“夏娘子,我這裏有個不情之請……”夥長有些不好意思。
畢竟廚藝這種事,屬於看家本事。
即便夏明月與軍營之間不存在教會徒弟餓死師父這種事,但看家本事這種東西,學會的人多了,價值便低了。
尤其在夥長看來,他們並不能給夏明月帶來什麽等值的好處。
“想跟著學一學?”夏明月笑著問了一句。
“是,是啊。”夥長沒料到夏明月看得分明,更沒有料到她會這般直白詢問,越發有些不好意思地點了點頭。
“可以啊。”夏明月答應的十分幹脆。
若是這次燉煮的羊肉湯能夠成功拿下房林旺,往後估摸著還免不得再做,教會了夥房的夥夫們,也能幫了大忙。
“不過隻跟著學這一次估摸著學不到精髓,倒也差不多能入口,待會兒你們先跟著看看,等迴頭我再將方子寫給你們。”
見夏明月如此慷慨大方,夥長頗為有些激動,隻將頭點的如小雞啄米一般,“成!”
而後衝著夏明月一番道謝,更招唿那幾個夥夫趕緊到跟前來,好好觀摩。
但其中一個夥夫卻撇了撇嘴,“跟著一個女人學廚藝,這臉麵往後往哪兒擱?”
他可是一個大老爺們……
話音落地,夥長先是給了他一個爆栗子,更嗬斥道,“願學學,不願學滾蛋!”
“女人咋了,你娘不是女人?沒女人你這兔崽子還能活在這世上?自個兒都是從女人肚子裏頭爬出來的,這會子還嫌棄上了?”
“有本事,你從石頭縫裏頭蹦出來,也算是你的本事,我也能看得起你一迴,在這兒挑三揀四的,真是給你臉了!”
罵了一通之後,夥長猶覺得不解氣,也不讓他在這兒做活,隻打發他去挑水,將這幾口水缸盡數灌滿。
看不起女人,就別在這裏礙眼。
免得到時候影響了他們幾個學手藝!
被罵的人滿臉訕訕,也不敢再說什麽,隻拿了扁擔和水桶出去。
夏明月不知道這場小風波,隻在那整理所需的調味料,處理需要的食材。
羊腿肉切成大塊,和羊脊椎骨一並泡在清水中半個時辰,期間換上兩次水,以充分去除羊肉獨有的腥膻氣味。
冷水下羊肉和羊骨,放蔥段、薑片,水開後倒入一勺黃酒。
隨著鍋中水的不斷沸騰,白色泛灰的雜質漸漸湧出,被煮開的大水泡推到鐵鍋邊緣,夏明月用鐵勺靈巧地撇去浮沫,待一盞茶的功夫後,將羊肉和羊骨盡數撈出,溫水衝洗幹淨。
再次入鍋加水、蔥段、薑片、八角、花椒和桂皮等燉肉香料,水開加黃酒,慢慢燉煮上一個時辰。
趁著這個間隙,夏明月用冷水和白麵和了麵團,揉成一個一個小劑子,在擀成伸開巴掌尺寸大小的圓餅。
無油上鍋,隻將這圓餅烙的表皮起花,八成熟即可。
等所有的麵餅皆是出鍋放到小笸籮中擺好,這邊的羊肉羊骨湯已是漸漸飄出了香氣。
夏明月又將泡發的木耳、粉條等盡數切成合適的絲或者段兒,又準備了鹽巴、胡椒粉、辣椒粉等,盡數包好放在瓦罐盆中備用。
查看了一番鍋中的羊肉羊骨湯已是燉煮的差不多,夏明月連湯帶肉和骨頭盡數舀到另外一個瓦罐之中,直到瓦罐八分滿時才停下。
將烙好的餅,準備的配菜和調味料,以及炭爐盡數帶上,交代好夥長幾人將鍋中的羊肉先撈出來,羊骨湯再燉煮上半個時辰,夏明月便由陸啟言扶著,上了早已準備好的馬車。
同行的還有帶路的張安源,趕車的車夫,和兩個趕車且隨行的兵丁。
車廂不大,除了安置那些要帶去的各種東西,夏明月和陸啟言坐在裏麵,已是滿滿當當。
且為躲避炭爐的火熱和瓦罐盆中羊肉羊骨湯的滾燙,夏明月不得不稍作遠離。
如此一來,便與陸啟言挨得極近,到了肩並肩的程度。
自到了此處,又與陸啟言所謂的成婚以來,這還是兩個人第一次如此親近。
不知是不是因為車廂中有炭爐的原因,車廂裏麵顯得有些熱,這讓夏明月往一邊挪了一點點。
這個動作落在了陸啟言眼中。
眉頭微蹙片刻後,陸啟言抬手想將兩側的簾子撩起,好讓外麵的冷風吹進來些許。
手剛抬了起來,輪子似乎碾壓到了什麽東西,馬車狠狠地震了一下,隻震得夏明月控製不住身形,往炭爐那歪去。
陸啟言眼疾手快,伸手攬住了夏明月的肩膀。
避免了碰撞炭爐的危險,夏明月登時鬆了口氣,但察覺到此時自己正被陸啟言牢牢摟著,整個人也靠在其肩膀上……
夏明月臉頰微紅,忙起了身,將有些散落的發絲往耳後攏了攏,“我沒事。”
“那就好。”陸啟言吐了口氣,眼中的眸光略暗了暗。
伸手挑了簾子,叮囑兵丁將車趕的更平穩一下,陸啟言將車廂兩邊的小簾子撥到一邊。
冷冽的風登時灌了進來,將車廂中的熱氣頓時吹散了許多。
夏明月也沒有了那般難受,隻坐直了身形,“大概還有多遠的路程?”
陸啟言抬眼瞧了一瞧,“大約還有半個時辰。”
“差不多。”夏明月打開瓦罐上頭的蓋子,查看了一下裏麵微微滾起來的湯汁,又將蓋子重新蓋好,“時辰應該剛剛好。”
“嗯。”陸啟言點頭,不動聲色地往夏明月旁邊坐了坐。
嗯?
夏明月歪了歪頭,去看陸啟言。
陸啟言隻側著臉瞧窗外,儼然一副對什麽都不知情的模樣。
夏明月摸了摸鼻子,別臉看另外一邊兒。
馬車一路趕到了柳家莊。
一番打聽,張安源和趕車的兵丁找尋到了地方,將馬車停到了柳家莊村西邊兒,房林旺的家門口。
房林旺家的院子小且破落,兩間瓦房也有些陳舊,蓋房用的青磚上,已是生出了許多青苔,有些更是因為風化起粉。
院牆低矮,隻有半人來高,門口處卻也規規矩矩地設了一處柵欄門。
柵欄門此時關的嚴實,房屋門也掩著,並不確定人是否在家。
“我進去瞧一瞧。”兵丁說話便要抬腳跨過院牆。
畢竟廚藝這種事,屬於看家本事。
即便夏明月與軍營之間不存在教會徒弟餓死師父這種事,但看家本事這種東西,學會的人多了,價值便低了。
尤其在夥長看來,他們並不能給夏明月帶來什麽等值的好處。
“想跟著學一學?”夏明月笑著問了一句。
“是,是啊。”夥長沒料到夏明月看得分明,更沒有料到她會這般直白詢問,越發有些不好意思地點了點頭。
“可以啊。”夏明月答應的十分幹脆。
若是這次燉煮的羊肉湯能夠成功拿下房林旺,往後估摸著還免不得再做,教會了夥房的夥夫們,也能幫了大忙。
“不過隻跟著學這一次估摸著學不到精髓,倒也差不多能入口,待會兒你們先跟著看看,等迴頭我再將方子寫給你們。”
見夏明月如此慷慨大方,夥長頗為有些激動,隻將頭點的如小雞啄米一般,“成!”
而後衝著夏明月一番道謝,更招唿那幾個夥夫趕緊到跟前來,好好觀摩。
但其中一個夥夫卻撇了撇嘴,“跟著一個女人學廚藝,這臉麵往後往哪兒擱?”
他可是一個大老爺們……
話音落地,夥長先是給了他一個爆栗子,更嗬斥道,“願學學,不願學滾蛋!”
“女人咋了,你娘不是女人?沒女人你這兔崽子還能活在這世上?自個兒都是從女人肚子裏頭爬出來的,這會子還嫌棄上了?”
“有本事,你從石頭縫裏頭蹦出來,也算是你的本事,我也能看得起你一迴,在這兒挑三揀四的,真是給你臉了!”
罵了一通之後,夥長猶覺得不解氣,也不讓他在這兒做活,隻打發他去挑水,將這幾口水缸盡數灌滿。
看不起女人,就別在這裏礙眼。
免得到時候影響了他們幾個學手藝!
被罵的人滿臉訕訕,也不敢再說什麽,隻拿了扁擔和水桶出去。
夏明月不知道這場小風波,隻在那整理所需的調味料,處理需要的食材。
羊腿肉切成大塊,和羊脊椎骨一並泡在清水中半個時辰,期間換上兩次水,以充分去除羊肉獨有的腥膻氣味。
冷水下羊肉和羊骨,放蔥段、薑片,水開後倒入一勺黃酒。
隨著鍋中水的不斷沸騰,白色泛灰的雜質漸漸湧出,被煮開的大水泡推到鐵鍋邊緣,夏明月用鐵勺靈巧地撇去浮沫,待一盞茶的功夫後,將羊肉和羊骨盡數撈出,溫水衝洗幹淨。
再次入鍋加水、蔥段、薑片、八角、花椒和桂皮等燉肉香料,水開加黃酒,慢慢燉煮上一個時辰。
趁著這個間隙,夏明月用冷水和白麵和了麵團,揉成一個一個小劑子,在擀成伸開巴掌尺寸大小的圓餅。
無油上鍋,隻將這圓餅烙的表皮起花,八成熟即可。
等所有的麵餅皆是出鍋放到小笸籮中擺好,這邊的羊肉羊骨湯已是漸漸飄出了香氣。
夏明月又將泡發的木耳、粉條等盡數切成合適的絲或者段兒,又準備了鹽巴、胡椒粉、辣椒粉等,盡數包好放在瓦罐盆中備用。
查看了一番鍋中的羊肉羊骨湯已是燉煮的差不多,夏明月連湯帶肉和骨頭盡數舀到另外一個瓦罐之中,直到瓦罐八分滿時才停下。
將烙好的餅,準備的配菜和調味料,以及炭爐盡數帶上,交代好夥長幾人將鍋中的羊肉先撈出來,羊骨湯再燉煮上半個時辰,夏明月便由陸啟言扶著,上了早已準備好的馬車。
同行的還有帶路的張安源,趕車的車夫,和兩個趕車且隨行的兵丁。
車廂不大,除了安置那些要帶去的各種東西,夏明月和陸啟言坐在裏麵,已是滿滿當當。
且為躲避炭爐的火熱和瓦罐盆中羊肉羊骨湯的滾燙,夏明月不得不稍作遠離。
如此一來,便與陸啟言挨得極近,到了肩並肩的程度。
自到了此處,又與陸啟言所謂的成婚以來,這還是兩個人第一次如此親近。
不知是不是因為車廂中有炭爐的原因,車廂裏麵顯得有些熱,這讓夏明月往一邊挪了一點點。
這個動作落在了陸啟言眼中。
眉頭微蹙片刻後,陸啟言抬手想將兩側的簾子撩起,好讓外麵的冷風吹進來些許。
手剛抬了起來,輪子似乎碾壓到了什麽東西,馬車狠狠地震了一下,隻震得夏明月控製不住身形,往炭爐那歪去。
陸啟言眼疾手快,伸手攬住了夏明月的肩膀。
避免了碰撞炭爐的危險,夏明月登時鬆了口氣,但察覺到此時自己正被陸啟言牢牢摟著,整個人也靠在其肩膀上……
夏明月臉頰微紅,忙起了身,將有些散落的發絲往耳後攏了攏,“我沒事。”
“那就好。”陸啟言吐了口氣,眼中的眸光略暗了暗。
伸手挑了簾子,叮囑兵丁將車趕的更平穩一下,陸啟言將車廂兩邊的小簾子撥到一邊。
冷冽的風登時灌了進來,將車廂中的熱氣頓時吹散了許多。
夏明月也沒有了那般難受,隻坐直了身形,“大概還有多遠的路程?”
陸啟言抬眼瞧了一瞧,“大約還有半個時辰。”
“差不多。”夏明月打開瓦罐上頭的蓋子,查看了一下裏麵微微滾起來的湯汁,又將蓋子重新蓋好,“時辰應該剛剛好。”
“嗯。”陸啟言點頭,不動聲色地往夏明月旁邊坐了坐。
嗯?
夏明月歪了歪頭,去看陸啟言。
陸啟言隻側著臉瞧窗外,儼然一副對什麽都不知情的模樣。
夏明月摸了摸鼻子,別臉看另外一邊兒。
馬車一路趕到了柳家莊。
一番打聽,張安源和趕車的兵丁找尋到了地方,將馬車停到了柳家莊村西邊兒,房林旺的家門口。
房林旺家的院子小且破落,兩間瓦房也有些陳舊,蓋房用的青磚上,已是生出了許多青苔,有些更是因為風化起粉。
院牆低矮,隻有半人來高,門口處卻也規規矩矩地設了一處柵欄門。
柵欄門此時關的嚴實,房屋門也掩著,並不確定人是否在家。
“我進去瞧一瞧。”兵丁說話便要抬腳跨過院牆。