第119章 魚麵
食匯錄：香酥廚娘，不外賣 作者：秦樓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
白虎橋下，小小的四合院裏，白迆、白瑤華和白鳳嬌都在院子裏坐著，曬著深秋略有暖意的陽光。
白迆翻著他親手記下的賬本，道：“前幾天我們去魯國府，一共掙了三百兩銀子，算是個不錯的開端了。”
“三百兩？我們三個人，一人一百兩？”白鳳嬌問道。
“是。”白迆點了點頭。
她和白瑤華的價碼是一樣的？原來來了京城，曇華府的名聲就不作數了，大家都在同一個起跑點上！白鳳嬌高興非常，開心地笑了起來。
白瑤華問白迆：“一個菜，一百兩，在京城算是低價吧？”
“是，不算高。”白迆點頭道，“不過我們剛來，還沒有闖出名聲，價低是自然的。”
“大哥說得是，慢慢來，以後就好了。”白瑤華道。
白迆卻不甚樂觀，歎了口氣：“我們做的菜，並未讓他們驚豔，要麽是我們的廚藝比不上京城的廚師；要麽是京城人吃不慣曇華府的口味，既然如此，咱們可得好好合計合計，想想主意了。”
白瑤華道：“說到主意，我有個想法……”
她剛起了個頭，丫鬟來報，魯國府來人，請他們去做菜，依舊是魯國公有請白迆，魯國公夫人有請白鳳嬌，祝大小姐有請白瑤華。
白瑤華隻得就此打斷，笑道：“大哥，你看，也許你的擔心是多餘的，至少咱們有了迴頭客。”
白迆很是高興，馬上命人準備廚具。
白鳳嬌朝院門口看看，將帕子在手指上繞了幾圈，道：“我今兒就不去了，脖子上的傷，疼得厲害。”
白迆擔心地看了看她的脖子，但領子太高，什麽也看不見：“要不要緊？去找個醫館瞧瞧吧。”
“沒事，歇歇就好了。”白鳳嬌道。
“那行，那你就留在屋裏吧，魯國府那邊，我去說。”同樣是堂妹，白迆也很關心她，讓彩屏先扶著她進去了。
白瑤華迴屋收拾廚具，綠柳跟了進來，道：“小姐，奴婢下手有分寸，白三小姐脖子上的傷，不可能還疼。”
哦？這意思是，白鳳嬌裝病？可是白鳳嬌對於出門幹活兒向來很積極的，絕不會無故裝病，那麽，她是想要做什麽？白瑤華琢磨著，朝對麵的西次間望了一眼。
綠柳問道：“小姐，需要奴婢留下盯著她麽？”
“不用。”白瑤華搖了搖頭，“她留在家裏，無外乎兩件事，要麽出門見人，要麽上我房裏，翻我的箱籠。”
小姐這都能猜到？也太了解白三小姐了吧？綠柳十分驚訝，不過她什麽都沒問，收拾廚具去了。
一時東西收拾好，白瑤華和白迆登車，去了魯國府。
和上次一樣，他們照例在內院門前分手，一個去見魯國公，一個去了晴翠閣。
晴翠閣裏，便捷爐灶早已準備好了，祝翩翩站在案板對麵，正盯著丫鬟們整理食材。
白瑤華走進去，給她行禮：“祝大小姐，瑤華來遲，還請勿怪。”
“不遲，不遲，來得正好。”祝翩翩分外熱情，頭上的一枚水晶步搖，隨著她的動作一晃一晃，“白大小姐的廚藝果真了得，上次你做的雞肉鬆，可讓我就了幾天好粥，胃現在好受多了。”
“祝大小姐喜歡就好。”白瑤華謙虛道。
祝翩翩露出苦惱的表情來，道：“可是，天天吃雞肉鬆，我已經膩了，不知你還會不會做別的？”
味道既好，又容易消化的食物，對於白瑤華來講太簡單了，她想也不想，張口便來：“魚麵？包麵？胡椒燉豬肚？煎琵琶蛋？”
原來她會這麽多？太好了，一個一個挨著來，爭取讓蘭陵王每天都不重樣！祝翩翩忙道：“魚麵，今天給我做魚麵！”
“魚麵有現成的，我今天帶了。”白瑤華說著，打開她帶來的小箱子，從幹菜包裏取出一樣來，遞給祝翩翩看。
在祝翩翩看來，那就是一包幹麵條，毫無出奇之處，湊近聞一聞，好像並沒有魚味。她不解問道：“這魚麵，是魚做的？”
“是，是用魚做的，顧名思義。”白瑤華答道。
祝翩翩很難相信，用這樣一包寒磣的幹麵條，能煮出美味來，將信將疑道：“你先做來嚐嚐。”
白瑤華道：“祝大小姐既是胃部不適，還是飲食清淡為佳，我便為您做一道雞湯魚麵可好？”
聽她這口氣，好像這一包幹麵條，還能變幻出很多花樣似的。祝翩翩點了點頭，心裏想的卻是，白瑤華是不是知道了什麽，所以故意糊弄她的？
雞湯魚麵，做法真是簡單極了，一共隻有三步，第一步，煮沸雞湯，第二步，下魚麵，第三步，把煮熟的魚麵連同雞湯，一起盛起來。
祝翩翩看著白瑤華的動作，覺得自己到現在還沒發脾氣，真是修養好極了。
白瑤華像是渾然不覺，還在為她解釋：“我用的雞湯，是淩晨早起現熬的，已經去淨了油脂和浮沫，還有這一把魚麵，是昨晚事先用清水發好的。”
祝翩翩心情不好，故意挑刺：“你又不知道我今天會點魚麵，為何會事先泡發？”
白瑤華笑了笑，並沒有解釋，隻是打開了另一個小箱子。
祝翩翩探身一看，那箱子裏豈止有泡發好的魚麵，還有已經泡發好的香菇、木耳、筍幹，等等等等，足足裝了一滿箱。她不禁愣住了：“你準備了這麽多東西？”
白瑤華微微一笑：“錦上添花之所以價高，不僅僅因為技藝，更因為我們事先設想好了客人的一切需要，成本太高。”
祝翩翩幾乎每個月都會請人登門做菜，卻是頭一次知道這些背後的故事，不禁愣了一會兒，方才想起正事來，仔細去看那碗魚麵。
雞湯清澈，魚麵根根分明，幾朵蔥花漂浮其上，青翠欲滴，不僅增香，更為添色。原來這碗雞湯魚麵的賣相還不錯，剛才是她沒仔細看。
祝翩翩先嚐了一勺湯，再嚐了一筷子麵，雞湯香，魚麵滑，雖然清淡，卻鮮味濃厚，不輸任何一道精雕細琢的大餐。
白迆翻著他親手記下的賬本，道：“前幾天我們去魯國府，一共掙了三百兩銀子，算是個不錯的開端了。”
“三百兩？我們三個人，一人一百兩？”白鳳嬌問道。
“是。”白迆點了點頭。
她和白瑤華的價碼是一樣的？原來來了京城，曇華府的名聲就不作數了，大家都在同一個起跑點上！白鳳嬌高興非常，開心地笑了起來。
白瑤華問白迆：“一個菜，一百兩，在京城算是低價吧？”
“是，不算高。”白迆點頭道，“不過我們剛來，還沒有闖出名聲，價低是自然的。”
“大哥說得是，慢慢來，以後就好了。”白瑤華道。
白迆卻不甚樂觀，歎了口氣：“我們做的菜，並未讓他們驚豔，要麽是我們的廚藝比不上京城的廚師；要麽是京城人吃不慣曇華府的口味，既然如此，咱們可得好好合計合計，想想主意了。”
白瑤華道：“說到主意，我有個想法……”
她剛起了個頭，丫鬟來報，魯國府來人，請他們去做菜，依舊是魯國公有請白迆，魯國公夫人有請白鳳嬌，祝大小姐有請白瑤華。
白瑤華隻得就此打斷，笑道：“大哥，你看，也許你的擔心是多餘的，至少咱們有了迴頭客。”
白迆很是高興，馬上命人準備廚具。
白鳳嬌朝院門口看看，將帕子在手指上繞了幾圈，道：“我今兒就不去了，脖子上的傷，疼得厲害。”
白迆擔心地看了看她的脖子，但領子太高，什麽也看不見：“要不要緊？去找個醫館瞧瞧吧。”
“沒事，歇歇就好了。”白鳳嬌道。
“那行，那你就留在屋裏吧，魯國府那邊，我去說。”同樣是堂妹，白迆也很關心她，讓彩屏先扶著她進去了。
白瑤華迴屋收拾廚具，綠柳跟了進來，道：“小姐，奴婢下手有分寸，白三小姐脖子上的傷，不可能還疼。”
哦？這意思是，白鳳嬌裝病？可是白鳳嬌對於出門幹活兒向來很積極的，絕不會無故裝病，那麽，她是想要做什麽？白瑤華琢磨著，朝對麵的西次間望了一眼。
綠柳問道：“小姐，需要奴婢留下盯著她麽？”
“不用。”白瑤華搖了搖頭，“她留在家裏，無外乎兩件事，要麽出門見人，要麽上我房裏，翻我的箱籠。”
小姐這都能猜到？也太了解白三小姐了吧？綠柳十分驚訝，不過她什麽都沒問，收拾廚具去了。
一時東西收拾好，白瑤華和白迆登車，去了魯國府。
和上次一樣，他們照例在內院門前分手，一個去見魯國公，一個去了晴翠閣。
晴翠閣裏，便捷爐灶早已準備好了，祝翩翩站在案板對麵，正盯著丫鬟們整理食材。
白瑤華走進去，給她行禮：“祝大小姐，瑤華來遲，還請勿怪。”
“不遲，不遲，來得正好。”祝翩翩分外熱情，頭上的一枚水晶步搖，隨著她的動作一晃一晃，“白大小姐的廚藝果真了得，上次你做的雞肉鬆，可讓我就了幾天好粥，胃現在好受多了。”
“祝大小姐喜歡就好。”白瑤華謙虛道。
祝翩翩露出苦惱的表情來，道：“可是，天天吃雞肉鬆，我已經膩了，不知你還會不會做別的？”
味道既好，又容易消化的食物，對於白瑤華來講太簡單了，她想也不想，張口便來：“魚麵？包麵？胡椒燉豬肚？煎琵琶蛋？”
原來她會這麽多？太好了，一個一個挨著來，爭取讓蘭陵王每天都不重樣！祝翩翩忙道：“魚麵，今天給我做魚麵！”
“魚麵有現成的，我今天帶了。”白瑤華說著，打開她帶來的小箱子，從幹菜包裏取出一樣來，遞給祝翩翩看。
在祝翩翩看來，那就是一包幹麵條，毫無出奇之處，湊近聞一聞，好像並沒有魚味。她不解問道：“這魚麵，是魚做的？”
“是，是用魚做的，顧名思義。”白瑤華答道。
祝翩翩很難相信，用這樣一包寒磣的幹麵條，能煮出美味來，將信將疑道：“你先做來嚐嚐。”
白瑤華道：“祝大小姐既是胃部不適，還是飲食清淡為佳，我便為您做一道雞湯魚麵可好？”
聽她這口氣，好像這一包幹麵條，還能變幻出很多花樣似的。祝翩翩點了點頭，心裏想的卻是，白瑤華是不是知道了什麽，所以故意糊弄她的？
雞湯魚麵，做法真是簡單極了，一共隻有三步，第一步，煮沸雞湯，第二步，下魚麵，第三步，把煮熟的魚麵連同雞湯，一起盛起來。
祝翩翩看著白瑤華的動作，覺得自己到現在還沒發脾氣，真是修養好極了。
白瑤華像是渾然不覺，還在為她解釋：“我用的雞湯，是淩晨早起現熬的，已經去淨了油脂和浮沫，還有這一把魚麵，是昨晚事先用清水發好的。”
祝翩翩心情不好，故意挑刺：“你又不知道我今天會點魚麵，為何會事先泡發？”
白瑤華笑了笑，並沒有解釋，隻是打開了另一個小箱子。
祝翩翩探身一看，那箱子裏豈止有泡發好的魚麵，還有已經泡發好的香菇、木耳、筍幹，等等等等，足足裝了一滿箱。她不禁愣住了：“你準備了這麽多東西？”
白瑤華微微一笑：“錦上添花之所以價高，不僅僅因為技藝，更因為我們事先設想好了客人的一切需要，成本太高。”
祝翩翩幾乎每個月都會請人登門做菜，卻是頭一次知道這些背後的故事，不禁愣了一會兒，方才想起正事來，仔細去看那碗魚麵。
雞湯清澈，魚麵根根分明，幾朵蔥花漂浮其上，青翠欲滴，不僅增香，更為添色。原來這碗雞湯魚麵的賣相還不錯，剛才是她沒仔細看。
祝翩翩先嚐了一勺湯，再嚐了一筷子麵，雞湯香，魚麵滑，雖然清淡，卻鮮味濃厚，不輸任何一道精雕細琢的大餐。