楊曄倒了一杯豆漿嚐了一口，一般豆漿都會添點白糖才好喝，但是糖貴，家裏沒有備著，雖然沒有白糖，但是沒有任何添加的豆漿味道倒是也別有一番風味，豆漿的味道很是純正。“熱的，你也嚐嚐。”阿喜捧過杯子，小小喝了一口，這一杯豆漿在縣城裏可要一兩文錢一碗呢。楊曄把過濾好的豆漿倒迴鍋裏，在灶裏加了把火將豆漿煮開，隨後熄了火，隨著放置，濃豆漿會慢慢凝結出一層豆皮，這時候用筷子從鍋邊往中夾起，晾製在一早準備好的竹杆子，不過小半刻鮮嫩具有濃鬱豆香味的腐竹就成了。第14章 楊曄不過是當著阿喜做了一遍，接著便是阿喜上手了，兩人配合著，入夜時院子裏掛上了好幾杆子的腐竹，三斤豆子能做出一斤半左右的成品，倒是還不錯了。鍋裏的豆漿見底，楊曄放手讓阿喜一個人繼續做，自己去了趟小院兒。大多數農家人的院子都拾掇的不錯，但凡有個人進門來第一眼都是先瞧見院兒的，是一個家的小門麵，院子處理的好壞，很是能體現這戶人家的女人哥兒是否賢惠能幹。有阿喜在，他們的小院兒自然是不差的，小菜瓜果都種的有，兩排辣椒長得很好，青紅相交，楊曄早就注意到了。他摘了一把辣椒進屋洗淨剁碎，又切了些蔥薑蒜末，將做好的腐竹切斷涼拌了一碗，打了兩個雞蛋做了腐竹蛋湯，阿喜把豆漿全部做完以後，晚飯也好了。腐竹不像是水煮魚會散發出很大的香味，但是嚐起來卻細膩可口，伴了辣椒料風味更甚。“試試，看合不合你胃口。”楊曄讓少年先動筷子，阿喜微微垂下睫羽，動了動手，先夾了一塊到楊曄碗裏，接著自己才嚐了一口。入嘴便是十足的豆香味，又軟又鮮嫩，阿喜驚歎的睜大了眼睛。同是豆子做出來的食物，這跟豆腐和豆花的味道大不相同，雖然也是許久沒有吃過豆腐了，可他還記得豆腐的味道，比起那兩樣豆製品，他更喜歡吃楊曄做的這個，隻是涼拌的雖爽口，就是有些辣了，他貪嘴多動了幾筷子，臉就有些辣紅了。楊曄見他分明辣著了還叭叭著嘴巴停不下，便知道這腐竹是合他胃口的，笑著去倒了杯涼水放過去：“下次做我少放些辣椒。”阿喜不好意思的停下筷子，捧起杯子：“我、我不太能吃辣，不過覺著這拌的比豆腐還好吃。”“愛吃就成，也不枉折騰了這麽些時辰，明兒給大哥他們送些過去。”楊曄夾了一筷子蛋花腐竹到阿喜碗裏：“煮的不辣，吃這個。”阿喜斂起長眉卻藏不住眼裏的笑意：“嗯，你也吃。”次日，楊曄去上工以後，阿喜把晾了一夜已經幹了的腐竹一根根收了起來，小心的存放在幹燥的地方，生怕磕磕碰碰破壞了腐竹的形狀，又怕發潮壞了。晚些時候他正準備給送一籃子腐竹到老宅去，楊大嫂反而過來了。吳永蘭拿了些雞蛋過來，他們那邊養了三隻母雞，現在都在下蛋，要不了幾天就能攢下一二十個。阿喜每天早上都會用米湯給楊曄蒸一碗蛋羹，家裏的雞蛋正好用完了。吳永蘭收下了阿喜給的腐竹，撚了一根到手裏，掐著幹巴巴的，她沒瞧出是什麽玩意兒：“哪兒來的？咋吃啊？”“這是曬幹了的，用、用溫水泡泡，能煮能炒也能拌。”阿喜按照楊曄說的給吳永蘭介紹了一遍。吳永蘭沒瞧出籃子裏的小玩意兒吃法還那麽多，笑吟吟的：“得，今兒中午我用臘肉給炒一碗，二弟沒在家，你過去跟我們一起吃吧，也省得開火了。”阿喜連忙擺手：“不、不了。”“左右就添雙筷子的事情，咱們自家人，客氣啥。”吳永蘭把籃子掛在手腕處，硬是把阿喜給喚了過去。到了老房子阿喜才知道今天大嫂家有客。他跨進院兒就瞧見個精壯的男人和楊成一起在裝曬幹了的棗子，聽吳永蘭說是和楊成一起跑貨的朋友，他掃了一眼，那男子恰巧也看了過來，他趕忙跟著吳永蘭鑽進了灶房。趙勇用手肘戳了楊成一下：“誒，那哥兒是誰？你親戚還是鄉親？”楊成薅著棗子：“怎的？”趙勇打趣笑了一聲：“生的好俊俏！”楊成豎起了眉毛：“那是我弟媳，你可別瞎打什麽怪主意。”“弟媳？”趙勇重複了一遍，語氣帶著驚訝，又有些微失望的意味：“就是你那童生弟弟？”楊成應了一聲。妯娌倆在灶房裏忙活了起來，吳永蘭切了一塊臘肉，燒了些熱水在洗刷，臘肉熏製的久了，看起來黑黢黢的一塊，但是洗幹淨後內裏的味道卻香的不行。農家人多多少少都愛熏製些臘肉，臘肉儲存的時間長而且還好吃，是年夜飯時的必備品，再者家裏來客的時候，弄上一塊兒或炒或煮，那可是招待人極好的菜，不僅自家感覺有麵兒，來客也覺得很受重視，因此銀錢有餘的時候大家都喜歡多熏製一些。阿喜幫著吳永蘭燒火，空了手還把腐竹用溫水給泡上了。吳永蘭不知道阿喜會送腐竹，原本是打算用蔥炒臘肉的，那香味兒可以飄出去老遠，別人聞著都知道他們家裏日子紅火，但是今年家裏的臘肉熏製的少，她不敢取太多臘肉招待客，隻切了巴掌那麽大一塊兒。招待人能用臘肉已經很不錯了，肉管飽是想都別想的，大家心裏都有數，但到底還是怕炒蔥裝盤的時候顯得太少，不太好意思端上桌子。腐竹泡散了之後瞧著挺有份量，不像蔥炒焉兒了會變少，她稀奇腐竹也想嚐嚐味道，不過心裏還是沒底兒，擔心腐竹壞了肉的味道，畢竟家裏實在很少吃肉。“這東西好吃嗎？什麽味道啊？”阿喜答道：“味道很、很好，有些豆腐的味兒。”吳永蘭出嫁前可吃不過不少豆腐，家裏做壞品相不好的豆腐都是他們的口福，當初吃過幾迴豆腐炒臘肉，那味道至今她都還饞呢，經阿喜這麽一說，她咬牙把腐竹切碎了備著。阿喜也沒閑著，學著楊曄昨天拌腐竹的料也拌了一盤涼拌腐竹，上次和吳永蘭兩口子一起吃過飯，他知道兩人喜愛吃辣，而且也很能吃辣，涼拌的腐竹他們應該會很喜歡。切了辣椒後手很辣，他去外頭的水缸舀了些水洗手，隔著牆都能聞見噴香的炒臘肉味鑽兒，吳永蘭吆喝了一句：“準備著吃飯了！”屋外忙活完的兩個男人都下意識的伸長脖子朝灶房望了一眼，趙勇羨慕道：“你媳婦兒真會做菜，真香，等跑完了這次貨，年關我也讓媒人給我說個媳婦兒。”楊成笑道：“這些年你跑貨沒少攢錢，也該娶個媳婦兒了。”有阿喜幫忙，這頓飯做的快，不過半個時辰就做了兩菜一湯，大家也都餓了，端起飯碗就開始吃。