鹵味，一種很常見的東西，中華大地上，南北皆有，加入本地特色，又演化出不一樣的東西。
魚伯的手藝，就在這一個“鹵”字上，鹵鵝。
不過，魚伯稱他的鵝為貢鵝，而不叫鹵鵝，至於其中的原因，據他玩笑的話，說他這手裏傳承來自於禦廚，所以叫貢鵝。
到底是鹵鵝，還是往自己臉上貼金的“貢鵝”，當時候的人，沒有萬度、沒有搜歌，也沒人去分辨，味道好就行了。
當地人很少吃鵝，往來也就養幾隻家鵝看家，偶爾有人衰病了，或燉一隻鵝來吃，補補元氣。很少有人沒事去炮製鵝的，除了魚伯。
自從他來了之後，那些養鵝的人家，尋常都要多養上幾隻，給他送去。
誰也不知道他用了什麽辦法，鹵製出的鵝，通體玉白、清冷而不膩、鹹鮮滋潤，香氣透骨，即便是幾根骨頭，都能讓幾個小兒琢磨很長一段時間。
在以前時候，難得吃一次鹵鵝，那些鵝骨頭就是周易最好的零食與爽口物。
魚伯製鵝，並不常做。
他隻在每周周五的晚上，將所有的材料齊備，將大鵝入味；直到周末，才將鹵製好的大鵝拿出來賣。
他這些鵝都是有定數的，外麵的人來，通常買不著，都是當地的那些饞嘴怪，實在受不住了，花幾個錢，或者一家子人、或者唿喚幾個朋友，一同出錢，在事先付了資錢。訂上幾隻。
到了周末那一日。也不用排隊。更不用打招唿，直接取了迴家，與家中等待的人一同打個牙祭。
光這一天的售出的貢鵝，就夠他整整一周的開銷了。而後，他又往山裏水裏鑽去，繼續開始琢磨著他的魚。
或許是老了，人不想動了；又或許是家門前的煙溪水，給了他足夠的驚喜。每日坐在樓上，長杆一甩，躺在長椅上，便能享受釣魚的樂趣——自從將家搬到葡萄溝以後，小老頭就沒怎麽天天跑出去了，他那看起來還靚麗的“老”媳婦，臉上的笑容也愈漸多了起來。
閑來無事，老頭兒手又癢了，跟著老媳婦兒天天琢磨其店麵裏的吃食，尤其是貢鵝。幾乎每天就有一大鍋出來。除了本地的鄉人，外麵來的食客。也有機會嚐嚐鮮。
這老頭兒手裏的鵝，基本上都是他自己養的了。
洞天的那些雞鴨鵝，都被周易馴化得不錯，並不會啄食葡萄樹上的葉子和果實，除了吃草，就是吃魚蟲，成了極好的種植幫手。
種植葡萄的人家，基本上都從周易哪裏引進了一些馴化的種苗。
而魚老頭，光隻引進這些大鵝了。
或許是因為常喝煙溪水，喝到這些被稀釋到一定程度的靈水的緣故，一隻隻白鵝都“膀大腰圓”，高尋常鵝一頭；玉羽白（沒看過的人不知道）潔，紅掌清波，總是一道風景；走起路來，“龍行虎步”的，看起來極為威武。
更讓魚老頭歡喜的是，這些鵝肉質極為爽嫩，做出來的貢鵝，味道看似與原來相差不多，但那股子讓人停不下嘴的意味深長，也隻有吃過的人才明白。
連周易那挑嘴的人，都不時從他這裏買上一隻迴去嚐嚐味道。
清晨的時候，朝露未晞，一個遊客走進了群花共繞的院子。
“老板，你這的鵝做出來了嗎？昨天就吃了那麽點，可讓我饞的。今天你一定要給我弄一隻！”
魚伯還坐在樓上閉目養神呢，他家的老媳婦早早就起來準備東西了。
他這位媳婦長得總算不錯，但尋常不出家門，也不愛熱鬧。
但自從搬到新家之後，不知為何，喜歡上了店麵的經營，整天就圍著店裏的事轉。原本看起來皮肉翻滾的可怖傷疤，漸漸的，也不知道為什麽，溝痕看起來似乎變得淺了、平暢了，並不那麽嚇人了。
她年紀也算大了，已經有近五十歲，但不知道為什麽，或許是常年待在家裏又不怎麽出去幹活，又或許極懂得保養的緣故，整個人看起來也就三十餘歲的樣子，皮膚更是愈發的白淨光滑，隻有眼角那細得幾乎看不見的魚尾紋暴露了她的年齡。
因著那張白淨漂亮的鵝蛋臉，那可怖的傷疤，並不顯得醜陋，反而如同寶玉上麵的一點瑕疵，讓人可惜可歎之餘，又會想著，借著這點瑕疵，是不是能雕琢些什麽不一樣的出來。
遊客昨天並沒有見著這位老板娘，今日甫一見到，不覺被其容光所吸引，愣了一愣，“你是，那位老爺子的女兒？你們這裏今天的貢鵝出來了嗎？”
“我是他媳婦。他哪裏有這麽大的女兒。”女人滿臉笑意的說道。女人，又誰不喜歡被人說得年輕呢？
“哦~原來是老板娘啊。”遊客晃了晃神，才說道，“你看起來真年輕！”
其實他心裏頭想的，哪裏是年輕啊，分明就是非常年輕好不好。誰會想到這女人已經四十多歲了。
不過，即便是四十多歲，也比那老頭兒老板看起來年輕多了。
女人似乎看得出遊客心裏的意思，嘴角含著笑，隻是說道：“貢鵝今天的剛出來。你要一隻對吧。”
“你們這裏的鹵鵝，這時候能保存幾天。我能帶點迴去嗎？”
“要是冬天還好。這時候，可帶不了。”女人說著，拿起一隻貢鵝，大刀寒光閃過，“噔噔噔”的十幾聲響起，一隻貢鵝就被切成了好幾十塊。
遊客被女人那細長胳膊下的剽悍表現給驚到了，那一聲聲斬在砧板上的聲音，一時不防，如同斬在了他心頭上。
“你是要打包還是在這裏吃？”
聽到女人的話，遊客再一次迴過神來，連忙說道：“就在這裏吃吧。幫我放到窗邊去。再給我一碗熱擂茶。”
日頭漸漸往上升，遊客也都出來了，魚伯的小館子也熱鬧了起來。
這個時候，魚伯又不知從哪裏找出來一個照相機，看起式樣，蠻老氣，但看那光滑亮眼的模樣，顯然被人經常撫摸、把玩。
他就拿著個照相機，待遊客在花叢中擺好了各種姿勢，他就開始給人照相。
這個時候，他連釣魚的事也不管了，任由那根魚線在水裏顫動，連魚鉤都被魚帶走，甚至連岸上的那根寶貝魚竿都被大魚拖走，他就這麽不知疲倦、全炬精神的沉醉在“哢！哢！哢！”的聲音裏，看著那一個個遊客滿意的表情而點頭。
等遊客不多了，他又自個兒拿著個照相機，到處上下攛弄——院裏的花草、大鵝、葡萄樹，水裏的遊魚、浮光、卵石、水草，遠處的山巒黛色、雲層飛鳥，幾乎沒有什麽東西，不能進他的鏡頭的，也幾乎沒有什麽東西，到了他鏡頭下麵，不美的……
每到這個時候，店裏的女主人也會出來，看著那個孩子似的“糟老頭兒”，眼裏露出種種懷念之意……(未完待續。)
魚伯的手藝，就在這一個“鹵”字上，鹵鵝。
不過，魚伯稱他的鵝為貢鵝，而不叫鹵鵝，至於其中的原因，據他玩笑的話，說他這手裏傳承來自於禦廚，所以叫貢鵝。
到底是鹵鵝，還是往自己臉上貼金的“貢鵝”，當時候的人，沒有萬度、沒有搜歌，也沒人去分辨，味道好就行了。
當地人很少吃鵝，往來也就養幾隻家鵝看家，偶爾有人衰病了，或燉一隻鵝來吃，補補元氣。很少有人沒事去炮製鵝的，除了魚伯。
自從他來了之後，那些養鵝的人家，尋常都要多養上幾隻，給他送去。
誰也不知道他用了什麽辦法，鹵製出的鵝，通體玉白、清冷而不膩、鹹鮮滋潤，香氣透骨，即便是幾根骨頭，都能讓幾個小兒琢磨很長一段時間。
在以前時候，難得吃一次鹵鵝，那些鵝骨頭就是周易最好的零食與爽口物。
魚伯製鵝，並不常做。
他隻在每周周五的晚上，將所有的材料齊備，將大鵝入味；直到周末，才將鹵製好的大鵝拿出來賣。
他這些鵝都是有定數的，外麵的人來，通常買不著，都是當地的那些饞嘴怪，實在受不住了，花幾個錢，或者一家子人、或者唿喚幾個朋友，一同出錢，在事先付了資錢。訂上幾隻。
到了周末那一日。也不用排隊。更不用打招唿，直接取了迴家，與家中等待的人一同打個牙祭。
光這一天的售出的貢鵝，就夠他整整一周的開銷了。而後，他又往山裏水裏鑽去，繼續開始琢磨著他的魚。
或許是老了，人不想動了；又或許是家門前的煙溪水，給了他足夠的驚喜。每日坐在樓上，長杆一甩，躺在長椅上，便能享受釣魚的樂趣——自從將家搬到葡萄溝以後，小老頭就沒怎麽天天跑出去了，他那看起來還靚麗的“老”媳婦，臉上的笑容也愈漸多了起來。
閑來無事，老頭兒手又癢了，跟著老媳婦兒天天琢磨其店麵裏的吃食，尤其是貢鵝。幾乎每天就有一大鍋出來。除了本地的鄉人，外麵來的食客。也有機會嚐嚐鮮。
這老頭兒手裏的鵝，基本上都是他自己養的了。
洞天的那些雞鴨鵝，都被周易馴化得不錯，並不會啄食葡萄樹上的葉子和果實，除了吃草，就是吃魚蟲，成了極好的種植幫手。
種植葡萄的人家，基本上都從周易哪裏引進了一些馴化的種苗。
而魚老頭，光隻引進這些大鵝了。
或許是因為常喝煙溪水，喝到這些被稀釋到一定程度的靈水的緣故，一隻隻白鵝都“膀大腰圓”，高尋常鵝一頭；玉羽白（沒看過的人不知道）潔，紅掌清波，總是一道風景；走起路來，“龍行虎步”的，看起來極為威武。
更讓魚老頭歡喜的是，這些鵝肉質極為爽嫩，做出來的貢鵝，味道看似與原來相差不多，但那股子讓人停不下嘴的意味深長，也隻有吃過的人才明白。
連周易那挑嘴的人，都不時從他這裏買上一隻迴去嚐嚐味道。
清晨的時候，朝露未晞，一個遊客走進了群花共繞的院子。
“老板，你這的鵝做出來了嗎？昨天就吃了那麽點，可讓我饞的。今天你一定要給我弄一隻！”
魚伯還坐在樓上閉目養神呢，他家的老媳婦早早就起來準備東西了。
他這位媳婦長得總算不錯，但尋常不出家門，也不愛熱鬧。
但自從搬到新家之後，不知為何，喜歡上了店麵的經營，整天就圍著店裏的事轉。原本看起來皮肉翻滾的可怖傷疤，漸漸的，也不知道為什麽，溝痕看起來似乎變得淺了、平暢了，並不那麽嚇人了。
她年紀也算大了，已經有近五十歲，但不知道為什麽，或許是常年待在家裏又不怎麽出去幹活，又或許極懂得保養的緣故，整個人看起來也就三十餘歲的樣子，皮膚更是愈發的白淨光滑，隻有眼角那細得幾乎看不見的魚尾紋暴露了她的年齡。
因著那張白淨漂亮的鵝蛋臉，那可怖的傷疤，並不顯得醜陋，反而如同寶玉上麵的一點瑕疵，讓人可惜可歎之餘，又會想著，借著這點瑕疵，是不是能雕琢些什麽不一樣的出來。
遊客昨天並沒有見著這位老板娘，今日甫一見到，不覺被其容光所吸引，愣了一愣，“你是，那位老爺子的女兒？你們這裏今天的貢鵝出來了嗎？”
“我是他媳婦。他哪裏有這麽大的女兒。”女人滿臉笑意的說道。女人，又誰不喜歡被人說得年輕呢？
“哦~原來是老板娘啊。”遊客晃了晃神，才說道，“你看起來真年輕！”
其實他心裏頭想的，哪裏是年輕啊，分明就是非常年輕好不好。誰會想到這女人已經四十多歲了。
不過，即便是四十多歲，也比那老頭兒老板看起來年輕多了。
女人似乎看得出遊客心裏的意思，嘴角含著笑，隻是說道：“貢鵝今天的剛出來。你要一隻對吧。”
“你們這裏的鹵鵝，這時候能保存幾天。我能帶點迴去嗎？”
“要是冬天還好。這時候，可帶不了。”女人說著，拿起一隻貢鵝，大刀寒光閃過，“噔噔噔”的十幾聲響起，一隻貢鵝就被切成了好幾十塊。
遊客被女人那細長胳膊下的剽悍表現給驚到了，那一聲聲斬在砧板上的聲音，一時不防，如同斬在了他心頭上。
“你是要打包還是在這裏吃？”
聽到女人的話，遊客再一次迴過神來，連忙說道：“就在這裏吃吧。幫我放到窗邊去。再給我一碗熱擂茶。”
日頭漸漸往上升，遊客也都出來了，魚伯的小館子也熱鬧了起來。
這個時候，魚伯又不知從哪裏找出來一個照相機，看起式樣，蠻老氣，但看那光滑亮眼的模樣，顯然被人經常撫摸、把玩。
他就拿著個照相機，待遊客在花叢中擺好了各種姿勢，他就開始給人照相。
這個時候，他連釣魚的事也不管了，任由那根魚線在水裏顫動，連魚鉤都被魚帶走，甚至連岸上的那根寶貝魚竿都被大魚拖走，他就這麽不知疲倦、全炬精神的沉醉在“哢！哢！哢！”的聲音裏，看著那一個個遊客滿意的表情而點頭。
等遊客不多了，他又自個兒拿著個照相機，到處上下攛弄——院裏的花草、大鵝、葡萄樹，水裏的遊魚、浮光、卵石、水草，遠處的山巒黛色、雲層飛鳥，幾乎沒有什麽東西，不能進他的鏡頭的，也幾乎沒有什麽東西，到了他鏡頭下麵，不美的……
每到這個時候，店裏的女主人也會出來，看著那個孩子似的“糟老頭兒”，眼裏露出種種懷念之意……(未完待續。)