原料:
焦糖:砂糖100克、水25克。
布丁:雞蛋兩個、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少許。
-----------------------------------------------------
焦糖布丁的做法:
1、將製作焦糖的砂糖和水倒入鍋中;
2、把鍋放到火上加熱,期間不停攪拌,直至熬成黃褐色;
3、將焦糖倒入布丁模底部;
4、在雞蛋中加入砂糖;
5、混合均勻;
---------------------------------------------------
6、牛奶加熱,放入香草精,煮至微沸;
7、將牛奶緩緩倒入蛋液中,混合均勻;
8、將蛋液過篩倒入布丁杯中,如有殘留的氣泡可以用牙簽捅碎,稍稍有一點氣泡沒關係啦,這樣處理過的布丁已經很細滑了
9、烤盤注水,我用的是溫水;
10、烤箱預熱180度,中下層,25分鍾。
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小提示:
1、脫模的時候,用牙簽在模具邊上劃一周,輕輕倒扣就可以脫模了;
2、煮牛奶的時候,用香草棒蘸一下更好,沒有香草棒就象我一樣就香草精代替吧。如果不放香草精的話,可能會有雞蛋的腥味,也沒有這麽香,口感就大打折扣了;
3、倒入模具前,將蛋奶液過篩可以使布丁的口感更細滑;
4、我這個用量放到布丁模中還沒有完全倒滿,布丁的量可以根據自己布丁模的大小加倍;
5、如果沒有烤箱的話,就用蒸鍋吧,應該也可以。
http://blog。sina/s/blog_4b6c190c0100a6l2。html
——————————————————————————————————————————————————————————————
這是滄月和月月的補償哦。
孩子篇。(第二部《鬼魅微笑:傀儡娃娃》出場人物)
泠路西法篇。
壠的邂逅篇。
陌非世璃(泠和雨的爸爸。)暗柔兒(泠和雨的媽媽)篇。(中途插曲)
aiog(泠的表哥,科學家)篇。(中途插曲)
所有人員烤肉篇。
所有人員全國旅行。
月月和滄月想寫給大家的話。
預告。
焦糖:砂糖100克、水25克。
布丁:雞蛋兩個、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少許。
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焦糖布丁的做法:
1、將製作焦糖的砂糖和水倒入鍋中;
2、把鍋放到火上加熱,期間不停攪拌,直至熬成黃褐色;
3、將焦糖倒入布丁模底部;
4、在雞蛋中加入砂糖;
5、混合均勻;
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6、牛奶加熱,放入香草精,煮至微沸;
7、將牛奶緩緩倒入蛋液中,混合均勻;
8、將蛋液過篩倒入布丁杯中,如有殘留的氣泡可以用牙簽捅碎,稍稍有一點氣泡沒關係啦,這樣處理過的布丁已經很細滑了
9、烤盤注水,我用的是溫水;
10、烤箱預熱180度,中下層,25分鍾。
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小提示:
1、脫模的時候,用牙簽在模具邊上劃一周,輕輕倒扣就可以脫模了;
2、煮牛奶的時候,用香草棒蘸一下更好,沒有香草棒就象我一樣就香草精代替吧。如果不放香草精的話,可能會有雞蛋的腥味,也沒有這麽香,口感就大打折扣了;
3、倒入模具前,將蛋奶液過篩可以使布丁的口感更細滑;
4、我這個用量放到布丁模中還沒有完全倒滿,布丁的量可以根據自己布丁模的大小加倍;
5、如果沒有烤箱的話,就用蒸鍋吧,應該也可以。
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