是……就公布一個吊吊大家胃口？ “水盆羊肉。”武皇有沒有吃過那麽平民化的美食不知道，但是迷戀上這道菜的鄒董，強烈要求必須有戲份。 哪怕隻有群演鏡頭，也必須有一個。 “水盆羊肉的特點是，湯清如水卻濃香四溢，肉香酥爛，碗大如盆。搭配燒餅饃，是一道養胃暖胃的上品美味。讓我們準備兩斤羊肉……” 作者有話要說： 謝謝大家的祝福！ 好吧，迷戀上水盆羊肉的是我。（雖然在上海吃的應該不太正宗） 武皇大大吃不吃不知道，戲份還是要給的。第136章 水盆羊肉 內行對頭開始不安。 總覺得寰星這個舉動哪裏不對。 如果是六年前，他們還會嘲諷一句， 新人就是新人， 太過天真。 連最基本的節奏感都掌握不好， 一門心思博眼球。 可六年後，無數次打臉讓他們清晰的認識到。任何的嘲笑和輕視， 換來的都是巨額損失。 鄒牧沒栽過嗎？ 栽過。 鄒牧沒失敗過嗎？ 失敗過。 但是鄒牧沒蠢過！ 讓彭廚提前公布菜肴乍一看是提前火爆了熱度。 鋪墊了正在拍攝中的影視項目。 但是實際上呢？ 你問問，現在誰還會看到一碗雞蛋羹就激動得語無倫次？ 看過無數次了，吃過無數次了。 早就麻木了好不好。 一點新鮮感都沒有。 吃都不知道吃過幾百迴了。 哪裏還有驚豔和流連？ 就算吃不到， 整天盯著看， 也會大大降低興趣度。 現在唯一的解釋就是…… 彭廚先放一個好吃的美食出來勾引一下。 為項目打打前哨。 但是這個說法完全無法說服利風和聚輝的高層。 之前說過了！ 鄒牧不蠢！ 隻要彭弈北一句：是的， 這個項目我投入了很多心力，有很多美食。 就足夠吊起大家的期待了。 何必率先投放一個出來。 更何況， 無論是什麽項目， 總不見得是立刻能播出的。 看影視基地那邊的消息， 背景至少也要一個月才能搞定。 隔著那麽久， 現在提前預告有什麽用？ 相關人員全部心驚膽顫+愁眉不展+坐立難安的繼續看彭弈北製作美味的水盆羊肉。 兩大塊羊肉。 超級大的兩塊。 涼水下鍋。 放入蔥薑焯水。 等水開後，把羊肉撈出來。 清洗幹淨。 然後拿出一個白色的小布包， 往裏麵放了一大堆香料。 “花椒， 白蔻， 桂皮， 草果， 八角，香葉，良薑， 丁香，小香。” 滿滿一袋子的香料放在小布包裏包好。 彭弈北說得賊快，觀眾們也不做筆記了。 因為整包的調味料包已經上架購買了。 重新弄一鍋水，把洗幹淨焯水後的肉放下去，放下料包，再放入蔥薑和料酒。 “大火燒開，轉小火，煮兩個小時。” 這邊燒著羊肉，然後轉身開始做餅。 提前發酵好的麵團加入堿麵和豬油。 揉至光滑，分成一個個小劑子。 小劑子揉成長條壓平，抹點油，小茴香加上鹽抹在長條上，卷起來壓平。 灑上些許黑芝麻，擀麵杖擀成橢圓形餅胚。 “然後放入平底鍋或者電餅鐺裏烙，烙得差不多後，拿出來一切二，然後豎在鍋邊繼續烙。兩分鍾翻一次，烙到兩麵金黃就可以了。這就是水盆羊肉最基本的搭配月牙餅。當然也有簡易版。” 彭弈北打了個響指。 戈一蹦躂入境。 當眾宣布這是剛收的小弟子。 由戈一來做簡易版。 簡易版就是…… 發好的麵，切成劑子，擀成圓餅，放入平底鍋或者電餅鐺裏烙。 是的就那麽簡單。兩麵焦黃就能出鍋了。 “還有其他類型的餅也可以，比如說胡餅。今天暫時就不介紹了，以後可以補。” 觀眾們：總覺得你不介紹的原因是因為你的月牙餅烤好了。 眼看著彭廚麻利的吧貼在炒鍋邊緣的月牙餅拿出來。 無意中被燙到還倒下手。 彭弈北立刻身手噴上了隔離防燙的噴霧。 但是這倒手的動作，從畫麵上就給人一種香噴噴熱騰騰的感覺。 啊啊啊啊啊！ 明明隻是餅而已。 明明隻有麵粉而已。 我們饞了！ 彭弈北一邊監督戈一烤簡化版。 一邊把第二波月牙餅給放入鍋中烙。 自己拿出來的這一波。 拿個小刀把餅口輕輕劃開。 月牙餅瞬間變成了一個“口袋”。 彭弈北從旁邊抽出一盤子辣條。 往月牙餅裏放。 焦黃酥脆的月牙餅，咬一口下去，裏麵卻是油亮麻辣的辣條。 聽著彭廚那“哢嗤”“嘶溜”的聲音，大家就有點忍不住。 那微黃雪白+紅亮的配色更加讓難以把持。 尤其是彭廚把辣條往裏麵夾的時候，清晰的看到餅皮內部的綿軟的部分，迅速吸收著辣汁，暈染滋潤著。 “放麻辣片應該會更好吃。”嗯，下次做。 觀眾：我們已經習慣你動不動出來新名詞了！導播，特寫一個了！順便，助理，提醒彭廚以後記得做！ 戈一跑過來偷摸了一個師傅的做的月牙餅。 “我絕得能夾肉鬆！” 彭弈北：……那太幹了吧？ “還能夾芝士！老師你說過的，萬物皆可芝士。” 彭弈北無奈點頭：行，你想試試就試試。 直播的觀眾們看著戈一忙著給餅裏夾亂七八糟的東西，又忙著給自己的餅翻麵。 在這位活潑可愛的小徒弟的各種試驗之下。 彭廚足足烤了三波月牙餅。