古義酒切了蔥絲，又削了薑蓉，他將這兩樣佐料灑在碗中豆腐上，再淋上少許醬油，便算大功告成。
眾人一瞧，就見醬油的黑，豆腐的白，蔥絲的青，薑蓉的金齊聚一處，乍一看分外妖嬈，仔細一看又清新脫俗，如其說是食物，反而更像是一件精美的藝術品，讓人仿佛看到了一位亭亭玉立的美麗少女，不禁生出心曠神怡之感。
“如今已是六月，天氣漸熱，吃這冷奴正是恰到好處。”
所謂冷奴，說白了就是涼拌豆腐。藤原夫妻道謝接過，隻看碗中各種精致顏色，便覺得定是仙人一般的美食。兩人吃了一口，果然是清香爽滑，頓時讚不絕口。
帛蘭寧也十分滿意，點頭說道：“豆腐綿軟，與蔥絲薑蓉搭配來吃，卻又多添一份爽脆。我本以為醬油醇厚，定會喧賓奪主遮蓋豆腐獨有的清香，沒想到這份醇厚卻濃而不妖，與豆香相形益彰，反而更添鮮美，不知這是何故？”
古義酒答道：“豆腐是黃豆所製，醬油也是黃豆所製，兩者形態雖迥然不同，卻是同根而生，如同兄弟。就好比這長屋之中，大夥雖各有門戶，但想要好好生活的心卻是一樣，相互幫持之下，早已沒了主賓之分，自然相形益彰。”
如今藤原家門口早已聚了多人，聽到這話，均是紛紛叫好，更有膽大的拿些蔥薑醬油過來，央求換上一份豆腐。
見藤原夫妻點頭，古義酒也不矯情，手中竹片仿佛變成了無雙寶劍，上下紛飛之間便做好多份。
由於人數頗多，每人隻分到小小一塊，但仍是吃的痛快，紛紛誇讚。
其實這涼拌豆腐好吃有限，古義酒也不擅廚藝。能被如此稱讚，一是因為此時沒有汙染，各種食材均天然純正；二也是因為藤原氏做的豆腐真心好吃，絲毫沒有滯澀幹苦的口感，實乃佳品。
聽到古義酒稱讚，藤原氏羞紅了臉，躲在丈夫身後迴禮道：“隻因妾身家中世代製作豆腐，故而學了這粗淺手段，汙了貴人的眼，還望贖罪。”
古義酒好奇，詳細一問才弄清了原委。
原來如今時代，子承父業乃是不可撼動的天理。
父親做豆腐，那麽子女將來也要做豆腐，如果子女不做，那就是大逆不道，不僅要在道德上飽受譴責，還要受到法律的嚴懲。
比如前南佐泗是商人，他的女兒前南帛蘭寧就也隻能當商人，哪怕不願意都不行，如果從事其他行業，就是犯罪。
同樣的道理，貴族的孩子生下來就是貴族，而農民的孩子就隻能安心去當一個農民。
這種做法無疑是統治者用來固化階級的手段，不利於社會的進步，但也正因如此，反而培養了一大批精湛的從業人員。好比藤原氏一家從曾曾曾祖父開始做豆腐，一直做了三百多年，這手藝絕對稱得上是精雕細琢，千錘百煉。
同樣的還有千葉周作所在的種花小村，被佐藤家所害的製弓小村等等，試問若不是達到了無可挑剔之境，又怎會惹人不願萬裏前來選購呢？
弄清了此間道理，古義酒沒過多糾纏。這個傳統由來已久，非三兩句話可解。他向藤原氏問道：“這冷奴的製作手段，夫人記下否？”
藤原氏點頭：“已然記下，貴人若要再食，我這便替您製作。”
古義酒卻笑著搖頭：“夫人不忙，您記下便好。聽聞您想要開間店鋪售賣豆腐，這冷奴便當做我的賀禮吧。”
此言一出，藤原夫妻都是大驚。他們自然知道冷奴要比普通豆腐好吃許多，用來販賣定是大賺，卻沒想到古義酒竟然會如此輕易讓出。
要知道一份技藝就是一份養家糊口的手段，人們藏還不及，又豈會送出，所以古義酒這份慷慨實在出人意料，由不得藤原夫妻不驚訝。
藤原夫妻雖身份貧賤，卻從未想過投機取巧之事，他們隻想好好生活，靠勞動吃飯，更不願“盜用”古義酒的秘方。
最後還是帛蘭寧出麵，以投資為理由，說服了藤原夫妻。
“那冷奴配方我已買下，我以此秘方入股，與藤原氏合開店鋪。我負責渠道價格，藤原氏負責生產販賣，每月結算，你七我三，如何？”
藤原氏連連搖頭，認為既是合作，就該五五分成，帛蘭寧好說歹說，連哄帶嚇，才最終拍板六四分成，藤原氏拿六，前南家拿四。
藤原夫妻倆連連感謝，旁人也是羨慕無比，能與禦商前南家合夥，藤原家想不發財都難。
帛蘭寧又道：“店鋪我來置辦，費用會慢慢從你們那份收益中扣取。若是沒有異議，一會我便派人送來契約。”
前南家的生意不論大小均要簽署契約，這已是世人皆知的事情。更有些人把那份契約看成吉兆，傳言隻要看上一眼，摸上一下，這輩子就可衣食無憂。
藤原氏猶豫了一下說道：“單單製作豆腐倒是簡單，但冷奴精致無比，還需蔥薑醬油，恐怕采購起來還需幾日忙碌。”
帛蘭寧微微一笑：“這事簡單。”她說完向門外眾人問道：“各位鄉親，敢問可有種植高手？”
眾人皆愣，其中一個年輕婦人腦子靈活，率先開口說道：“妾身不敢妄言高手，但家中世代農民，種這蔥薑也算小有心得。”
帛蘭寧點頭：“好，這蔥薑就由你供應，每擔我付你五十枚銅錢，可夠？”
年輕婦人喜笑顏開，連連說道：“夠了，夠了，定是夠了！”
眾人恍然，才明白帛蘭寧是要采購原料，見失了這份機緣，紛紛懊悔不已。
帛蘭寧繼續說道：“這醬油……”一句話還未說完，就聽一人急忙叫道：“我家，我家世代釀造醬油，一桶隻要八十……不不，七十八枚也行。”
帛蘭寧身為禦商，一分鍾十幾枚大判，自然不會在乎區區兩枚銅錢，笑著說道：“八十就八十，但你可要保證質量。”
那人大喜，連連點頭：“是是，定不敢怠慢！”
見眾人熱情，帛蘭寧幹脆決定一次把事情搞定。她財大氣粗，自然不會開個簡陋腳店，要開就開正店。
既然是正店，那桌椅板凳，碗筷餐具就必不可少，此事又被兩位木匠和一個窯工攬下。她與藤原氏合夥，是看重對方製作豆腐的手段，自然要充分利用，所以又尋了一個黃豆供應商和木炭供應商，隻求藤原氏能心無旁騖，就算沒在製作豆腐，也要走在製作豆腐的路上。
之後又雇傭了一對十二歲雙胞胎姐妹負責端盤倒水，清潔衛生，這才算是大功告成。
帛蘭寧雖隻有十六歲，但這一通雷厲風行的舉措卻盡顯幹練，短短一會不僅將店鋪諸多事宜安排的妥妥當當，更是替眾人謀了新的生計，讓擁擠的長屋中盡是笑顏。
真說起來，眾人最羨慕的還是那兩個端茶倒水的女孩。因為帛蘭寧跟別人都是簽的貨物，唯獨她倆簽的是人。
眾人都知道前南家仁慈，對下人極好，不僅不會打罵，還發放工錢，甚至還會請醫生來給看病，這對雙胞胎姐妹父母早亡，隻靠吃百家飯長大，本是過的極苦，如今進了前南家，可算苦盡甘來。
帛蘭寧最終決定將店開在屋敷與町家的交匯處，畢竟開店是為了賺錢，那裏本就是條商業街，距離上流人士也近，有錢人多，自然是上上之選。
但藤原氏卻有些猶豫：“那處雖好，但達官貴人挑剔，怕是惹出是非。”
簡單來說，就是害怕貴族們賴賬，她身為底層人民，可是見到過不少店鋪因此倒閉。
古義酒一笑，指著衝田總司說道：“若真有惡客上門，你便去找她。她是新選組一番隊隊長，向來秉公執法，不徇私情，定會為你們主持公道。”
聽到此言，眾人皆是大喜，連連向衝田總司磕頭道謝，竟是比剛才對待帛蘭寧還要熱情。
古義酒和帛蘭寧對視一眼，均是了然。百姓並非是沒有生活手段，隻是因為常被剝削，所以才會貧困潦倒。
衝田總司的一番隊負責抓捕兇犯，簡單來說，她是刑偵隊隊長，隻辦大案要案，民事糾紛還真不歸她管。
不過她向來心懷正義，富有擔當，自然不會推脫。她點點頭認真說道：“諸位盡管放心，維護秩序本就是新選組職責所在，不論是誰，我都將一視同仁。”
眾人又是感謝，帛蘭寧在古義酒耳邊小聲說道：“你可真是小氣，人家給了你幾天冷臉，你就挖個坑讓她去跳。”
古義酒道：“誰讓近藤勇派她來呢，送到我手上的刀，我可沒理由不用，她要怪就怪自己老大吧。”
藤原夫妻兩人對視一眼，突然躬身說道：“還請二位貴人為店鋪和犬子賜名。”
古義酒想了想，笑著說道：“既然此店是你藤原家主持，又以販賣豆腐為主業，就叫藤原豆腐坊吧。至於你們的兒子就叫藤原拓海好了，意在開拓進取，貨達四海！”
眾人紛紛叫好！
眾人一瞧，就見醬油的黑，豆腐的白，蔥絲的青，薑蓉的金齊聚一處，乍一看分外妖嬈，仔細一看又清新脫俗，如其說是食物，反而更像是一件精美的藝術品，讓人仿佛看到了一位亭亭玉立的美麗少女，不禁生出心曠神怡之感。
“如今已是六月，天氣漸熱，吃這冷奴正是恰到好處。”
所謂冷奴，說白了就是涼拌豆腐。藤原夫妻道謝接過，隻看碗中各種精致顏色，便覺得定是仙人一般的美食。兩人吃了一口，果然是清香爽滑，頓時讚不絕口。
帛蘭寧也十分滿意，點頭說道：“豆腐綿軟，與蔥絲薑蓉搭配來吃，卻又多添一份爽脆。我本以為醬油醇厚，定會喧賓奪主遮蓋豆腐獨有的清香，沒想到這份醇厚卻濃而不妖，與豆香相形益彰，反而更添鮮美，不知這是何故？”
古義酒答道：“豆腐是黃豆所製，醬油也是黃豆所製，兩者形態雖迥然不同，卻是同根而生，如同兄弟。就好比這長屋之中，大夥雖各有門戶，但想要好好生活的心卻是一樣，相互幫持之下，早已沒了主賓之分，自然相形益彰。”
如今藤原家門口早已聚了多人，聽到這話，均是紛紛叫好，更有膽大的拿些蔥薑醬油過來，央求換上一份豆腐。
見藤原夫妻點頭，古義酒也不矯情，手中竹片仿佛變成了無雙寶劍，上下紛飛之間便做好多份。
由於人數頗多，每人隻分到小小一塊，但仍是吃的痛快，紛紛誇讚。
其實這涼拌豆腐好吃有限，古義酒也不擅廚藝。能被如此稱讚，一是因為此時沒有汙染，各種食材均天然純正；二也是因為藤原氏做的豆腐真心好吃，絲毫沒有滯澀幹苦的口感，實乃佳品。
聽到古義酒稱讚，藤原氏羞紅了臉，躲在丈夫身後迴禮道：“隻因妾身家中世代製作豆腐，故而學了這粗淺手段，汙了貴人的眼，還望贖罪。”
古義酒好奇，詳細一問才弄清了原委。
原來如今時代，子承父業乃是不可撼動的天理。
父親做豆腐，那麽子女將來也要做豆腐，如果子女不做，那就是大逆不道，不僅要在道德上飽受譴責，還要受到法律的嚴懲。
比如前南佐泗是商人，他的女兒前南帛蘭寧就也隻能當商人，哪怕不願意都不行，如果從事其他行業，就是犯罪。
同樣的道理，貴族的孩子生下來就是貴族，而農民的孩子就隻能安心去當一個農民。
這種做法無疑是統治者用來固化階級的手段，不利於社會的進步，但也正因如此，反而培養了一大批精湛的從業人員。好比藤原氏一家從曾曾曾祖父開始做豆腐，一直做了三百多年，這手藝絕對稱得上是精雕細琢，千錘百煉。
同樣的還有千葉周作所在的種花小村，被佐藤家所害的製弓小村等等，試問若不是達到了無可挑剔之境，又怎會惹人不願萬裏前來選購呢？
弄清了此間道理，古義酒沒過多糾纏。這個傳統由來已久，非三兩句話可解。他向藤原氏問道：“這冷奴的製作手段，夫人記下否？”
藤原氏點頭：“已然記下，貴人若要再食，我這便替您製作。”
古義酒卻笑著搖頭：“夫人不忙，您記下便好。聽聞您想要開間店鋪售賣豆腐，這冷奴便當做我的賀禮吧。”
此言一出，藤原夫妻都是大驚。他們自然知道冷奴要比普通豆腐好吃許多，用來販賣定是大賺，卻沒想到古義酒竟然會如此輕易讓出。
要知道一份技藝就是一份養家糊口的手段，人們藏還不及，又豈會送出，所以古義酒這份慷慨實在出人意料，由不得藤原夫妻不驚訝。
藤原夫妻雖身份貧賤，卻從未想過投機取巧之事，他們隻想好好生活，靠勞動吃飯，更不願“盜用”古義酒的秘方。
最後還是帛蘭寧出麵，以投資為理由，說服了藤原夫妻。
“那冷奴配方我已買下，我以此秘方入股，與藤原氏合開店鋪。我負責渠道價格，藤原氏負責生產販賣，每月結算，你七我三，如何？”
藤原氏連連搖頭，認為既是合作，就該五五分成，帛蘭寧好說歹說，連哄帶嚇，才最終拍板六四分成，藤原氏拿六，前南家拿四。
藤原夫妻倆連連感謝，旁人也是羨慕無比，能與禦商前南家合夥，藤原家想不發財都難。
帛蘭寧又道：“店鋪我來置辦，費用會慢慢從你們那份收益中扣取。若是沒有異議，一會我便派人送來契約。”
前南家的生意不論大小均要簽署契約，這已是世人皆知的事情。更有些人把那份契約看成吉兆，傳言隻要看上一眼，摸上一下，這輩子就可衣食無憂。
藤原氏猶豫了一下說道：“單單製作豆腐倒是簡單，但冷奴精致無比，還需蔥薑醬油，恐怕采購起來還需幾日忙碌。”
帛蘭寧微微一笑：“這事簡單。”她說完向門外眾人問道：“各位鄉親，敢問可有種植高手？”
眾人皆愣，其中一個年輕婦人腦子靈活，率先開口說道：“妾身不敢妄言高手，但家中世代農民，種這蔥薑也算小有心得。”
帛蘭寧點頭：“好，這蔥薑就由你供應，每擔我付你五十枚銅錢，可夠？”
年輕婦人喜笑顏開，連連說道：“夠了，夠了，定是夠了！”
眾人恍然，才明白帛蘭寧是要采購原料，見失了這份機緣，紛紛懊悔不已。
帛蘭寧繼續說道：“這醬油……”一句話還未說完，就聽一人急忙叫道：“我家，我家世代釀造醬油，一桶隻要八十……不不，七十八枚也行。”
帛蘭寧身為禦商，一分鍾十幾枚大判，自然不會在乎區區兩枚銅錢，笑著說道：“八十就八十，但你可要保證質量。”
那人大喜，連連點頭：“是是，定不敢怠慢！”
見眾人熱情，帛蘭寧幹脆決定一次把事情搞定。她財大氣粗，自然不會開個簡陋腳店，要開就開正店。
既然是正店，那桌椅板凳，碗筷餐具就必不可少，此事又被兩位木匠和一個窯工攬下。她與藤原氏合夥，是看重對方製作豆腐的手段，自然要充分利用，所以又尋了一個黃豆供應商和木炭供應商，隻求藤原氏能心無旁騖，就算沒在製作豆腐，也要走在製作豆腐的路上。
之後又雇傭了一對十二歲雙胞胎姐妹負責端盤倒水，清潔衛生，這才算是大功告成。
帛蘭寧雖隻有十六歲，但這一通雷厲風行的舉措卻盡顯幹練，短短一會不僅將店鋪諸多事宜安排的妥妥當當，更是替眾人謀了新的生計，讓擁擠的長屋中盡是笑顏。
真說起來，眾人最羨慕的還是那兩個端茶倒水的女孩。因為帛蘭寧跟別人都是簽的貨物，唯獨她倆簽的是人。
眾人都知道前南家仁慈，對下人極好，不僅不會打罵，還發放工錢，甚至還會請醫生來給看病，這對雙胞胎姐妹父母早亡，隻靠吃百家飯長大，本是過的極苦，如今進了前南家，可算苦盡甘來。
帛蘭寧最終決定將店開在屋敷與町家的交匯處，畢竟開店是為了賺錢，那裏本就是條商業街，距離上流人士也近，有錢人多，自然是上上之選。
但藤原氏卻有些猶豫：“那處雖好，但達官貴人挑剔，怕是惹出是非。”
簡單來說，就是害怕貴族們賴賬，她身為底層人民，可是見到過不少店鋪因此倒閉。
古義酒一笑，指著衝田總司說道：“若真有惡客上門，你便去找她。她是新選組一番隊隊長，向來秉公執法，不徇私情，定會為你們主持公道。”
聽到此言，眾人皆是大喜，連連向衝田總司磕頭道謝，竟是比剛才對待帛蘭寧還要熱情。
古義酒和帛蘭寧對視一眼，均是了然。百姓並非是沒有生活手段，隻是因為常被剝削，所以才會貧困潦倒。
衝田總司的一番隊負責抓捕兇犯，簡單來說，她是刑偵隊隊長，隻辦大案要案，民事糾紛還真不歸她管。
不過她向來心懷正義，富有擔當，自然不會推脫。她點點頭認真說道：“諸位盡管放心，維護秩序本就是新選組職責所在，不論是誰，我都將一視同仁。”
眾人又是感謝，帛蘭寧在古義酒耳邊小聲說道：“你可真是小氣，人家給了你幾天冷臉，你就挖個坑讓她去跳。”
古義酒道：“誰讓近藤勇派她來呢，送到我手上的刀，我可沒理由不用，她要怪就怪自己老大吧。”
藤原夫妻兩人對視一眼，突然躬身說道：“還請二位貴人為店鋪和犬子賜名。”
古義酒想了想，笑著說道：“既然此店是你藤原家主持，又以販賣豆腐為主業，就叫藤原豆腐坊吧。至於你們的兒子就叫藤原拓海好了，意在開拓進取，貨達四海！”
眾人紛紛叫好！