【晉江文學城攜手作者祝親愛的讀者朋友們：春節假期，平安康樂！同時溫馨提醒大家勤洗手，戴口罩，多通風，少聚集。祝願大家平平安安過年~】第19章 抽獎計劃進行渝汐真情實感地道了謝，有些不好意思地按揉兩下小臂。觀眾這才注意到少年纖細的手臂揉那麽大的麵團還揉了那麽久，確實不容易，於是一分鍾清屏時間過去也紛紛投擲小禮物，砸得渝汐心花怒放。麵揉好，渝汐拿去加速機加速餳麵，然後把泡好的豆子端來。他用手拈出一顆，對著鏡頭輕輕捏了一下，說：“看，現在已經泡得很大了，也變軟了，這樣就可以拿去打豆漿了。”“大家可以頭天晚上睡前就拿冷水泡著，這樣醒來就打也很方便。如果像我一樣急著用，就用溫水浸泡，然後塞進加速機裏催動一下就好了。”說完他就把整盆豆子濾出盡數倒入榨汁機裏，再加入適量的清水和在別的容器裏泡好了的兩勺小米和黑糯米，開始運作。【小機靈鬼：頭一迴見這種做法，我還以為榨汁機隻能拿來榨果汁呢。但是一點也不好喝，我家裏的都積灰了。】【默默：樓上+1】因為和其他食材一樣，星際的水果也大多受到太空輻射，能量不純，直接吃倒還好，但是用榨汁機榨出來的汁水就雜質很多，口感生澀，一點也不好喝。提純度高的星際水果又特別貴，所以榨汁機一上市以後銷量一路下降，到現在都快從光腦電子商城下架了。渝汐笑而不語，不一會就打好了，他拿來一個大瓷碗，再上麵放了個過濾鬥，再將倒進去。反複操作了三次，確保濾出來的汁水完全順滑無漏網之渣，渝汐才放下。又有不老實的觀眾去偷吃了——【2號星球：呸呸呸——！好難喝！我就拿手指頭沾了點嚐嚐，怎麽這麽澀？還苦苦的，還不如水果汁呢qaq】【八百標兵：真的不好喝誒，感覺就像是低級的營養液qwq咋麽迴事啊】服了這群老是偷吃的觀眾，渝汐無奈道：“這個是要煮的呀笨蛋，現在它還是生的呢，怎麽能喝呢。還好你們喝不到真的，否則你們就得拉肚子了。”觀眾嚇得老老實實坐好，不再亂動了。渝汐把過濾出來的汁水倒進一口小奶鍋裏，開了中檔不斷拿勺子攪動讓其受熱更均勻，等到豆漿開始冒一絲絲的小泡的時候轉成小火慢慢地煮，一邊攪還一邊撇去煮上來的浮沫。空氣中開始漸漸漫出來甜甜的香氣，渝汐見狀便灑入兩大勺糖，繼續攪動。等到咕嚕咕嚕冒大泡的時候才算是好了，渝汐盛出一小碗在一邊放涼。“可以喝了，不過要小心燙。很簡單的對吧。”渝汐笑眯眯地說道。觀眾才不管燙不燙，他們在煮的過程中就快按捺不住了，現在一聽立馬蜂擁而上。【貓咪楓葉：！好燙！好好喝！！】【灰毛球：我靠怎麽這麽香，黃豆是這個味道嗎？？？】【彎仔碼頭：果然主播從來不會讓我失望啊啊啊啊】渝汐自己拿大勺在鍋裏舀了半勺，送到嘴邊吹了吹才喝進去。因為加了小米和黑糯米，豆漿的成色非常漂亮，不隻是單調的奶白色，其中還摻雜著淡淡的紫色調，樣子有點像渝汐以前最愛喝的葡萄柚奶茶。渝汐做的豆漿不是那種很稀的，而是微微帶著粘稠但又不糊嘴巴，入口溫溫黏黏，養生暖胃的感覺立馬就上來了。過濾了三次的豆漿極度順滑，一入口就順得要往嗓子眼裏溜。五穀的香味極其濃鬱，要是大早上能喝上這麽清甜熱乎的一口，全身的瞌睡蟲都能被趕走。渝汐自己嗯了一聲，點點頭還挺滿意，於是轉身洗幹淨勺子做下一步。他把餳好的麵團拿出來放在案板上，拿出一個放在一邊的圓柱形玻璃杯開始擀麵。要不是現下真的沒有擀麵杖，他也幹不出這種事來，看來力度隻能放輕一點，多擀幾次了。彈幕嘰嘰喳喳談論著主播這又是在幹嘛，一邊不停地嘬碗裏的豆漿，開心極了。渝汐手法嫻熟地將肥嘟嘟的麵團擀成長餅狀，然後卷起一端，用手在上麵滾一滾，麵皮就自動圈住了玻璃杯。再攤開，就成了更薄更大的一張麵皮，處處厚薄都很均勻。【我愛刀削麵：完了，主播上次那個手法我還沒學會，就又出了新花樣。嗚嗚嗚難的哭出豬叫。】麵皮卷起，攤開，再卷，反複四五次，渝汐掂量了一下厚度差不多了，就撒上一層麵粉再把麵皮像折書頁那樣折疊起來，拿出菜刀斜著用直切法快速地切下去。不多時，粗細均勻的麵條就切好了。渝汐將它們用巧勁兒將平直的邊緣推成圓潤的弧度，再拎起來撣幾下，麵條就做好了。生麵先放著，渝汐把兩袋黑白芝麻拎上桌，分成兩批次下入幹淨無水熱鍋中。黑白芝麻各有各的好處，做出來的成色也比單一一種做出來的更漂亮，於是渝汐決定麻煩一點。“炒製的時候大家一定要注意不能炒糊了，否則芝麻就會變苦，就不好吃了。”整個直播間都彌漫著濃鬱的芝麻香，聞得觀眾都在邊上圍了一圈，像一群眼巴巴等著投食的可憐小動物。炒至漂亮的金黃色時，芝麻出鍋。他用無情鐵手快速撚出一顆，指尖微微使勁，芝麻粒很輕易就碎掉了，發出喀呲一聲脆響，可以了。他把全部芝麻都倒進破壁機裏研磨成漿糊狀，倒出來後再加入香油少量多次地慢慢攪拌直至變成稀滑狀。“這就是今天做的麵條的靈魂，芝麻醬。方法也很簡單，大家可以嚐試一下。”接著渝汐就從醃製機裏舀出一小碗酸豆角，洗淨瀝幹水分，下入熱鍋加入醬油和少許糖翻炒，盛放一邊。花生就更簡單了，炒熱了直接灑上鹽粒到香味爆出即停。佐料差不多都準備好了，渝汐就把麵條下進湯鍋，不到一分鍾就拿篩子全部撈出，“這種麵條很快就能熟，熟了就要趕緊撈上來，不然煮久了就軟了，不勁道了。”他剛好先下了一份的量進去，甩兩下篩子瀝掉多餘的水分就把麵條盛進麵碗裏。淋上一大勺熱乎乎的濃香芝麻醬，灑上酸豆角、鹹辣的蘿卜丁和炒香的花生粒，再灑下點綴的蔥花，最後在最上頭淋上一小勺鍋裏的熱香油。香噴噴、熱騰騰的熱幹麵就完成了。渝汐趁著觀眾狼吞虎咽的期間，給他們科普，“這個麵條叫做熱幹麵，是古地球上的一個美食大國的特色小吃，有很濃的地域風味，曾經是很風靡出名的一道美食哦。”【壞心眼的匹諾曹：淦！太好吃了叭！為什麽這個麵條這麽彈？！跟今晚那餐不太一樣，我感覺這個麵條可以拿去跳繩了！】【民-政-局：啊啊啊這幾樣東西夾在一塊吃怎麽這麽好吃啊！！！主播還缺不缺朋友啊啊啊我頂不住了！】手工麵條很有質感，又因為渝汐揉得很上勁，吃進嘴裏麵條真是qq彈彈的。一口筋道的麵，裹著酸脆可口的酸豆角，和鹹辣開胃的蘿卜幹，十分過癮。花生的香脆和濃鬱順滑的芝麻醬就使這味道更上一層樓了，蔥香也適當地消去一點芝麻的膩。整碗麵條酸辣開胃，濃香鮮美。觀眾吃得狼吞虎咽，又一邊卑微哭泣都是虛假的數據嚼兩下就消失了，場麵又可憐又好笑。整個彈幕發出一片啊啊啊啊，渝汐欣慰地揉揉有些累的手腕。果然，美食的魅力無論到哪個時空都能讓人神魂顛倒。但是，渝汐稍稍正色，他希望做到真正的複興不單是他一個人會做，而是大多數人都能學會。中華上下五千年，那麽多美食文化毀於一旦是多麽令人痛心的事情，他要通過自己的努力，開辟一條美食之路，重現祖上過去的光輝。