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八十年代之出逃[穿書] 作者：空山瀾月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
再分出一半做一些牛肉丸，香辣牛肉醬小孩不能多吃，可以讓展明煦帶去學中午就著學校的飯菜吃，肯定很香。
牛肉丸每天煮熟之後放在展明煦家的電飯鍋裏保溫，讓小暄和小雯中午吃。
這個天氣，再做一鍋番茄牛腩煲或者蘿蔔燉牛腩，牛腩放在小炭爐上悶著，白天燜一天，旁晚迴來再加入其他配料，明晚做蓋飯吃也可以。
不過番茄牛腩煲和蘿蔔燉牛腩太費時間，今天是來不及做了。
葉清舒切下一塊大概一斤多的牛肉，今天先做蔥爆牛肉吧。
吃過晚飯，葉清舒想起自己打算去百貨商場買東西的事情，找到展明煦：「明煦，明天中午我可以借用一下你的自行車嗎？」
展明煦想也不想就點頭答應：「可以，你明天中午要去哪兒？」
「去一趟百貨商場和供銷社看看，打算買點布料，我怕周末人太多，而且我周末還要買奶茶，走不開。」
其實周末可以拜託展明煦幫忙賣一會兒奶茶，但是葉清舒考慮到展明煦不太喜歡跟外人說話，還是不要讓他為難了。
自己中午趕去一趟百貨商場買內衣褲，再去供銷社買點布料就行，這樣她這幾天晚上迴家就畫個草圖，周末買奶茶客人不多的時候，可以慢慢做自己的春裝。
聽到葉清舒終於展明煦感到很欣慰，這小土妞終於意識到自己是個女孩子了嗎？這是真是件好事啊！
女孩子就應該多給自己做點新衣裳穿！
「你想買什麽布料？我朋友那裏有一批做牛仔褲的布料，不要票，價格不算貴，但是有點瑕疵，你要嗎？」
葉清舒眼睛一亮：「要要要！展明煦我發現你朋友真多，而且你的朋友都特別好，有什麽好東西都記著你。」
展明煦微笑：「是啊。」
作者有話要說： 展明煦特殊技能——無中生友。
第32章
家裏有電燈，葉清舒晚上就不用那麽早睡。
她把牛腩清洗幹淨，取出一半切成均勻的小塊後，盛入一個大海碗中，再連海碗一起，跟剩下沒切的牛腩一起放進木桶裏，把木桶吊進天井處的水井保鮮。
提前處理是為了明天早上不需要花費太多的時間。
那麽一大塊牛腩可以分成兩天吃，葉清舒想好了，明天先做蘿蔔燉牛腩，後天再吃番茄牛腩煲。
牛肉則是趁今天晚上全部處理，辣椒和香菇葉清舒存有很多，家裏做牛肉醬的材料都是現成的。
一半牛肉切成均勻的小粒，剩下的一半剁成牛肉餡。
粒狀的牛肉用來做牛肉醬，牛肉餡則加入澱粉做成牛肉丸。
牛肉丸的做法很簡單，有網絡的時候，隨便在網上搜都能搜得到，對手藝的要求也不高，葉清舒僅憑記憶就能把牛肉丸做出來。
在葉清舒做準備工作的時候，展明煦就在一旁幫忙，做牛肉丸的過程他看一眼就知道了。
等到做牛肉醬的時候卻把他看得眼花繚亂，材料太多，還要要求火候，太久沒做，葉清舒自己也得把材料一項一項地寫在紙上，按照步驟來。
不過，花費時間心思比較多的東西，會比較好吃一些。
牛肉醬出鍋之後，連葉清舒自己都饞得不行，她自己忍不住就嚐了一口，香中帶辣，牛肉也十分入味，又帶著點芝麻和蒜蓉的味道，特別下飯。
考慮到小孩子不能吃太多辣椒，葉清舒還特地做了一些不放辣椒的香菇牛肉醬。
出鍋的時候，想起電飯鍋裏還有一些剩飯，是準備留著明天早上做蛋炒飯吃的，幹脆把飯熱一熱，一人分一碗飯，就著牛肉丸、拌著牛肉醬吃光了。
等牛肉醬晾涼就盛進瓦罐裏，澆上薄薄的一層熟菜籽油，可以延長保質期。
「你那裏要是有小一點、密封性強的空瓶子可以拿來裝，到時候方便帶去學校。」
展明煦想了想，轉身迴家，沒一會兒就找來幾個小一點的空玻璃瓶子，燙洗幹淨，舀幾勺牛肉醬都放進去：「剩下的留在你家吧。」
「好。」跟展明煦當這麽久的鄰居，葉清舒早知道他媽媽的性子，這罐子牛肉醬要是帶迴展家被徐梅芬看到，兩個小的就別想再嚐上一口。
有時候，葉清舒甚至懷疑徐梅芬是他們後媽。
做完這些，展明煦看著葉清舒欲言又止。
葉清舒注意到他的異樣隨口一問：「你怎麽了？」
「我……」展明煦難得吞吞吐吐地說話：「我、我想問問你，這個牛肉醬的配方賣嗎？我有個朋友，就是賣牛肉的，他也想弄點牛肉醬賣，但是弄不到好配方，所以……」
「害，我還以為是什麽了不得的事情呢，一個牛肉醬配方而已，不用談買賣，我把牛肉醬和牛肉丸的製作方法都寫下來給你，下次你朋友要是再有牛肉，給我留幾斤就行，不用太多，就要兩三斤。」
「這樣不太好，你可能不知道，牛肉丸先不說，這個製作方法很容易，但是牛肉醬的秘方有很多，卻沒有幾個人能像你做出來的牛肉醬那麽好吃，做得好吃的大師傅早不知藏哪兒去了，就算找到別人也不願意賣祖傳秘方。」
葉清舒也解釋自己不願意要錢的原因：「其實，我這個牛肉醬的配方確實不值得花錢買，因為它還有很多不足的地方，我隻能寫下我自己知道的配料種類、配料比例和製作方法，但是我知道自己這個牛肉醬還有很多不足，比如火候溫度、下料的時間、配料比例的優化，牛肉醬中配料的種類也不止我用的那些，我的那個隻是簡單的家庭製作方法，材料有限，如果要大批量標準化流水線生產，就需要你朋友不斷改進，找到最好的配方和比例。」
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牛肉丸每天煮熟之後放在展明煦家的電飯鍋裏保溫，讓小暄和小雯中午吃。
這個天氣，再做一鍋番茄牛腩煲或者蘿蔔燉牛腩，牛腩放在小炭爐上悶著，白天燜一天，旁晚迴來再加入其他配料，明晚做蓋飯吃也可以。
不過番茄牛腩煲和蘿蔔燉牛腩太費時間，今天是來不及做了。
葉清舒切下一塊大概一斤多的牛肉，今天先做蔥爆牛肉吧。
吃過晚飯，葉清舒想起自己打算去百貨商場買東西的事情，找到展明煦：「明煦，明天中午我可以借用一下你的自行車嗎？」
展明煦想也不想就點頭答應：「可以，你明天中午要去哪兒？」
「去一趟百貨商場和供銷社看看，打算買點布料，我怕周末人太多，而且我周末還要買奶茶，走不開。」
其實周末可以拜託展明煦幫忙賣一會兒奶茶，但是葉清舒考慮到展明煦不太喜歡跟外人說話，還是不要讓他為難了。
自己中午趕去一趟百貨商場買內衣褲，再去供銷社買點布料就行，這樣她這幾天晚上迴家就畫個草圖，周末買奶茶客人不多的時候，可以慢慢做自己的春裝。
聽到葉清舒終於展明煦感到很欣慰，這小土妞終於意識到自己是個女孩子了嗎？這是真是件好事啊！
女孩子就應該多給自己做點新衣裳穿！
「你想買什麽布料？我朋友那裏有一批做牛仔褲的布料，不要票，價格不算貴，但是有點瑕疵，你要嗎？」
葉清舒眼睛一亮：「要要要！展明煦我發現你朋友真多，而且你的朋友都特別好，有什麽好東西都記著你。」
展明煦微笑：「是啊。」
作者有話要說： 展明煦特殊技能——無中生友。
第32章
家裏有電燈，葉清舒晚上就不用那麽早睡。
她把牛腩清洗幹淨，取出一半切成均勻的小塊後，盛入一個大海碗中，再連海碗一起，跟剩下沒切的牛腩一起放進木桶裏，把木桶吊進天井處的水井保鮮。
提前處理是為了明天早上不需要花費太多的時間。
那麽一大塊牛腩可以分成兩天吃，葉清舒想好了，明天先做蘿蔔燉牛腩，後天再吃番茄牛腩煲。
牛肉則是趁今天晚上全部處理，辣椒和香菇葉清舒存有很多，家裏做牛肉醬的材料都是現成的。
一半牛肉切成均勻的小粒，剩下的一半剁成牛肉餡。
粒狀的牛肉用來做牛肉醬，牛肉餡則加入澱粉做成牛肉丸。
牛肉丸的做法很簡單，有網絡的時候，隨便在網上搜都能搜得到，對手藝的要求也不高，葉清舒僅憑記憶就能把牛肉丸做出來。
在葉清舒做準備工作的時候，展明煦就在一旁幫忙，做牛肉丸的過程他看一眼就知道了。
等到做牛肉醬的時候卻把他看得眼花繚亂，材料太多，還要要求火候，太久沒做，葉清舒自己也得把材料一項一項地寫在紙上，按照步驟來。
不過，花費時間心思比較多的東西，會比較好吃一些。
牛肉醬出鍋之後，連葉清舒自己都饞得不行，她自己忍不住就嚐了一口，香中帶辣，牛肉也十分入味，又帶著點芝麻和蒜蓉的味道，特別下飯。
考慮到小孩子不能吃太多辣椒，葉清舒還特地做了一些不放辣椒的香菇牛肉醬。
出鍋的時候，想起電飯鍋裏還有一些剩飯，是準備留著明天早上做蛋炒飯吃的，幹脆把飯熱一熱，一人分一碗飯，就著牛肉丸、拌著牛肉醬吃光了。
等牛肉醬晾涼就盛進瓦罐裏，澆上薄薄的一層熟菜籽油，可以延長保質期。
「你那裏要是有小一點、密封性強的空瓶子可以拿來裝，到時候方便帶去學校。」
展明煦想了想，轉身迴家，沒一會兒就找來幾個小一點的空玻璃瓶子，燙洗幹淨，舀幾勺牛肉醬都放進去：「剩下的留在你家吧。」
「好。」跟展明煦當這麽久的鄰居，葉清舒早知道他媽媽的性子，這罐子牛肉醬要是帶迴展家被徐梅芬看到，兩個小的就別想再嚐上一口。
有時候，葉清舒甚至懷疑徐梅芬是他們後媽。
做完這些，展明煦看著葉清舒欲言又止。
葉清舒注意到他的異樣隨口一問：「你怎麽了？」
「我……」展明煦難得吞吞吐吐地說話：「我、我想問問你，這個牛肉醬的配方賣嗎？我有個朋友，就是賣牛肉的，他也想弄點牛肉醬賣，但是弄不到好配方，所以……」
「害，我還以為是什麽了不得的事情呢，一個牛肉醬配方而已，不用談買賣，我把牛肉醬和牛肉丸的製作方法都寫下來給你，下次你朋友要是再有牛肉，給我留幾斤就行，不用太多，就要兩三斤。」
「這樣不太好，你可能不知道，牛肉丸先不說，這個製作方法很容易，但是牛肉醬的秘方有很多，卻沒有幾個人能像你做出來的牛肉醬那麽好吃，做得好吃的大師傅早不知藏哪兒去了，就算找到別人也不願意賣祖傳秘方。」
葉清舒也解釋自己不願意要錢的原因：「其實，我這個牛肉醬的配方確實不值得花錢買，因為它還有很多不足的地方，我隻能寫下我自己知道的配料種類、配料比例和製作方法，但是我知道自己這個牛肉醬還有很多不足，比如火候溫度、下料的時間、配料比例的優化，牛肉醬中配料的種類也不止我用的那些，我的那個隻是簡單的家庭製作方法，材料有限，如果要大批量標準化流水線生產，就需要你朋友不斷改進，找到最好的配方和比例。」
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