他們已經商量好紅秀食品企業以後主要負責的就是葉氏秘鹵有關的事情, 而葉氏秘鹵可以說是依靠趙母才順利經營至今。趙父果斷決定將公司命名為紅秀。一開始趙母還是有些不好意思, 但趙父給她說了自己的一些想法之後，趙母便過度按答應下來。隨著這段時間對於餐飲行業的了解, 趙父已經明白餐飲行業不僅僅是會製作美食就可以了。那些人們看不見的供應、運輸，才是餐飲行業的基石與保障。現在已經與王主任簽訂了雞茸辣椒醬的代理銷售合同，雖然王主任他有穩定的辣椒與雞胸肉貨源, 但從經銷商處進行購買。原材料從土地到工廠這個環節本來就有利可圖，既然雞胸肉也有了銷路，那飼養白羽雞也具有了可行性。當然讓趙父做出這個決定的另外一個原因是現在蓉城迴下東村也就一個多小時的車程，完全可以兩邊跑。趙父心中現在也有一顆火熱的事業心，不僅僅是為了賺錢，同時也是為了做自己喜歡做的事情。對於自己父母的這個決定，趙安自然是百分百據的支持。因為簽訂合同的緣故，趙父趙母也第一次與律師打交道。在律師的幫助下，趙母為葉氏秘鹵的連鎖也幫擬定了相關的商業合同。這一次趙母可沒有再天真地想要為所有的連鎖店烹製鹵菜。其中有食品領域相關書籍的啟發，同時也有榮興食品加工廠和黃主任的功勞。在正式簽訂合約之前，趙父趙母去榮興食品加工廠實地考察過。最大的收獲就是如何將複雜的烹飪過程、食材比例進行量化和標準化。按照黃主任的話來說就是“在不考慮成本的情況下，別說辣椒醬可以進行批量生產，就連你們家的鹵菜也可以。”隻要完美的控製溫度、食材、製作過程等等，基本上可以還原趙母鹵菜九層以上的味道。隻不過現在的生產技術決定了鹵菜沒有辦法長期保存，畢竟鹵菜不能采用高溫巴氏消毒，封存手段也還不足夠發達，最終的價格在市場上沒有任何的競爭力。所以黃主任放棄了鹵菜這個產品。但這種程序化的生產無疑是擴大葉氏秘鹵經營的方式，趙母在工廠員工的幫助下，將葉氏秘鹵的鹵料進行了材料和製作流程的標準分析。於是紅秀食品企業與榮興食品加工廠又達成了一個協議，委托榮興加工廠鹵料。這樣一來未來的連鎖店就可以自行購買鹵料和食材，然後自行鹵製。當然趙母也有在合約中規定求連鎖店必須購買葉氏秘鹵出品的鹵料，而且食材也必須從指定原材料供應商處進行購買。這就是葉氏秘鹵未來的利潤來源，極大降低了趙母的工作量，同時也保證了葉氏秘鹵的品質。盡管已經把合同已經敲定好，但是趙母最近並沒有忙著公布連鎖店的消息，她把全部的精力都投入在榮興食品加工廠上了，她有參與辣椒醬的製作、包裝等諸多環節。最近忙地天昏地暗，趙母不得不招聘了她人生中的第一名員工，一名姓李的中年男子。每天負責幫忙運輸、清洗食材，以及銷售鹵菜。總店、一店、二點鹵菜的烹飪還是由趙母親自負責烹飪。九月初的時候，趙父則已經開始迴到下東村開始修建養雞場了。他想在入冬天之前把飼養場給搭建好。除此之外，趙父開始到處尋找白羽雞苗的銷售商。在某次聊天過程之中，趙父向王主任提及了自己在尋找白羽雞苗的事情。王主任直接說：“你去問問老計啊，他認識很多sc農大的教授。”王主任認為趙父和計父之間肯定關係莫逆，否則之前計父也不會幫他們牽線。趙父還沒好意思對計父提起這個事情，計父就通過王主任了解到這件事。直接幫趙父引薦了sc農大的教授。sc省農業科學研究最優秀的便是農大，這名教授研究的方向正是家禽飼養。恰逢國家在推動農業現代化，白羽肉雞便是其中的一個項目。在和趙父深入溝通之後，教授發現趙父他們家完全具有飼養的條件，而且連銷售都不用愁了，特別開心。於是農大教授向趙父提出了合作協議，飼養他們指定的白羽雞苗，並且嚴格按照規定喂養飼料、接種疫苗。這樣的飼養飯方式會增加不少的成本，但這屬於農大的科研項目之一，趙父飼養可以獲得少量的科研補貼以及利率較低的農業貸款。更重要的是飼養過程中可以全程獲得農大的技術指導。這才是趙父最關心的事情，本來喂養白羽雞趙父最擔心的就是缺乏經驗，導致出現雞瘟，血本無歸。現在有農大科研團隊的全程免費指導足夠讓趙父喜出望外，其他的補貼在趙父眼中反而沒有那麽重要。所以趙父爽快地與農大教授簽訂了合作協議，然後信心滿滿地投入了白羽雞飼養大業中。這兩個月來，趙父趙母的事業可以說是經曆了大起大落。在葉氏秘鹵蒸蒸日上的時候，因為決策失誤而口碑下滑。然後雞茸辣椒醬和白羽雞又讓趙父趙母看到了更遠、更明亮的未來，趙父趙母知道這其中有百分之八十都因為計父的幫助。計父請客吃飯都好幾頓了，更別說主動幫忙練習教授、律師之類的瑣事。他們也知道計父平時工作特別忙，所以心中感動更盛，便想請了計嘉樹一家吃飯，表示感謝。當然，兩家人的邀請和應答方式都很特別，完全是通過趙安和計嘉樹進行傳話。第一天“小樹，我爸媽說周末想請你爸媽吃個飯。你問問叔叔阿姨周末空有沒有空啊？”第二天“安安，我爸媽說不用這麽麻煩。吃飯什麽的就算了。”