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王春蘭看似笑意款款未顯異樣,實際上她見到慕清秋姐弟後,心裏是非常吃驚的。
慕清秋姐弟明明隻是孩子,卻自己做薯糕做柿子餅,甚至自己背著碩大的背簍上街做買賣。王春蘭想,慕清秋家裏八成沒有長輩幫襯,可是也不對啊!沒有長輩幫襯,口味上佳的糕點從何而來?
難道是小丫頭自己做的?太不可思議了。
王春蘭拿出自家糕點讓慕清秋品嚐,是想看看慕清秋的反應。
一個能做出美味的人,必定品的出美味的品質。
慕清秋也不客氣,拿起一塊梅花糕,輕輕咬下,入口盡是梅花香。心中暗暗吃驚,原來此糕點叫梅花糕,不僅因為它形似梅花,更是因為梅花糕裏加了梅花呀!
真奢侈,怪不得香酥苑的糕點明貴,不貴不行啊!光這一塊梅花糕不知要耗費多少梅花,再加上製作時特意做成梅花形狀,真是煞費苦心。
“怎麽樣?”王春蘭眼眸微閃,壓抑著迫切,淡笑著問慕清秋。
香酥苑的糕點被公認為古陽鎮最好的糕點,可王春蘭卻總覺得自家糕點缺了點什麽,具體缺的什麽,她說不清楚。
直到昨天嚐過柿子餅,味覺衝擊使她心頭豁然開朗,答案似乎就在眼前,可是瞬息間的感觸來的太快去的更快,她根本沒有捕捉到。
就在剛才,再吃柿子時,那種感覺又迴來了。
“恩,梅花糕的香很濃鬱,很好吃。”慕清秋略思少許,態度誠懇道。話畢,又小小的咬了一口,在嘴裏細細品了品,接著說:“如果甜味稍淡一點,口感再細膩些……肯定會更好吃。”
慕清秋注意到王春蘭的神色,那掩在眼底的探究分明是想請教,慕清秋看在眼裏,並不說破,像個孩子似的毫無心機,王春蘭問,她便答。
至於對梅花糕的評價,對於一個吃過無數前世糕點的穿越者來說,實在簡單的很。
前世糕點的口感與眼前梅花糕相比,香純不足,但口感卻勝過百倍。
梅花糕取材天然製作天然,很大程度的保存了食材的純度,所以梅花糕的香味比前世的糕點更純。
但前世人追求品質考究口感,知道何種程度的甜更符合大眾口味。製作上,更有太多先進廚具輔助,做出的糕點自然更加細膩。
王春蘭聽了慕清秋的話,眼眸發亮,她注意到慕清秋話裏的關鍵。
頗有些激動的說:“甜味倒是好掌控。可是細膩,香酥苑的石磨已經是最好的了,要更加精細,怕是有點難。”是闡述也是探問。
慕清秋感覺到王春蘭很迫切,琢磨著要不要賣賣關子?爭取更多的福利?
想了想還是算了,她可以仗著自己是孩子大膽說話,但要是被王春蘭發現她在耍小聰明,怕是會惹人生厭適得其反。
“春蘭嬸嬸,你們做糕點的料,磨細之後,用細沙布篩過沒?”
慕清秋記得,前世做蛋糕時,要把粉用細細的篩子篩過。這個時代沒有那麽細的篩子,用石磨磨的粉本就粗些,又不能細篩過濾,做出的糕點自然口感粗糙些。
王春蘭聽了這話,眼睛發亮,抬眸想了想,似有些恍然大悟,笑著兀自點頭,邊點頭便說:“原來如此,原來竟是如此簡單。”
再細致的石磨也未必將糕點食材磨的精細,隻有經過二道篩濾,從細粉中選出更細的粉,用如此精細的食材,做出的糕點,自然口感細膩。
沒想到這麽簡單的道理,她跟及富一對糕點夫妻,居然一直沒想到。
心裏有了答案,王春蘭心滿意足笑問慕清秋:“說吧!秋丫頭過來不會隻是讓嬸嬸嚐柿子餅的味道,給嬸嬸出主意吧?”其實慕清秋的來意她一看便知道,那也正是她心中所想。
如此問,隻是想逗逗慕清秋,小丫頭很聰明,她心中敬著。可再聰明也是孩子,小孩子該活潑一些,那才有趣嘛!
“嗬嗬,春蘭嬸嬸,我想把柿子餅放進香酥苑裏賣,賣了錢咱們對半分。”柿子餅好吃,包裝的精致,完全夠資格入駐香酥苑。
“五五?”王春蘭有點驚訝,舍不著孩子套不住狼,沒想到小丫頭這麽舍得,很有生意頭腦嘛!
慕清秋笑著點頭,她看王春蘭的神色,不像是對此分配不滿意,心下稍定。
“嗬嗬,好,秋丫頭爽快!不過,我也不能盡占秋丫頭的便宜,我隻取三成,那兩成就當是秋丫頭給我提了好意見的報酬了。”王春蘭知道柿子餅極受歡迎,昨天下午甚至有人跑來香酥苑問有沒有柿子餅賣。
她看重的可不是一背簍的五成利潤,而是更長久的收益。
何況慕清秋雖小卻機靈,兩句話就解了壓在他們夫婦心頭許久成謎的問題,王春蘭相信慕清秋必然還有更多的驚喜帶給她,所以多舍下的兩成也有交好的意思。
慕清秋一聽這話,心中歡喜,也看的出王春蘭有相交之意,便笑著點頭:“好,我和弟弟先謝謝春蘭嬸嬸。我不會讓春蘭嬸嬸失望的哦!”
價格談妥後,慕清秋放下背簍,心裏琢磨今天不是集市,也不知香酥苑能不能全部吃下。
看到一背簍柿子餅,王春蘭笑著一拍桌子起身:“哎呀,瞧我,這點東西,等著。”沒多會兒工夫,拿了個錢袋子出來。
招唿夥計過來,當麵點貨。
藤筐是慕清秋勞煩劉黑牛編的,柿子餅小巧,一個藤筐能裝十二個柿子餅,一背簍統共有三十個小藤筐,也就是三十份。
昨日在街麵上沒用藤筐,一個柿子餅賣三文錢,十二個是三十六文,這在街麵上已經是天價了。但相較於香酥苑,三十六文簡直少的不值一提。這也是為何慕清秋談價時避開了具體定價,隻論分成的原因。
雖然裝了藤筐的柿子餅放進香酥苑,王春蘭不用任何二道加工就能直接賣,但昨天街麵上到底賣的便宜,慕清秋還真不好定價。
或許是看出慕清秋的顧慮,王春蘭咯咯咯的笑開了。
“小丫頭鬼靈精的,放心吧!虧不了你。”說著話衝慕清秋伸出手指,慕清秋一瞧忍不住倒吸一口涼氣。
王春蘭看似笑意款款未顯異樣,實際上她見到慕清秋姐弟後,心裏是非常吃驚的。
慕清秋姐弟明明隻是孩子,卻自己做薯糕做柿子餅,甚至自己背著碩大的背簍上街做買賣。王春蘭想,慕清秋家裏八成沒有長輩幫襯,可是也不對啊!沒有長輩幫襯,口味上佳的糕點從何而來?
難道是小丫頭自己做的?太不可思議了。
王春蘭拿出自家糕點讓慕清秋品嚐,是想看看慕清秋的反應。
一個能做出美味的人,必定品的出美味的品質。
慕清秋也不客氣,拿起一塊梅花糕,輕輕咬下,入口盡是梅花香。心中暗暗吃驚,原來此糕點叫梅花糕,不僅因為它形似梅花,更是因為梅花糕裏加了梅花呀!
真奢侈,怪不得香酥苑的糕點明貴,不貴不行啊!光這一塊梅花糕不知要耗費多少梅花,再加上製作時特意做成梅花形狀,真是煞費苦心。
“怎麽樣?”王春蘭眼眸微閃,壓抑著迫切,淡笑著問慕清秋。
香酥苑的糕點被公認為古陽鎮最好的糕點,可王春蘭卻總覺得自家糕點缺了點什麽,具體缺的什麽,她說不清楚。
直到昨天嚐過柿子餅,味覺衝擊使她心頭豁然開朗,答案似乎就在眼前,可是瞬息間的感觸來的太快去的更快,她根本沒有捕捉到。
就在剛才,再吃柿子時,那種感覺又迴來了。
“恩,梅花糕的香很濃鬱,很好吃。”慕清秋略思少許,態度誠懇道。話畢,又小小的咬了一口,在嘴裏細細品了品,接著說:“如果甜味稍淡一點,口感再細膩些……肯定會更好吃。”
慕清秋注意到王春蘭的神色,那掩在眼底的探究分明是想請教,慕清秋看在眼裏,並不說破,像個孩子似的毫無心機,王春蘭問,她便答。
至於對梅花糕的評價,對於一個吃過無數前世糕點的穿越者來說,實在簡單的很。
前世糕點的口感與眼前梅花糕相比,香純不足,但口感卻勝過百倍。
梅花糕取材天然製作天然,很大程度的保存了食材的純度,所以梅花糕的香味比前世的糕點更純。
但前世人追求品質考究口感,知道何種程度的甜更符合大眾口味。製作上,更有太多先進廚具輔助,做出的糕點自然更加細膩。
王春蘭聽了慕清秋的話,眼眸發亮,她注意到慕清秋話裏的關鍵。
頗有些激動的說:“甜味倒是好掌控。可是細膩,香酥苑的石磨已經是最好的了,要更加精細,怕是有點難。”是闡述也是探問。
慕清秋感覺到王春蘭很迫切,琢磨著要不要賣賣關子?爭取更多的福利?
想了想還是算了,她可以仗著自己是孩子大膽說話,但要是被王春蘭發現她在耍小聰明,怕是會惹人生厭適得其反。
“春蘭嬸嬸,你們做糕點的料,磨細之後,用細沙布篩過沒?”
慕清秋記得,前世做蛋糕時,要把粉用細細的篩子篩過。這個時代沒有那麽細的篩子,用石磨磨的粉本就粗些,又不能細篩過濾,做出的糕點自然口感粗糙些。
王春蘭聽了這話,眼睛發亮,抬眸想了想,似有些恍然大悟,笑著兀自點頭,邊點頭便說:“原來如此,原來竟是如此簡單。”
再細致的石磨也未必將糕點食材磨的精細,隻有經過二道篩濾,從細粉中選出更細的粉,用如此精細的食材,做出的糕點,自然口感細膩。
沒想到這麽簡單的道理,她跟及富一對糕點夫妻,居然一直沒想到。
心裏有了答案,王春蘭心滿意足笑問慕清秋:“說吧!秋丫頭過來不會隻是讓嬸嬸嚐柿子餅的味道,給嬸嬸出主意吧?”其實慕清秋的來意她一看便知道,那也正是她心中所想。
如此問,隻是想逗逗慕清秋,小丫頭很聰明,她心中敬著。可再聰明也是孩子,小孩子該活潑一些,那才有趣嘛!
“嗬嗬,春蘭嬸嬸,我想把柿子餅放進香酥苑裏賣,賣了錢咱們對半分。”柿子餅好吃,包裝的精致,完全夠資格入駐香酥苑。
“五五?”王春蘭有點驚訝,舍不著孩子套不住狼,沒想到小丫頭這麽舍得,很有生意頭腦嘛!
慕清秋笑著點頭,她看王春蘭的神色,不像是對此分配不滿意,心下稍定。
“嗬嗬,好,秋丫頭爽快!不過,我也不能盡占秋丫頭的便宜,我隻取三成,那兩成就當是秋丫頭給我提了好意見的報酬了。”王春蘭知道柿子餅極受歡迎,昨天下午甚至有人跑來香酥苑問有沒有柿子餅賣。
她看重的可不是一背簍的五成利潤,而是更長久的收益。
何況慕清秋雖小卻機靈,兩句話就解了壓在他們夫婦心頭許久成謎的問題,王春蘭相信慕清秋必然還有更多的驚喜帶給她,所以多舍下的兩成也有交好的意思。
慕清秋一聽這話,心中歡喜,也看的出王春蘭有相交之意,便笑著點頭:“好,我和弟弟先謝謝春蘭嬸嬸。我不會讓春蘭嬸嬸失望的哦!”
價格談妥後,慕清秋放下背簍,心裏琢磨今天不是集市,也不知香酥苑能不能全部吃下。
看到一背簍柿子餅,王春蘭笑著一拍桌子起身:“哎呀,瞧我,這點東西,等著。”沒多會兒工夫,拿了個錢袋子出來。
招唿夥計過來,當麵點貨。
藤筐是慕清秋勞煩劉黑牛編的,柿子餅小巧,一個藤筐能裝十二個柿子餅,一背簍統共有三十個小藤筐,也就是三十份。
昨日在街麵上沒用藤筐,一個柿子餅賣三文錢,十二個是三十六文,這在街麵上已經是天價了。但相較於香酥苑,三十六文簡直少的不值一提。這也是為何慕清秋談價時避開了具體定價,隻論分成的原因。
雖然裝了藤筐的柿子餅放進香酥苑,王春蘭不用任何二道加工就能直接賣,但昨天街麵上到底賣的便宜,慕清秋還真不好定價。
或許是看出慕清秋的顧慮,王春蘭咯咯咯的笑開了。
“小丫頭鬼靈精的,放心吧!虧不了你。”說著話衝慕清秋伸出手指,慕清秋一瞧忍不住倒吸一口涼氣。