第二天，李苦兒果不其然地要哭倒了。大清早拔了自家院中的香柄，又有王府偌大的庭院要收拾。這兒也有，那兒也有，看得見的地方與一眼看不見的地方，也不知是哪個，角角落落也不放過，可叫她好找。
“這種地方插來做什麽？”李苦兒一邊拔香一邊叨咕：“誰都看不見，地藏王菩薩也看不見。”她想起自己昨夜裏做的夢，至今還是清晰得映在腦海裏，她爹和那張地藏王菩薩的畫像，而畫中的菩薩睜開了眼睛。這到底是日有所思夜有所夢，還是說地藏王菩薩當真看見她了，李苦兒多希望是後者，那麽今年，她和阿葵都能順順利利地度過。
早飯的時辰到了，庭院裏的香柄才收拾了一半，李苦兒累得腰都快直不起來了，可一想到晚些時候王爺王妃出來了，見庭院還是這般模樣，非怪罪下來不可。她繼續做活兒，飯都不打算吃了，紫紅色的香柄裝了好幾簸箕，李苦兒又想，如果地藏王菩薩也看見了喬王府，會不會連著他們這些當家仆的一同保佑進去。
好不容易打掃完了庭院，李苦兒又急急忙忙地趕去找何未染。她沒忘記河神阿宴的囑托，向何未染要一百個粽子。
近了後廚，便聽聞裏頭喧鬧異常。她忙跑進去瞧，一院子人一個不落地圍著一堆茄子嘰嘰喳喳，而那茄子，恰是昨日做落蘇燈剩下的那些。
“嘖，剩這麽多可怎麽好？”
“難不成這兩天都要吃茄子了？烤茄子蒸茄子炒茄子茄子湯茄子嵌肉……”
“那也夠嗆。這茄子可放不了多久，過些時候便要癟了。”
“哎喲老天，我最討厭吃茄子了，看來這幾天我還是迴家去吃吧。”
“不成，阿繚你別想跑。”
“那得吃好幾頓啊。”
“讓王爺他們也吃。”
“可一頓也不能超過兩個茄子菜啊，要不然王爺還當何姐姐打發他們呢。”
“何姐姐多厲害的人啊，一定有辦法的是不是？”
何未染剛巧從灶房出來，湊進人群裏想看看發生了什麽事，突聞阿初這一句，眨了眨眼，見所有人都看向她，方為難地道：“再怎麽變著花樣，茄子終究是茄子，頓頓吃也便罷了，可一頓就是好幾道茄子，我光想著就膩了。”
“哎，也是。都是你啊大順，怎麽買了這麽多來。”
“嗤，這會兒又怪我了？這可是縣主吩咐買的。”
“不怪你怪誰？縣主有讓你買這麽多麽？”
“呸！就是那阿彩說要買多點買多點，你這小丫頭怎麽不去找她，倒尋起我的事來了。”
幾人吵了起來，李苦兒看得一句話也說不出，何未染歎了口氣，頗是頭疼地樣子製止道：“好了好了，你們一人讓一步，這也不是什麽大事。迴頭我做一鍋琉璃茄子，你們便當點心送幾盤到前頭去，以小縣主的口味，她定會喜歡。多的我做主，下人們分了吃，今日中午晚上張媽再做幾個茄子菜，該是差不多了。”
眾人聽她這般安排，事已解決也便不再爭吵。何未染又道：“許媽替我準備紅棗泥，其餘哪個有空便削茄子皮，記得，茄子削好要過一下鹽水，一會兒用的時候才不會變色。”她囑咐完了，便入後廚準備其餘的東西。李苦兒跟進去，說了河神的事，自然也沒有漏了她口中的報酬。何未染想了想，說：“我一時也想不出叫她拿什麽來買這一百個粽子，這一迴便叫她打個白條兒吧，日後需要了再找她。”
李苦兒聞言便知何未染是答應了，喜滋滋地出去幫忙削茄子。小曲也在削茄子，李苦兒搬了個小板凳坐在她身邊，見她沒精打采的模樣，便問：“你今天怎麽了呀？”
小曲歎了口氣：“煩……”
“煩什麽呀？昨天你不是帶方翰采迴家吃飯了麽？怎麽，不順利？”
“開頭是挺好，我爹媽對他都特滿意。”
“然後呢？”
小曲又歎了口氣，眉頭鎖得死死的：“後來我爹就問他，準備什麽時候來我家提親，給他嚇得，話都說不上來了！吱吱嗚嗚半天，說還沒做過打算，成與不成得看爹媽的意思。哎呀我爹要氣死了，我看他拿酒杯的手都打著顫，差點沒發作。我也要氣死了，你說這人怎麽這樣！”
“這……”其實李苦兒覺得方翰采的反應並不多麽難以理解：“畢竟你倆認識還不到一個月，還沒想到成親這步也情有可原啊。”
小曲一聽李苦兒還幫著方翰采說話，氣得看奸細一樣地看她，道：“你站在誰這邊兒的呀！我跟你說，那人太混蛋了，想當時我見他第一眼就開始想跟他成親的場景了，他倒好，什麽打算也沒有，那跟我迴家吃什麽飯！最可氣的還不是這個，我後來問他，他爹娘知不知道有我這個人，他居然說不知道！我又問他，那他到我家來吃飯，他爹娘沒有問起？他告訴我他跟爹娘說晚上要跟著茅大夫出診。來我家出診啊？真是要命了！我有這麽差麽苦兒你說？還要瞞著他爹娘？”
“哎呀，那他是太過分了，也難怪你生氣，咱們就當不認識他好了。”李苦兒嘴巴一抿同仇敵愾，突地又想到這個方翰采怎麽什麽都敢照實說出來，看模樣可不是這麽傻的。
不想李苦兒一句勸分，小曲就又軟了下來，躲閃道：“其實也沒到那地步，他有些地方還是挺好的。”
李苦兒是沒看到方翰采除了相貌還有哪裏好，但她根本不想細問。現下的情況十分尷尬，她仿佛站在橋上，東岸是方翰采，西岸是小曲，前一刻小曲招她過去，待她與小曲一同站在西岸了，小曲又去對麵找方翰采了。
李苦兒感慨，情愛就像一場大霧，霧裏的人看不清，霧外的人更看不清，日後再也不能隨便站隊了。
削完了茄子，小曲的心情已因為李苦兒的“開解”好了一些，幾個丫鬟削了好幾十個茄子，又拿鹽水泡過瀝幹，方用籃子裝了送進灶房。灶房裏，何未染正在準備配料，麵粉、澱粉、雞蛋、糖、鹽、花生油、白芝麻。許媽在煮紅棗，紅紅的一大鍋，棗香味甜得不得了。
幾人將泛著些青綠的茄子交給何未染，她也不介意這麽多人看著，取了一個茄子便開始改刀切成三角形的小丁，又從中間片開，留一邊仍舊黏連著，呈一個小夾子的模樣。待一籃幾十個茄子統統這般切完，許媽那邊的棗子才剛剛煮爛出鍋。棗子下鍋前便除了核，許媽還要將棗皮剝去。何未染叫丫鬟們去幫許媽去棗皮，自己則開始調糊。李苦兒一邊剝棗皮一邊看何未染調糊，但見她磕了幾個雞蛋，打散，依次加入麵粉、澱粉、少許的鹽和花生油，正向逆向交替不停攪拌，漸漸地，蛋糊呈現出均勻的嫩黃顏色。
這邊棗子皮也全部去盡了，何未染對許媽道：“先把糖化了，再把糖水倒進棗泥裏，加點兒香油拌勻了再炒，注意火候，別炒糊了。”
許媽依言攪拌翻炒，待得香油和糖水全部被棗泥吸收，也便出鍋可用了。十五六歲的小姑娘，最喜甜食，幾人忍不住用手指摳了一些棗泥含進嘴裏，甜得骨頭都要酥了。
何未染嗔怪地看她們一眼，卻沒有不滿，笑道：“一群饞貓兒，別光顧著吃，一人拿一支筷子來，像我這樣，把紅棗泥釀進茄夾裏，注意了，不能太多，多就露出來了，也不能太少，少了就不夠味。”
李苦兒嘬了嘬手指，拿了一把筷子來。一人一支分了，學著何未染的動作，先用筷子尖點一小團棗泥，然後打開茄夾，將棗泥抹在茄夾裏。這也是頗費工夫的，畢竟幾十個茄子，每個茄子又能切出十幾二十個茄夾，數量不小。好在人多，不多會兒便解決了大半。
何未染將剩餘的全部交給幾個丫鬟，又著手開油鍋。油燒至六成熟，將釀過紅棗泥的茄夾均勻地掛上蛋糊下油鍋炸製，直至茄子表麵的糊定了形，撈出，改旺火燒油鍋，待八成熱，將定了形的茄夾下鍋複炸，直到表皮脆硬金黃，撈出備用。
“茄子炸好了，然後就得做琉璃了。”
李苦兒等人沒一個曉得這琉璃指的什麽，你看看我我看看你，還是什麽都不知道。
何未染知她們不解，便道：“說白了吧，就是包一層糖漿，暴露糖漿表麵看來便十分透亮，才有了琉璃這一說法。”
她說著，換了灶頭，灶下生著小火，灶上擺著大鍋，鍋裏放點兒油，暈開，倒入三大碗白糖，再倒一碗水，用勺子輕輕攪拌，直至糖漿變色，將炸好的茄子下鍋翻炒，讓糖汁均勻地裹在茄子上，最後倒入白芝麻，繼續翻炒一陣，出鍋盛盤。
幾個丫鬟看著盤裏晶瑩剔透的琉璃茄子，口水吞個不停，這要是吃進嘴裏，真是要甜到心裏去了，
“這種地方插來做什麽？”李苦兒一邊拔香一邊叨咕：“誰都看不見，地藏王菩薩也看不見。”她想起自己昨夜裏做的夢，至今還是清晰得映在腦海裏，她爹和那張地藏王菩薩的畫像，而畫中的菩薩睜開了眼睛。這到底是日有所思夜有所夢，還是說地藏王菩薩當真看見她了，李苦兒多希望是後者，那麽今年，她和阿葵都能順順利利地度過。
早飯的時辰到了，庭院裏的香柄才收拾了一半，李苦兒累得腰都快直不起來了，可一想到晚些時候王爺王妃出來了，見庭院還是這般模樣，非怪罪下來不可。她繼續做活兒，飯都不打算吃了，紫紅色的香柄裝了好幾簸箕，李苦兒又想，如果地藏王菩薩也看見了喬王府，會不會連著他們這些當家仆的一同保佑進去。
好不容易打掃完了庭院，李苦兒又急急忙忙地趕去找何未染。她沒忘記河神阿宴的囑托，向何未染要一百個粽子。
近了後廚，便聽聞裏頭喧鬧異常。她忙跑進去瞧，一院子人一個不落地圍著一堆茄子嘰嘰喳喳，而那茄子，恰是昨日做落蘇燈剩下的那些。
“嘖，剩這麽多可怎麽好？”
“難不成這兩天都要吃茄子了？烤茄子蒸茄子炒茄子茄子湯茄子嵌肉……”
“那也夠嗆。這茄子可放不了多久，過些時候便要癟了。”
“哎喲老天，我最討厭吃茄子了，看來這幾天我還是迴家去吃吧。”
“不成，阿繚你別想跑。”
“那得吃好幾頓啊。”
“讓王爺他們也吃。”
“可一頓也不能超過兩個茄子菜啊，要不然王爺還當何姐姐打發他們呢。”
“何姐姐多厲害的人啊，一定有辦法的是不是？”
何未染剛巧從灶房出來，湊進人群裏想看看發生了什麽事，突聞阿初這一句，眨了眨眼，見所有人都看向她，方為難地道：“再怎麽變著花樣，茄子終究是茄子，頓頓吃也便罷了，可一頓就是好幾道茄子，我光想著就膩了。”
“哎，也是。都是你啊大順，怎麽買了這麽多來。”
“嗤，這會兒又怪我了？這可是縣主吩咐買的。”
“不怪你怪誰？縣主有讓你買這麽多麽？”
“呸！就是那阿彩說要買多點買多點，你這小丫頭怎麽不去找她，倒尋起我的事來了。”
幾人吵了起來，李苦兒看得一句話也說不出，何未染歎了口氣，頗是頭疼地樣子製止道：“好了好了，你們一人讓一步，這也不是什麽大事。迴頭我做一鍋琉璃茄子，你們便當點心送幾盤到前頭去，以小縣主的口味，她定會喜歡。多的我做主，下人們分了吃，今日中午晚上張媽再做幾個茄子菜，該是差不多了。”
眾人聽她這般安排，事已解決也便不再爭吵。何未染又道：“許媽替我準備紅棗泥，其餘哪個有空便削茄子皮，記得，茄子削好要過一下鹽水，一會兒用的時候才不會變色。”她囑咐完了，便入後廚準備其餘的東西。李苦兒跟進去，說了河神的事，自然也沒有漏了她口中的報酬。何未染想了想，說：“我一時也想不出叫她拿什麽來買這一百個粽子，這一迴便叫她打個白條兒吧，日後需要了再找她。”
李苦兒聞言便知何未染是答應了，喜滋滋地出去幫忙削茄子。小曲也在削茄子，李苦兒搬了個小板凳坐在她身邊，見她沒精打采的模樣，便問：“你今天怎麽了呀？”
小曲歎了口氣：“煩……”
“煩什麽呀？昨天你不是帶方翰采迴家吃飯了麽？怎麽，不順利？”
“開頭是挺好，我爹媽對他都特滿意。”
“然後呢？”
小曲又歎了口氣，眉頭鎖得死死的：“後來我爹就問他，準備什麽時候來我家提親，給他嚇得，話都說不上來了！吱吱嗚嗚半天，說還沒做過打算，成與不成得看爹媽的意思。哎呀我爹要氣死了，我看他拿酒杯的手都打著顫，差點沒發作。我也要氣死了，你說這人怎麽這樣！”
“這……”其實李苦兒覺得方翰采的反應並不多麽難以理解：“畢竟你倆認識還不到一個月，還沒想到成親這步也情有可原啊。”
小曲一聽李苦兒還幫著方翰采說話，氣得看奸細一樣地看她，道：“你站在誰這邊兒的呀！我跟你說，那人太混蛋了，想當時我見他第一眼就開始想跟他成親的場景了，他倒好，什麽打算也沒有，那跟我迴家吃什麽飯！最可氣的還不是這個，我後來問他，他爹娘知不知道有我這個人，他居然說不知道！我又問他，那他到我家來吃飯，他爹娘沒有問起？他告訴我他跟爹娘說晚上要跟著茅大夫出診。來我家出診啊？真是要命了！我有這麽差麽苦兒你說？還要瞞著他爹娘？”
“哎呀，那他是太過分了，也難怪你生氣，咱們就當不認識他好了。”李苦兒嘴巴一抿同仇敵愾，突地又想到這個方翰采怎麽什麽都敢照實說出來，看模樣可不是這麽傻的。
不想李苦兒一句勸分，小曲就又軟了下來，躲閃道：“其實也沒到那地步，他有些地方還是挺好的。”
李苦兒是沒看到方翰采除了相貌還有哪裏好，但她根本不想細問。現下的情況十分尷尬，她仿佛站在橋上，東岸是方翰采，西岸是小曲，前一刻小曲招她過去，待她與小曲一同站在西岸了，小曲又去對麵找方翰采了。
李苦兒感慨，情愛就像一場大霧，霧裏的人看不清，霧外的人更看不清，日後再也不能隨便站隊了。
削完了茄子，小曲的心情已因為李苦兒的“開解”好了一些，幾個丫鬟削了好幾十個茄子，又拿鹽水泡過瀝幹，方用籃子裝了送進灶房。灶房裏，何未染正在準備配料，麵粉、澱粉、雞蛋、糖、鹽、花生油、白芝麻。許媽在煮紅棗，紅紅的一大鍋，棗香味甜得不得了。
幾人將泛著些青綠的茄子交給何未染，她也不介意這麽多人看著，取了一個茄子便開始改刀切成三角形的小丁，又從中間片開，留一邊仍舊黏連著，呈一個小夾子的模樣。待一籃幾十個茄子統統這般切完，許媽那邊的棗子才剛剛煮爛出鍋。棗子下鍋前便除了核，許媽還要將棗皮剝去。何未染叫丫鬟們去幫許媽去棗皮，自己則開始調糊。李苦兒一邊剝棗皮一邊看何未染調糊，但見她磕了幾個雞蛋，打散，依次加入麵粉、澱粉、少許的鹽和花生油，正向逆向交替不停攪拌，漸漸地，蛋糊呈現出均勻的嫩黃顏色。
這邊棗子皮也全部去盡了，何未染對許媽道：“先把糖化了，再把糖水倒進棗泥裏，加點兒香油拌勻了再炒，注意火候，別炒糊了。”
許媽依言攪拌翻炒，待得香油和糖水全部被棗泥吸收，也便出鍋可用了。十五六歲的小姑娘，最喜甜食，幾人忍不住用手指摳了一些棗泥含進嘴裏，甜得骨頭都要酥了。
何未染嗔怪地看她們一眼，卻沒有不滿，笑道：“一群饞貓兒，別光顧著吃，一人拿一支筷子來，像我這樣，把紅棗泥釀進茄夾裏，注意了，不能太多，多就露出來了，也不能太少，少了就不夠味。”
李苦兒嘬了嘬手指，拿了一把筷子來。一人一支分了，學著何未染的動作，先用筷子尖點一小團棗泥，然後打開茄夾，將棗泥抹在茄夾裏。這也是頗費工夫的，畢竟幾十個茄子，每個茄子又能切出十幾二十個茄夾，數量不小。好在人多，不多會兒便解決了大半。
何未染將剩餘的全部交給幾個丫鬟，又著手開油鍋。油燒至六成熟，將釀過紅棗泥的茄夾均勻地掛上蛋糊下油鍋炸製，直至茄子表麵的糊定了形，撈出，改旺火燒油鍋，待八成熱，將定了形的茄夾下鍋複炸，直到表皮脆硬金黃，撈出備用。
“茄子炸好了，然後就得做琉璃了。”
李苦兒等人沒一個曉得這琉璃指的什麽，你看看我我看看你，還是什麽都不知道。
何未染知她們不解，便道：“說白了吧，就是包一層糖漿，暴露糖漿表麵看來便十分透亮，才有了琉璃這一說法。”
她說著，換了灶頭，灶下生著小火，灶上擺著大鍋，鍋裏放點兒油，暈開，倒入三大碗白糖，再倒一碗水，用勺子輕輕攪拌，直至糖漿變色，將炸好的茄子下鍋翻炒，讓糖汁均勻地裹在茄子上，最後倒入白芝麻，繼續翻炒一陣，出鍋盛盤。
幾個丫鬟看著盤裏晶瑩剔透的琉璃茄子，口水吞個不停，這要是吃進嘴裏，真是要甜到心裏去了，