於是他頭一扭，對著下屬道：“聞副官，開快點。”做苦力還被嫌棄的聞副官：“……是。”戎狄淡金色的眸子往渝汐動過的轉盤和紙箱那裏掃了一圈，片刻後他收迴目光，撥打了一個號碼。渝汐讓自己在周圍竊笑的聲音中冷靜下來，好好審題。雖然這個題目似乎是故意刁難他，但是他畢竟不是真正的未來人呀，渝汐可是自小背誦唐詩三百首，肚裏稍微有些墨的古地球人呀！坐在高席位上的祝旭濤發出一聲小小的嗤笑，他看著渝汐眉頭緊鎖，一副美人憂思圖的樣子，稍微勾起一點憐香惜玉的心思。便對著話筒說道：“渝汐的考題似乎難度有些大，那麽……我們特許你用半兩桂花吧，免得說我們考官沒有人情味。”他這話說得討巧，看似是講人情，看在渝汐材料過少，甚至主食材和渝汐的考題要求完全不沾邊的情況下，給他寬限一點。但是半兩桂花，可還沒一個指甲蓋大，又能做些什麽呢？祝旭濤隻是想獲得好名聲的情況下順便羞辱一下渝汐罷了，他色眯眯的眼神在渝汐的腰身處逛了一圈，看美人著急也還挺有意思的不是嗎。愈發膽大的祝旭濤不知道的是，屏幕外有雙冰冷的淡金色眸子，一眨不眨地盯著他看。他身旁的聞弘致打了個冷顫，埋怨自己跑得不夠快，竟被這位爺逮住。現在不僅要做苦力，還要忍受精神折磨，大氣不敢出一聲，太痛苦了！渝汐倒是沒覺得被羞辱，大大方方地解釋，還磊落地道謝，開開心心地拿了個小碟子去助手那裏領了一點可憐巴巴的幹桂花。【戎少將是我老公：笑死了，那麽點桂花能幹什麽，他還真要啊哈哈哈哈，還巴巴地跑過去】【打爛你嘴巴：？樓上的，別的我不說，看見你id我就想讓你看我id。搞不好渝汐還真能拿那麽點桂花過關呢】就著這麽一個點，彈幕又亂七八糟吵了起來，論這麽點桂花能有什麽用，吵得五花八門，又把這場直播熱度往上抬了一個台階。渝汐見到這個桂花就已經有主意了，他打算做個金鳳藕粉桂花糖糕。這裏當然是沒有藕粉，他隻好自己動手做一個了，好在這裏工具齊全，應該能成功的。做藕粉最好的就是用鮮藕，他的挑了好幾段生嫩生嫩的藕，洗淨削皮切片，放入榨汁機裏開始運作。打成了細密的藕泥後，渝汐就倒出加水攪拌，用紗布過濾。如此反複直至濾出的水變清之後，他就得到了一大碗富含澱粉的懸濁液了。【嘎子哥：？這白漿要怎麽吃？他讓人喝石灰水呢？】渝汐將這碗懸濁液拿去沉澱機去沉澱，要等好一會，他就擼起袖子，做“鎖鮮”。他迴頭打量了一下食材，鮮，那麽就該用他僅有一隻的大閘蟹了吧。既然要鎖住這個“鮮”，那就……做個獅子頭吧。要說鮮，渝汐第一個想到的就是淮揚菜，平平無奇中卻最是雅致與清爽。而淮揚菜的代表菜之一，便是曾經名揚天下的蟹粉獅子頭。他把上一輪其中一塊剁了一半的豬腿肉拿過來，端詳一下，恰好是有點脂肪的那塊。他喜上眉梢，覺得天助我也，切成肥脂和精瘦肉相間的碎丁。要有點肥肉，做出來的獅子頭才會滑嫩。在大火力的壓鍋下，螃蟹很快就蒸熟了，渝汐戴著手套，給這個被五花大綁的可憐螃蟹做個全身手術。他動作熟練老道地將蟹肉都擓出來，堆在豬肉末之上，另外淋入蔥薑水、鹽、蔥末、和一點點水澱粉，讓口感更嫩滑。可惜沒有黃酒，不然下入一點點黃酒才最正宗。帶上手套，渝汐上手順著同一個方向攪打糅合，糅合完就是抓起來摔摜，給肉餡上勁。【家大業大：怎麽花樣這麽多的，他這一輪我一個動作都沒看懂】【小機靈鬼：默默 1，我莫名希望他能贏嗚嗚嗚，我還是不信我主播買營銷】【逆時針：別想了，淨化師證又不是廚師證，就算好吃，他的能量純度肯定也不夠標準的。】摔完之後渝汐就把肉餡掐成一個個圓滾滾的小團子，均勻地在一個幹淨的白瓷盤上擺上了六個，圍成一個圈，看著還挺憨態可掬。渝汐把單獨分出來的蟹黃和蟹膏大致分成六等分，在每個肉團子頭頂上嵌進去。剩下多餘的一些豬皮，渝汐就丟入滾水裏去煮，給熬出一些膠質，讓這清水變成清香的清湯，不那麽乏味。湯滾，渝汐把獅子頭放在一片白菜葉子上下鍋，為了不沾底。再在頂上也蓋一片大白菜葉子，這一步是為了讓湯汁蒸汽迴流，蒸熟頂部的同時也不讓它太幹，流失水分，最後蓋上蓋子慢慢地蒸。渝汐轉身去把沉澱機裏的碗取出來，水層和澱粉層已經分離出來了。他把碗放進分離機得到完整的澱粉，再放進烘幹機裏烘幹一下，最重要的藕粉就獲得了。取一個碗，將適量的藕粉、糯米粉和白糖混合，邊加牛奶邊攪拌成糊狀。他拿來一個模具，刷上一層薄薄的植物油，倒入藕粉糊，包上保鮮膜下蒸鍋。期間他便開始熬糖，沒有別的材料，他隻能用最簡單的白糖來做糖漿。小奶鍋裏下入大量白糖，再按配比倒入適量涼白開，開火熬糖。直至糖漿由清澈的大泡轉成細密的小泡，糖漿的顏色也變成了誘人的金黃色，這就是發生焦糖化反應之後獲得的焦糖。他用小鍋鏟直接在擦拭幹淨的案板上勾絲，用焦糖勾畫出一隻惟妙惟肖的金鳳。金鳳高昂著頭顱，展翅欲飛。【顏值第一：？！我靠，這還是個淨化師選拔賽嗎，這是國畫比賽吧，也太好看了啊啊啊啊，而且我好想嚐嚐這個焦糖是什麽味的啊，好香啊！焦甜焦甜的，要命了】【我想吃肥牛：“樹棲鴉”？所以自己畫個鳥？這也太硬核了吧！】彈幕逐漸都忘記了看笑話的立場，紛紛伸長了脖子想湊到跟前去仔細瞧瞧。焦糖的甜香更是誘得他們止不住分泌唾液，口嫌體正直的模範例子。勾畫好後，渝汐放其自然變涼，把蒸好的糖糕端出鍋，用擦了油的刀切成等大的矩塊。他把這幾個矩塊堆成小山形，糖糕的乳白顏色不是很正，還略微有些透，說像是果凍卻又更韌一些，再在頂上淋上一勺金黃色的流動糖漿，糖漿上又灑上那點可憐巴巴的幹桂花。這點桂花又給這糯香糯香的軟糕增加一層清甜的香味，金絮點綴，食欲倍增。最後，取下冷卻後成型的金鳳，將其尾翼插入軟彈的糖糕中。白色的q彈糯糕上立著一隻展翅欲飛的金鳳，被糖漿濡濕的桂花，即第一道菜“中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花”了。如此驚豔的作品一出，彈幕都忘了他是什麽身份了，他曾經的粉絲們又開始熟練地吹彩虹屁，熱鬧極了。這時，獅子頭也該蒸好了。渝汐拿來一個小盅，先盛一點清潤的鮮湯，再撈出幾顆柔潤晶瑩的獅子頭，邊上還點綴一顆小小的白菜葉，頭頂一點橘黃的蟹膏。一經盛出，鮮味擋也擋不住。可表麵的肉丸卻又裹緊了蟹肉，不露一點肚裏乾坤，真真正正“鎖鮮”。祝旭濤臉色微變，助手把兩樣菜拿到檢測儀下掃描，光屏上居然還是顯示了淡淡的青色。青色，是不足以通過中級的淨化師選拔標準的。渝汐臉色微白，瞳孔縮了一瞬，果然還是……沒挽迴他的粉絲嗎？他從沒在美食上栽過跟頭，這迴，難道是他誇下海口了？他有點懊惱，突然覺得有點對不起嚴教授。台上的邵寶平下頜線繃緊了些，麵色稍有不善地看著那三位考官，他總覺得沒這麽簡單。渝汐輕輕咬住下唇，單薄的肩膀微顫，跟著他的機位還給了他一個特寫。少年單薄的背景看著居然很有幾分可憐，彈幕觀眾雖說一開始都盼著他輸，現在真見他輸了，居然也沒多少人覺得快意。【萌萌的卡茲：……淦，我突然有點心疼怎麽迴事？！】【溪魚魚的小跟班：……我、我中途沒忍住都悄咪咪地把id改迴來了，聞著這麽香，不可能不好吃啊嗚嗚嗚嗚。算了，你是渝汐也沒關係，我還是想蹲在你的直播間裏。】【醉嬋娟：不是，你們也太牆頭草了吧。不是他自己說的“定不負眾望”的嗎，你們在那心疼啥啊。這不是自己打臉嗎，我還挺喜聞樂見的。】【如玉：渝汐長著張狐媚相，還不檢點地在外麵勾勾搭搭，有這下場也是活該。】