那個主播風趣幽默，風格相當搞笑。 裏麵的很多菜都挺有意思的，應該是自己改良的私房菜。 這個炒雞蛋就是。 那幾個小巧的白玉菇，幾個小米椒（炒著吃沒問題的那個），還有大蒜和小蔥。 白玉菇切小段，小米椒和蔥切末，打算拍扁剁碎。 雞蛋打散後加入少許水澱粉。 熱鍋冷油。 “雞蛋是很吃油的，所以油可以稍微多一點。倒入蛋液。” 蛋液的邊緣總是先膨脹鼓起。 這時候老手法。 用推的。 這樣出來的蛋會相當柔嫩。 蛋液稍微有點凝結的時候，把剛剛的配料都倒下去。 翻炒均勻後。 加入白酒翻炒一下。 “…………”文廣目瞪口呆的看著電視劇裏才有的傳奇顛鍋技術再現。 他一直以為是噱頭！ “不用緊張，這個不會也沒關係。現在加入清水，燒開後就是最後的調味料了。” “加鹽？” “鹽隻要一小撮就行，吃口淡的話可以不加。” 這種模糊的形容詞立刻讓兩個學生皺眉。 “好吧，那就不加。兩勺生抽提味，一點老抽著色，再加半勺香醋，還有一勺白糖。攪拌均勻入味。” 彭弈北嘴裏的攪拌均勻，又是華麗的顛鍋。 兩個學生頓時覺得亞曆山大。 “最後水澱粉。”彭弈北一伸手。旁邊臨危受命一直在攪拌水澱粉的文廣立刻把東西遞上去。 “勾芡，湯汁濃稠後關火，最後一個步驟，你也有。” 灑上漂亮的蔥花。 “嚐嚐看吧，別有風味。也是很下飯的。” 圓圓接到指令，再度去盛了兩碗米飯過來。 金黃的蛋花上裹上了一層剔透的醬衣，小米椒和蔥花點綴著明亮的色澤。 白玉菇的鮮脆交融在雞蛋中。 菌菇百搭的特殊美味，在醬料的輔佐下，更加襯托出了雞蛋的口感。 這麽一份炒飯配著米飯，吃到嘴裏。 一種讓人忘記形容詞，忘記胃容量的美味在口中化開。 著了魔一樣的拚命吃。 撐死算賺。 兩碗米飯，一碗文絲豆腐湯，一盤紅油兔丁，一大盤炒飯。 飽了嗎？ 飽了。 然後呢…… 夭壽了！ 師傅和師傅的老板沒吃！ 兩個新人僵硬在那裏。 而沒吃的兩個人正在眉來眼去。 作為大廚，彭弈北會掌握不好量？ 之所以就做了兩人份，還不是鄒牧之前給他使了一個眼色。 期待的看向鄒牧。 鄒牧終於把之前被打斷的東西拿上來了。 一個箱子。 打開後，裏麵有足足20瓶，放在玻璃瓶裏的醬油。 “這是……” “你要的壽司醬油，根據你給的資料，不同的配比，做出了二十種，試試你最喜歡哪一個。” 這還等什麽！ 刺身啊！ 有真愛了，誰還吃炒雞蛋。第57章 恐怖片 刺身？ 什麽東西？ 生魚片？ 哦，這個知道！ 自家老師最初的公開的機器菜中就有生魚片。 後來那個陰陽怪氣的萬配， 也做了生魚片的菜。 一個是河魚一個是海魚。 這在廚師界是再正常不過的“學習”了。 可是你學了人家的菜式。 你至少得致敬一下吧？ 你得感謝一下吧。 你得尊重一下最初創造研發出這道菜的人吧。 可萬配到是光棍。 上來就頤指氣使的展示自己的“高端”， 自己的“傳統”， 自己的證書。 還反複挑釁。 態度太惡劣了。 所以，老師這是想到打臉迴去的招數了？ 兩人看著老師風風火火的衝到冷櫃裏， 拿出好好幾種不同的魚肉。 然後到刨冰機那裏，盛了一大碗冰沙。 拿出了一把比較窄的刀。 開始處理魚肉。 鄒牧繼續操控攝像機，進行拍攝 親眼看到彭弈北把五彩斑斕的魚肉， 切成魚柳， 然後順著魚柳的紋理， 切成厚片。 挑最長的厚片貼在一起，卷成了一朵花。 短的拚成了一個小扇形， 放在一起。 每一朵魚肉花， 每一簇魚肉扇下麵， 或者墊了蘿卜絲或墊紫蘇葉。 即讓冰的冷意傳遞到魚肉上。 又不讓冰的水汽沾染魚肉。 一大堆魚切好後。 然後機器人圓圓端來來一堆貝殼。 三分鍾後， 一個精致的梅花疊子上，圍繞著花型， 擺滿了疊了三層的貝殼肉。 個頭不小的蝦， 在一個特殊的撥殼器的幫助下， 劃拉一下就裸奔。 留頭留尾。 當中隻剩下雪白的身軀， 晶瑩剔透， 誘人下嘴。 這些處理好的蝦，被卡在了一排小巧的木架子上。圍繞圓盆足足排了三分之二。 就像是圍欄一般。 從數量上可以看出。 如果三文魚（地球版）是彭弈北的真愛的話，那麽這種蝦， 應該就是二姨太了。 最後。 海膽。 彭弈北拿出了一個三角形的，上麵全是詭異泡泡的生物。 此刻如果和家裏視頻的話。