第二百一十二章第二條劉老虎
將五花肉處理完畢，張野又重新把炒鍋洗刷幹淨，再次入油後，加入特質調配出來的調料和已經泡好的梅幹菜一起翻炒。
隨著一次次的翻炒，梅幹菜特有的香味飄散出來，溢滿了整個廚房。
熾熱的火焰燃燒著炒鍋，將裏麵的梅幹菜和調料不斷向最完美的味道上變化。
直到這種變化達到了頂點，張野瞬間關火，動作行雲流水般將梅幹菜裝入盤中。
緊接著，他的手托著一個盤子，上麵正是那塊已經做好的五花肉。
唰！
森寒的刀光陡然一閃而過，五花肉竟然就這樣被張野斬開一片，輕飄飄的落在了一個幹淨的空盤子中。
唰唰唰！
隨著刀光的寒芒不斷閃爍，張野手中的五花肉變得越來越薄，最後竟然將整塊五花肉切的厚度絲毫不差。
可怕的刀工，可怕的精準度，和同樣可怕的計算力。
緊接著，張野又將這些扣肉和梅幹菜均勻的擺在一隻大碗中，每一層都壓的無比緊實，然後又把自己特別調製出來的秘製湯料倒了進去，這才是他對於這道菜最厲害的法寶。
做完這一切，張野終於鬆了口氣，將大碗放在蒸鍋上，隻要等待三十分鍾後就可以完成了。
尋常的梅菜扣肉需要蒸差不多四十多分鍾，但張野的刀工極好，將五花肉切的很薄，這就大大的縮短了蒸鍋的時間。
等待美食的完成總是讓人期待的，就算張野這個廚藝出神入化的厲害廚師也不例外。
足足半個小時，他卻覺得格外漫長，直到牆上的掛鍾秒針到了時間，他立刻就掀開了蒸鍋。
熱氣騰騰的水氣帶著濃濃的肉香，其中還夾雜著梅幹菜的香味，瞬間撲麵而來。
張野的手竟然就在這個時候直接伸進了鍋裏，似乎完全感覺不到燙手般，直接將盛著滿滿一碗梅菜扣肉的大碗取了出來，行雲流水般的倒扣在準備好的盤子中。
一盤香噴噴，讓人垂涎無比的梅菜扣肉就這樣做好了，濃油赤醬的顏色，散發著無比美味的肉香，瞬間就讓人食欲大開。
當張野把這盤色香味俱佳的梅菜扣肉端上來的時候，旁邊那些閑散的客人眼睛都直了。
“啊啊，我的天，張老板，你不厚道啊，為什麽等我吃完飯了才你把這麽香的新菜端上來。”
“是啊，我們的肚子都獻給了神仙湯和糖醋排骨了，就連最後一點縫隙也被老虎菜填滿，實在沒有地方了，你現在端上這盤梅菜扣肉，不是坑人麽。”
“呃，為啥我感覺自己又餓了呢，明明剛才都吃飽了呢。”
常來的食客們和張野早就混熟了，說起話來也變得親切許多，沒有那麽多的顧忌。
自從糖醋排骨和老虎菜正式登上味鄉菜單的時候，漠海綠洲的銷量明顯就有所下滑了。
張野開始還有點不解，後來問過客人們之後才得到了一個哭笑不得的答案。
有肉有排骨的話，誰他娘的吃豆片啊。
至於老虎菜，那根本就是宛若毒品般的存在，酸辣和花生的香脆融合在一起，讓人根本停不下勺子。
張野見他們炸鍋，也覺得有趣，不過他倒是習慣這樣了，每次自己拿出新菜請人試菜的時候，他們都是這個樣子。
“那你們還要不要吃？”他嘿嘿笑道。
“要啊！”
“撐死都要，必須的。”
“看我的旋風筷子。”
這群人吵吵嚷嚷的，剛要衝上來把那盤梅菜扣肉就地瓜分的時候，門口陡然進來一個人。
這人四十多歲的年紀，一身的正氣，身上穿著很普通的衣服，笑嗬嗬的說道：“咦，今天來得巧啊，趕上小張師傅的新菜了，看來我還真有口福，你們都別動，讓我嚐第一口啊。”
幾個和他熟悉的人都笑了，紛紛表示就等你來，而也有不認識這個男人的，頓時不爽道：
“憑什麽啊，你才剛來，要吃也得排隊，我們都吃了你才能吃。”
那幾個熟悉這男人的常客頓時露出戲謔的神情，一臉同情的看著那個剛才說話的家夥。
男人的臉色陡然一板，頓時從腰間把配槍掏出來，大聲吼道：“老子是警察局長，你有意見嗎？”
啊？
那家夥頓時嚇的縮了脖子，乖乖，警察局長啊，惹不起的人物。
哈哈！
其他人都紛紛抱著肚子笑了起來，其實他們都知道劉國華雖然是警察局長，但從來不會以權壓人什麽的，更不會拿槍威脅人。
剛才就是他故意開的玩笑，隻不過他板著臉沒有絲毫笑意的樣子，的確挺嚇人的。
張野卻在旁邊笑著搖搖頭，說道：“劉局，你就別逗那個家夥了，他不認識你，被你這麽一嚇，小心人家投訴你。”
劉國華一翻白眼，冷笑道：“愛投訴就投訴去，老子這些年收的投訴信都快堆成山了，有個屁用。”
他是南江市公安局的副局長，主管經偵方麵的工作，和大局長劉世兵很像，都是查案的能手，但也都有著火爆的脾氣。
也幸好兩人主要分管的工作不一樣，否則就憑他倆的暴脾氣，得天天打成第三次世界大戰。
就連省廳張廳長都在年終總結大會上親口誇過他們，說南江市有兩隻劉老虎啊，這可是犯罪分子的噩夢，誰要是敢在南江市犯案，那可是要被這兩隻老虎活活咬死的啊。
劉國華自從在一次偶然的機會去雲海酒店吃過了張野的美食後，就徹底惦記上了。
不過他的財力有限，不能總來吃，所以通常也就是破獲了一起案件後，他作為慶祝才會來吃一次。
但劉國華卻沒想到，今天竟然趕上了新菜，而且還是味鄉中價格肯定便宜不了的梅菜扣肉。
這他如何能夠放過，所以才鬧了剛才那麽一出，其實並非以權壓人。
其他的食客也都知道這位雷厲風行的公安副局長是個耿直的漢子，而且屢次為南江市破獲經濟大案，是個非常不錯的好官，這才當他想要什麽的時候，通常會讓著他一些。
就比如這次的梅菜扣肉，劉國華雖然來的最晚，卻是第一個吃到的。
一口肥而不膩的扣肉裹著梅幹菜被他急急的送入口中，濃鬱的香味頓時衝進了喉嚨。
將五花肉處理完畢，張野又重新把炒鍋洗刷幹淨，再次入油後，加入特質調配出來的調料和已經泡好的梅幹菜一起翻炒。
隨著一次次的翻炒，梅幹菜特有的香味飄散出來，溢滿了整個廚房。
熾熱的火焰燃燒著炒鍋，將裏麵的梅幹菜和調料不斷向最完美的味道上變化。
直到這種變化達到了頂點，張野瞬間關火，動作行雲流水般將梅幹菜裝入盤中。
緊接著，他的手托著一個盤子，上麵正是那塊已經做好的五花肉。
唰！
森寒的刀光陡然一閃而過，五花肉竟然就這樣被張野斬開一片，輕飄飄的落在了一個幹淨的空盤子中。
唰唰唰！
隨著刀光的寒芒不斷閃爍，張野手中的五花肉變得越來越薄，最後竟然將整塊五花肉切的厚度絲毫不差。
可怕的刀工，可怕的精準度，和同樣可怕的計算力。
緊接著，張野又將這些扣肉和梅幹菜均勻的擺在一隻大碗中，每一層都壓的無比緊實，然後又把自己特別調製出來的秘製湯料倒了進去，這才是他對於這道菜最厲害的法寶。
做完這一切，張野終於鬆了口氣，將大碗放在蒸鍋上，隻要等待三十分鍾後就可以完成了。
尋常的梅菜扣肉需要蒸差不多四十多分鍾，但張野的刀工極好，將五花肉切的很薄，這就大大的縮短了蒸鍋的時間。
等待美食的完成總是讓人期待的，就算張野這個廚藝出神入化的厲害廚師也不例外。
足足半個小時，他卻覺得格外漫長，直到牆上的掛鍾秒針到了時間，他立刻就掀開了蒸鍋。
熱氣騰騰的水氣帶著濃濃的肉香，其中還夾雜著梅幹菜的香味，瞬間撲麵而來。
張野的手竟然就在這個時候直接伸進了鍋裏，似乎完全感覺不到燙手般，直接將盛著滿滿一碗梅菜扣肉的大碗取了出來，行雲流水般的倒扣在準備好的盤子中。
一盤香噴噴，讓人垂涎無比的梅菜扣肉就這樣做好了，濃油赤醬的顏色，散發著無比美味的肉香，瞬間就讓人食欲大開。
當張野把這盤色香味俱佳的梅菜扣肉端上來的時候，旁邊那些閑散的客人眼睛都直了。
“啊啊，我的天，張老板，你不厚道啊，為什麽等我吃完飯了才你把這麽香的新菜端上來。”
“是啊，我們的肚子都獻給了神仙湯和糖醋排骨了，就連最後一點縫隙也被老虎菜填滿，實在沒有地方了，你現在端上這盤梅菜扣肉，不是坑人麽。”
“呃，為啥我感覺自己又餓了呢，明明剛才都吃飽了呢。”
常來的食客們和張野早就混熟了，說起話來也變得親切許多，沒有那麽多的顧忌。
自從糖醋排骨和老虎菜正式登上味鄉菜單的時候，漠海綠洲的銷量明顯就有所下滑了。
張野開始還有點不解，後來問過客人們之後才得到了一個哭笑不得的答案。
有肉有排骨的話，誰他娘的吃豆片啊。
至於老虎菜，那根本就是宛若毒品般的存在，酸辣和花生的香脆融合在一起，讓人根本停不下勺子。
張野見他們炸鍋，也覺得有趣，不過他倒是習慣這樣了，每次自己拿出新菜請人試菜的時候，他們都是這個樣子。
“那你們還要不要吃？”他嘿嘿笑道。
“要啊！”
“撐死都要，必須的。”
“看我的旋風筷子。”
這群人吵吵嚷嚷的，剛要衝上來把那盤梅菜扣肉就地瓜分的時候，門口陡然進來一個人。
這人四十多歲的年紀，一身的正氣，身上穿著很普通的衣服，笑嗬嗬的說道：“咦，今天來得巧啊，趕上小張師傅的新菜了，看來我還真有口福，你們都別動，讓我嚐第一口啊。”
幾個和他熟悉的人都笑了，紛紛表示就等你來，而也有不認識這個男人的，頓時不爽道：
“憑什麽啊，你才剛來，要吃也得排隊，我們都吃了你才能吃。”
那幾個熟悉這男人的常客頓時露出戲謔的神情，一臉同情的看著那個剛才說話的家夥。
男人的臉色陡然一板，頓時從腰間把配槍掏出來，大聲吼道：“老子是警察局長，你有意見嗎？”
啊？
那家夥頓時嚇的縮了脖子，乖乖，警察局長啊，惹不起的人物。
哈哈！
其他人都紛紛抱著肚子笑了起來，其實他們都知道劉國華雖然是警察局長，但從來不會以權壓人什麽的，更不會拿槍威脅人。
剛才就是他故意開的玩笑，隻不過他板著臉沒有絲毫笑意的樣子，的確挺嚇人的。
張野卻在旁邊笑著搖搖頭，說道：“劉局，你就別逗那個家夥了，他不認識你，被你這麽一嚇，小心人家投訴你。”
劉國華一翻白眼，冷笑道：“愛投訴就投訴去，老子這些年收的投訴信都快堆成山了，有個屁用。”
他是南江市公安局的副局長，主管經偵方麵的工作，和大局長劉世兵很像，都是查案的能手，但也都有著火爆的脾氣。
也幸好兩人主要分管的工作不一樣，否則就憑他倆的暴脾氣，得天天打成第三次世界大戰。
就連省廳張廳長都在年終總結大會上親口誇過他們，說南江市有兩隻劉老虎啊，這可是犯罪分子的噩夢，誰要是敢在南江市犯案，那可是要被這兩隻老虎活活咬死的啊。
劉國華自從在一次偶然的機會去雲海酒店吃過了張野的美食後，就徹底惦記上了。
不過他的財力有限，不能總來吃，所以通常也就是破獲了一起案件後，他作為慶祝才會來吃一次。
但劉國華卻沒想到，今天竟然趕上了新菜，而且還是味鄉中價格肯定便宜不了的梅菜扣肉。
這他如何能夠放過，所以才鬧了剛才那麽一出，其實並非以權壓人。
其他的食客也都知道這位雷厲風行的公安副局長是個耿直的漢子，而且屢次為南江市破獲經濟大案，是個非常不錯的好官，這才當他想要什麽的時候，通常會讓著他一些。
就比如這次的梅菜扣肉，劉國華雖然來的最晚，卻是第一個吃到的。
一口肥而不膩的扣肉裹著梅幹菜被他急急的送入口中，濃鬱的香味頓時衝進了喉嚨。