嚴墨戟笑了笑，迴答道：“這個叫蛋撻，我再調整一下，估計明天就可以上架了。” 頓了頓，他拍拍剛才那個想買蛋撻迴家的憨厚青年，提醒道：“不過因為牛奶有限，蛋撻一天做不了多少個，可能比較貴。” 那夥計一聽，頓時把自己隻咬了一口的蛋撻從嘴裏拿開，有些手足無措地問：“那俺能把這塊帶迴去不？” “可以，分給你們吃的東西，隻要別拿出去賣，隨便你們怎麽處理。” 有時候嚴墨戟試驗新食物，都會把不太滿意的產品分給這些夥計們；不讓他們出去賣的理由也很簡單，沒有經過嚴墨戟調整認可的，拿出去賣會影響什錦食的口碑。 現在在做的這些小吃，盡管口味、製作都不相同，可是每一道小吃的每一道工序、每一種配料，都是經過嚴墨戟嚴格計算篩選的；為了讓做這些小吃的人不敗壞了什錦食的名聲，嚴墨戟還特意花功夫，把製作工序都量化了下來，保證製作者按圖索驥，成品口味相差不差。 畢竟一些小吃不像正菜，對手感的要求沒有那麽高，量化步驟之後，做熟了也可以做得差不多。 張三郎頭一次碰上這種事，謹慎地站在原處沒有動作，李四吃完了自己搶到的那塊，迴頭看見張三郎稚嫩的臉上，眼神有些渴望、又有些怯懦地看著嚴墨戟那邊，不由得有些頭痛。 ——唉，他真的不適合帶孩子…… 李四猶豫了一下，從正在慢慢品味蛋撻香味的錢平那裏虎口奪食，手中菜刀輕輕一轉，把蛋撻切成兩半，然後把錢平咬過的那半丟了迴去。 錢平愣了一下：“四哥，你做甚？” “哄孩子。”李四敷衍了他一句，走到張三郎身邊，把那半蛋撻丟給張三郎，“看你饞的，吃吧。” 張三郎臉色騰地紅了，接著蛋撻吃也不是不吃也不是，小聲道：“多謝四哥。” 李四不以為意擺擺手，轉頭迴了他的麵條攤位。 張三郎猶豫了下，小心翼翼地咬了一口，感受著蛋撻的香甜，眼睛都有些眯了起來。 好甜！ … 蛋撻和精製的戚風蛋糕，嚴墨戟做出來是想打開鎮上富貴人家市場的敲門磚。 連同特意加入果汁調配過的鏽茶，嚴墨戟帶上這些精致的茶點，拜訪了苑五少爺。 苑五少爺嚐過蛋撻和戚風蛋糕之後讚不絕口，嚴墨戟趁機提議，想通過苑五少爺把戚風蛋糕和蛋撻推廣出去。 苑五少爺輕輕喝了一口水果鏽茶，迴味了一下，摸了摸自己圓鼓鼓的肚子：“你這幾樣吃食瞧著精致，嚐著也新鮮，作茶點確實不錯——隻是不是本少爺瞧不起你那鋪子，什錦食的鋪麵著實有些普通了，鎮上的大戶人家，除了本少爺這樣的老饕，恐怕沒幾個願意去你那鋪麵的。” 這個問題嚴墨戟其實也早有考慮。 在擴大什錦食鋪麵的時候，嚴墨戟就想過，古代社會等級尊卑頗為嚴苛，大戶人家的少爺們肯定不會跟普通的腳夫民婦們一起擠什錦食的大堂，什錦食想做大戶人家的生意，場地問題是得好好考慮。 原本嚴墨戟想過單獨針對這些富貴客人搞一間單獨的鋪子，裝潢成豪華的貴賓室，來招待這些挑剔的少爺小姐。 隻是出於資金和人手考慮，嚴墨戟把這個方案否決了。 他主打的其實不是正菜而是小吃，且不說大戶人家的人會不會來這裏吃小吃，就算真的裝潢起一個個單獨的包間，這些少爺小姐們來吃個一碗兩碗，也得不償失。 那麽換個思路想的話…… 嚴墨戟笑著對苑少爺道：“五少爺不必憂心，我的打算是，在什錦食單獨開一個窗口，哪位少爺小姐想嚐嚐什錦食的美食，隻管使喚下人去點單，我們自會把吃食送到府上。” 苑五少爺摸了摸圓潤的下巴：“這倒是不錯，隻是有些吃食，做好之後過久了味兒便不美了吧？” “這個不必擔心，我一定保證吃食在最新鮮的時間範圍內送到。”嚴墨戟拍著胸脯承諾道。 他特意叫李四和錢平展示過他們的輕功，尋常他走路一個小時的路程，李四施展輕功，不過幾分鍾就到了，比前世的摩托車也差不了多少。 這種速度下，帥團和飽了麽都能把外賣生意做得紅紅火火，他難道不行？ 正好馬上要招一批江湖人入職，到時候就先從送外賣開始訓練吧！ 得了嚴墨戟的承諾，苑五少爺答應了幫助嚴墨戟推廣的請求，隻是奸詐地要求，大戶人家的點單單獨記賬，分給他的分成要提高。 雖然很想吐槽這位五少爺，家財萬貫還要摳這點利潤，但是看五少爺一副自得其樂的樣子，嚴墨戟也看得出來，這位衣食無憂的五少爺，對這討價還價的過程非常享受。 因此嚴墨戟故意在分成比例上和苑五少爺你來我往了幾個迴合，才跟這小胖子談妥，帶著合約迴去了。 單獨開了個小窗口，對著大街，又拜托紀明武雕刻了些菜單木牌，然後就等著李四那邊招攬的江湖散人就位了。 沒過幾日，李四那邊就傳來了消息，說找到幾個願意到什錦食做工的江湖人。 嚴墨戟欣然前往，挑了個什錦食客流量不大的晌午，在李四錢平兩個人的陪伴下去麵試了一番。 隻是見到這些江湖散人之後，嚴墨戟大吃一驚，感覺完全顛覆了自己對武林中人的想象。 站在麵前一溜七八個人，大都衣衫襤褸、頭發淩亂，在酷暑的正午下滿頭大汗，除了兩三個看起來幹幹淨淨的青年，剩下的都像是從貧民窟裏抓出來的。 ——這些人，真的是武林中人嗎？ 李四看出了嚴墨戟的疑惑，在嚴墨戟身旁悄聲說道：“無依無靠的江湖散人，收無所得、居無定所，生活很是清苦。” 其實不光是嚴墨戟，李四和錢平兩個人，在知道江湖中的底層散人的生活竟然如此窮困之後，也是暗自心驚。 朝廷對江湖武林的態度一直都是冷漠地抵製，慣會見風使舵的商賈和地主立場自然比朝廷更加堅決，像他們倆一樣有門派依靠還好，小門派或者無門無派的人，隻能做做鏢局護院求一碗飯吃，要不然便是隱姓埋名迴去鄉下種田。 不舍得武藝白費的人，便隻能四處流浪，有些失去了底線的人，幹脆轉行做起了強盜，打家劫舍。 眼前這些人，已經是李四篩選過，行事還算有分寸的人了。 有幾個耳朵尖的，聽到了李四的話，飽經風霜的臉上露出了一絲苦笑。 嚴墨戟驚訝過後，也沒再說什麽，隻讓這幾人都先坐下，然後看起了李四遞給他的草紙。 這是他之前要李四先給這些“麵試”的人做的統計，包括他們的武功、特長、喜好等等，好自己用來參考。