作為一個燉菜，土豆燒肉的操作流程會簡單很多，更注重的是溫度與時間的把握，而這恰好是現代餐飲的強勢所在。按照既定順序將食材與調味料放入燉鍋，設定好時間，然後再安排專業的廚師按時進行攪拌，便可以安心等待這土豆紅燒肉的出鍋。還有今天的黃瓜蛋花湯、清炒鳳尾、涼拌折耳根都是巴蜀的家常菜。趙母今天隻是負責監督，她全程就站在一旁觀看，同時按照攝像團隊的要求，對整個烹飪流程進行解釋。很快全部的菜品正式出鍋，被裝在大型的鐵桶、鐵盤之中，準備登台。當然還有一個必不可少的環節，那就是對所有的菜品留樣保存，以防有任何意外的發生。而這個時候已經是十一點四十五，距離學校的開飯時間僅有十五分鍾。第197章 試吃蓮白迴鍋肉、土豆紅燒肉、清炒鳳尾、涼拌折耳根，四個菜整齊的擺放在餐盤之中, 還有粒粒分明、顆顆飽滿的白米飯, 以及熱騰騰的黃瓜蛋花湯。白黃紅綠紫的搭配, 起碼從“色”這角度而言, 這份校園餐就已經遠遠超過了及格線。趙父趙母和學校、政/府的領導, 一人拿了一個鐵質餐盤，然後來到食堂窗口麵前打菜。食堂員工戴著口罩、手套, 然後用定量的勺子給所有人打了一份成人版的校園餐。然後每個人端著餐盤來到一旁的餐桌坐下, 政/府的官員誇獎說道：“這飯菜看起來很誘人, 比我們食堂做的還好。”這句話是否過謙沒人知道, 畢竟相關部門的食堂可是名聲在外。但趙母還是立刻附和了一句：“那也是國家給予的補助呀！”作為政/府的合作項目, 每一名學生每天大概都能獲得兩塊錢左右的餐飲補助，可不要小瞧這兩塊錢，如果完全按照成本進行計算，已經等同於餐盤中的兩個素菜再加上湯菜了。而這已經是趙母能夠爭取到的最好條件，這個僅僅針對於幼兒園和小學校園餐飲補助的項目, 被稱之為《校園營養餐補助計劃》。趙母從來沒有想過需要通過這個項目賺錢, 但是作為一個企業家, 她也必須要對自己的員工和企業負責, 在成本的限製下隻能夠申請國家的援助。由蓉城政/府向中央申請，最後獲批的地方試點工程。如果實施效果好, 並且對地方財政不會造成太大的負擔，那以後很可能麵向全國進行推廣。趙安在背後也和很多負責人交流過，才最終得以確定。畢竟這可都是國家的錢。“好了, 那我們就開始吃吧。”政/府的官員臉上滿是笑容，作為這件事情的主要負責人，這絕對是他未來升遷履曆中濃墨重彩的一筆，對於這些學校領導而言也是如此。大家毫不猶豫拿起鋼筷子伸向餐盤，第一選擇往往都是蓮白迴鍋肉，畢竟這是經典川菜。所實話這份蓮白迴鍋肉在很多人眼中並不算出色，它還是有很多大鍋菜的缺點，比如食材不夠精致，味道普通不夠刺激，更別說完全沒有擺盤、裝飾。但是考慮到它隻是一份校園餐，想到它的成本價格，所有人臉上都露出了滿意的表情。八元錢，一頓午餐的所有費用。雖然其中大部分的費用依然要有學生家庭自行承擔，但這些年華夏農民的收入普遍增加，說實話這樣的價格並不算特別高昂。再加上如果家庭實在困難的學生，還可以向國家申請額外的助學補貼，這個級別的校園餐絕對可以進行大範圍的推廣。一連吃了幾口菜，通過實際行動表達自己對這校園餐的滿意之後，相關部門的領導才開口說道：“肖校長啊，以後你每天都要身先士卒，先為學生們的校園餐把關啊！”肖校長自然是立刻拍著胸口承諾，說道：“那是肯定的。這校園餐的味道比我媳婦兒做飯還好吃，我以後肯定每頓都在學校吃午飯，餐餐不落。”“那你可得少吃點，別一個人就把食堂給吃窮了。”兩人的心情都十分愉悅，相互打趣，仿佛完全沒有注意到一旁的攝像機一樣，然而這中間到底有幾分演戲的成分就隻有天知地知了。有的時候他們也會把話題拋給趙父趙母，一張簡單的校園餐桌上竟然吃出了幾分隆重盛大的感覺。這些都不重要，重要的是剛才相關領導人提及的要求——以後每天，校園餐的直接負責人以及學校校長，都要率先試吃校園餐，而且是吃飯場所就在食堂之中，和學生一樣使用餐盤，全程公開。這個主意其實是計嘉樹給趙母提的建議。前段時間計嘉樹，正好在為一部宮廷電影配樂，為了了解那一段宮廷內動，計嘉樹自然是通讀原著，其中有一個橋段便是皇上吃飯之前都會有太監負責試吃。而這名太監的工作便是負責禦膳房的大小事務。作為第一個試吃者，他誒季安有十足的動力去保證食品的安全。畢竟如果食品真的有毒，那他絕對是第一個死的人。所以在計嘉樹的建議之下，趙母和相關部門的領導進行協商，最後敲定學校校長每天都要進行試吃的規定，這也算是對公眾的一個交代。隻要校長不想自己食物中毒，或者長期攝入劣質食物患上慢性病，那他就一定會盡心盡力保證校園餐的安全。看著自己的父母在一旁應酬，趙安並沒有主動參與。這幾年他自己感覺到自己經常成為媒體的焦點，已經有些幹擾他的私生活，所以他盡可能降低自己的存在感。今天他跟隨趙父趙母一同參加運營儀式，隻是為了更加清楚地了解整個流程是否還有需要改進的地方。所以除了必要交流，趙安今天盡量的保持低調。所有的拍照與采訪，他都默默地站在人群的最邊緣，避免自己成為焦點。此時的趙安就靜靜地坐在一旁，然後安靜品嚐著今天的校園餐，一口口將餐盤之中的事務全部吃完，雖然說不上光盤如新，也絕對沒有任何的浪費。12點鍾終於到了，下課鈴聲敲響沒一會兒，數不清的蘿卜頭就從外麵湧入食堂。孩子們也知道今天是校園餐第一天供應，所以特別興奮，對於午飯期待了一整個上午，尤其是迴鍋肉和紅燒肉，都是孩子們的心頭好。