“小寶啊，居然取笑我。我像是能考上舉人，考上進士的人嗎？更別提狀元了。”吳三輔嗬嗬一笑：“我呀，能混到手一個秀才，現在已經很滿意囉。”
韋寶也笑了，吳三輔最大的優點就是不像一般紈絝子弟一般不知道天高地厚，很是有些自知之明。
“哥，你不是和爹來過一次京師嗎？連這裏要下車都不知道嗎？”吳雪霞好奇的問道。
吳雪霞實在是太過漂亮，她一下車，立時引得不少路過行人行注目禮，很多男人都是邊走道邊盯著吳雪霞看個不停，甚至還有的幹脆停下來，癡癡傻傻的看。
若不是一看就知道韋寶這夥人是大富之家，有許多隨從，若是貧民家的女孩子長成這樣，說不定就會有京城頑主調戲吳雪霞了。
“我是來過一次，可那時候我才多大啊？二十都不到，光顧著吃喝，爹說啥是啥，哪裏記得住那麽多事情？”吳三輔笑道。
吳雪霞嗤之以鼻，“那韋寶現在才14歲，該怎麽說？”
“嗨，人和人能比嗎？韋寶他是怪才，十四歲的人，比四十歲的人還老練。”吳三輔嗬嗬笑道。
韋寶沒有發言，暗忖你們兩兄妹的嘴巴，一個比一個厲害！
似乎吳三鳳和吳三桂的嘴巴也很厲害！
吳家四個小孩，還真能撐得起大富大貴之家的子女，性格各異，但其實都挺聰明能幹的。
大明京師最流行的交通工具就是馬車騾車，富者自備，貧者雇傭。
到處都是等候受雇的馬車，在十字街頭，在城門，在禦河橋和人流匯聚的牌樓處。
京城除了外城門和內城門，這些重要的城門附近需要下馬車以外，四處都可通行。這也和這個年代的人數不多有關。放到現代，京城擴展了幾十倍，人口也差不多擴展了幾十倍！
雇一輛車一整天也花費不了多少錢。
城裏的街道非常擁擠，以致趕腳人必須用韁繩領住牲口穿過行人，他們知道城市的每一街道和每位著名市民的住所。他們還有地圖，上麵列出城裏的每個地區、街道和集市。
跟後世的出租車一樣，甚至還更方便。
除去騎馬旅行而外，到處都是抬官員和要人的轎子。
在京城，這種乘坐工具要比南京或其他地方的花費大得多。
而大明要想在京城乘坐官轎，要麽是皇親國戚，要麽是各部侍郎以上的大員！文官至少要正四品！武將則至少要正三品！
皇帝通常召集朝會，也都是四品以上在京官員都來參加。
五品官在地方上已經是大佬了，但是在京城，則是遍地走的存在，這也難怪吳襄這種地方大佬不願意將生意隨便拓展到北直隸來，京城的水，的確是太深了，深不見底。
官轎就能代表這種身份的象征。
韋寶沒有理會吳三輔的話，遠遠看見一部轎子經過，還有一幫人拿著肅靜的牌匾開道，羨慕不已。
“那個好像是順天府知府的轎子吧？”韋寶道。
韋寶知道，大明其他地方的知府，再富庶，再繁華，再重要的地方，也頂多是四品，隻有順天府的知府是正三品高官！相當於後世的京城市長了，都是可以列入政治局的大人物！
吳三輔也很羨慕：“要是能在京城坐轎，不枉塵世走一遭啊。”
韋寶嗬嗬一笑：“三輔大哥，你不是不熱心科考嗎？”
吳三輔笑道：“不熱心是因為明知道努力也無望，要是有官做，誰不樂意做官？更何況是順天府知府這麽牛的高官了。我這輩子，估計頂多也就夢想個永平府知府囉，還得看我爹盡不盡力幫我張羅，估計也是我大哥的份，沒我的份。”
“哈哈，三輔大哥，平時看你好像什麽都無所謂一樣，原來你都想的明明白白的，隻是放在肚子裏啊？你這花花腸子可不少呢。”韋寶取笑道。
吳雪霞也笑道：“其實我家就數我二哥最精明了！嘴上謙虛，肚裏一堆主意。”
韋寶聽吳雪霞願意接自己的話，便知道她消氣了，也接茬道：“是。”
“喂，你們兩個一唱一和的，一起對付我是不是？欺負我就一個人是不是？”吳三輔晃了晃腦袋反擊。
吳三輔的話，惹得韋寶與吳雪霞對視了一眼，不約而同的笑了，這便算是和好了。
明代前門大街是正東坊和正西坊的分界線，以街中心分界，東屬正東坊，西屬正西坊。又因正陽門是京師正門，故前門大街一帶比其他城門大街寬。
在城市建製上，明北京城突破了元代所遵循的“前朝後市”的定製，正陽門周圍以及南至鮮魚口、廊房胡同一帶，形成了大商業區。
上迴韋寶來京城之後，便一直讓天地商號的人在整個北直隸範圍大肆購買商鋪和好的地皮，好的宅院。
現在前門大街豬市口這一片，至少有三分之二的鋪麵屬於天地商號。
明朝中期，由於商業的發達，前門大街兩側出現了鮮魚口、豬市口、煤市口、糧食店等集市和街道，前門大街才成為一條商業街。北京最著名的“大柵欄兒”也在其中。
明嘉靖以後，各省市在京做官的人為了解決進京應試舉子的住宿問題，在前門大街兩廂建立了各地會館。
文人們、商賈、甚至官員們也常到前門大街來購買生活用品或飲酒作樂，這樣也促使前門大街成為一條繁華的商業街道。
豬市口大街位於崇文區西北部。東起廣渠門內大街，西至珠市口西大街。因舊時有豬市諧音得名。
此處明朝時是個豬市，所以明正東坊有“豬市口東”地名。此街形成於明朝，稱東西三裏河，三裏河街。
過街樓是大街西段路南小巷口處建的過街小樓得名，韋寶要下榻的地方，便在過街樓後麵，是一處占地極大的宅院。
深宅大院，但門麵卻很普通，若不進去，完全無法想象這裏有如此奢華的一處大宅院。
這也很符合韋寶的風格，外表簡簡單單，但內裏包容萬象。
“這地方比我們家大五倍也不止吧？而且不僅大，還奢華的很！花了多少銀子啊？這裏可是京師啊！小寶啊，你藏的太深了吧？”進了大院子，就連一向佛係的吳三輔都歎為觀止：“別說遼西，我看就是京城，你這宅子都能算數一數二的吧？”
韋寶對於吳三輔的這個反應很是滿意，花了錢，便需要朋友讚賞嘛，否則怎麽滿足虛榮心？
“數一數二肯定排不上號，可能有前十吧！”韋寶自豪道：“在京的王爺王府，那也得夾起尾巴做人，肯定不敢奢華，不過，九千歲魏公公，還有一些大太監，有實權，得到寵信的尚書，閣老這些人的府邸，也不會差的。不過，在商人當中，我這住處，肯定是頭一份了！”
“為什麽門口連個牌匾都不掛啊？這樣的話，誰知道這是你的府邸？”吳三輔問道。
“我也沒有想讓人知道啊，掛牌匾，樹大招風的有什麽好？”韋寶笑道：“這樣的宅子，我在京城還有很多！幾乎都是內部人使用，街麵上負責聯絡的商鋪，才是對外的。”
吳三輔哦了一聲，讚賞道：“好厲害。”
吳雪霞則已經拉著香兒東看看西看看，去欣賞這院內的植物去了。
“大小姐，去吃飯吧？”韋寶提醒道，也不知道幾處花圃有啥好看的。
“出去吃吧？”吳雪霞提議道。
吳三輔連忙稱是：“對，出去吃！到了京師還窩在家裏有啥意思？”
“我要吃糖葫蘆！剛才在路上就看見有賣的了。”吳雪霞終於露出了少女該有的嬌憨之態：“隻是跟了這麽多人，我不想為了自己一個人而停下來，現在我們出去，別帶那麽多人。”
“好，吃糖葫蘆！這太簡單了。”韋寶笑道：“不帶人，我讓幾個人暗中保護便可。”
吳雪霞嫣然一笑，對於韋寶的安排很是滿意，在韋寶不與她吵嘴的情況下，吳雪霞覺得韋寶這個人還可以。
韋寶身後是林文彪，吳三輔身邊是許文，吳雪霞身邊是香兒，表麵上隻有六個人出門，實際上暗中跟隨了幾十名統計署的特工保護。
“小寶啊，你在京城有不少熟人吧？你到了京城，是不是要去拜望這些人？”吳三輔試探的問道。
韋寶笑道：“是認識不少人，不過，大都是泛泛之交，隻有一個義兄，住在城北安定門大街，明日我可能要親自去拜訪一下，其他則不用，平時商號裏的管事自然會打點，也就是過時過節送點禮。”韋寶答的很誠懇，卻又等於什麽都沒有說。對於吳三輔，韋寶也是與提防之心的。
吳三輔嗯了一聲：“我是說達官貴人！有機會，還是親自去走動走動為好，說不定鄉試也能走走門路的吧？”
“我早就打聽過了，鄉試比會試更嚴格！十幾名鄉賢交叉閱卷，走誰的門路都沒用！倒是會試，主要由禮部的官員審閱考卷，還有點貓膩。”韋寶道。
的確，大明在童子試、縣試、府試、院試、鄉試，每一步都是很嚴格的！
就算到了會試能有所投機取巧，但也得有本事考上舉人才行啊，能考上舉人的人，再差都是一省學霸。
“那咱們這趟隻當來京城逛逛囉。”吳三輔笑道：“等會上街逛一會，吃過東西，咱們晚上怎麽玩？”
“哥，你是來備考，考科試的，你還打算怎麽玩？”吳雪霞吐槽道：“你該不會又想去青樓吧？”
吳三輔被吳雪霞說破了心思，臉一紅，咳嗽一聲道：“小姑娘家家的，哪兒這麽多話？一會兒你先迴來，我和小寶在四處轉悠一下！好不容易到了京城，哪兒有不好好玩玩的道理？”
“你要是不聽我的話，我迴去之後絕對爹娘說，娘說了，你若不聽我的話，至少罰你半年的零花銀子！”吳雪霞道：“而且，半年之內，還要禁足，每日隻能在府中，哪兒也不準你去了。”
吳三輔生氣道：“雪霞，你別拿了雞毛當令箭啊！”
吳雪霞嗬嗬一笑：“你也別嚇唬我，就算我不告狀的話，娘要想知道你在京師都做了什麽，還是會知道的清清楚楚的，跟著咱們來的十多個吳府的下人之中，你知道哪一個會向娘告密？”
吳三輔聞言，不由的有些氣餒，生氣道：“早說過過兩日再來了！我跑到京城受罪來了嗎？你把我當成犯人看管嗎？”
“不讓你去青樓，就是把你當犯人看管嗎？你若是過了科試的話，科試到鄉試，還有兩個月，這兩個月你在京城，不能玩嗎？你先過了科試再說吧。”吳雪霞恨鐵不成鋼的白了吳三輔一眼。
科試是鄉試之前的資格考試，隻有科試過了的人，才能參加鄉試。
“你們兩個人別再又吵起來了。”韋寶笑道：“三輔大哥，行了，你也別太生氣了，京城的青樓不見得比遼西強到哪兒去。你若真的能拿個舉人迴家，估計你便是住到青樓去一陣子，你爹娘都不會說你什麽。”
“不錯！哥，你若真的能考中舉人，那就真的給咱家光宗耀祖了！放浪形骸一陣子，估計爹娘的確不會說什麽的。”吳雪霞點頭附和韋寶的話。
吳三輔自嘲的聳了聳肩，“你們啊，到底還是太年輕！還真的成天做考舉人的夢？遼西已經二十多年沒有出過舉人了！廖夫子有一迴喝酒說漏嘴，說讓他再考一次的話，也決計不敢說便能考中舉人。他那迴考舉人，排在桂榜最末端，差點就不中。科考哪兒有這麽容易的？你們看看廖夫子現在還敢去參加會試嗎？早都不抱希望了。”
“好了，走吧，不就是不去青樓嗎？青樓有啥意思？看你傷心的。”韋寶笑嗬嗬的拉著吳三輔走。
吃喝嫖賭，韋寶真的是一樣都不感冒。
吃喝還好點，人多氣氛好的時候，韋寶也是願意參與的，至於去青樓，人多氣氛好的時候，偶爾去玩玩也行。賭嘛，其實韋寶是最反感的，因為他知道自己的個性，摟不住火，心態貪，很容易陷進去。
在韋寶看來，與喝酒、逛青樓比起來，賭的危害要大千百倍！沒聽說有幾個人是因為喝酒、逛青樓弄的家破人亡的，而一家出了一個賭鬼的話，再殷實的家境，也經不住一陣折騰便要敗落。
幸好吳三輔也不是很愛賭，要不然，韋寶便不會與吳三輔玩在一起了。
出了韋寶在京城的這處隱秘府邸，再出巷子，外麵大街上都是小吃，果脯、糖葫蘆、驢打滾，惹得吳雪霞叫香兒買了一大堆，香兒都拿不下了，許文也拿的兩隻手滿滿的。
吳雪霞最喜歡的是冰糖葫蘆，山楂外麵被糖包的嚴嚴實實，裏麵的山楂是軟軟的，也不酸，一路玩，一路吃，京城的美食讓吳雪霞大飽口福、大飽眼福，流連忘返，好不盡興。
西三裏屯旁邊有座安國寺，安國寺旁邊有個金魚池，非常大！
說是池子，實際上是一片湖。
放眼望去，這裏的整個世界似乎變成了一幅美麗的風景畫。
人在湖邊垂釣，孩子們歡樂地玩耍，花兒芬芳四溢，草坪綠如地毯，柳樹彎腰梳著頭，蝴蝶翩翩起舞，蜜蜂嗡嗡歌唱，魚兒擺動尾巴，白鴿展翅飛翔，湖麵靜如止水、綠如翡翠，這一切似乎都是在歡迎著韋寶、吳雪霞和吳三輔的到來。
“畫在身邊展，人在畫中遊。”吳雪霞開心的像個小孩，讚歎道：“到底要到大地方玩玩，人又多，景致也美。”
一塊草坪吸引了吳三輔的目光，吳三輔拉著韋寶坐下。
這一塊小小的草坪，草小而密，柔軟極了。
“你不餓啊？”韋寶問道。
“不著急，京城不比永平府和山海關，再晚都有一堆酒樓開著的。”吳三輔道：“讓雪霞多玩會吧。在山海關哪裏能出來玩啊。”
韋寶嗬嗬一笑：“三輔大哥，你這倒是有些像當哥的人了。”
“我本來就對雪霞很好，好不好？是她對我不好！你看，她要玩什麽，咱們就陪著她，遷就她，是不是？咱們偶爾要玩點什麽，她像什麽？恨不得憋死我！”吳三輔聲音提高，故意說給吳雪霞聽。
“不管你說什麽，反正不準去青樓。你這麽離不開女人的話，為什麽不知道把嫂子帶出來？”吳雪霞嗬嗬一笑。感覺這湖水是那麽靜，靜得似乎感覺不到它在流動，水是那麽綠，綠得像一塊無瑕的翡翠。
吳雪霞往湖裏投進一顆小石子，湖麵就泛起了層層漣漪。
吳雪霞正想再投一顆，可是，湖中一條小魚時而越出水麵，時而鑽到水草下，好像正在和她捉迷藏，吳雪霞的心又被它奪去了，便不忍心打擾小魚。
吳雪霞的童趣深深吸引著韋寶，暗忖原來她喜歡小花小草小動物這些。
“帶她出來幹什麽？家裏的女人跟外邊的女人能一樣啊？”吳三輔不滿的嘟噥道。
“哼，你就是吃著鍋裏的，看著外麵的。”吳雪霞吐槽完，便不再理會吳三輔。
看著湖邊的垂柳彎著腰，長長的、綠綠的、碧綠的枝條垂到水麵上，湖裏倒映著它們婀娜多姿的身影，猶如一位位美麗的少女正在以湖麵為鏡子，梳理自己獨特的秀發。
吳雪霞的旁邊有一大片花叢，花香是那麽濃鬱，蝴蝶、蜜蜂在跳著“八字舞”，頭頂的白鴿飛來飛去，似乎在欣賞著它們的舞姿。
花叢邊是一塊不小的空地，孩子們在追逐打鬧，好不熱鬧，一旁垂釣的人們靜靜地坐在那兒，等待著魚兒上鉤。
“走吧、吃東西去，有點餓了。”吳雪霞還算自覺，主動到了韋寶和吳三輔身邊。
吳三輔笑道：“就等著你這話呢，對了，小寶，到哪裏吃飯？”
“天地商號的全聚德烤鴨店！”韋寶微微一笑，他早已經想好了。
當然，這個年代，在原本的曆史中，肯定沒有全聚德這種招牌的，北京烤鴨倒是早就有了。
在後世，全聚德幾乎成了北京烤鴨的等量代換名詞。
全聚德是清朝中後期的一個叫楊全仁的老百姓創辦的，他幼年因家貧來到北京謀生，初到時在前門外肉市街做生雞鴨買賣。楊全仁對販鴨之道揣摩得精細明白，生意越做越紅火。他平日省吃儉用，積攢的錢如滾雪球一般越滾越多。楊全仁每天到肉市上擺攤售賣雞鴨，都要經過一間名叫“德聚全”的幹果鋪。這間鋪子招牌雖然醒目，但生意卻江河日下。
到了同治三年（1864年）“德聚全”幹果鋪生意一蹶不振，瀕臨倒閉。精明的楊全仁抓住這個機會，拿出他多年的積蓄，買下了“德聚全”的店鋪。
有了自己的鋪子，該起個什麽字號呢？楊全仁請來一位風水先生商議。
這位先生圍著店鋪轉了兩圈，突然站定，撚著胡子說：“啊呀，這真是一塊風水寶地啊！您看這店鋪兩邊的兩條小胡同，就像兩根轎杆兒，將來蓋起一座樓房，便如同一頂八抬大轎，前程不可限量！”
風水先生眼珠一轉，又說：“不過，以前這間店鋪甚為倒運，晦氣難除。除非將其‘德聚全’的舊字號倒過來，方可踏上坦途。”
一席話說得楊全仁眉開眼笑。“全聚德”這個名稱正合他的心意，一來他的名字中占有一個“全”字，二來“聚德”就是聚攏德行，可以標榜自己做買賣講德行。於是他將店名號定為“全聚德”，又請來秀才錢子龍書寫了“全聚德”三個大字，製成金字匾額掛在門楣之上。
在楊全仁的精心經營下，全聚德的生意蒸蒸日上。楊全仁深知要想生意興隆，就得靠好廚師、好堂頭、好掌櫃。他時常到各類烤鴨鋪子裏去轉悠，探查烤鴨的秘密，尋訪烤鴨的高手。
當他得知專為宮廷做禦膳掛爐烤鴨的金華館內有一位姓孫的老師傅，烤鴨技術十分高超，就千方百計與其交朋友，經常一起飲酒下棋，相互間的關係越來越密切。孫老師傅終於被楊全仁說動，在重金禮聘下來到了全聚德。
全聚德聘請了孫老師傅，等於掌握了清宮掛爐烤鴨的全部技術。孫老師傅把原來的烤爐改為爐身高大、爐膛深廣、一爐可烤十幾隻鴨的掛爐，還可以一麵烤、一麵向裏麵續鴨。經他烤出的鴨子外形美觀，豐盈飽滿，顏色鮮豔，色呈棗紅，皮脆肉嫩，鮮美酥香，肥而不膩，瘦而不柴，為全聚德烤鴨贏得了“京師美饌，莫妙於鴨”的美譽，逐漸成為京城一大美食品牌。
韋寶這個時候自然是沒有全聚德的，也沒有什麽厲害的烤鴨師傅孫師傅，但烤鴨的大致方法，自古如此，隻是後人不斷專研改良的結果。
這時代的北京烤鴨，尤其是韋寶店裏都是頂尖的大廚師，做出來的水平，絕不比後世差。
因為北京烤鴨最主要的是食材！
北京烤鴨是用當地的名貴北京鴨製成的，它是世界上最優質的一種肉鴨。傳說這種純北京鴨的飼養，約起源於兩千年前，是因遼、金、元的帝王經常在北方的草原上狩獵，偶獲此純白鴨，後經人工飼養，一直延續下來，才獲此優良品種。
“小寶啊，這間店也是你的？”吳三輔站在豬市口大街最醒目的位置的一家四層樓豪華店麵前，仰望著上麵的匾額‘天地商號全聚德烤鴨店’。來的時候吳三輔就注意到這間店鋪了，卻沒有想到是韋寶所開。
韋寶微微一笑：“自然是我開的，沒有看見天地商號的抬頭嗎？”
“好香啊，聞著這味道便流口水了。”吳雪霞手裏拿著一串吃的還剩下兩顆的糖葫蘆，也不想要吃了，急著想試一試這麽香的烤鴨是啥滋味。
三人和眾隨從急忙入內。
烤鴨很香，店裏的生意卻一般般，上座率其實有接近五成，對於到了飯點的飯店生意來說，其實不算差了，而且天地商號的全聚德烤鴨店是從早營業到晚的，不一定要飯點過來，也能吃到新鮮烹飪的美食。
這間店也沒有主打高端或者低端路線，主打的是中間市場，這年代的老百姓，有幾個能吃得起烤鴨的？主要是給來來往往的商賈和小吏們，還有書生們吃飯的地方。
可以說各方麵的策略都是很對路子的，不可能生意不好。
韋寶卻並沒有在意這些，因為這個時代的生意就是不好做的，尤其是大地方的生意！因為京師的確不夠繁華！
倒像是邊關的一些流動人口大的重鎮，如永平府和山海關這種的地方，像山海樓那種，隻有天地商號全聚德烤鴨店一半規模的店麵，反而能始終保持五成以上的上座率，給人生意還挺不錯的感覺。
因為來的時候並沒有特別打招唿，韋寶是臨時來這裏吃飯的，所以店鋪的掌櫃和夥計們都不知道今天公子會親自駕臨。
夥計們即便是外招的，也必須先到韋家莊轉一圈，受過掃盲教育和政治培訓之後，才會放到外麵去做事。
這是韋家莊人才體係的一個特色，不停的流動，各個位置的人都一樣。
他們即便是沒有親眼見過韋公子，但是韋家莊到處都掛有總裁的巨幅畫像，看著便覺得眼前這位公子很是眼熟。
一名夥計機靈，試探著問道：“敢問大爺是韋家莊的東家嗎？”
韋寶微微一笑：“我是韋寶！”
‘我是韋寶’這四個字仿佛如同炸雷一般，一下子將幾個夥計和櫃台內的掌櫃，不遠處的大夥計，堂頭這些人炸的如同北京烤鴨一般，一個個外焦裏嫩。
眾人急忙紛紛疾走而至，恭恭敬敬的排成一排，在掌櫃的帶領下，齊聲道：“恭迎公子到來！”
雖然話語很簡單，但是一個個敬畏和激動的表情，惹得吃飯的人一陣好奇，不知道的話，還以為皇帝來了呢。
這是有外人在場的情況下，否則在天地會內部的會議上，一些見不到總裁這麽高大上的存在的小人物，可能會激動的暈過去，大家是必然要齊聲高喊，‘凝聚意誌，保衛總裁，為解放全人類而奮鬥！’的天地會的最高宗旨的。
韋寶稍微有點尷尬，不過都已經習慣了，而吳三輔和吳雪霞就比較尷尬了，他們家的店鋪，不管是哪一家的店鋪，也沒有到這個地步啊？而且，吳家做事的好些人都是吳家的家奴，也頂多是說吳家公子，甚至吳襄本人來的時候，大家會比較擔心害怕，怕出岔子，會小心翼翼的而已，卻也絕不會像這麽激動吧？
“小寶啊，你給你手底下的人都吃過啥藥了？看見你，至於一個個像打了雞血一樣嗎？”吳三輔忍不住道。
韋寶沒有理會吳三輔，笑著對掌櫃的道：“大家不必拘束，我是來吃東西的，有剛烤好的烤鴨嗎？”
“有，有！”掌櫃的急忙道：“有剛烤剩下的幾隻，還是熱的，不過，正在烤的一爐，再有不到半柱香功夫也能出爐了！公子是要立刻吃，還是稍微等一等？”
“不到半炷香的功夫的話，那就等一等吧？越新鮮越好。”韋寶看向吳三輔和吳雪霞，笑著詢問道：“你們說呢？”
“對，不在乎這麽一點功夫。”吳三輔立馬接話，他也是老饕，對吃喝玩樂都比較喜歡，對吃喜歡的人，也會好奇各種美食大致的製作工藝，“我們不如就在這烤爐邊上等吧？”
北京烤鴨店麵的烤爐一般都放在店麵門口，這也是一大特色。
吳雪霞有點不愛看，因為她不管站哪兒，男人的目光便貼著貼著的，有點讓人不舒服，卻也沒有說什麽。
韋寶笑道：“好，就等一會吧。大小姐，要不然你先去雅間點菜吧？多點幾道菜，我們馬上上去。”
吳雪霞輕輕地嗯了一聲，暗喜韋寶懂得照顧自己的情緒，隨著一名招唿的夥計先走一步。
站在烤爐邊上聞著烤鴨，尤其是馬上要烤好的時候，更加香氣撲鼻。
吳三輔閉著眼睛狠狠吸了一口，問親自站在身邊招唿的掌櫃的道：“真香啊，你們這種烤鴨是怎麽做的？為什麽一個個這麽大個？都跟小豬似的？”
掌櫃的看向韋公子，用眼神詢問該不該說？
韋寶微微一笑：“這位公子是我要好的朋友，跟兄弟一般，而且烤鴨在全京城都大同小異，隻是具體烹飪的師傅的水平高下，火候掌握高低有點不同而已，也不是什麽大秘密，但說無妨。”
掌櫃的點頭，這才道：“北京烤鴨的製法是：北京填鴨一隻，糖水一碗，樹根高粱杆。首先，去掉鴨的雙掌和鴨舌，用氣筒從鴨脖子上的刀口處吹氣，到皮下脂肪和結締之間，吹氣均勻的充滿填鴨全身。接著，取出鴨的內髒，用高粱杆支撐脊骨和胸脯三岔骨之間。由刀口處放水，從肛門放出，直到洗幹淨為止。然後掛起鴨子用開水洗皮，完成後，再用糖水淋鴨子，並曬幹。最後，從鴨嘴處灌水，然後起杆，將鴨子送入烤爐開始烤。具體烤到什麽程度，全憑師傅們的經驗，用香味識別，多一分則老了，少一分則欠火候。”
“厲害，厲害！烤好的鴨子外皮呈棗紅色，鮮豔油亮，皮脆肉嫩，讓人垂涎三尺。”吳三輔大讚道：“我喜歡稍微老一點的！要那個皮焦脆，吃起來才舒服！”
掌櫃的急忙道：“這簡單，等下全部出爐的時候，剩下幾隻，讓師傅們多烤一小會便是。”
“一隻正常的，一隻老一點的便可，別弄多了浪費。”韋寶吩咐道。
掌櫃的急忙答應。
韋寶嗬嗬一笑，然後在吳三輔耳邊輕聲道：“早看出來三輔大哥是重口味之人！吃烤鴨跟玩女人一樣，肯定你玩女人也喜歡年紀大的吧？”
吳三輔哈哈一笑，喜滋滋的輕聲迴答韋寶：“小寶真懂我之人也。告訴你，那種快三十的，隻生過一個娃的，樣貌還保持的跟姑娘家一般的小娘子最是有味！比什麽青樓紅牌，甚至比黃花大閨女都美味哩。”
韋寶腦門掠過三道黑線，暗忖你要是重生到北宋去，肯定是高衙內的角色啊，林娘子就很符合你的口味吧？
“三輔大哥真乃高人也！”韋寶雖然忍不住吐槽，但表麵上卻奉承了一句。
韋寶九成還屬於蘿莉控，不管到了啥年紀，反正18歲到20歲之間的女人，到底還是男人的最愛。也可以上下浮動一點，15歲到28歲之間的女人都可以。
女人嘛，過了28歲，奔三十去的時候，便有點熟透了。
再要想吸引男人，那要求就非常非常高了，除非像西李那樣的絕代風華的女人，才能引起韋寶的興趣。
吳三輔以為韋寶與自己口味相近，大為高興，輕聲詢問道：“怎麽樣？今天晚上有什麽安排嗎？”
韋寶也笑了，吳三輔最大的優點就是不像一般紈絝子弟一般不知道天高地厚，很是有些自知之明。
“哥，你不是和爹來過一次京師嗎？連這裏要下車都不知道嗎？”吳雪霞好奇的問道。
吳雪霞實在是太過漂亮，她一下車，立時引得不少路過行人行注目禮，很多男人都是邊走道邊盯著吳雪霞看個不停，甚至還有的幹脆停下來，癡癡傻傻的看。
若不是一看就知道韋寶這夥人是大富之家，有許多隨從，若是貧民家的女孩子長成這樣，說不定就會有京城頑主調戲吳雪霞了。
“我是來過一次，可那時候我才多大啊？二十都不到，光顧著吃喝，爹說啥是啥，哪裏記得住那麽多事情？”吳三輔笑道。
吳雪霞嗤之以鼻，“那韋寶現在才14歲，該怎麽說？”
“嗨，人和人能比嗎？韋寶他是怪才，十四歲的人，比四十歲的人還老練。”吳三輔嗬嗬笑道。
韋寶沒有發言，暗忖你們兩兄妹的嘴巴，一個比一個厲害！
似乎吳三鳳和吳三桂的嘴巴也很厲害！
吳家四個小孩，還真能撐得起大富大貴之家的子女，性格各異，但其實都挺聰明能幹的。
大明京師最流行的交通工具就是馬車騾車，富者自備，貧者雇傭。
到處都是等候受雇的馬車，在十字街頭，在城門，在禦河橋和人流匯聚的牌樓處。
京城除了外城門和內城門，這些重要的城門附近需要下馬車以外，四處都可通行。這也和這個年代的人數不多有關。放到現代，京城擴展了幾十倍，人口也差不多擴展了幾十倍！
雇一輛車一整天也花費不了多少錢。
城裏的街道非常擁擠，以致趕腳人必須用韁繩領住牲口穿過行人，他們知道城市的每一街道和每位著名市民的住所。他們還有地圖，上麵列出城裏的每個地區、街道和集市。
跟後世的出租車一樣，甚至還更方便。
除去騎馬旅行而外，到處都是抬官員和要人的轎子。
在京城，這種乘坐工具要比南京或其他地方的花費大得多。
而大明要想在京城乘坐官轎，要麽是皇親國戚，要麽是各部侍郎以上的大員！文官至少要正四品！武將則至少要正三品！
皇帝通常召集朝會，也都是四品以上在京官員都來參加。
五品官在地方上已經是大佬了，但是在京城，則是遍地走的存在，這也難怪吳襄這種地方大佬不願意將生意隨便拓展到北直隸來，京城的水，的確是太深了，深不見底。
官轎就能代表這種身份的象征。
韋寶沒有理會吳三輔的話，遠遠看見一部轎子經過，還有一幫人拿著肅靜的牌匾開道，羨慕不已。
“那個好像是順天府知府的轎子吧？”韋寶道。
韋寶知道，大明其他地方的知府，再富庶，再繁華，再重要的地方，也頂多是四品，隻有順天府的知府是正三品高官！相當於後世的京城市長了，都是可以列入政治局的大人物！
吳三輔也很羨慕：“要是能在京城坐轎，不枉塵世走一遭啊。”
韋寶嗬嗬一笑：“三輔大哥，你不是不熱心科考嗎？”
吳三輔笑道：“不熱心是因為明知道努力也無望，要是有官做，誰不樂意做官？更何況是順天府知府這麽牛的高官了。我這輩子，估計頂多也就夢想個永平府知府囉，還得看我爹盡不盡力幫我張羅，估計也是我大哥的份，沒我的份。”
“哈哈，三輔大哥，平時看你好像什麽都無所謂一樣，原來你都想的明明白白的，隻是放在肚子裏啊？你這花花腸子可不少呢。”韋寶取笑道。
吳雪霞也笑道：“其實我家就數我二哥最精明了！嘴上謙虛，肚裏一堆主意。”
韋寶聽吳雪霞願意接自己的話，便知道她消氣了，也接茬道：“是。”
“喂，你們兩個一唱一和的，一起對付我是不是？欺負我就一個人是不是？”吳三輔晃了晃腦袋反擊。
吳三輔的話，惹得韋寶與吳雪霞對視了一眼，不約而同的笑了，這便算是和好了。
明代前門大街是正東坊和正西坊的分界線，以街中心分界，東屬正東坊，西屬正西坊。又因正陽門是京師正門，故前門大街一帶比其他城門大街寬。
在城市建製上，明北京城突破了元代所遵循的“前朝後市”的定製，正陽門周圍以及南至鮮魚口、廊房胡同一帶，形成了大商業區。
上迴韋寶來京城之後，便一直讓天地商號的人在整個北直隸範圍大肆購買商鋪和好的地皮，好的宅院。
現在前門大街豬市口這一片，至少有三分之二的鋪麵屬於天地商號。
明朝中期，由於商業的發達，前門大街兩側出現了鮮魚口、豬市口、煤市口、糧食店等集市和街道，前門大街才成為一條商業街。北京最著名的“大柵欄兒”也在其中。
明嘉靖以後，各省市在京做官的人為了解決進京應試舉子的住宿問題，在前門大街兩廂建立了各地會館。
文人們、商賈、甚至官員們也常到前門大街來購買生活用品或飲酒作樂，這樣也促使前門大街成為一條繁華的商業街道。
豬市口大街位於崇文區西北部。東起廣渠門內大街，西至珠市口西大街。因舊時有豬市諧音得名。
此處明朝時是個豬市，所以明正東坊有“豬市口東”地名。此街形成於明朝，稱東西三裏河，三裏河街。
過街樓是大街西段路南小巷口處建的過街小樓得名，韋寶要下榻的地方，便在過街樓後麵，是一處占地極大的宅院。
深宅大院，但門麵卻很普通，若不進去，完全無法想象這裏有如此奢華的一處大宅院。
這也很符合韋寶的風格，外表簡簡單單，但內裏包容萬象。
“這地方比我們家大五倍也不止吧？而且不僅大，還奢華的很！花了多少銀子啊？這裏可是京師啊！小寶啊，你藏的太深了吧？”進了大院子，就連一向佛係的吳三輔都歎為觀止：“別說遼西，我看就是京城，你這宅子都能算數一數二的吧？”
韋寶對於吳三輔的這個反應很是滿意，花了錢，便需要朋友讚賞嘛，否則怎麽滿足虛榮心？
“數一數二肯定排不上號，可能有前十吧！”韋寶自豪道：“在京的王爺王府，那也得夾起尾巴做人，肯定不敢奢華，不過，九千歲魏公公，還有一些大太監，有實權，得到寵信的尚書，閣老這些人的府邸，也不會差的。不過，在商人當中，我這住處，肯定是頭一份了！”
“為什麽門口連個牌匾都不掛啊？這樣的話，誰知道這是你的府邸？”吳三輔問道。
“我也沒有想讓人知道啊，掛牌匾，樹大招風的有什麽好？”韋寶笑道：“這樣的宅子，我在京城還有很多！幾乎都是內部人使用，街麵上負責聯絡的商鋪，才是對外的。”
吳三輔哦了一聲，讚賞道：“好厲害。”
吳雪霞則已經拉著香兒東看看西看看，去欣賞這院內的植物去了。
“大小姐，去吃飯吧？”韋寶提醒道，也不知道幾處花圃有啥好看的。
“出去吃吧？”吳雪霞提議道。
吳三輔連忙稱是：“對，出去吃！到了京師還窩在家裏有啥意思？”
“我要吃糖葫蘆！剛才在路上就看見有賣的了。”吳雪霞終於露出了少女該有的嬌憨之態：“隻是跟了這麽多人，我不想為了自己一個人而停下來，現在我們出去，別帶那麽多人。”
“好，吃糖葫蘆！這太簡單了。”韋寶笑道：“不帶人，我讓幾個人暗中保護便可。”
吳雪霞嫣然一笑，對於韋寶的安排很是滿意，在韋寶不與她吵嘴的情況下，吳雪霞覺得韋寶這個人還可以。
韋寶身後是林文彪，吳三輔身邊是許文，吳雪霞身邊是香兒，表麵上隻有六個人出門，實際上暗中跟隨了幾十名統計署的特工保護。
“小寶啊，你在京城有不少熟人吧？你到了京城，是不是要去拜望這些人？”吳三輔試探的問道。
韋寶笑道：“是認識不少人，不過，大都是泛泛之交，隻有一個義兄，住在城北安定門大街，明日我可能要親自去拜訪一下，其他則不用，平時商號裏的管事自然會打點，也就是過時過節送點禮。”韋寶答的很誠懇，卻又等於什麽都沒有說。對於吳三輔，韋寶也是與提防之心的。
吳三輔嗯了一聲：“我是說達官貴人！有機會，還是親自去走動走動為好，說不定鄉試也能走走門路的吧？”
“我早就打聽過了，鄉試比會試更嚴格！十幾名鄉賢交叉閱卷，走誰的門路都沒用！倒是會試，主要由禮部的官員審閱考卷，還有點貓膩。”韋寶道。
的確，大明在童子試、縣試、府試、院試、鄉試，每一步都是很嚴格的！
就算到了會試能有所投機取巧，但也得有本事考上舉人才行啊，能考上舉人的人，再差都是一省學霸。
“那咱們這趟隻當來京城逛逛囉。”吳三輔笑道：“等會上街逛一會，吃過東西，咱們晚上怎麽玩？”
“哥，你是來備考，考科試的，你還打算怎麽玩？”吳雪霞吐槽道：“你該不會又想去青樓吧？”
吳三輔被吳雪霞說破了心思，臉一紅，咳嗽一聲道：“小姑娘家家的，哪兒這麽多話？一會兒你先迴來，我和小寶在四處轉悠一下！好不容易到了京城，哪兒有不好好玩玩的道理？”
“你要是不聽我的話，我迴去之後絕對爹娘說，娘說了，你若不聽我的話，至少罰你半年的零花銀子！”吳雪霞道：“而且，半年之內，還要禁足，每日隻能在府中，哪兒也不準你去了。”
吳三輔生氣道：“雪霞，你別拿了雞毛當令箭啊！”
吳雪霞嗬嗬一笑：“你也別嚇唬我，就算我不告狀的話，娘要想知道你在京師都做了什麽，還是會知道的清清楚楚的，跟著咱們來的十多個吳府的下人之中，你知道哪一個會向娘告密？”
吳三輔聞言，不由的有些氣餒，生氣道：“早說過過兩日再來了！我跑到京城受罪來了嗎？你把我當成犯人看管嗎？”
“不讓你去青樓，就是把你當犯人看管嗎？你若是過了科試的話，科試到鄉試，還有兩個月，這兩個月你在京城，不能玩嗎？你先過了科試再說吧。”吳雪霞恨鐵不成鋼的白了吳三輔一眼。
科試是鄉試之前的資格考試，隻有科試過了的人，才能參加鄉試。
“你們兩個人別再又吵起來了。”韋寶笑道：“三輔大哥，行了，你也別太生氣了，京城的青樓不見得比遼西強到哪兒去。你若真的能拿個舉人迴家，估計你便是住到青樓去一陣子，你爹娘都不會說你什麽。”
“不錯！哥，你若真的能考中舉人，那就真的給咱家光宗耀祖了！放浪形骸一陣子，估計爹娘的確不會說什麽的。”吳雪霞點頭附和韋寶的話。
吳三輔自嘲的聳了聳肩，“你們啊，到底還是太年輕！還真的成天做考舉人的夢？遼西已經二十多年沒有出過舉人了！廖夫子有一迴喝酒說漏嘴，說讓他再考一次的話，也決計不敢說便能考中舉人。他那迴考舉人，排在桂榜最末端，差點就不中。科考哪兒有這麽容易的？你們看看廖夫子現在還敢去參加會試嗎？早都不抱希望了。”
“好了，走吧，不就是不去青樓嗎？青樓有啥意思？看你傷心的。”韋寶笑嗬嗬的拉著吳三輔走。
吃喝嫖賭，韋寶真的是一樣都不感冒。
吃喝還好點，人多氣氛好的時候，韋寶也是願意參與的，至於去青樓，人多氣氛好的時候，偶爾去玩玩也行。賭嘛，其實韋寶是最反感的，因為他知道自己的個性，摟不住火，心態貪，很容易陷進去。
在韋寶看來，與喝酒、逛青樓比起來，賭的危害要大千百倍！沒聽說有幾個人是因為喝酒、逛青樓弄的家破人亡的，而一家出了一個賭鬼的話，再殷實的家境，也經不住一陣折騰便要敗落。
幸好吳三輔也不是很愛賭，要不然，韋寶便不會與吳三輔玩在一起了。
出了韋寶在京城的這處隱秘府邸，再出巷子，外麵大街上都是小吃，果脯、糖葫蘆、驢打滾，惹得吳雪霞叫香兒買了一大堆，香兒都拿不下了，許文也拿的兩隻手滿滿的。
吳雪霞最喜歡的是冰糖葫蘆，山楂外麵被糖包的嚴嚴實實，裏麵的山楂是軟軟的，也不酸，一路玩，一路吃，京城的美食讓吳雪霞大飽口福、大飽眼福，流連忘返，好不盡興。
西三裏屯旁邊有座安國寺，安國寺旁邊有個金魚池，非常大！
說是池子，實際上是一片湖。
放眼望去，這裏的整個世界似乎變成了一幅美麗的風景畫。
人在湖邊垂釣，孩子們歡樂地玩耍，花兒芬芳四溢，草坪綠如地毯，柳樹彎腰梳著頭，蝴蝶翩翩起舞，蜜蜂嗡嗡歌唱，魚兒擺動尾巴，白鴿展翅飛翔，湖麵靜如止水、綠如翡翠，這一切似乎都是在歡迎著韋寶、吳雪霞和吳三輔的到來。
“畫在身邊展，人在畫中遊。”吳雪霞開心的像個小孩，讚歎道：“到底要到大地方玩玩，人又多，景致也美。”
一塊草坪吸引了吳三輔的目光，吳三輔拉著韋寶坐下。
這一塊小小的草坪，草小而密，柔軟極了。
“你不餓啊？”韋寶問道。
“不著急，京城不比永平府和山海關，再晚都有一堆酒樓開著的。”吳三輔道：“讓雪霞多玩會吧。在山海關哪裏能出來玩啊。”
韋寶嗬嗬一笑：“三輔大哥，你這倒是有些像當哥的人了。”
“我本來就對雪霞很好，好不好？是她對我不好！你看，她要玩什麽，咱們就陪著她，遷就她，是不是？咱們偶爾要玩點什麽，她像什麽？恨不得憋死我！”吳三輔聲音提高，故意說給吳雪霞聽。
“不管你說什麽，反正不準去青樓。你這麽離不開女人的話，為什麽不知道把嫂子帶出來？”吳雪霞嗬嗬一笑。感覺這湖水是那麽靜，靜得似乎感覺不到它在流動，水是那麽綠，綠得像一塊無瑕的翡翠。
吳雪霞往湖裏投進一顆小石子，湖麵就泛起了層層漣漪。
吳雪霞正想再投一顆，可是，湖中一條小魚時而越出水麵，時而鑽到水草下，好像正在和她捉迷藏，吳雪霞的心又被它奪去了，便不忍心打擾小魚。
吳雪霞的童趣深深吸引著韋寶，暗忖原來她喜歡小花小草小動物這些。
“帶她出來幹什麽？家裏的女人跟外邊的女人能一樣啊？”吳三輔不滿的嘟噥道。
“哼，你就是吃著鍋裏的，看著外麵的。”吳雪霞吐槽完，便不再理會吳三輔。
看著湖邊的垂柳彎著腰，長長的、綠綠的、碧綠的枝條垂到水麵上，湖裏倒映著它們婀娜多姿的身影，猶如一位位美麗的少女正在以湖麵為鏡子，梳理自己獨特的秀發。
吳雪霞的旁邊有一大片花叢，花香是那麽濃鬱，蝴蝶、蜜蜂在跳著“八字舞”，頭頂的白鴿飛來飛去，似乎在欣賞著它們的舞姿。
花叢邊是一塊不小的空地，孩子們在追逐打鬧，好不熱鬧，一旁垂釣的人們靜靜地坐在那兒，等待著魚兒上鉤。
“走吧、吃東西去，有點餓了。”吳雪霞還算自覺，主動到了韋寶和吳三輔身邊。
吳三輔笑道：“就等著你這話呢，對了，小寶，到哪裏吃飯？”
“天地商號的全聚德烤鴨店！”韋寶微微一笑，他早已經想好了。
當然，這個年代，在原本的曆史中，肯定沒有全聚德這種招牌的，北京烤鴨倒是早就有了。
在後世，全聚德幾乎成了北京烤鴨的等量代換名詞。
全聚德是清朝中後期的一個叫楊全仁的老百姓創辦的，他幼年因家貧來到北京謀生，初到時在前門外肉市街做生雞鴨買賣。楊全仁對販鴨之道揣摩得精細明白，生意越做越紅火。他平日省吃儉用，積攢的錢如滾雪球一般越滾越多。楊全仁每天到肉市上擺攤售賣雞鴨，都要經過一間名叫“德聚全”的幹果鋪。這間鋪子招牌雖然醒目，但生意卻江河日下。
到了同治三年（1864年）“德聚全”幹果鋪生意一蹶不振，瀕臨倒閉。精明的楊全仁抓住這個機會，拿出他多年的積蓄，買下了“德聚全”的店鋪。
有了自己的鋪子，該起個什麽字號呢？楊全仁請來一位風水先生商議。
這位先生圍著店鋪轉了兩圈，突然站定，撚著胡子說：“啊呀，這真是一塊風水寶地啊！您看這店鋪兩邊的兩條小胡同，就像兩根轎杆兒，將來蓋起一座樓房，便如同一頂八抬大轎，前程不可限量！”
風水先生眼珠一轉，又說：“不過，以前這間店鋪甚為倒運，晦氣難除。除非將其‘德聚全’的舊字號倒過來，方可踏上坦途。”
一席話說得楊全仁眉開眼笑。“全聚德”這個名稱正合他的心意，一來他的名字中占有一個“全”字，二來“聚德”就是聚攏德行，可以標榜自己做買賣講德行。於是他將店名號定為“全聚德”，又請來秀才錢子龍書寫了“全聚德”三個大字，製成金字匾額掛在門楣之上。
在楊全仁的精心經營下，全聚德的生意蒸蒸日上。楊全仁深知要想生意興隆，就得靠好廚師、好堂頭、好掌櫃。他時常到各類烤鴨鋪子裏去轉悠，探查烤鴨的秘密，尋訪烤鴨的高手。
當他得知專為宮廷做禦膳掛爐烤鴨的金華館內有一位姓孫的老師傅，烤鴨技術十分高超，就千方百計與其交朋友，經常一起飲酒下棋，相互間的關係越來越密切。孫老師傅終於被楊全仁說動，在重金禮聘下來到了全聚德。
全聚德聘請了孫老師傅，等於掌握了清宮掛爐烤鴨的全部技術。孫老師傅把原來的烤爐改為爐身高大、爐膛深廣、一爐可烤十幾隻鴨的掛爐，還可以一麵烤、一麵向裏麵續鴨。經他烤出的鴨子外形美觀，豐盈飽滿，顏色鮮豔，色呈棗紅，皮脆肉嫩，鮮美酥香，肥而不膩，瘦而不柴，為全聚德烤鴨贏得了“京師美饌，莫妙於鴨”的美譽，逐漸成為京城一大美食品牌。
韋寶這個時候自然是沒有全聚德的，也沒有什麽厲害的烤鴨師傅孫師傅，但烤鴨的大致方法，自古如此，隻是後人不斷專研改良的結果。
這時代的北京烤鴨，尤其是韋寶店裏都是頂尖的大廚師，做出來的水平，絕不比後世差。
因為北京烤鴨最主要的是食材！
北京烤鴨是用當地的名貴北京鴨製成的，它是世界上最優質的一種肉鴨。傳說這種純北京鴨的飼養，約起源於兩千年前，是因遼、金、元的帝王經常在北方的草原上狩獵，偶獲此純白鴨，後經人工飼養，一直延續下來，才獲此優良品種。
“小寶啊，這間店也是你的？”吳三輔站在豬市口大街最醒目的位置的一家四層樓豪華店麵前，仰望著上麵的匾額‘天地商號全聚德烤鴨店’。來的時候吳三輔就注意到這間店鋪了，卻沒有想到是韋寶所開。
韋寶微微一笑：“自然是我開的，沒有看見天地商號的抬頭嗎？”
“好香啊，聞著這味道便流口水了。”吳雪霞手裏拿著一串吃的還剩下兩顆的糖葫蘆，也不想要吃了，急著想試一試這麽香的烤鴨是啥滋味。
三人和眾隨從急忙入內。
烤鴨很香，店裏的生意卻一般般，上座率其實有接近五成，對於到了飯點的飯店生意來說，其實不算差了，而且天地商號的全聚德烤鴨店是從早營業到晚的，不一定要飯點過來，也能吃到新鮮烹飪的美食。
這間店也沒有主打高端或者低端路線，主打的是中間市場，這年代的老百姓，有幾個能吃得起烤鴨的？主要是給來來往往的商賈和小吏們，還有書生們吃飯的地方。
可以說各方麵的策略都是很對路子的，不可能生意不好。
韋寶卻並沒有在意這些，因為這個時代的生意就是不好做的，尤其是大地方的生意！因為京師的確不夠繁華！
倒像是邊關的一些流動人口大的重鎮，如永平府和山海關這種的地方，像山海樓那種，隻有天地商號全聚德烤鴨店一半規模的店麵，反而能始終保持五成以上的上座率，給人生意還挺不錯的感覺。
因為來的時候並沒有特別打招唿，韋寶是臨時來這裏吃飯的，所以店鋪的掌櫃和夥計們都不知道今天公子會親自駕臨。
夥計們即便是外招的，也必須先到韋家莊轉一圈，受過掃盲教育和政治培訓之後，才會放到外麵去做事。
這是韋家莊人才體係的一個特色，不停的流動，各個位置的人都一樣。
他們即便是沒有親眼見過韋公子，但是韋家莊到處都掛有總裁的巨幅畫像，看著便覺得眼前這位公子很是眼熟。
一名夥計機靈，試探著問道：“敢問大爺是韋家莊的東家嗎？”
韋寶微微一笑：“我是韋寶！”
‘我是韋寶’這四個字仿佛如同炸雷一般，一下子將幾個夥計和櫃台內的掌櫃，不遠處的大夥計，堂頭這些人炸的如同北京烤鴨一般，一個個外焦裏嫩。
眾人急忙紛紛疾走而至，恭恭敬敬的排成一排，在掌櫃的帶領下，齊聲道：“恭迎公子到來！”
雖然話語很簡單，但是一個個敬畏和激動的表情，惹得吃飯的人一陣好奇，不知道的話，還以為皇帝來了呢。
這是有外人在場的情況下，否則在天地會內部的會議上，一些見不到總裁這麽高大上的存在的小人物，可能會激動的暈過去，大家是必然要齊聲高喊，‘凝聚意誌，保衛總裁，為解放全人類而奮鬥！’的天地會的最高宗旨的。
韋寶稍微有點尷尬，不過都已經習慣了，而吳三輔和吳雪霞就比較尷尬了，他們家的店鋪，不管是哪一家的店鋪，也沒有到這個地步啊？而且，吳家做事的好些人都是吳家的家奴，也頂多是說吳家公子，甚至吳襄本人來的時候，大家會比較擔心害怕，怕出岔子，會小心翼翼的而已，卻也絕不會像這麽激動吧？
“小寶啊，你給你手底下的人都吃過啥藥了？看見你，至於一個個像打了雞血一樣嗎？”吳三輔忍不住道。
韋寶沒有理會吳三輔，笑著對掌櫃的道：“大家不必拘束，我是來吃東西的，有剛烤好的烤鴨嗎？”
“有，有！”掌櫃的急忙道：“有剛烤剩下的幾隻，還是熱的，不過，正在烤的一爐，再有不到半柱香功夫也能出爐了！公子是要立刻吃，還是稍微等一等？”
“不到半炷香的功夫的話，那就等一等吧？越新鮮越好。”韋寶看向吳三輔和吳雪霞，笑著詢問道：“你們說呢？”
“對，不在乎這麽一點功夫。”吳三輔立馬接話，他也是老饕，對吃喝玩樂都比較喜歡，對吃喜歡的人，也會好奇各種美食大致的製作工藝，“我們不如就在這烤爐邊上等吧？”
北京烤鴨店麵的烤爐一般都放在店麵門口，這也是一大特色。
吳雪霞有點不愛看，因為她不管站哪兒，男人的目光便貼著貼著的，有點讓人不舒服，卻也沒有說什麽。
韋寶笑道：“好，就等一會吧。大小姐，要不然你先去雅間點菜吧？多點幾道菜，我們馬上上去。”
吳雪霞輕輕地嗯了一聲，暗喜韋寶懂得照顧自己的情緒，隨著一名招唿的夥計先走一步。
站在烤爐邊上聞著烤鴨，尤其是馬上要烤好的時候，更加香氣撲鼻。
吳三輔閉著眼睛狠狠吸了一口，問親自站在身邊招唿的掌櫃的道：“真香啊，你們這種烤鴨是怎麽做的？為什麽一個個這麽大個？都跟小豬似的？”
掌櫃的看向韋公子，用眼神詢問該不該說？
韋寶微微一笑：“這位公子是我要好的朋友，跟兄弟一般，而且烤鴨在全京城都大同小異，隻是具體烹飪的師傅的水平高下，火候掌握高低有點不同而已，也不是什麽大秘密，但說無妨。”
掌櫃的點頭，這才道：“北京烤鴨的製法是：北京填鴨一隻，糖水一碗，樹根高粱杆。首先，去掉鴨的雙掌和鴨舌，用氣筒從鴨脖子上的刀口處吹氣，到皮下脂肪和結締之間，吹氣均勻的充滿填鴨全身。接著，取出鴨的內髒，用高粱杆支撐脊骨和胸脯三岔骨之間。由刀口處放水，從肛門放出，直到洗幹淨為止。然後掛起鴨子用開水洗皮，完成後，再用糖水淋鴨子，並曬幹。最後，從鴨嘴處灌水，然後起杆，將鴨子送入烤爐開始烤。具體烤到什麽程度，全憑師傅們的經驗，用香味識別，多一分則老了，少一分則欠火候。”
“厲害，厲害！烤好的鴨子外皮呈棗紅色，鮮豔油亮，皮脆肉嫩，讓人垂涎三尺。”吳三輔大讚道：“我喜歡稍微老一點的！要那個皮焦脆，吃起來才舒服！”
掌櫃的急忙道：“這簡單，等下全部出爐的時候，剩下幾隻，讓師傅們多烤一小會便是。”
“一隻正常的，一隻老一點的便可，別弄多了浪費。”韋寶吩咐道。
掌櫃的急忙答應。
韋寶嗬嗬一笑，然後在吳三輔耳邊輕聲道：“早看出來三輔大哥是重口味之人！吃烤鴨跟玩女人一樣，肯定你玩女人也喜歡年紀大的吧？”
吳三輔哈哈一笑，喜滋滋的輕聲迴答韋寶：“小寶真懂我之人也。告訴你，那種快三十的，隻生過一個娃的，樣貌還保持的跟姑娘家一般的小娘子最是有味！比什麽青樓紅牌，甚至比黃花大閨女都美味哩。”
韋寶腦門掠過三道黑線，暗忖你要是重生到北宋去，肯定是高衙內的角色啊，林娘子就很符合你的口味吧？
“三輔大哥真乃高人也！”韋寶雖然忍不住吐槽，但表麵上卻奉承了一句。
韋寶九成還屬於蘿莉控，不管到了啥年紀，反正18歲到20歲之間的女人，到底還是男人的最愛。也可以上下浮動一點，15歲到28歲之間的女人都可以。
女人嘛，過了28歲，奔三十去的時候，便有點熟透了。
再要想吸引男人，那要求就非常非常高了，除非像西李那樣的絕代風華的女人，才能引起韋寶的興趣。
吳三輔以為韋寶與自己口味相近，大為高興，輕聲詢問道：“怎麽樣？今天晚上有什麽安排嗎？”