第195頁
穿成替嫁真千金[穿書] 作者：糖火火 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楚臻原本聽見自己以退為進這招又發揮了作用，內心還十分欣喜，卻不想唐綿綿忽然不合時宜來了句：
「為什麽我覺得阿臻聽起來像是阿珍，珍珠的珍。」
楚臻腦海裏迴味了下，感覺聽起來有些女氣，於是皺著眉頭企圖重新給唐綿綿換個可以稱唿他的小名。
然而當腦海裏「楚楚」「臻臻」「阿楚」等詞語冒出來後，不知是不是因為剛才唐綿綿的話，楚臻卻覺得哪一個聽起來都沒了男子氣。
「小楚」「小臻」又像是在叫小輩，楚臻沉思片刻後，認真問唐綿綿：「或者叫我『臻哥哥』或者『楚哥哥』？」
唐綿綿因為剛才的聯想，內心的嬌羞被笑意取代，此時見楚臻還不放棄，她嗔笑道：
「又不是古裝劇，現實裏這樣叫怪變扭的。」
「你都叫方敏燁星宇哥哥……」
唐綿綿原本想翻個白眼說那都是演戲，但見楚臻平時強大的氣場瞬間變得委屈巴巴小媳婦似的，嘴裏的話卻是怎麽都說不出。
左右四下環顧一圈，見周圍都沒有人，唐綿綿清了清嗓子，輕輕喚了聲：
「楚哥哥。」
雖然唐綿綿這一聲楚哥哥清清冷冷，比起電視劇裏她叫陸星語時嗓音沒有那麽甜，但不知為何，楚臻卻覺得唐綿綿叫他的這一聲，卻更充滿了某種別樣的韻味。
以至於唐綿綿的聲音飄進他的耳廓，楚臻隻覺得自己的耳朵都要著火，咽喉間更是一下子幹澀，使得他不得不努力吞咽滑動咽喉，緩解這樣的口渴。
「我已經叫了哦，那你是不是要開始教我做獅子頭了？」
唐綿綿叫完就迅速轉移話題，頭也轉過去拿圍裙，不再看楚臻。
楚臻卻覺得這是唐綿綿害羞了，但他也不打算逼緊唐綿綿，吃到了點兒甜頭，就心滿意足；
「當然。」
楚臻這樣應和了一聲後，就開始有條不紊地準備食材，一邊動作還不忘老師傅一樣為唐綿綿講解：
「這道紅燒獅子頭，看起來就隻有幾個步驟，無非就是把肉做成丸子，然後先炸再煮，但要想做出美味的紅燒獅子頭，卻又不是那麽簡單，每一步都還有技巧。越簡單的東西，想要做到極致，就越難。」
唐綿綿接過話頭：
「我懂，這就跟有首歌唱得那樣『蛋炒飯，最簡單也最困難』飯要粒粒分開還要沾著蛋。」
楚臻聽唐綿綿一邊說還一邊有節奏點著下巴哼了起來，準備材料的同時，微微斜著眼瞥了唐綿綿一眼，內心暗自嘀咕：
沒想到綿綿也有這麽活潑的時候，怪可愛的。
等該用上的材料都已經被楚臻拿出來，他開始給唐綿綿介紹：「首先做獅子頭，肉的選擇很重要，最好就是選取肥瘦相間的五花肉，然後肉餡需要自己剁，用機器打出來的肉糜，不如手工製作有口感。」
楚臻介紹著就開始拿刀把一大塊五花肉切割出400克。
當然在唐綿綿眼裏，他隻是隨手一割，她並不清楚，楚臻的手在腦袋精密的計算下，宛如最精確的儀器，對每一種食材的量，控製在他最想要的刻度。
「剁肉餡這個步驟你看著我做，這種體力活男人來就好。」
楚臻很自然地選了自己覺得合適的刀具，然後在唐綿綿的注目下，雙手出刀開始準備肉餡。
他使刀的時候，左右手配合極為協調，砧板上響起「咚咚咚」有規律又快速的剁肉聲，唐綿綿看了，默默抿了抿唇。
她心想：或許做獅子頭最關鍵的就是剁肉吧，反正她自己剁的話，估計是剁不出楚臻這種每刀都力度均勻速度協調的感覺的。
沒一會兒，楚臻把自己剁好的肉翻開給唐綿綿看：「你瞧，肉不用剁得爛如糜，隻需要這樣的程度就好。」
楚臻說完這句後，想起這是唐綿綿想學做菜，於是把肉餡放入不鏽鋼小盆後把主位讓出來給唐綿綿，順便教她下一步動作。
「獅子頭其實就是大號的肉丸，要做出美味的獅子頭，難點在於調味以及定型熟透並讓它入味。肉餡已經切好，接下來你把這小蔥切成蔥末。」
唐綿綿是個非常聽話的徒弟，楚臻話音落下，她就開始切蔥末。
雖然她的刀工沒楚臻均勻，但至少也有點熟練，可以拿得出手。
楚臻見唐綿綿的蔥末切好，隨手遞過去一個透明碟子，方便唐綿綿放切好的食材。
順便又遞給唐綿綿精準五克重的生薑，讓唐綿綿自由發揮切成薑末。
唐綿綿按楚臻說的完成後，楚臻隨手把她切好的蔥末與薑末倒入剛才切好的肉餡裏。
「生薑和蔥末可以增香去腥，你再把這勺子料酒放進去，還可以更好地減輕豬肉的腥味。」
唐綿綿接過楚臻遞來的料酒，隨後又接過楚臻遞來的小勺說是可以增鮮的白糖，又按楚臻說的加入一勺食鹽增加底味，緊接著又是雞粉、胡椒粉……
一陣忙亂後，楚臻終於停止了讓她加調料，而是指導她把調料抓勻，又說還需要順著一個方向攪動，並摔打上勁出膠。
據說這樣肉餡可以充分吸收調料，會更加入味。
兩分半分鍾後，楚臻開口喊停了唐綿綿，又遞給她一個雞蛋：
「把雞蛋打進去，然後使勁順著一個方向攪拌，這樣肉餡可以吃起來口感更加鮮嫩。」
</br>
「為什麽我覺得阿臻聽起來像是阿珍，珍珠的珍。」
楚臻腦海裏迴味了下，感覺聽起來有些女氣，於是皺著眉頭企圖重新給唐綿綿換個可以稱唿他的小名。
然而當腦海裏「楚楚」「臻臻」「阿楚」等詞語冒出來後，不知是不是因為剛才唐綿綿的話，楚臻卻覺得哪一個聽起來都沒了男子氣。
「小楚」「小臻」又像是在叫小輩，楚臻沉思片刻後，認真問唐綿綿：「或者叫我『臻哥哥』或者『楚哥哥』？」
唐綿綿因為剛才的聯想，內心的嬌羞被笑意取代，此時見楚臻還不放棄，她嗔笑道：
「又不是古裝劇，現實裏這樣叫怪變扭的。」
「你都叫方敏燁星宇哥哥……」
唐綿綿原本想翻個白眼說那都是演戲，但見楚臻平時強大的氣場瞬間變得委屈巴巴小媳婦似的，嘴裏的話卻是怎麽都說不出。
左右四下環顧一圈，見周圍都沒有人，唐綿綿清了清嗓子，輕輕喚了聲：
「楚哥哥。」
雖然唐綿綿這一聲楚哥哥清清冷冷，比起電視劇裏她叫陸星語時嗓音沒有那麽甜，但不知為何，楚臻卻覺得唐綿綿叫他的這一聲，卻更充滿了某種別樣的韻味。
以至於唐綿綿的聲音飄進他的耳廓，楚臻隻覺得自己的耳朵都要著火，咽喉間更是一下子幹澀，使得他不得不努力吞咽滑動咽喉，緩解這樣的口渴。
「我已經叫了哦，那你是不是要開始教我做獅子頭了？」
唐綿綿叫完就迅速轉移話題，頭也轉過去拿圍裙，不再看楚臻。
楚臻卻覺得這是唐綿綿害羞了，但他也不打算逼緊唐綿綿，吃到了點兒甜頭，就心滿意足；
「當然。」
楚臻這樣應和了一聲後，就開始有條不紊地準備食材，一邊動作還不忘老師傅一樣為唐綿綿講解：
「這道紅燒獅子頭，看起來就隻有幾個步驟，無非就是把肉做成丸子，然後先炸再煮，但要想做出美味的紅燒獅子頭，卻又不是那麽簡單，每一步都還有技巧。越簡單的東西，想要做到極致，就越難。」
唐綿綿接過話頭：
「我懂，這就跟有首歌唱得那樣『蛋炒飯，最簡單也最困難』飯要粒粒分開還要沾著蛋。」
楚臻聽唐綿綿一邊說還一邊有節奏點著下巴哼了起來，準備材料的同時，微微斜著眼瞥了唐綿綿一眼，內心暗自嘀咕：
沒想到綿綿也有這麽活潑的時候，怪可愛的。
等該用上的材料都已經被楚臻拿出來，他開始給唐綿綿介紹：「首先做獅子頭，肉的選擇很重要，最好就是選取肥瘦相間的五花肉，然後肉餡需要自己剁，用機器打出來的肉糜，不如手工製作有口感。」
楚臻介紹著就開始拿刀把一大塊五花肉切割出400克。
當然在唐綿綿眼裏，他隻是隨手一割，她並不清楚，楚臻的手在腦袋精密的計算下，宛如最精確的儀器，對每一種食材的量，控製在他最想要的刻度。
「剁肉餡這個步驟你看著我做，這種體力活男人來就好。」
楚臻很自然地選了自己覺得合適的刀具，然後在唐綿綿的注目下，雙手出刀開始準備肉餡。
他使刀的時候，左右手配合極為協調，砧板上響起「咚咚咚」有規律又快速的剁肉聲，唐綿綿看了，默默抿了抿唇。
她心想：或許做獅子頭最關鍵的就是剁肉吧，反正她自己剁的話，估計是剁不出楚臻這種每刀都力度均勻速度協調的感覺的。
沒一會兒，楚臻把自己剁好的肉翻開給唐綿綿看：「你瞧，肉不用剁得爛如糜，隻需要這樣的程度就好。」
楚臻說完這句後，想起這是唐綿綿想學做菜，於是把肉餡放入不鏽鋼小盆後把主位讓出來給唐綿綿，順便教她下一步動作。
「獅子頭其實就是大號的肉丸，要做出美味的獅子頭，難點在於調味以及定型熟透並讓它入味。肉餡已經切好，接下來你把這小蔥切成蔥末。」
唐綿綿是個非常聽話的徒弟，楚臻話音落下，她就開始切蔥末。
雖然她的刀工沒楚臻均勻，但至少也有點熟練，可以拿得出手。
楚臻見唐綿綿的蔥末切好，隨手遞過去一個透明碟子，方便唐綿綿放切好的食材。
順便又遞給唐綿綿精準五克重的生薑，讓唐綿綿自由發揮切成薑末。
唐綿綿按楚臻說的完成後，楚臻隨手把她切好的蔥末與薑末倒入剛才切好的肉餡裏。
「生薑和蔥末可以增香去腥，你再把這勺子料酒放進去，還可以更好地減輕豬肉的腥味。」
唐綿綿接過楚臻遞來的料酒，隨後又接過楚臻遞來的小勺說是可以增鮮的白糖，又按楚臻說的加入一勺食鹽增加底味，緊接著又是雞粉、胡椒粉……
一陣忙亂後，楚臻終於停止了讓她加調料，而是指導她把調料抓勻，又說還需要順著一個方向攪動，並摔打上勁出膠。
據說這樣肉餡可以充分吸收調料，會更加入味。
兩分半分鍾後，楚臻開口喊停了唐綿綿，又遞給她一個雞蛋：
「把雞蛋打進去，然後使勁順著一個方向攪拌，這樣肉餡可以吃起來口感更加鮮嫩。」
</br>