他們組成開店前緊急小組，湊成了和國宴之前一樣的會議隊伍，加緊擬定菜單。聽完渝汐的想法，眾人皆目瞪口呆，孔真第一個問，“渝汐……你這、你這樣的菜單，你說要走親民路線？！”渝汐不明所以，愣愣的嗯一聲，“怎麽了？難道還貴嗎？”孔真要被自己的口水嗆住了，咳了兩下才說道：“你這、你這也太便宜了！不賺錢啊？”劉鴻信喊了聲乖乖，傻眼道：“這……這和國宴比起來也差不到哪兒去吧……等會兒皇室和聯邦人員有意見了怎麽辦？”渝汐知道他們是想複雜了，趕緊解釋道：“你們誤會了，這要是國宴規格，我們從早忙到晚也招待不了多少顧客呀！這個其實沒你們想的那麽複雜，我們這主營的是親民加快速出餐的經營模式。不說多便捷，但起碼比外麵的大星級餐廳等候的時間要短很多。”都星際年來了，耽誤人的時間多不好啊。這星際的星級餐廳，渝汐算是看出來了，走的全都是奢華路線，光是預約等號就不知要浪費多少時間。不就吃個飯嘛，沒必要讓人一直苦等。孫憶琴倒是挺欣賞他的想法的，但她低頭看了眼渝汐列出來的菜品，遲疑了一下，說道：“汐汐，你……要不和姐好好說說，你這個早茶到底是個什麽東西？”少年露出彎彎笑眼，神情一下子變得狡黠機靈了起來，他點點桌麵說道，“琴姐，這叫你來呀真是叫對了。大家看著這菜單種類繁多，但做的步驟卻大同小異，用到的廚藝最多的也是琴姐最擅長的蒸製。”“這‘吃早茶’，不是真的指喝茶而已，但是泡一盅小茶，佐以味道鮮美的早茶點心。早茶點心大致可以分成六類，大家分工掌管區塊，隻要提前備好了物料，那麽對於我們來說是不難的。”渝汐細長的手指點了點剛剛孔真最難以置信的那一塊菜單，說道：“這第一類，叫做‘葷蒸’，這一塊兒我們做好，可以當做是我們的招牌名菜打出名號去了。豉汁虎皮鳳爪、豉汁排骨、荷葉糯米雞和百味金錢肚之類的，就屬於葷蒸。這一塊兒隻要食材夠新鮮，調汁風味足夠，剩下的隻要盯緊蒸製的火候就行了，並不難，怎麽做也不會差的。”渝汐盡量把步驟往淺顯易懂裏說給他們聽，再說現在小機器人們發展得這麽好，看管火候盯緊時間的任務都能交給他們了。孫憶琴眼睛裏閃動著激動的光芒，她眼含欣賞地看著渝汐，懂了蔣文的汐吹心態了。她現在也好像打開了新世界的大門啊啊啊，蒸製還能這麽玩兒的嗎？看著渝汐叫研發部設計出來的那一個個其貌不揚的小蒸籠，有些摩拳擦掌，迫不及待似的，想要嚐嚐這些方法蒸製出來的菜品了。“這第二類嘛，就是‘小蒸籠’。這一部分要求手上得有點技術的師傅來做，不過你們不要著急，不會的話我可以教你們的。這一種比第一種還要簡單，不需要調至那麽多醬汁，隻要捏好了，餡料兒裹好了放蒸籠裏定好時間，剩下的就能做甩手掌櫃了。”渝汐說道，“比如水晶蝦餃、幹蒸燒麥和海鮮包，都屬於這一類的。”他啊了一聲，提醒眾人：“你們還記得國宴擬定菜單的那一天我帶去的鮮蝦燒賣嗎？大家當時也嚐了的，那個就屬於這一種。”他們聽得雙眼發直，第一次聽說這樣的做法，佩服得眼睛冒星星。劉鴻信大叫一聲，“原來那個就是啊！渝汐你居然這麽早就做出來了，真有你的！那個可太好吃了吧，我當時吃了那一個我覺得我都可以流口水到明年！太好了，我又能嚐到了！”渝汐淡笑不語，接著說道，“第三種是‘大蒸籠’，這一種一般是蒸製的包點類，比如叉燒包、蓮蓉包、流沙包和奶黃包等等。”“第四種是養生的粥類，比如皮蛋瘦肉粥、百合蓮子粥、荔灣艇仔粥、狀元及第粥等等；第五種是煎製類的，啊，這種倘若蔣文前輩在的話應該會很感興趣。”“煎製類的比如煎餃啊，炸雲吞啊，還有你們看過我之前的一期直播嗎？我做的那個酥脆春卷，也屬於這一類。”隨著渝汐一點點說，他們閃亮亮的眼神越來越誇張，恨不得能直接貼到渝汐身上去了，看看能不能把他滿腦袋的美食想法全部蹭過來。“第六種也就是最後一種，就是飯後甜點類了。蛋撻、薑撞奶、雙皮奶、紅豆奶凍糕、綠茶千層糕、馬碲糕等等，都屬於這一種。以上，我們分工合作的話，我覺得是完全可行的。”光是聽著，他們的口水已經快要滴下來了，恨不能一天之內全部學會，自己先吃個爽。渝汐想了想，說道：“當然第一天大家還是會比較生疏，我參考網友的建議，決定在網上預售餐席，做完就收工。這個不僅給我們自己一點喘息和熟練的時間，還有種說法叫‘饑餓營銷’。吃不到的網友會很好奇味道，會追問搶到了預售的人，這樣我們店前期的熱度也完全不用操心了，大家就好好幹就行了 ！”付明湊上來問，“那我們的招牌名菜是什麽，要不要先選幾樣出來？我們菜式這麽多，怕是他們到時候得挑花眼吧？萬一點多了那不是會浪費，這多不好。”渝汐點點頭，笑著說，“你說的有道理，那麽就——這四樣吧。”他指尖輕點，選中了水晶蝦餃、幹蒸燒麥、叉燒包和蛋撻。畢竟這四樣，可是粵式早茶中的“四大天王”呢，這幾樣能保持這麽高的熱度在早茶界占據無可動搖的地位，絕對是有它們的妙處的。那孔真興奮完了突然想起一件事，愣了一下道：“咦？渝汐你不是說要幫那些小朋友們的嗎？我這也沒看見有用到龍蝦的呀，難道是水晶蝦餃？可是水晶蝦餃用普通的河蝦不行嗎？”渝汐聞言露出一抹笑，得意的哼哼兩聲，“誰說，我的早茶隻有早場啦？這不是還有廣大的夜宵市場可以開拓嘛。”第99章 福兮樓一切計劃都在順利地進行當中，反倒是最後大家高高興興地問到新餐廳名字時，渝汐就突然卡了殼了。這、這名字該叫什麽好呢？取名廢渝汐犯了難。眾人都傻了，再次懷疑自己跟隨的選擇正不正確，老板也太不靠譜了吧？！於是渝汐痛定思痛，接受了眾人對他提出的“一晚上定下名字”來的重任。渝汐從戎狄的書房裏摸了支筆叼在嘴裏，哼哼唧唧的趴在床上冥思苦想，要怎麽才能取一個吉利又好聽又有內涵的好名字呢？現在的書麵文件幾乎已經被電子文件完全取代了，所以用得到筆的地方已經很少。除了像戎狄這樣，經常需要過目一些重要的文件，才需要更傳統的文件留底。用到的筆是環保的能源筆，不需要替換芯，隻要用空了之後往管槽裏注入黑色的能源液就好了。所以筆身比起以前的筆來說要粗上一些，沉甸甸的很有質感的一根。黑金色、筆身線條流暢低奢的能源筆被戎狄骨節分明的大手握著的時候，常常無端會讓人和性感這個詞聯想到一塊。可換成渝汐用嘴巴像小兔子叼胡蘿卜那樣叼著，隻會惹得狼饞。一具溫熱結實的軀體壓上來，狼被引來了。戎狄揉了揉懷裏的人，好笑地問：“我說我的筆去哪兒了，怎麽被你拿走了？”渝汐左手抱著一個本子，也是從戎狄那偷來的，他想著用傳統的手寫方法看看能不能更有靈感一點呢。他鼓著腮幫子，含糊不清地說：“我的新店要開張了，名字我還沒想出來呢……”渝汐原本的臉型很小巧，但因為趴在枕頭上的緣故，少年的臉頰擠出了一點小奶膘。他琥珀色的眼眸碎光在長長的睫毛縫隙間露出來，像迷了路的小兔子，很惹人疼。戎狄像個溺愛孩子的老父親，湊上去在他柔軟的發頂親了一口，縱容地說：“那就休息一會兒吧，先別想了。”渝汐無語地瞥他一眼，搖搖頭。得了，比自己還不靠譜的人出現了。自己這麽不靠譜一定是被戎狄給傳染的！他看著渝汐的樣子，心裏癢癢的，伸出手抹了下少年軟嘟嘟的下唇，哄他：“那別咬著了啊，下巴不酸嗎？”“它有什麽好咬的，又沒有味道。不如來咬我吧？”戎狄提議，又道：“或者來咬我的筆也行。”渝汐把那支黑金色的筆取下來，奇怪地問：“我現在不是正咬著呢……？？？”他突然反應過來戎狄指的是哪個筆，頓時臉頰漲紅，罵他不要臉，叫他趕緊滾蛋不要影響他的思考。戎狄立馬收起不正經的態度，老實地幫忙想名字來反省錯誤，“‘汐’字不好組詞啊，汐汐。”渝汐歎了口氣，“是啊。其實我還挺無所謂的，但是大家都說這是我開的第一家店，名字和我沾點關係會好一點。”戎狄摸了摸下巴，思索一下一本正經地說道：“毛茸茸？”