第5章 吃魚的特殊方法 芽他們一群人糾結了一會兒，就把這個問題丟到一邊了。反正餘叫什麽名字都無所謂，餘還是餘。這種小事在生存麵前不值一提。 畢竟天大地大，吃飯最大。 秋聞著魚湯的鮮味兒，在一旁饞的口水都要流出來了。 他扒拉在芽的身上，踮起腳尖去夠石碗，“阿姆，我也想喝。” 不等芽動手，江餘招手把小孩兒招唿到身邊，麻利的給秋舀了一碗魚湯。小孩子力氣小，捧著大大的石碗，搖搖晃晃的，看的江餘心都懸了。 哎，石部落太窮了，連陶罐都是奢侈品。平時部落裏的人裝水盛肉湯的容器多數用的都是石碗。 比起陶罐，石碗笨重又不容易導熱，實在沒有陶罐好使。 而部落裏少有的陶罐都是部落裏的人在集會上，跟別的部落花高價換迴來的。 一頭哞獸換一個陶罐，黑的一批。 原主的阿姆曾經也換迴來一個，可惜後來原主的阿姆死了，那個陶罐沒多久就碎了。 迴想起原主一些不太好的迴憶，江餘的額頭隱隱作痛。他深深吸了口氣，才稍微好受一點。 然後叮囑秋， “小心一點，別燙著了。” 秋咧著嘴，重重點頭。 江餘看他在地上坐好了，才扭身去陶罐邊，給自己舀了一碗。 鮮美的魚湯入肚，江餘發出一聲滿足的喟歎。 毛被勾的心癢癢，也不跟江餘客氣，動手舀了一碗魚湯，大口大口喝了起來。 幾個成年人舀了幾碗湯，陶罐裏的魚湯很快見底，般和力互相對視一眼，般閉上眼，鼻尖嗅到的美味讓他口中唾液分泌。 他對江餘道：“餘，我們能用肉湯換你的魚湯嗎？” 江餘從石碗中抬起頭，抹了抹嘴，“你叫我江餘，我就給你魚湯喝。” 事關他的名字，江餘格外執拗。 般：……… 般為了美食妥協了，念著有些怪怪的名字，道：“江餘，我們能用肉湯換你的魚湯喝嗎？” 江餘這才露出一個笑，擺擺手道：“你們自己動手吧，我有魚湯就夠了，不喝肉湯。” 般：“這……” 般有點不好意思，感覺占了江餘的便宜。 芽坐在地上，還在迴憶剛才的美味，見狀笑了笑，“沒事，你們喝吧，江餘不會在意的。” 般這才動手舀湯，魚湯剩的不多了，般和力對半分，兩人嚐了個味道，一口魚湯進嘴，口腔裏被濃鬱的鮮味侵占，兩人的眼睛頓時亮了。 般和力喝湯，江餘已經把手伸向了魚肉。 這會兒天太黑，沒工夫做筷子，江餘也隻好做一迴豪放派了。 他捧著魚，以一種虔誠無比的姿態咬了一口魚腹，不同於魚肉的鮮嫩，魚腹位置那塊白肉吃到口中，口感軟糯香甜。那是魚身上少有的脂肪，對於瘦弱急需恢複身體的人來說，是難得的美味。 江餘享受的眼睛都眯起來了，而之前毛跟他一直強調這魚刺多，所以他心裏也有準備，不敢掉以輕心。 不過，在吃魚肉時，江餘也有特殊的方法。 他捏住一側魚肉，輕輕提拉起來，煮的熟爛的魚肉隨著力道在空中微微顫動，細嫩的魚肉就與大刺脫離開來。 芽一眾人看的目瞪口呆，萬萬沒想到還有這種方式。 原始人的身體素質遠超現代人，尤其年輕人有一口好牙齒，不然能過茹毛飲血的日子。 而且魚肉裏剩下的小刺經過煮製之後，不再那麽堅硬，變得有些軟化，已經能被江餘和著魚肉嚼吧嚼吧吞下肚了。 這樣的吃法是有點影響口感，但是比吃發黴的肉塊好太多了。 喝完了一碗魚湯，又吃了一條魚之後，江餘終於感到了一點飽腹感，他停下了繼續進食的動作。 不僅僅是為了剩下的魚肉分給芽母子和毛，還因為這原始魚的刺不是一般的多。 難怪要叫[刺]，特麽的完全是小刺裏長了魚肉。 熬湯還可以，吃就算了吧。 不過以後有條件，倒是可以試試用油炸。 江餘忍不住暢想未來，突然身上一重，不知何時，秋扒拉到他身上了。 小孩兒睜著一雙閃閃發亮的大眼睛，興奮道：“餘，魚好吃嗎？” 芽身子前傾，眼裏有掩飾不住的憂色：“喉嚨痛嗎？” 毛：“有沒有被刺卡住？” 般和力也緊張的看著他。 江餘笑著搖了搖頭，“我沒有被刺卡住。”然後對秋道：“你想嚐嚐嗎？” 秋大聲迴答道：“想。” 江餘：“好吧，我可以讓你嚐個鮮。還有，你以後要記得叫我江餘，好嗎。” 秋動了動嘴巴，跟著重複了一遍，然後大聲應道：“江餘。” “好孩子。”江餘笑著獎勵了他一條最小的魚。 不是江餘吝嗇，而是小魚裏的刺更小，煮的也更軟，小孩子會好消化一點。 本就是嚐個鮮的東西，自然保險一點比較好。 其他人也明白這個道理，所以他們都沒有阻止江餘的行為，並且誰讓江餘這個做示範的也還好好的。 秋得到了一尾小魚，真的非常小，隻有他的小手巴掌長，他認真的學著江餘的吃法，先吃魚腹，香甜軟滑的口感一瞬間俘虜了小孩的味覺，驚喜叫道：“好軟啊，好好吃。” 江餘嚇了一跳，趕緊勸道：“別說話，慢慢吃，一定要細嚼慢咽，別被魚刺卡喉嚨。” 秋很聽江餘的話，吃完魚腹。他用小手試探著提起魚肉，把大刺同魚肉分離出來，然後一小口一小口嚼著魚肉。 江餘一直觀察著他，時刻準備著一旦發現不對，就立刻製止。 好在小孩子適應能力很強，完全沒有意外發生。江餘轉念一想也明白了，畢竟原始環境這麽惡劣，如果個體力量太過弱小，種族很容易滅絕。 毛看的眼熱，也拿了一條魚開始吃，與他想象中的腥臭味道完全不同，魚肉除了小刺太多這個問題，其他都很完美。 芽做主把剩下的一條魚分成三份，給了般和力。 吃完之後，幾人發表了看法，“魚湯好喝。” “魚肉也不錯。”般和力都是青壯，牙口好的一批，所以並沒有覺得小刺有多影響口感。 小小的秋道：“魚肉有點紮嘴。” 江餘以為他被魚刺紮嘴了，連忙輕輕捏住他的下巴，“啊——” 秋下意識照做。 江餘借著火光仔細看了看秋的口腔，沒有出血的痕跡。 他還是有點不放心，問秋：“嘴裏現在還有沒有刺刺的東西，會不會不舒服。” 秋笑嘻嘻搖頭，“我沒事。我很小心，沒有被刺到喔。” “以後你還是不要吃了。”江餘做下決定，如今食物極度缺乏，比起腐肉，肯定是新鮮的食材更健康一點。但原始魚的刺的確太多了，風險太高。 幸好現在已經迴暖了，食物漸漸地會越來越多。今年他們好好規劃，漫長的寒冬就不會那麽難捱了。 隻是現在百廢待興，一切還要從長計議。不說其他，明天芽他們去捕獵，如果能帶上他就好了。運氣好的話，說不定能找到一些農作物，畢竟叢林那麽大，長什麽都有可能。 秋看著江餘嚴肅的神色，以為自己說錯話了，連忙改口，“魚肉不紮嘴，很好吃的，江餘不要生氣。” 江餘一迴神聽到這番話，哭笑不得，拍了拍小孩兒的肩膀，安撫道：“我沒生氣，因為這個魚肉裏刺太多，不小心卡住你的喉嚨，你以後就不能吃東西，會餓死的。”怕小孩兒背著他偷偷嚐試，江餘故意把後果說的很嚴重。 秋信以為真，連連擺手，小嗓音裏都帶了哽咽，“不不要餓死，秋以後不吃魚了。” 芽捂著嘴偷笑不已。 毛對江餘擠眉弄眼，仿佛在說：你小子也很狡猾嘛。 江餘簡直百口莫辯，他這都是為了誰。 最後還是般看不過眼，轉移話題，好奇道：“魚在水裏，怎麽水沒有變白。” 他們不過是把魚殺了，再放陶罐裏煮，清水就變成了白色，好神奇。 江餘道：“因為我們把魚煎過。”雖然沒有豬油，但是魚的數量可觀啊，足足有四條呢。 魚湯呈乳白色的關鍵在於煎，並且煎的火候要夠。 江餘想了一下原因，覺得魚湯呈奶白色應該是魚皮的功勞。他小時候用魚膠粉做果凍，魚膠粉就是白色，而且魚皮裏確實含有大量的魚膠，魚湯呈奶白色就是魚膠起的作用。 而魚皮經過煎製後比較容易溶解。所以魚如果不煎，魚湯的顏色就不白。 經過豬油猛烈煎製的，魚膠更容易溶解，一條魚就可以做出一大鍋乳白色魚湯。 江餘連豬毛都沒有，哪裏去弄豬油嘛，隻能質量不夠，數量來湊了唄。 但是般不懂這些，他一臉驚奇：“煎？不放水，把魚放陶罐裏煮嗎？” 江餘：額，除了省略了[油]的過程，好像也沒毛病。 “但是你要控製火候，溫度太高，會把陶罐燒壞的。” 此言一出，般和力熬魚湯的心思就淡了。 一個陶罐值好多肉呢。 江餘眼珠子轉轉，笑到：“如果不嫌麻煩，可以用石鍋啊。就是時間久一點。” 對呀，他們怎麽沒想到。反正這段時間野菜還沒長出來，老人和小孩閑著也是閑著。 般和力得到了魚類的食用方法，跟芽約定好明天捕獵的時間，而後心滿意足的走了。 江餘趁機提出一起去，結果被芽無情駁迴了。 芽一臉嚴肅，“野獸餓了一個寒冬，會變得很危險。你還小，現在可以躲在部落裏。”