胤禟胤鋨不過21歲，胤禎才16歲，都還是愛玩的年齡。眾人都圍著桌子坐了下來。
“輸了可是要貼紙條的啊！”我抿嘴一笑。
過了沒多久，我就知道笑的早了點。跟這幫才智過人的阿哥們打牌不比跟丫鬟們打牌，頭幾把他們不熟悉牌規，還可勉qiáng贏之，等他們熟悉了，想贏就沒那麽簡單了。胤禎年紀雖輕，出牌卻果斷；胤禟更是厲害，心思縝密，已經會算對手的牌了，像條潛伏的毒蛇，往往出其不意給人一口；胤鋨稍差，但是運氣奇好，每次都能抓著好牌。
眾人中最差的是珂玥，往往打到最後還不知道跟誰一夥。
珂玥：“誰是侍衛？誰是侍衛？”
“……”
珂玥：“給點暗示吧！要不錯殺無辜我可不管啊！”
桌子底下一陣小動作。
珂玥：“怎麽都踢我？？？到底哪個才是侍衛？？？”
“……”
珂玥：“不管了！老娘拚了！”
“……”
珂玥：“啊……”拿來衝鋒的一對2被胤禟一對小王gān掉，手握幾顆6再也沒了動靜。
隻要跟珂玥一夥，最好也就是打個平手，大多數qing況下是慘敗而歸。
胤禟用優雅的姿勢拈花一般拈著一條紙就靠了過來，嘴角融著醉人的笑意，一手托著我的下巴，一手拿著紙條，眉頭微皺，似在思考，“貼哪裏好呢？”
修長的手指曖昧地撫過我的額頭，臉頰，停留在鼻頭，“就在這裏好了！”說著就要往上貼。
“等等。”我伸手一攔。
胤禟眉頭一挑，我登時沒了底氣，吶吶道，“可不可以不貼？”臉上已經很多張了，而且貼在鼻頭上實在是很囧哎！
“可以啊！”迴答的毫不猶豫。
我一喜，這麽好說話？！
胤禟嫵媚一笑，指指自己的臉。我毫不猶豫地奉上香唇。
胤禎麵色一黑。胤禟卻笑得眉梢眼底俱是chun意。
“不貼鼻子上，貼這裏！”啪地一聲，紙條糊上了腦門。
我嘴角抽搐。
不愧是經商的，夠jian詐！
開業
九月初八。
我，珂玥，三個阿哥站在二樓雅間朝下望去，隻見人山人海，熙熙攘攘，直把酒樓圍了個水泄不通。酒樓門口，一對金色的獅子惟妙惟肖，上下翻滾，靈活異常，不時地引發一陣叫好聲。
“好多人啊！”珂玥驚嘆。“看來那個宣傳單真的有用！”
開業前幾天我請人寫了幾千張宣傳單，找了店裏幾個夥計上街發放，古人哪見過這個東西，沒一會兒傳單就被搶了個jing光，發傳單的衣衫襤褸láng狽不堪地迴來了，那樣子逗得人直樂。
這幾天街頭巷尾無一不在談論著食為天開業的事。宣傳的效果好得超乎意料。
說話間，有人蹬蹬蹬上樓來，上來的中年男子身材gān瘦，樣貌普通，唯一奇特的是他的臉不笑也像是帶了三分笑。他是胤禟手下的一個得力的掌櫃，以前也掌著酒樓，經驗豐富。被胤禟大方做人qing，送給我使。畢竟我是個姑娘家，拋頭露麵做生意容易招來閑言碎語。我隻在幕後cao控，明麵上的掌櫃是這個李金髮。
瞧瞧，瞧瞧，名字起的多好！又有“金”，又要“發”。太合我的意了！
他先利落的給各位阿哥和福晉請了安，才對我請示道，“小姐，時辰到了。”
我起身對胤禟他們笑道，“走吧！你們三個一個也不許拉，都來給我剪彩去。”
下了樓，到了門口，我和珂玥捂著耳朵站在門後，看著夥計點燃了長長的紅爆竹，在劈裏啪啦的聲響中，三個阿哥手持剪刀，剪斷了手中的紅綢。然後就是李掌櫃長長的致辭，把上之前來剪彩的阿哥，下至路邊看熱鬧的人都感謝了個遍，最後宣布自今天起三天之內，凡是到酒樓內消費的一律打八折。這三天內，凡是在酒樓裏一次xing消費滿50兩銀子的，贈送銀卡一張，以後來吃飯可以打九折；一次xing消費滿100兩的，贈送金卡一張，以後打八五折；一次xing消費滿200兩銀子的，贈送鑽石卡一張，以後打七五折。銀卡100張，金卡50張，鑽石卡隻有20張。贈完為止。
這個酒樓原本是二層，我裝修的時候又花血本給加蓋了一層，使它成為京城裏少見的三層樓。三層樓各有不同，一樓是中餐，二樓是西餐，三樓是中西結合的自助餐。每一層的中間是大堂，周圍一圈八個雅間。現在我們幾個就在二樓的雅間裏。
“這椅子真不錯，趕明兒我也去弄一把！”胤鋨坐在特質的皮椅上嘖嘖稱奇。
“喜歡的話，我送你就是了。”這次我的酒樓開張，這幾人都送上了厚厚的大禮，我豈能再小家子氣。而且叫來這三個阿哥給我剪彩，以後我的酒樓就可以在京城平安順利地混下去了，誰也不敢惹。這比禮物更貴重！
我笑眯眯地給在座的幾位一人奉上一張鑽石卡，“多多關照！多多關照！”
珂玥噗嗤一聲笑了出來，“瞧你這市儈樣兒！倒是跟胤禟能湊成一對兒了！”說著用眼角去瞥胤禟。
胤禟深邃妖嬈的鳳眸望過來，紅唇微勾，朝我魅惑一笑，我登時被迷得七暈八素的。
小腰被一隻蠻橫的手摟住，我登時撞入胤禎懷裏，“和九哥最登對兒的自然是九嫂了，至於懷暮嘛，自然是和我最配。”
胤禎吃醋了。我揉揉腦袋坐起來，不滿地戳他，“謀殺啊！你胸膛怎麽這麽硬！我看以後你刀啊劍啊什麽的都不用佩了，要是誰惹著你，你直接按著他腦袋往你胸上死磕，就不信磕不死他丫的！”
“懷暮，我不是故意的。”胤禎的臉垮下來，笨手笨腳的就要給我揉腦袋。
一掌拍掉他笨笨的爪子，埋怨地瞥了他一眼，“好了好了，沒那麽嬌貴！”
轉而對大家笑道，“今天請你們吃西餐，管保你們都從沒吃過。”
正說著，身著統一製服的侍者恭敬地奉上了軟羊皮繪著jing致花紋的菜譜，眾人翻看，隻見上麵各式菜餚，甜點，湯，酒琳琅滿目。每一道菜名都用中英兩種語言寫上。
胤鋨合上菜譜道，“這個什麽西餐的咱可不懂，什麽好吃什麽不好吃也不知道，還是懷暮幫我點吧！”
其餘人也紛紛放下菜譜，珂玥笑道，“十弟說的是，懷暮就幫我們都點了吧！這菜譜，看的我眼睛都花了！”
我微笑著囑咐了侍者幾句，然後轉頭對眾人道，“那我就幫你們點了！不合胃口可不要怪我！”
胤禎擺弄著眼前的刀叉杯子，不恥下問，“這些都是gān什麽用的？”
眾人眼光都投向我，我一一解釋，“這是餐刀，這是餐叉，這是餐匙，這是茶匙，這是分菜叉，糖匙……”
“這麽多，怎麽用？”
“第一道菜用最外側的餐具，然後順序向內推移，直到每件都用過為止。要左手持叉，右手持刀；切東西地左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。很簡單的。”
“那這些杯子呢？”珂玥指著桌上形狀各異的玻璃杯問。
“細長的笛形杯是香檳杯，含苞待放的鬱金香形高腳杯是紅葡萄酒杯，剛剛盛開的鬱金香形高腳杯是白葡萄酒杯，剩下的這個是水杯。”
“香檳？”
此時侍者正好拿了一瓶酒進來，我點頭示意後，他打開瓶塞，為每人倒上了一杯，香檳優雅的氣泡源源不斷從笛型杯底上升，從小變大，並在表麵形成一串小氣泡形成的“珍珠項鍊”。
眾人驚奇不已。
胤禟問道，“怎麽從沒見過這種酒？”
我洋洋得意，得意洋洋，“你當然沒見過。這是我自己研製的。在密封的葡萄酒瓶中加入糖汁和酵母，進行二次發酵，就會產生這些小氣泡啦！”添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下產生酒jing和二氧化碳。酒瓶是密封的，這些少量的二氧化碳就會慢慢溶解在酒中。原理確實很簡單，但是實際cao作起來卻不容易，發酵後死去的酵母慢慢地積累在瓶子的壁上，很難排除到瓶子外麵。我絞盡腦汁想了好幾天，才想出解決方案，在二次發酵之後陳釀過程中，將酒瓶倒立在一個帶孔的“a”形支架上，每天將每個酒瓶轉動1/4圈並改變酒瓶的傾斜角度，到結束時，酒瓶已經瓶口朝下，豎直立在“a”形支架上的孔中。然後，將酒瓶口部分冰凍，將瓶口打開，瓶子裏麵的壓力就會把凍得像果凍塞子一樣的沉澱物頂出來。當然這個過程免不了損失一點點葡萄酒，還要向瓶中補迴去一部分甜酒，補迴去的甜酒的糖度就直接決定了香檳的糖度。
這次隻做了幾十瓶，先放在食為天實驗一下市場效果，如果反應好的話，我打算開個香檳酒釀造廠。
“甜甜的，好喝！”珂玥讚美道。
西餐
我輕啜一口香檳，慢條斯理道，“吃西餐講究六個‘m’。”康熙一生崇尚西學，所以幾個阿哥多少都懂英文，珂玥卻是不懂得，她一臉不解，“什麽愛慕？”
我耐心地解釋道，“是英文字母‘m’，不是愛慕。”
胤禎問，“哪六個？”
“第一個嘛，你們剛才已經見過了，就是‘menu’，菜譜。第二個，你們聽。”
眾人側耳仔細傾聽，果然聽到若有如無的絲竹聲，那聲音仿若從天邊傳來，悠揚婉轉，柔和美妙。
“第二個‘m’是‘music’。”胤禟聰明地給出了答案。
胤鋨皺眉道，“怎麽聲音這麽小，這樣聽著怎麽過癮？”
“這個你就不懂啦！這西餐廳裏的音樂裏不是為了讓人聽的過癮的，是為了烘托qing調。最講究的是樂聲的“可聞度”，聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中jing力和友人談話就聽不到，在休息放鬆時就聽得到，這個火候要掌握的剛剛好才行。”
珂玥笑道，“我可服了，怎麽吃個飯還有這麽多講究？”
“這你就服了？後麵還有呢！第三個‘m’是“mood”，氣氛；吃西餐講究環境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，桌台整潔gān淨，所有餐具一定要潔淨。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種làng漫、迷人、淡雅的氣氛。第四個‘m’是“meeting”，會麵；也就是說和誰一起吃西餐，這是要有選擇的。吃西餐的夥伴最好是親朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是為聯絡感qing，最好不要在西餐桌上談生意。第五個‘m’是“manner”，禮節；這一點指的是“吃相”和“吃態”。既然是吃西餐就應遵循西方的習俗，不能有唐突之舉，特別是在手拿刀叉時，如果手舞足蹈，就會“失態”。刀叉的拿法一定要正確：應是右手持刀，左手拿叉。用刀將食物切成小塊，然後用叉送入口內，絕不能用刀把食物送入口中。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究“女士優先”的西方紳士，都會表現出對女士的殷勤。最後一個‘m’才是‘meal’，食物。”
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“輸了可是要貼紙條的啊！”我抿嘴一笑。
過了沒多久，我就知道笑的早了點。跟這幫才智過人的阿哥們打牌不比跟丫鬟們打牌，頭幾把他們不熟悉牌規，還可勉qiáng贏之，等他們熟悉了，想贏就沒那麽簡單了。胤禎年紀雖輕，出牌卻果斷；胤禟更是厲害，心思縝密，已經會算對手的牌了，像條潛伏的毒蛇，往往出其不意給人一口；胤鋨稍差，但是運氣奇好，每次都能抓著好牌。
眾人中最差的是珂玥，往往打到最後還不知道跟誰一夥。
珂玥：“誰是侍衛？誰是侍衛？”
“……”
珂玥：“給點暗示吧！要不錯殺無辜我可不管啊！”
桌子底下一陣小動作。
珂玥：“怎麽都踢我？？？到底哪個才是侍衛？？？”
“……”
珂玥：“不管了！老娘拚了！”
“……”
珂玥：“啊……”拿來衝鋒的一對2被胤禟一對小王gān掉，手握幾顆6再也沒了動靜。
隻要跟珂玥一夥，最好也就是打個平手，大多數qing況下是慘敗而歸。
胤禟用優雅的姿勢拈花一般拈著一條紙就靠了過來，嘴角融著醉人的笑意，一手托著我的下巴，一手拿著紙條，眉頭微皺，似在思考，“貼哪裏好呢？”
修長的手指曖昧地撫過我的額頭，臉頰，停留在鼻頭，“就在這裏好了！”說著就要往上貼。
“等等。”我伸手一攔。
胤禟眉頭一挑，我登時沒了底氣，吶吶道，“可不可以不貼？”臉上已經很多張了，而且貼在鼻頭上實在是很囧哎！
“可以啊！”迴答的毫不猶豫。
我一喜，這麽好說話？！
胤禟嫵媚一笑，指指自己的臉。我毫不猶豫地奉上香唇。
胤禎麵色一黑。胤禟卻笑得眉梢眼底俱是chun意。
“不貼鼻子上，貼這裏！”啪地一聲，紙條糊上了腦門。
我嘴角抽搐。
不愧是經商的，夠jian詐！
開業
九月初八。
我，珂玥，三個阿哥站在二樓雅間朝下望去，隻見人山人海，熙熙攘攘，直把酒樓圍了個水泄不通。酒樓門口，一對金色的獅子惟妙惟肖，上下翻滾，靈活異常，不時地引發一陣叫好聲。
“好多人啊！”珂玥驚嘆。“看來那個宣傳單真的有用！”
開業前幾天我請人寫了幾千張宣傳單，找了店裏幾個夥計上街發放，古人哪見過這個東西，沒一會兒傳單就被搶了個jing光，發傳單的衣衫襤褸láng狽不堪地迴來了，那樣子逗得人直樂。
這幾天街頭巷尾無一不在談論著食為天開業的事。宣傳的效果好得超乎意料。
說話間，有人蹬蹬蹬上樓來，上來的中年男子身材gān瘦，樣貌普通，唯一奇特的是他的臉不笑也像是帶了三分笑。他是胤禟手下的一個得力的掌櫃，以前也掌著酒樓，經驗豐富。被胤禟大方做人qing，送給我使。畢竟我是個姑娘家，拋頭露麵做生意容易招來閑言碎語。我隻在幕後cao控，明麵上的掌櫃是這個李金髮。
瞧瞧，瞧瞧，名字起的多好！又有“金”，又要“發”。太合我的意了！
他先利落的給各位阿哥和福晉請了安，才對我請示道，“小姐，時辰到了。”
我起身對胤禟他們笑道，“走吧！你們三個一個也不許拉，都來給我剪彩去。”
下了樓，到了門口，我和珂玥捂著耳朵站在門後，看著夥計點燃了長長的紅爆竹，在劈裏啪啦的聲響中，三個阿哥手持剪刀，剪斷了手中的紅綢。然後就是李掌櫃長長的致辭，把上之前來剪彩的阿哥，下至路邊看熱鬧的人都感謝了個遍，最後宣布自今天起三天之內，凡是到酒樓內消費的一律打八折。這三天內，凡是在酒樓裏一次xing消費滿50兩銀子的，贈送銀卡一張，以後來吃飯可以打九折；一次xing消費滿100兩的，贈送金卡一張，以後打八五折；一次xing消費滿200兩銀子的，贈送鑽石卡一張，以後打七五折。銀卡100張，金卡50張，鑽石卡隻有20張。贈完為止。
這個酒樓原本是二層，我裝修的時候又花血本給加蓋了一層，使它成為京城裏少見的三層樓。三層樓各有不同，一樓是中餐，二樓是西餐，三樓是中西結合的自助餐。每一層的中間是大堂，周圍一圈八個雅間。現在我們幾個就在二樓的雅間裏。
“這椅子真不錯，趕明兒我也去弄一把！”胤鋨坐在特質的皮椅上嘖嘖稱奇。
“喜歡的話，我送你就是了。”這次我的酒樓開張，這幾人都送上了厚厚的大禮，我豈能再小家子氣。而且叫來這三個阿哥給我剪彩，以後我的酒樓就可以在京城平安順利地混下去了，誰也不敢惹。這比禮物更貴重！
我笑眯眯地給在座的幾位一人奉上一張鑽石卡，“多多關照！多多關照！”
珂玥噗嗤一聲笑了出來，“瞧你這市儈樣兒！倒是跟胤禟能湊成一對兒了！”說著用眼角去瞥胤禟。
胤禟深邃妖嬈的鳳眸望過來，紅唇微勾，朝我魅惑一笑，我登時被迷得七暈八素的。
小腰被一隻蠻橫的手摟住，我登時撞入胤禎懷裏，“和九哥最登對兒的自然是九嫂了，至於懷暮嘛，自然是和我最配。”
胤禎吃醋了。我揉揉腦袋坐起來，不滿地戳他，“謀殺啊！你胸膛怎麽這麽硬！我看以後你刀啊劍啊什麽的都不用佩了，要是誰惹著你，你直接按著他腦袋往你胸上死磕，就不信磕不死他丫的！”
“懷暮，我不是故意的。”胤禎的臉垮下來，笨手笨腳的就要給我揉腦袋。
一掌拍掉他笨笨的爪子，埋怨地瞥了他一眼，“好了好了，沒那麽嬌貴！”
轉而對大家笑道，“今天請你們吃西餐，管保你們都從沒吃過。”
正說著，身著統一製服的侍者恭敬地奉上了軟羊皮繪著jing致花紋的菜譜，眾人翻看，隻見上麵各式菜餚，甜點，湯，酒琳琅滿目。每一道菜名都用中英兩種語言寫上。
胤鋨合上菜譜道，“這個什麽西餐的咱可不懂，什麽好吃什麽不好吃也不知道，還是懷暮幫我點吧！”
其餘人也紛紛放下菜譜，珂玥笑道，“十弟說的是，懷暮就幫我們都點了吧！這菜譜，看的我眼睛都花了！”
我微笑著囑咐了侍者幾句，然後轉頭對眾人道，“那我就幫你們點了！不合胃口可不要怪我！”
胤禎擺弄著眼前的刀叉杯子，不恥下問，“這些都是gān什麽用的？”
眾人眼光都投向我，我一一解釋，“這是餐刀，這是餐叉，這是餐匙，這是茶匙，這是分菜叉，糖匙……”
“這麽多，怎麽用？”
“第一道菜用最外側的餐具，然後順序向內推移，直到每件都用過為止。要左手持叉，右手持刀；切東西地左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。很簡單的。”
“那這些杯子呢？”珂玥指著桌上形狀各異的玻璃杯問。
“細長的笛形杯是香檳杯，含苞待放的鬱金香形高腳杯是紅葡萄酒杯，剛剛盛開的鬱金香形高腳杯是白葡萄酒杯，剩下的這個是水杯。”
“香檳？”
此時侍者正好拿了一瓶酒進來，我點頭示意後，他打開瓶塞，為每人倒上了一杯，香檳優雅的氣泡源源不斷從笛型杯底上升，從小變大，並在表麵形成一串小氣泡形成的“珍珠項鍊”。
眾人驚奇不已。
胤禟問道，“怎麽從沒見過這種酒？”
我洋洋得意，得意洋洋，“你當然沒見過。這是我自己研製的。在密封的葡萄酒瓶中加入糖汁和酵母，進行二次發酵，就會產生這些小氣泡啦！”添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下產生酒jing和二氧化碳。酒瓶是密封的，這些少量的二氧化碳就會慢慢溶解在酒中。原理確實很簡單，但是實際cao作起來卻不容易，發酵後死去的酵母慢慢地積累在瓶子的壁上，很難排除到瓶子外麵。我絞盡腦汁想了好幾天，才想出解決方案，在二次發酵之後陳釀過程中，將酒瓶倒立在一個帶孔的“a”形支架上，每天將每個酒瓶轉動1/4圈並改變酒瓶的傾斜角度，到結束時，酒瓶已經瓶口朝下，豎直立在“a”形支架上的孔中。然後，將酒瓶口部分冰凍，將瓶口打開，瓶子裏麵的壓力就會把凍得像果凍塞子一樣的沉澱物頂出來。當然這個過程免不了損失一點點葡萄酒，還要向瓶中補迴去一部分甜酒，補迴去的甜酒的糖度就直接決定了香檳的糖度。
這次隻做了幾十瓶，先放在食為天實驗一下市場效果，如果反應好的話，我打算開個香檳酒釀造廠。
“甜甜的，好喝！”珂玥讚美道。
西餐
我輕啜一口香檳，慢條斯理道，“吃西餐講究六個‘m’。”康熙一生崇尚西學，所以幾個阿哥多少都懂英文，珂玥卻是不懂得，她一臉不解，“什麽愛慕？”
我耐心地解釋道，“是英文字母‘m’，不是愛慕。”
胤禎問，“哪六個？”
“第一個嘛，你們剛才已經見過了，就是‘menu’，菜譜。第二個，你們聽。”
眾人側耳仔細傾聽，果然聽到若有如無的絲竹聲，那聲音仿若從天邊傳來，悠揚婉轉，柔和美妙。
“第二個‘m’是‘music’。”胤禟聰明地給出了答案。
胤鋨皺眉道，“怎麽聲音這麽小，這樣聽著怎麽過癮？”
“這個你就不懂啦！這西餐廳裏的音樂裏不是為了讓人聽的過癮的，是為了烘托qing調。最講究的是樂聲的“可聞度”，聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中jing力和友人談話就聽不到，在休息放鬆時就聽得到，這個火候要掌握的剛剛好才行。”
珂玥笑道，“我可服了，怎麽吃個飯還有這麽多講究？”
“這你就服了？後麵還有呢！第三個‘m’是“mood”，氣氛；吃西餐講究環境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，桌台整潔gān淨，所有餐具一定要潔淨。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種làng漫、迷人、淡雅的氣氛。第四個‘m’是“meeting”，會麵；也就是說和誰一起吃西餐，這是要有選擇的。吃西餐的夥伴最好是親朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是為聯絡感qing，最好不要在西餐桌上談生意。第五個‘m’是“manner”，禮節；這一點指的是“吃相”和“吃態”。既然是吃西餐就應遵循西方的習俗，不能有唐突之舉，特別是在手拿刀叉時，如果手舞足蹈，就會“失態”。刀叉的拿法一定要正確：應是右手持刀，左手拿叉。用刀將食物切成小塊，然後用叉送入口內，絕不能用刀把食物送入口中。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究“女士優先”的西方紳士，都會表現出對女士的殷勤。最後一個‘m’才是‘meal’，食物。”
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