“那小廚房的總管你可有人選？”綰綰接著問。
趙福傳一聽，便在心中想道，‘哼，就便宜那個劉大胖罷，迴頭得讓他請我吃酒才是。’原來是劉太監早已給趙福傳遞了銀子，為的就是讓趙福傳給劉太監在太子妃的跟前美言美言，也算是讓劉太監等到今天了。
“啟稟娘娘，如今在禦膳房負責咱毓慶宮膳食的是劉枝山劉總管，他也曾過來拜會過您，就那個給您送碧梗米粥的太監。”趙福傳很狡猾地並未直接提議，他隻是說了劉太監的名兒，至於招不招劉太監，那便是主子的決定了。
綰綰也想起了那個憨態可掬的太監，人機靈，冬雪經過調查也是說他身家清白，負責毓慶宮的膳食，過了這麽多年也沒出什麽大事，倒也是個人選。
“那今天的午膳便叫他親自下廚罷。”綰綰說了一句。
“是，娘娘，奴才這便吩咐劉總管。”趙福傳服了服身子。接下來綰綰也沒什麽別的事要交代，便讓趙福傳下去了。
趙福傳快步走出正院，心裏倒是盤算著怎麽讓劉太監欠他個大人情。接下來隻要劉太監自己不作什麽妖子，做出的膳食還合太子妃的口味，那這事也算是成了的。
“劉胖子，趕緊出來。”趙福傳走進膳房。此時膳房還未準備午膳，倒是清閑得很。
劉總管正在享受小太監的捶腿，他聽到趙福傳的聲音，倒是一個鯉魚打滾，靈活地跳了起來。
“哎呀呀，是趙大總管，難不成是有什麽好風把您給吹到這兒來了？”劉總管把手中裝著滿滿菸絲的菸袋子往趙福傳的懷裏一推，“這可是西北那邊上貢的上好菸絲，勁足得很！”他趴在趙福傳的耳邊小聲說。
“哎，說便說，咬什麽耳朵。”趙福傳被劉總管這麽一下搞得耳朵癢癢的，他揉了揉耳朵，把菸袋子拿了過來，隻深深地聞了一下，並不直接拿來抽。現在還是白天呢，還要侍奉主子，可抽不得，但聞聞還是可以的。
宮裏有規矩，侍奉的太監宮女身上口中必不能帶有異味，若是惹得貴人厭煩，那是要掉腦袋的事。
“這次便是你的運氣，太子爺和太子妃都說了要在毓慶宮建小廚房，說是要抽調禦膳房的禦廚，老哥我可講義氣得很，立馬便向娘娘推薦了你，到時候得了好處可別忘了老哥我啊。”趙福傳極力誇大自己，一副得意洋洋的樣子。
“那是，那是，怎麽敢忘了趙總管，趙總管可是毓慶宮的大總管，為人仗義…”劉總管還在碎碎念，趙福傳便大手一揮，“行了，和我也不便整這些虛的，娘娘還沒確定人選呢。娘娘吩咐說，就要你親手準備今日的午膳。娘娘也沒說什麽，但要是你把這事兒弄砸了，別說娘娘，連累了我，我可也是不放過你的。”趙福傳似笑非笑地看著劉總管，他是想要撈一些好處，但可不想給自己惹麻煩。
劉總管聽了，更是激動，“那是自然，趙總管你都認識了我多少年了，還信不過我的手藝嗎，那可是我的看家本領。”劉總管對自己的手藝自信得很，“倒是不知道娘娘的口味如何？”
趙福傳聽了罵道，“娘娘的口味豈是我可猜測的，你這個劉胖子可別把我拉下水。”
“是是是，我不是那個意思…”說著劉總管又讓小太監到自己房中拿幾錠銀子，把銀子遞了過去，這才把趙福傳給打發了。
“師傅，咱們是不是要過去毓慶宮了！”小太監也很是激動。
“叫你做什麽就做什麽，那麽多嘴幹什麽！”劉總管罵了小太監一句。他當然想要進毓慶宮，但趙福傳這龜孫子一副‘全是我的功勞’的模樣，看著實在是讓人來氣。
“趕緊把膳房的小太監叫過來幹活，還要擺上最新鮮的食材，你師傅我今日便要使上全身的看家本領！”劉總管高高興興地說道，便昂首闊步進了膳房。
第14章 烏雅格格
“若能早知道娘娘今日要考校我的功夫，便能備下‘佛跳牆’，如今便也隻能以‘巧’好好討討娘娘的歡心。”劉太監在心裏嘀咕，他是最會做‘佛跳牆’的，保管叫貴人讚不絕口，就算是嚐遍山珍海味的當今聖上，也曾多次賜下賞銀。但‘佛跳牆’至少需要一天的準備功夫，倒是來不及了。
雖說上位者的口味不可捉摸，但要想在這明爭暗鬥的禦膳房中站穩腳跟，不懂主子們的口味，那也是不能的。劉太監每日都會查看主子們吃剩的飯菜，如此大致也是能估摸兩分主子們的喜好的。太子妃娘娘說挑嘴也不挑嘴，但要說不挑嘴那也是挑嘴的，劉太監隻得琢磨著來。如今看來，太子妃娘娘頗愛那河鮮海鮮，倒是可試一試。
於是劉太監便首先做了個鰣魚湯。這鰣魚可不簡單，單單隻出現在那洶湧的長江，還靈活得很，極難捕捉，便是宮中也是極難得的。正好近日南邊上貢了幾條，毓慶宮自然也是有份例的。
他先是讓小太監把爐子燒旺，然後便是大火旺油，入薑蒜炒香。把鰣魚洗淨入鍋後，先是轉小火正反兩麵煎至金黃，然後便是加入新鮮山泉水轉中火慢燉。等到湯滾沸後，便加入嫩水豆腐，再燉上個把時辰，然後隻簡單加入鹽，胡椒，蔥花，鰣魚的鮮香甜美之味便撲鼻而來。
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趙福傳一聽，便在心中想道，‘哼，就便宜那個劉大胖罷，迴頭得讓他請我吃酒才是。’原來是劉太監早已給趙福傳遞了銀子，為的就是讓趙福傳給劉太監在太子妃的跟前美言美言，也算是讓劉太監等到今天了。
“啟稟娘娘，如今在禦膳房負責咱毓慶宮膳食的是劉枝山劉總管，他也曾過來拜會過您，就那個給您送碧梗米粥的太監。”趙福傳很狡猾地並未直接提議，他隻是說了劉太監的名兒，至於招不招劉太監，那便是主子的決定了。
綰綰也想起了那個憨態可掬的太監，人機靈，冬雪經過調查也是說他身家清白，負責毓慶宮的膳食，過了這麽多年也沒出什麽大事，倒也是個人選。
“那今天的午膳便叫他親自下廚罷。”綰綰說了一句。
“是，娘娘，奴才這便吩咐劉總管。”趙福傳服了服身子。接下來綰綰也沒什麽別的事要交代，便讓趙福傳下去了。
趙福傳快步走出正院，心裏倒是盤算著怎麽讓劉太監欠他個大人情。接下來隻要劉太監自己不作什麽妖子，做出的膳食還合太子妃的口味，那這事也算是成了的。
“劉胖子，趕緊出來。”趙福傳走進膳房。此時膳房還未準備午膳，倒是清閑得很。
劉總管正在享受小太監的捶腿，他聽到趙福傳的聲音，倒是一個鯉魚打滾，靈活地跳了起來。
“哎呀呀，是趙大總管，難不成是有什麽好風把您給吹到這兒來了？”劉總管把手中裝著滿滿菸絲的菸袋子往趙福傳的懷裏一推，“這可是西北那邊上貢的上好菸絲，勁足得很！”他趴在趙福傳的耳邊小聲說。
“哎，說便說，咬什麽耳朵。”趙福傳被劉總管這麽一下搞得耳朵癢癢的，他揉了揉耳朵，把菸袋子拿了過來，隻深深地聞了一下，並不直接拿來抽。現在還是白天呢，還要侍奉主子，可抽不得，但聞聞還是可以的。
宮裏有規矩，侍奉的太監宮女身上口中必不能帶有異味，若是惹得貴人厭煩，那是要掉腦袋的事。
“這次便是你的運氣，太子爺和太子妃都說了要在毓慶宮建小廚房，說是要抽調禦膳房的禦廚，老哥我可講義氣得很，立馬便向娘娘推薦了你，到時候得了好處可別忘了老哥我啊。”趙福傳極力誇大自己，一副得意洋洋的樣子。
“那是，那是，怎麽敢忘了趙總管，趙總管可是毓慶宮的大總管，為人仗義…”劉總管還在碎碎念，趙福傳便大手一揮，“行了，和我也不便整這些虛的，娘娘還沒確定人選呢。娘娘吩咐說，就要你親手準備今日的午膳。娘娘也沒說什麽，但要是你把這事兒弄砸了，別說娘娘，連累了我，我可也是不放過你的。”趙福傳似笑非笑地看著劉總管，他是想要撈一些好處，但可不想給自己惹麻煩。
劉總管聽了，更是激動，“那是自然，趙總管你都認識了我多少年了，還信不過我的手藝嗎，那可是我的看家本領。”劉總管對自己的手藝自信得很，“倒是不知道娘娘的口味如何？”
趙福傳聽了罵道，“娘娘的口味豈是我可猜測的，你這個劉胖子可別把我拉下水。”
“是是是，我不是那個意思…”說著劉總管又讓小太監到自己房中拿幾錠銀子，把銀子遞了過去，這才把趙福傳給打發了。
“師傅，咱們是不是要過去毓慶宮了！”小太監也很是激動。
“叫你做什麽就做什麽，那麽多嘴幹什麽！”劉總管罵了小太監一句。他當然想要進毓慶宮，但趙福傳這龜孫子一副‘全是我的功勞’的模樣，看著實在是讓人來氣。
“趕緊把膳房的小太監叫過來幹活，還要擺上最新鮮的食材，你師傅我今日便要使上全身的看家本領！”劉總管高高興興地說道，便昂首闊步進了膳房。
第14章 烏雅格格
“若能早知道娘娘今日要考校我的功夫，便能備下‘佛跳牆’，如今便也隻能以‘巧’好好討討娘娘的歡心。”劉太監在心裏嘀咕，他是最會做‘佛跳牆’的，保管叫貴人讚不絕口，就算是嚐遍山珍海味的當今聖上，也曾多次賜下賞銀。但‘佛跳牆’至少需要一天的準備功夫，倒是來不及了。
雖說上位者的口味不可捉摸，但要想在這明爭暗鬥的禦膳房中站穩腳跟，不懂主子們的口味，那也是不能的。劉太監每日都會查看主子們吃剩的飯菜，如此大致也是能估摸兩分主子們的喜好的。太子妃娘娘說挑嘴也不挑嘴，但要說不挑嘴那也是挑嘴的，劉太監隻得琢磨著來。如今看來，太子妃娘娘頗愛那河鮮海鮮，倒是可試一試。
於是劉太監便首先做了個鰣魚湯。這鰣魚可不簡單，單單隻出現在那洶湧的長江，還靈活得很，極難捕捉，便是宮中也是極難得的。正好近日南邊上貢了幾條，毓慶宮自然也是有份例的。
他先是讓小太監把爐子燒旺，然後便是大火旺油，入薑蒜炒香。把鰣魚洗淨入鍋後，先是轉小火正反兩麵煎至金黃，然後便是加入新鮮山泉水轉中火慢燉。等到湯滾沸後，便加入嫩水豆腐，再燉上個把時辰，然後隻簡單加入鹽，胡椒，蔥花，鰣魚的鮮香甜美之味便撲鼻而來。
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