過來上菜的雷初霜和龍雨青，見狀都笑了。
“謝謝你們這麽給麵子。”龍雨青抿嘴笑著說，“這樣可是給了我們很大的信心呢！”
“那可不是？”
柯老爺子一拍桌子，“這些年頭，我去的華京館子，沒有一萬也有八千了。像是你們做冷盤做得這麽好吃的，真是第一次見到！你們這家私房菜不紅火，簡直是天理難容。”
兩個校.花笑得更開心。
看著龍雨青的笑容，大孫子忍不住就吞了吞口水，小聲的道：“龍同學……”
“哦，你好，請問有什麽事情嗎？”龍雨青頜首問道。
“我……你是哪個學校的？”大孫子問道。
“我啊，北航的。”龍雨青道。
大孫子一下子就被憋住了。
這尋常人迴答了之後，不也得順口問一句“你呢”嗎？
怎麽龍雨青卻不問？
一旁的柯書看著搖頭，你難道還不明白？人家隻把你當成過來吃飯的客人，根本就不打算和你有什麽交集呢！
龍雨青轉身和雷初霜離開了。
不一會兒，她們四個女孩子就陸陸續續的把熱菜給上齊了。
除了之前的京醬肉絲、元寶肉、紅燒海參之外，還有酥炸銀魚、蔥爆羊肉、爆炒腰花、金絲韭菜、炒芹菜絲、酥炸番茄、麻將冬瓜脯和幹燒冬筍。
一共11個熱菜，6葷5素。
以今天來的10個人來說，這樣的菜肴已經很豐盛了。
雖然大菜隻有紅燒海參一個，其餘的都不能算是貴價菜，可是味道才是一切的根本。
無論是葷菜還是素菜，無論是貴的還是便宜的，每一道菜的處理，都有著獨特的手法和風味。
比如說蔥爆羊肉，這是一份許多老華京都喜歡的菜，基本上算是餐桌上肯定要有的。
你想要做好，卻並不容易。
關鍵在於羊肉的膻味怎麽處理。
不能太過腥膻，那樣衝鼻，吃之前就有些難受。
但又不能太過幹淨。
如果處理得太幹淨，沒有了一點味道，那就不像是吃羊肉了。
同樣的，大蔥多了會妨礙羊肉的味道，大蔥少了卻又不能起到很好的輔料的作用。
怎麽樣結合才更好？
怎麽樣做才能又嫩又好吃？
這都是考驗廚師手藝的地方。
通常如果你能把這一道蔥燒羊肉做好，那基本上就可以在大酒樓當一個廚師了，直接隻做這一道菜，就能衣食無憂。
這家私房菜的廚子做得尤其的地道，在保證了羊肉的那麽一絲膻味兒之外，又沒有讓蔥味很嗆鼻，而是很好的融合了進來，稍微一絲絲的辣，卻又帶著一股清甜。
連不喜歡吃肉的柯婆婆，都連續吃了兩夾。
除卻了這道菜，其餘的每一道菜都非常好吃，一點兒都沒有那種家常菜炒出來的效果，反而精細得像是千錘百煉的藝術品效果一樣。
用柯老爺子的話來說，“恐怕當年的皇帝，享受的也就是這種廚藝了吧。”
在這個年頭，大家在外麵吃飯，通常都不可能吃完，一來是分量的緣故，二來也覺得吃完了會不雅。
但是今天這一桌，柯家人10個人把盤子都給舔幹淨了——嗯，主要是兩個小孩子做的，大孫子都沒好意思這麽幹，雖然他很想。
看到他們吃完了，這邊徐巧和安念春兩人又端著兩個大盤子走了進來。
裏麵盛著的是十幾個大大小小的碗和碟。
有門釘肉餅、有豌豆黃、有蔥花餅，還有三小碗的打鹵麵。
“嗬嗬，我這都吃飽了，你們還上菜啊？”柯老爺子的笑容很是和藹，“你們啊，有心了！”
華京人最是講麵子。
柯老爺子帶著家人來吃飯，本來就是吹了牛，說自己租給房子的幾個小姑娘，開的飯館做菜很好吃。
結果到了這邊，發現比想象中的要好吃多了。
看著老婆和子孫們都很滿意，柯老爺子自然覺得倍兒有麵子。
因此他對這幾個小丫頭是越發的喜歡。
“柯爺爺您客氣了。”安念春的嘴巴也甜，“這是最後的餐點，如果大家能吃就吃，不能吃帶迴去也行……不過最好還是趁熱吃最好。”
“遇到這麽好吃的，哪能看著不動啊？”柯老爺子也不是矯情人，“來，我來一個門釘肉餅，外加一碗打鹵麵！”
“好的。”
安念春把這兩份都放在了他身邊。
其實這兩份的分量都很小，門釘肉餅隻有雞蛋那麽大，打鹵麵也就是一兩口的分量。
不然的話，柯老爺子也是吃不下了。
“這兩樣都是我很喜歡吃的。”柯老爺子拿起了門釘肉餅，卻先喝了一口打鹵麵的濃稠湯汁，“嗯，鮮！香！美！”
他也是老手了，接下來把門釘肉餅咬了一個小口，讓裏麵的熱氣散開了一些時，才去吃。
“嗯嗯……皮很香脆，肉也緊實有彈性，聞著味道就知道是好原料……”
這麽一邊評論一邊吃東西，沒有幾口的，柯老爺子就吃完了門釘肉餅和打鹵麵。
但明顯的，他的話還沒有說完，東西也還沒有吃夠。
結果望向了桌上，十幾個大大小小的盤子和碟子，全都空空蕩蕩了。
全都被家裏人吃了。
柯老爺子不覺曬然一笑，“嘿，你們可真夠捧場啊！”
“那可不是？”柯書也是比起了大拇指讚揚，“小姑娘，你們這一桌菜肴，真的是太棒了！我哪怕是在香格裏拉的高級中餐廳，吃800元一位的中餐標準，那裏的菜肴味道和材料，都比不上你們！”
“是啊，這麽一桌子菜，正常開酒席，是多少錢一桌？”老大也來了興趣的問道。
“按照來的客人口味不同，標準不同，自然就不會一樣。”徐巧脆生生的道，“這樣一桌我們的價格是30000塊。如果想要有更高檔的，那食材還需要特別準備，80000塊一桌。”
柯老爺子和家人們，眼睛都瞪大了。
自己剛才吃的這麽一桌子菜，就是30000塊？
這，這也沒有什麽大菜呀？！
柯老爺子輕咳了一聲，道：“丫頭，咱們也不是外人。大爺給你們嘮叨幾句，你們別嫌我囉嗦啊！”
“您說！”徐巧笑著道。
“按理說你們這私房菜吧，味道是真的好，絕對不是一般的私房菜館能比的。但就是這個價錢嘛，恐怕是有點不大好。”柯老爺子道，“要是你們定10000一桌，那沒說的，肯定天天都會有人排隊，但30000的話……”
接下來他就不說了。
安念春輕點粉臻，“您這麽想也是對的。不過我們大廚就這麽定的價，如果我們不這麽幹呀，他就直接不做了！所以就先這麽著吧！”
“嘿，你們是老板，怎麽能被他給抓拿住？”柯老爺子不高興了，“來，把他叫過來，我幫你們訓斥訓斥他！”
徐巧和安念春相視一笑，“我們可不敢，不然迴家非挨罵不可！”
柯老爺子誤會了她們的意思，以為這廚子是四個丫頭的長輩，這他倒不好意思再提了。
不然這不也是沒給四個丫頭麵子嗎？
隻不過，在走出這個私房菜館時，他不覺是暗自歎了一口氣。
真是可惜了啊！
這樣瞎折騰，哪裏會有生意哦！
“謝謝你們這麽給麵子。”龍雨青抿嘴笑著說，“這樣可是給了我們很大的信心呢！”
“那可不是？”
柯老爺子一拍桌子，“這些年頭，我去的華京館子，沒有一萬也有八千了。像是你們做冷盤做得這麽好吃的，真是第一次見到！你們這家私房菜不紅火，簡直是天理難容。”
兩個校.花笑得更開心。
看著龍雨青的笑容，大孫子忍不住就吞了吞口水，小聲的道：“龍同學……”
“哦，你好，請問有什麽事情嗎？”龍雨青頜首問道。
“我……你是哪個學校的？”大孫子問道。
“我啊，北航的。”龍雨青道。
大孫子一下子就被憋住了。
這尋常人迴答了之後，不也得順口問一句“你呢”嗎？
怎麽龍雨青卻不問？
一旁的柯書看著搖頭，你難道還不明白？人家隻把你當成過來吃飯的客人，根本就不打算和你有什麽交集呢！
龍雨青轉身和雷初霜離開了。
不一會兒，她們四個女孩子就陸陸續續的把熱菜給上齊了。
除了之前的京醬肉絲、元寶肉、紅燒海參之外，還有酥炸銀魚、蔥爆羊肉、爆炒腰花、金絲韭菜、炒芹菜絲、酥炸番茄、麻將冬瓜脯和幹燒冬筍。
一共11個熱菜，6葷5素。
以今天來的10個人來說，這樣的菜肴已經很豐盛了。
雖然大菜隻有紅燒海參一個，其餘的都不能算是貴價菜，可是味道才是一切的根本。
無論是葷菜還是素菜，無論是貴的還是便宜的，每一道菜的處理，都有著獨特的手法和風味。
比如說蔥爆羊肉，這是一份許多老華京都喜歡的菜，基本上算是餐桌上肯定要有的。
你想要做好，卻並不容易。
關鍵在於羊肉的膻味怎麽處理。
不能太過腥膻，那樣衝鼻，吃之前就有些難受。
但又不能太過幹淨。
如果處理得太幹淨，沒有了一點味道，那就不像是吃羊肉了。
同樣的，大蔥多了會妨礙羊肉的味道，大蔥少了卻又不能起到很好的輔料的作用。
怎麽樣結合才更好？
怎麽樣做才能又嫩又好吃？
這都是考驗廚師手藝的地方。
通常如果你能把這一道蔥燒羊肉做好，那基本上就可以在大酒樓當一個廚師了，直接隻做這一道菜，就能衣食無憂。
這家私房菜的廚子做得尤其的地道，在保證了羊肉的那麽一絲膻味兒之外，又沒有讓蔥味很嗆鼻，而是很好的融合了進來，稍微一絲絲的辣，卻又帶著一股清甜。
連不喜歡吃肉的柯婆婆，都連續吃了兩夾。
除卻了這道菜，其餘的每一道菜都非常好吃，一點兒都沒有那種家常菜炒出來的效果，反而精細得像是千錘百煉的藝術品效果一樣。
用柯老爺子的話來說，“恐怕當年的皇帝，享受的也就是這種廚藝了吧。”
在這個年頭，大家在外麵吃飯，通常都不可能吃完，一來是分量的緣故，二來也覺得吃完了會不雅。
但是今天這一桌，柯家人10個人把盤子都給舔幹淨了——嗯，主要是兩個小孩子做的，大孫子都沒好意思這麽幹，雖然他很想。
看到他們吃完了，這邊徐巧和安念春兩人又端著兩個大盤子走了進來。
裏麵盛著的是十幾個大大小小的碗和碟。
有門釘肉餅、有豌豆黃、有蔥花餅，還有三小碗的打鹵麵。
“嗬嗬，我這都吃飽了，你們還上菜啊？”柯老爺子的笑容很是和藹，“你們啊，有心了！”
華京人最是講麵子。
柯老爺子帶著家人來吃飯，本來就是吹了牛，說自己租給房子的幾個小姑娘，開的飯館做菜很好吃。
結果到了這邊，發現比想象中的要好吃多了。
看著老婆和子孫們都很滿意，柯老爺子自然覺得倍兒有麵子。
因此他對這幾個小丫頭是越發的喜歡。
“柯爺爺您客氣了。”安念春的嘴巴也甜，“這是最後的餐點，如果大家能吃就吃，不能吃帶迴去也行……不過最好還是趁熱吃最好。”
“遇到這麽好吃的，哪能看著不動啊？”柯老爺子也不是矯情人，“來，我來一個門釘肉餅，外加一碗打鹵麵！”
“好的。”
安念春把這兩份都放在了他身邊。
其實這兩份的分量都很小，門釘肉餅隻有雞蛋那麽大，打鹵麵也就是一兩口的分量。
不然的話，柯老爺子也是吃不下了。
“這兩樣都是我很喜歡吃的。”柯老爺子拿起了門釘肉餅，卻先喝了一口打鹵麵的濃稠湯汁，“嗯，鮮！香！美！”
他也是老手了，接下來把門釘肉餅咬了一個小口，讓裏麵的熱氣散開了一些時，才去吃。
“嗯嗯……皮很香脆，肉也緊實有彈性，聞著味道就知道是好原料……”
這麽一邊評論一邊吃東西，沒有幾口的，柯老爺子就吃完了門釘肉餅和打鹵麵。
但明顯的，他的話還沒有說完，東西也還沒有吃夠。
結果望向了桌上，十幾個大大小小的盤子和碟子，全都空空蕩蕩了。
全都被家裏人吃了。
柯老爺子不覺曬然一笑，“嘿，你們可真夠捧場啊！”
“那可不是？”柯書也是比起了大拇指讚揚，“小姑娘，你們這一桌菜肴，真的是太棒了！我哪怕是在香格裏拉的高級中餐廳，吃800元一位的中餐標準，那裏的菜肴味道和材料，都比不上你們！”
“是啊，這麽一桌子菜，正常開酒席，是多少錢一桌？”老大也來了興趣的問道。
“按照來的客人口味不同，標準不同，自然就不會一樣。”徐巧脆生生的道，“這樣一桌我們的價格是30000塊。如果想要有更高檔的，那食材還需要特別準備，80000塊一桌。”
柯老爺子和家人們，眼睛都瞪大了。
自己剛才吃的這麽一桌子菜，就是30000塊？
這，這也沒有什麽大菜呀？！
柯老爺子輕咳了一聲，道：“丫頭，咱們也不是外人。大爺給你們嘮叨幾句，你們別嫌我囉嗦啊！”
“您說！”徐巧笑著道。
“按理說你們這私房菜吧，味道是真的好，絕對不是一般的私房菜館能比的。但就是這個價錢嘛，恐怕是有點不大好。”柯老爺子道，“要是你們定10000一桌，那沒說的，肯定天天都會有人排隊，但30000的話……”
接下來他就不說了。
安念春輕點粉臻，“您這麽想也是對的。不過我們大廚就這麽定的價，如果我們不這麽幹呀，他就直接不做了！所以就先這麽著吧！”
“嘿，你們是老板，怎麽能被他給抓拿住？”柯老爺子不高興了，“來，把他叫過來，我幫你們訓斥訓斥他！”
徐巧和安念春相視一笑，“我們可不敢，不然迴家非挨罵不可！”
柯老爺子誤會了她們的意思，以為這廚子是四個丫頭的長輩，這他倒不好意思再提了。
不然這不也是沒給四個丫頭麵子嗎？
隻不過，在走出這個私房菜館時，他不覺是暗自歎了一口氣。
真是可惜了啊！
這樣瞎折騰，哪裏會有生意哦！