第165章 涮羊肉和野韭燜雞
食匯錄：香酥廚娘，不外賣 作者：秦樓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“也有不加鹽，改用油來保存的野韭菜花醬，但民女自曇華府來，路途顛簸不便，所以沒有帶。”白瑤華解釋道。
顧念慈點點頭，看向了那碟紅綠相間的野韭菜花醬：“這個顏色好看。”
宮女馬上把碟子遞了過來。
白瑤華想起朱修文吃不了辣，忙提醒道：“娘娘，這個裏頭加了辣椒。”
“那正好，本宮喜辣。”顧念慈說著，嚐了一點，大加讚賞，“這個風味更佳！”
原來朱修文不但長得不像他娘，連口味也不隨，白瑤華道：“民女已經用這種醬燜了一隻雞，娘娘待會兒就能嚐到了。”
“好，好。”顧念慈連道兩個“好”字，最後又嚐了一點果味的，“這個本宮不喜歡。”
“這裏頭加了蘋果。”白瑤華道，“民女記下了，以後為娘娘做野韭菜花醬，不要果味的。”
“這丫頭好機靈！這就把以後給母後做野韭菜花醬的活兒包攬了？”朱仁澤叫道。
“父皇母後在此，你大唿小叫地作什麽？”朱修文斥了他一句，又道，“你倒是找出第二個會做韭菜花醬的人，她也就沒法包攬了。”
朱仁澤詫異道：“七哥，你如此維護她？”
朱修文表情平淡：“她是經本王舉薦來京的。”
“七哥舉薦的人，為母後做出了野韭菜花醬？完了，這下我比不上七哥了！”朱仁澤跳了起來。他的臭豆腐，還沒研製成功呢！
他太沒王爺樣兒了，這下連朱曦也看不過去了，出聲責備他：“坐好。”
朱仁澤怕父皇，簡簡單單兩個字，就讓他馬上安靜下來，再也不敢亂叫亂跳了。
果然妃嬪妾室是禍亂之源麽，朱曦專一癡情，這大華朝最尊貴的一家人，便顯得是這樣地和睦溫馨。白瑤華看著，真有點羨慕了。
一時朱曦、朱修文和朱仁澤都嚐完了野韭菜花醬，她便問道：“不知皇上和兩位王爺喜歡哪一種？”
朱曦三人都說隨顧念慈的口味，她不喜歡果味的，就摒棄果味的不用。
顧念慈顯然已經習慣這樣了，笑嗔兩句，沒有阻攔。
真是一位備受寵愛的皇後，白瑤華便把果味的野韭菜花醬放迴了箱子裏，順便把早就熬製好的高湯取了出來。
時值冬季，火鍋不管在哪兒都吃香，因此紅白湯底，是她每天必備的東西，今天也不例外。
涮火鍋，蘸料必不可少，芝麻醬、醬油、花椒油、醋、腐乳，還有點睛之筆韭菜花醬和糖蒜，調和成一碟麻辣鮮香，韭香蒜香四溢的白氏獨家蘸料。
在白瑤華加熱湯底和準備蘸料的時間裏，羊肉塊正在悄然化凍，此時拿手指一掐，軟硬度剛剛好。白瑤華擦淨菜刀，開始片羊肉。和她往常做菜的風格一樣，舉刀，落刀，看似不疾不徐，但其實速度極快，沒一會兒的功夫，便切好一大盤。
此時湯底正沸，蘸料正香，夾上一片薄如蟬翼的羊肉，略涮七下，沾滿蘸料，入口軟嫩，香而不腥，微微的膻味和野韭菜花醬的氣息混合在一起，恰到好處，再嚼上一瓣糖蒜，整個冬天都滿足了。
顧念慈為著野韭菜花醬，欲罷不能，但首先稱讚出聲的，卻是朱曦：“朕總算吃著帶膻味的羊肉了，宮裏的那些廚子，總以羊肉無絲毫膻味為目標，可是羊肉沒有膻味，還叫什麽羊肉？”
“父皇說得極是。”朱仁澤連聲附和，“現在宮外的廚子也跟著宮裏的學，兒臣去年就沒吃著帶膻味的羊肉了。”
去年就沒吃著？這也太誇張了。不過喜歡她做的菜是好事，白瑤華很高興，先感謝朱曦和朱仁澤的誇獎，後又去問顧念慈：“不知帶膻味的羊肉，合不合娘娘的口味？”
顧念慈忙得沒空說話，隻點了點頭。
朱曦夾了一片羊肉，沾滿辣醬，放到她碗裏，責備道：“慢點吃。”
這恩愛秀的白瑤華不好意思看，避到了便捷爐灶後，把那鍋已經燜熟的雞盛了起來。
這鍋雞，她並非添加過多的調料，此時盛在碗裏，雞肉雪白，雞皮金黃，濃稠的湯汁裏點綴著野韭菜花的綠，朝天椒的紅，色彩鮮明，勾人食欲。
顧念慈隻要有野韭菜花就滿足了，還沒嚐著味兒，先叫了一聲好。
這位皇後娘娘的胃口，倒是挺好伺候的，白瑤華想著，把盤子交給宮女，呈了上去。
雞肉總是討喜的，白瑤華對自己的廚藝很自信，但因為這道菜偏辣，所以她還是有點忐忑不安，等他們一嚐完，就挨個地問。
顧念慈自不必說，愛著野韭菜花，覺得這雞肉鮮美無比，天下無雙。朱曦隨顧念慈，她說好，他便沒意見。
白瑤華最後又去問朱仁澤：“王爺，這道野韭菜花燜雞，合不合您的口味？”
“合，合極了！你要不是本王七哥舉薦的人，本王早就誇你了。”朱仁澤說著說著，突然覺得很奇怪，看看朱修文，又看看白瑤華，“你好像從頭到尾，就沒關心過蘭陵王？你怎麽不問問這幾道菜，合不合他的口味？”
白瑤華略略躬身：“王爺，不必問的，民女做的菜，肯定不合蘭陵王的口味。”
“為何？”朱仁澤更加奇怪了。
白瑤華瞅了朱修文一眼，道：“因為民女的廚藝，並沒有蘭陵王想象得那麽好，蘭陵王從一開始就沒有抱太大的希望，這幾道菜，肯定不合他的口味了。”
什麽意思？這話有點聽不懂。朱仁澤看看白瑤華，又看看朱修文，麵露困惑。
這丫頭還在記仇呢，顧念慈樂得笑出了聲，險些嗆到，連忙假借更衣，避了出去。
朱曦不明所以，神色最正常，坐在他下首的朱修文，表情亦很平靜，隻是唇角緊繃成了一道線。
還有完沒完了？當著皇上皇後和臨淄王的麵，就又說上了！欺他拿她沒辦法嗎！朱修文沒法這時候作出反應，隻得裝作沒聽見，生生憋出了內傷。
白瑤華留意著朱修文的表情變化，心情倒是愉快得很，麵帶微笑地為朱曦等人添加蘸料，陪著他們用完了這兩道菜。
顧念慈點點頭，看向了那碟紅綠相間的野韭菜花醬：“這個顏色好看。”
宮女馬上把碟子遞了過來。
白瑤華想起朱修文吃不了辣，忙提醒道：“娘娘，這個裏頭加了辣椒。”
“那正好，本宮喜辣。”顧念慈說著，嚐了一點，大加讚賞，“這個風味更佳！”
原來朱修文不但長得不像他娘，連口味也不隨，白瑤華道：“民女已經用這種醬燜了一隻雞，娘娘待會兒就能嚐到了。”
“好，好。”顧念慈連道兩個“好”字，最後又嚐了一點果味的，“這個本宮不喜歡。”
“這裏頭加了蘋果。”白瑤華道，“民女記下了，以後為娘娘做野韭菜花醬，不要果味的。”
“這丫頭好機靈！這就把以後給母後做野韭菜花醬的活兒包攬了？”朱仁澤叫道。
“父皇母後在此，你大唿小叫地作什麽？”朱修文斥了他一句，又道，“你倒是找出第二個會做韭菜花醬的人，她也就沒法包攬了。”
朱仁澤詫異道：“七哥，你如此維護她？”
朱修文表情平淡：“她是經本王舉薦來京的。”
“七哥舉薦的人，為母後做出了野韭菜花醬？完了，這下我比不上七哥了！”朱仁澤跳了起來。他的臭豆腐，還沒研製成功呢！
他太沒王爺樣兒了，這下連朱曦也看不過去了，出聲責備他：“坐好。”
朱仁澤怕父皇，簡簡單單兩個字，就讓他馬上安靜下來，再也不敢亂叫亂跳了。
果然妃嬪妾室是禍亂之源麽，朱曦專一癡情，這大華朝最尊貴的一家人，便顯得是這樣地和睦溫馨。白瑤華看著，真有點羨慕了。
一時朱曦、朱修文和朱仁澤都嚐完了野韭菜花醬，她便問道：“不知皇上和兩位王爺喜歡哪一種？”
朱曦三人都說隨顧念慈的口味，她不喜歡果味的，就摒棄果味的不用。
顧念慈顯然已經習慣這樣了，笑嗔兩句，沒有阻攔。
真是一位備受寵愛的皇後，白瑤華便把果味的野韭菜花醬放迴了箱子裏，順便把早就熬製好的高湯取了出來。
時值冬季，火鍋不管在哪兒都吃香，因此紅白湯底，是她每天必備的東西，今天也不例外。
涮火鍋，蘸料必不可少，芝麻醬、醬油、花椒油、醋、腐乳，還有點睛之筆韭菜花醬和糖蒜，調和成一碟麻辣鮮香，韭香蒜香四溢的白氏獨家蘸料。
在白瑤華加熱湯底和準備蘸料的時間裏，羊肉塊正在悄然化凍，此時拿手指一掐，軟硬度剛剛好。白瑤華擦淨菜刀，開始片羊肉。和她往常做菜的風格一樣，舉刀，落刀，看似不疾不徐，但其實速度極快，沒一會兒的功夫，便切好一大盤。
此時湯底正沸，蘸料正香，夾上一片薄如蟬翼的羊肉，略涮七下，沾滿蘸料，入口軟嫩，香而不腥，微微的膻味和野韭菜花醬的氣息混合在一起，恰到好處，再嚼上一瓣糖蒜，整個冬天都滿足了。
顧念慈為著野韭菜花醬，欲罷不能，但首先稱讚出聲的，卻是朱曦：“朕總算吃著帶膻味的羊肉了，宮裏的那些廚子，總以羊肉無絲毫膻味為目標，可是羊肉沒有膻味，還叫什麽羊肉？”
“父皇說得極是。”朱仁澤連聲附和，“現在宮外的廚子也跟著宮裏的學，兒臣去年就沒吃著帶膻味的羊肉了。”
去年就沒吃著？這也太誇張了。不過喜歡她做的菜是好事，白瑤華很高興，先感謝朱曦和朱仁澤的誇獎，後又去問顧念慈：“不知帶膻味的羊肉，合不合娘娘的口味？”
顧念慈忙得沒空說話，隻點了點頭。
朱曦夾了一片羊肉，沾滿辣醬，放到她碗裏，責備道：“慢點吃。”
這恩愛秀的白瑤華不好意思看，避到了便捷爐灶後，把那鍋已經燜熟的雞盛了起來。
這鍋雞，她並非添加過多的調料，此時盛在碗裏，雞肉雪白，雞皮金黃，濃稠的湯汁裏點綴著野韭菜花的綠，朝天椒的紅，色彩鮮明，勾人食欲。
顧念慈隻要有野韭菜花就滿足了，還沒嚐著味兒，先叫了一聲好。
這位皇後娘娘的胃口，倒是挺好伺候的，白瑤華想著，把盤子交給宮女，呈了上去。
雞肉總是討喜的，白瑤華對自己的廚藝很自信，但因為這道菜偏辣，所以她還是有點忐忑不安，等他們一嚐完，就挨個地問。
顧念慈自不必說，愛著野韭菜花，覺得這雞肉鮮美無比，天下無雙。朱曦隨顧念慈，她說好，他便沒意見。
白瑤華最後又去問朱仁澤：“王爺，這道野韭菜花燜雞，合不合您的口味？”
“合，合極了！你要不是本王七哥舉薦的人，本王早就誇你了。”朱仁澤說著說著，突然覺得很奇怪，看看朱修文，又看看白瑤華，“你好像從頭到尾，就沒關心過蘭陵王？你怎麽不問問這幾道菜，合不合他的口味？”
白瑤華略略躬身：“王爺，不必問的，民女做的菜，肯定不合蘭陵王的口味。”
“為何？”朱仁澤更加奇怪了。
白瑤華瞅了朱修文一眼，道：“因為民女的廚藝，並沒有蘭陵王想象得那麽好，蘭陵王從一開始就沒有抱太大的希望，這幾道菜，肯定不合他的口味了。”
什麽意思？這話有點聽不懂。朱仁澤看看白瑤華，又看看朱修文，麵露困惑。
這丫頭還在記仇呢，顧念慈樂得笑出了聲，險些嗆到，連忙假借更衣，避了出去。
朱曦不明所以，神色最正常，坐在他下首的朱修文，表情亦很平靜，隻是唇角緊繃成了一道線。
還有完沒完了？當著皇上皇後和臨淄王的麵，就又說上了！欺他拿她沒辦法嗎！朱修文沒法這時候作出反應，隻得裝作沒聽見，生生憋出了內傷。
白瑤華留意著朱修文的表情變化，心情倒是愉快得很，麵帶微笑地為朱曦等人添加蘸料，陪著他們用完了這兩道菜。