那天傍晚迴到居所後，梁曉秀分別給穆爾和皮爾斯太太打電話，通知他們第二天上午9點鍾到快餐店開會，研究開店事宜。之後，她與宋福祿一起製定會議議程。她說宋福祿是快餐店的法人，會議由他主持，他給兩個老外開會；梁曉秀作補充發言。
宋福祿有生以來第一次要給老外開會，心裏美滋滋的，把會議的主要內容歸納成6點，準備在會上和老外一起探討。雇用老外是一件新鮮事，他們要做到萬無一失，考慮到每個細節。梁曉秀記下了會議的要點，給宋福祿又重複了一遍。
他們兩人一直忙到晚上11點才休息。
第二天上午9點差10分，穆爾和他母親妮娜出現在快餐店門口，宋福祿眼尖，看到他們母子倆在店門口徘徊，便出去把他們接進店裏。
梁曉秀看到妮娜也來了，便問道：“你也來了，夫人？”她沒想到妮娜也會過來。你那不是快餐店的員工，她來什麽呢？
妮娜有點不好意思地說：“本來我不應該來開會，但我在家呆著沒事，就想過來聽聽會議的內容。再說，我一直在咖啡館賣卷餅，我想，我也算是你們的半個員工了，是不是梁小姐？”
“妮娜夫人，歡迎你來開會，希望你也能獻計獻策，”梁曉秀笑著說，“你用不了多長時間也會成為我們的正式員工。”她想下學期就把妮娜吸收進來，讓她當正式員工。下學期大學開學，他們的人手就顯得緊張了，那時妮娜正好可以當一個員工使用。
“是嗎？那太好了！”妮娜高興地說，她首先想到做快餐店員工會有固定工資。梁曉秀給穆爾開3000歐元的工資，能給她開多少工資呢？
9點整，皮爾斯太太推門進來，後麵跟著皮爾斯先生。皮爾斯太太昨天晚上接到電話後，本打算自己一人來開會，但皮爾斯老頭堅持他也要來開會，聽聽梁曉秀他們說些什麽。他說他雖然不是快餐店的員工，但也算快餐店的家屬，有資格參加會議。另外，他要給太太“把關”，免得太太吃虧。
宋福祿看到皮爾斯也來了，心裏暗暗發樂：這老家夥終於忍不住也出動了。他鬼主意多，一定能說出不少好主意。他們今天的會議除了向老外交代一些具體事項外，主要是讓老外出主意，怎樣把卷餅賣火。開店最重要的事，是賣卷餅；隻要卷餅賣出去，賣多了，其他什麽事都好辦。
大家都坐定後，宋福祿說：“今天宋氏快餐店第一次召開員工會議，我先把會議的議程講一遍。第一項內容是我們快餐店的注意事項：一、所有員工都要有主人翁意識，就是說把快餐店當成自己的店來經營。我本人雖然是快餐店的法人代表，但大家也是快餐店的主人。我這樣說，你們明白嗎？”
皮爾斯提出了一個問題：宋福祿先生是快餐店的老板，其他人都是普通員工，所謂主人翁意識究竟指的是什麽？
宋福祿解釋說，快餐店的經營好壞直接關係到大家的經濟利益，換句話說，就是和大家的利益掛鉤，主人翁意識就是象主人一樣把店裏的工作做好。
“這我就更不明白了，宋先生，”皮爾斯說，“你是老板，我太太是員工，你們的經濟利益怎麽可能是一樣的呢？我太太每月拿固定工資，就是一千歐元；而你則決不會是這個數字吧？”
皮爾斯老頭一下子打亂了會議內容，將了宋福祿一軍。
宋福祿心想，你這個老家夥和我鬥心眼子，你還不是對手。
他說：“皮爾斯先生提出了一個重要問題，本來這個問題我準備等一會兒再講，但現在我提前說給大家聽。我先給大家算一筆賬，大家一聽就明白了：
一份卷餅買5歐元，利潤1.2歐元，其中0.2歐元是上稅款，1歐元由我和員工分享，分配比例為1:1，就是各占50%。以皮爾斯太太為例，她的月工資為1000歐元，那麽，她需要賣出多少份卷餅才能掙迴1000歐元呢？6000份卷餅。”
“不對，2000份卷餅就能掙出1000歐元，”皮爾斯老頭打斷了宋福祿的話，說，“一份卷餅的純利潤除掉稅款為1歐元，如果按你的算法，一份卷餅你拿走0.5歐元，那麽還剩下0.5歐元，2000份卷餅正好是1000歐元。”老頭的算盤打得很精，他想如果他太太賣得卷餅多於2000份，宋福祿就應該給他太太按比例分成增加工資。
宋福祿和梁曉秀都聽明白了老頭的話：他在糾纏薪水。他們呢決定給老頭好好上一課。
宋福祿說：“皮爾斯先生，你的算法錯了：你沒有把穆爾和梁小姐的工資計算進去，他們倆也屬於員工，他們的工錢也包括在我說的50%之內。”
“那你就應該給他們也規定銷售額，每人每月銷售2000份卷餅。”
“照你這麽說，快餐店一個月賣出6000份卷餅？”宋福祿在心裏暗暗計算出6000份卷餅的純利潤為1.8萬歐元。他和梁曉秀估計快餐店賣好了，應該一個月能賣出9000份卷餅。
“我想，6000分就是快餐店一個月的銷量，平均一天賣200份卷餅，”皮爾斯胸有成竹地說，“我調查過市場，市場的需求就是這麽大。”
梁曉秀聽到皮爾斯的話一愣，老頭居然調查過市場，他說的或許還有道理呢。既然如此，他們就應該換一種說法和老頭談。她給宋福祿使了一個眼色，宋福祿立即明白她的意思。
宋福祿對皮爾斯說：“如果快餐店一個月隻賣6000份卷餅，那我們的店就虧本了，也就是說無法繼續經營下去。我給你們大家算算帳：6000份卷餅的總利潤為6000歐元。按50%的分配比例，員工拿走3000歐元，老板拿走3000歐元，對吧？”
“對，是這樣。”皮爾斯說。
“老板的3000歐元幹什麽用呢？每月要交2500歐元的店鋪租金，也就是交給皮爾斯先生，這樣就隻剩下500歐元了。500歐元還要支付水電煤氣費、汽車費用。這樣一來，老板手頭一分錢都沒了。老板還要租房住，房租錢從哪來出呢？”
幾個老外一聽就傻了。如果快餐店賺不到錢，宋福祿和梁曉秀憑什麽要雇他們當售貨員呢？
宋福祿注意到老外的神色，猜到他們的擔憂。他接著給他們算員工的工資。皮爾斯太太拿走1000歐元後，還剩下2000歐元。他答應給穆爾3000歐元的月薪，那筆錢從哪裏出呢？還有，梁小姐的工資從哪裏出？
“這個問題好辦，宋先生，”皮爾斯說，“你可以給穆爾開2000歐元，或者1500歐元，或1000歐元的工資，為什麽一定要給他開3000歐元呢？”
“穆爾和普通員工不一樣，我不能隻給穆爾開1000歐元的工資。”
穆爾和妮娜用感激的眼光看了一眼宋福祿，認為他說話算數。
皮爾斯老頭反問道：“有什麽不一樣？我看都一樣。我太太賣2000份卷餅，穆爾也賣2000份卷餅，你說他怎麽不一樣了？”
“穆爾和普通員工確實不一樣，他是天才推銷員，他要帶著皮爾斯太太賣卷餅。他起主導作用，你太太起輔助作用。”
“宋先生，你這話有失公平。皮爾斯太太用不著穆爾帶，皮爾斯太太天生就是賣貨的料，她已經賣了30年貨，難道還需要一個小夥子教她嗎？我可以向你保證：皮爾斯太太賣的卷餅絕不少於穆爾。我還可以明確告訴你：如果我太太遇到困難，我會隨時幫助我太太賣卷餅。”
會議忽然間陷入了僵局，梁曉秀決定暫時休會，下午繼續開會。她吆喝宋福祿商量一些要緊事。
中午，宋福祿提供了免費卷餅。飯後，他說休息一個小時，大家如果有什麽事可以到外麵商量。
老皮爾斯帶著太太到對麵的雜貨店去商量事，妮娜和穆爾則到大廣場去散步。
宋福祿有生以來第一次要給老外開會，心裏美滋滋的，把會議的主要內容歸納成6點，準備在會上和老外一起探討。雇用老外是一件新鮮事，他們要做到萬無一失，考慮到每個細節。梁曉秀記下了會議的要點，給宋福祿又重複了一遍。
他們兩人一直忙到晚上11點才休息。
第二天上午9點差10分，穆爾和他母親妮娜出現在快餐店門口，宋福祿眼尖，看到他們母子倆在店門口徘徊，便出去把他們接進店裏。
梁曉秀看到妮娜也來了，便問道：“你也來了，夫人？”她沒想到妮娜也會過來。你那不是快餐店的員工，她來什麽呢？
妮娜有點不好意思地說：“本來我不應該來開會，但我在家呆著沒事，就想過來聽聽會議的內容。再說，我一直在咖啡館賣卷餅，我想，我也算是你們的半個員工了，是不是梁小姐？”
“妮娜夫人，歡迎你來開會，希望你也能獻計獻策，”梁曉秀笑著說，“你用不了多長時間也會成為我們的正式員工。”她想下學期就把妮娜吸收進來，讓她當正式員工。下學期大學開學，他們的人手就顯得緊張了，那時妮娜正好可以當一個員工使用。
“是嗎？那太好了！”妮娜高興地說，她首先想到做快餐店員工會有固定工資。梁曉秀給穆爾開3000歐元的工資，能給她開多少工資呢？
9點整，皮爾斯太太推門進來，後麵跟著皮爾斯先生。皮爾斯太太昨天晚上接到電話後，本打算自己一人來開會，但皮爾斯老頭堅持他也要來開會，聽聽梁曉秀他們說些什麽。他說他雖然不是快餐店的員工，但也算快餐店的家屬，有資格參加會議。另外，他要給太太“把關”，免得太太吃虧。
宋福祿看到皮爾斯也來了，心裏暗暗發樂：這老家夥終於忍不住也出動了。他鬼主意多，一定能說出不少好主意。他們今天的會議除了向老外交代一些具體事項外，主要是讓老外出主意，怎樣把卷餅賣火。開店最重要的事，是賣卷餅；隻要卷餅賣出去，賣多了，其他什麽事都好辦。
大家都坐定後，宋福祿說：“今天宋氏快餐店第一次召開員工會議，我先把會議的議程講一遍。第一項內容是我們快餐店的注意事項：一、所有員工都要有主人翁意識，就是說把快餐店當成自己的店來經營。我本人雖然是快餐店的法人代表，但大家也是快餐店的主人。我這樣說，你們明白嗎？”
皮爾斯提出了一個問題：宋福祿先生是快餐店的老板，其他人都是普通員工，所謂主人翁意識究竟指的是什麽？
宋福祿解釋說，快餐店的經營好壞直接關係到大家的經濟利益，換句話說，就是和大家的利益掛鉤，主人翁意識就是象主人一樣把店裏的工作做好。
“這我就更不明白了，宋先生，”皮爾斯說，“你是老板，我太太是員工，你們的經濟利益怎麽可能是一樣的呢？我太太每月拿固定工資，就是一千歐元；而你則決不會是這個數字吧？”
皮爾斯老頭一下子打亂了會議內容，將了宋福祿一軍。
宋福祿心想，你這個老家夥和我鬥心眼子，你還不是對手。
他說：“皮爾斯先生提出了一個重要問題，本來這個問題我準備等一會兒再講，但現在我提前說給大家聽。我先給大家算一筆賬，大家一聽就明白了：
一份卷餅買5歐元，利潤1.2歐元，其中0.2歐元是上稅款，1歐元由我和員工分享，分配比例為1:1，就是各占50%。以皮爾斯太太為例，她的月工資為1000歐元，那麽，她需要賣出多少份卷餅才能掙迴1000歐元呢？6000份卷餅。”
“不對，2000份卷餅就能掙出1000歐元，”皮爾斯老頭打斷了宋福祿的話，說，“一份卷餅的純利潤除掉稅款為1歐元，如果按你的算法，一份卷餅你拿走0.5歐元，那麽還剩下0.5歐元，2000份卷餅正好是1000歐元。”老頭的算盤打得很精，他想如果他太太賣得卷餅多於2000份，宋福祿就應該給他太太按比例分成增加工資。
宋福祿和梁曉秀都聽明白了老頭的話：他在糾纏薪水。他們呢決定給老頭好好上一課。
宋福祿說：“皮爾斯先生，你的算法錯了：你沒有把穆爾和梁小姐的工資計算進去，他們倆也屬於員工，他們的工錢也包括在我說的50%之內。”
“那你就應該給他們也規定銷售額，每人每月銷售2000份卷餅。”
“照你這麽說，快餐店一個月賣出6000份卷餅？”宋福祿在心裏暗暗計算出6000份卷餅的純利潤為1.8萬歐元。他和梁曉秀估計快餐店賣好了，應該一個月能賣出9000份卷餅。
“我想，6000分就是快餐店一個月的銷量，平均一天賣200份卷餅，”皮爾斯胸有成竹地說，“我調查過市場，市場的需求就是這麽大。”
梁曉秀聽到皮爾斯的話一愣，老頭居然調查過市場，他說的或許還有道理呢。既然如此，他們就應該換一種說法和老頭談。她給宋福祿使了一個眼色，宋福祿立即明白她的意思。
宋福祿對皮爾斯說：“如果快餐店一個月隻賣6000份卷餅，那我們的店就虧本了，也就是說無法繼續經營下去。我給你們大家算算帳：6000份卷餅的總利潤為6000歐元。按50%的分配比例，員工拿走3000歐元，老板拿走3000歐元，對吧？”
“對，是這樣。”皮爾斯說。
“老板的3000歐元幹什麽用呢？每月要交2500歐元的店鋪租金，也就是交給皮爾斯先生，這樣就隻剩下500歐元了。500歐元還要支付水電煤氣費、汽車費用。這樣一來，老板手頭一分錢都沒了。老板還要租房住，房租錢從哪來出呢？”
幾個老外一聽就傻了。如果快餐店賺不到錢，宋福祿和梁曉秀憑什麽要雇他們當售貨員呢？
宋福祿注意到老外的神色，猜到他們的擔憂。他接著給他們算員工的工資。皮爾斯太太拿走1000歐元後，還剩下2000歐元。他答應給穆爾3000歐元的月薪，那筆錢從哪裏出呢？還有，梁小姐的工資從哪裏出？
“這個問題好辦，宋先生，”皮爾斯說，“你可以給穆爾開2000歐元，或者1500歐元，或1000歐元的工資，為什麽一定要給他開3000歐元呢？”
“穆爾和普通員工不一樣，我不能隻給穆爾開1000歐元的工資。”
穆爾和妮娜用感激的眼光看了一眼宋福祿，認為他說話算數。
皮爾斯老頭反問道：“有什麽不一樣？我看都一樣。我太太賣2000份卷餅，穆爾也賣2000份卷餅，你說他怎麽不一樣了？”
“穆爾和普通員工確實不一樣，他是天才推銷員，他要帶著皮爾斯太太賣卷餅。他起主導作用，你太太起輔助作用。”
“宋先生，你這話有失公平。皮爾斯太太用不著穆爾帶，皮爾斯太太天生就是賣貨的料，她已經賣了30年貨，難道還需要一個小夥子教她嗎？我可以向你保證：皮爾斯太太賣的卷餅絕不少於穆爾。我還可以明確告訴你：如果我太太遇到困難，我會隨時幫助我太太賣卷餅。”
會議忽然間陷入了僵局，梁曉秀決定暫時休會，下午繼續開會。她吆喝宋福祿商量一些要緊事。
中午，宋福祿提供了免費卷餅。飯後，他說休息一個小時，大家如果有什麽事可以到外麵商量。
老皮爾斯帶著太太到對麵的雜貨店去商量事，妮娜和穆爾則到大廣場去散步。