越南小卷粉是使用磨好的米漿攤在蒸鍋上蒸成薄薄的一片粉片,蒸熟之後使用竹刀從蒸籠上撈出,而後在粉片中加入木耳肉沫、香菇肉絲等熟菜,最後卷成粉筒。


    粉筒呈半透明狀態,包裹的餡料若隱若現,十分誘人,蘸著醬料米醋食用最佳。


    當然,也可以什麽都不蘸,畢竟餡料的味道就已經很足。


    吃小卷粉的人很多,先端上來的冒著熱氣的皮蛋瘦肉粥,一屜小籠包,煎餃林茵茵看到老板剛揭鍋加了水,應該也快出鍋了。


    油卷的話,老板的媽媽在弄著。


    “嚐嚐,皮薄肉厚。”林茵茵夾了一個遞到慕熠唇邊兒,慕熠低頭張口銜住,認真地咀嚼起來。


    麵皮真的很薄,輕輕一咬,裏麵的湯汁都蹦了出來,餡料是香菇鮮肉,肉沫很鮮,香菇香味濃鬱。


    “嗯,很好吃。”慕熠笑著點頭。


    林茵茵眼睛彎了彎,語氣頗為自豪,“那是當然,這家早點我吃了三年呢。用料新鮮,價格也實惠。”


    “我們家店開得有二十五年了,質量是大家認可的。一中的蒲校長和王縣長都會經常過來吃呢,他們都說很好吃。”


    老板把金黃的兩個油卷端了上來,聽到林茵茵和慕熠的交談,眼裏滿是自豪。


    油卷也是由米漿製作而成,舀一小勺放入特定的容器,再放入熱油中油炸,米漿自動脫落後在熱油裏繼續煎直金黃即可撈出。


    油卷的特點就是脆,咬著的時候哢嚓哢嚓的響。


    油卷可單吃,也可以浸在酸辣的湯裏泡到半軟再使用。


    不過,這一家店除了粥和大骨湯並沒有酸辣的湯汁,而巷子最尾有一家各種帶湯湯水水早點店,來那吃早點的顧客會過來買幾個帶過去配著吃。


    事實證明,二十卷確實夠吃,兩人都吃撐了,林茵茵又點了三十卷打包迴去給她爸媽。


    “我好像應該帶著希姐琳姐姐夫他們一起過來吃啊……”


    吃到後麵,林茵茵才突然想起這茬。


    姐姐姐夫千裏迢迢過來,她這個做妹妹的應該盡盡地主之誼啊。


    “嗯,那明早帶他們一起過來。”


    這家店的早點確實很讚,值得推薦。


    “你是林茵茵學姐嗎?”某個長相清秀的小男生扭扭捏捏的湊到林茵茵這一桌,緊張地問。


    “嗯,我是。”林茵茵微笑點頭。


    雖然她不認識眼前的這個男生,但學校裏認識她的人挺多的。


    讀高中那會兒她每個學期都在國旗下演講過,現在學校的名人欄貼了她的照片。


    同一個學校的學弟學妹認識她並不足為奇。


    “林茵茵學姐真的是你啊,我是你的偶像,不對,學姐你是我的偶像,學姐我喜歡你,學姐求簽名。”


    那男生激動得語無倫次,雙手興奮地向林茵茵伸去,目標胳膊。


    然而,中途被慕熠眼疾手快地攔下,並警告地睨了他一眼。


    不要動不動就動手動腳的!!


    “學姐求簽名。”那男生幽怨地看了慕熠一眼,轉身從書包裏掏出一根碳素筆恭敬地遞給林茵茵。


    林茵茵雙眸輕輕一眨,再眨,朱唇輕啟:“簽名就不用了吧。”


    汗,她又不是明星,給人簽名幹嘛?

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