說好了是廚藝展示,那比賽的味道便不是很強烈,孫雪的要求有兩點:一是要吸引人的眼球;二是要抓住賓客們的味蕾。
為了讓這個活動更加富有觀看性和娛樂性,兩人所做料理會有抽簽決定,在前麵放一個紙箱,然後把寫著菜名的紙條放進去,請一個賓客抽簽,抽到哪道菜兩人便做哪道菜,這個主意是電視台的人想出來的,不得不說他們的娛樂頭腦更發達一些。
而選擇的幸運賓客由孫雪拋球決定,就好像新娘結婚拋繡球一樣,最後這個機會被一個十分年輕的姑娘得到了,小姑娘一臉興奮的跑了上去,還在攝像機麵前擺了一個pose,畢竟上電視台露臉的機會可不多。
最後在眾人哄笑中小姑娘紅著臉從紙盒裏掏出了一張紙條。
魚香肉絲!
這是一道很普通的菜,任何一家飯館基本都能點到這道菜,但是它卻是川菜裏的經典名菜,魚香酸甜的口味適合任何人群食用,可以說是老少鹹宜的一道菜。
這道菜做法萬千,每個廚師的做法不同,但是最基本的還要看刀工和火候,至於食材方麵,兩人用的【,都是相同的食材。魚香肉絲裏最基本的食材有:豬裏脊肉、黑木耳、竹筍、胡蘿卜。至於輔料和調料那就各有不同了。
隨著菜品揭曉,林軒兩人都動了起來,李玉龍不愧是烹飪大師,立馬開始準備食材,把需要的食材一一擺好,然後開始按部就班的切菜。
反觀林軒直接抓起食材切了起來,讓一些沒有見過他做菜的人微微有些失望,正所謂“磨刀不誤砍柴工”,把東西準備好再進行下一步才顯得有條理。盡管如此,但是林軒那一手幹淨利落的刀工還是引起了不少人叫好,下刀又穩又快,切出來的肉絲好像經過卡尺測量一般十分均勻,再看李玉龍,動作雖然不慢,但和林軒一比就差了一些。
林軒貫徹落實了孫雪的指標,要吸引人的眼球,所以他不論從切菜到炒菜都引起了賓客們強烈的興趣,隻見得蔬菜滿天飛,被林軒高高的拋起,最後穩穩當當的接住,連一滴湯都沒撒。
但是過程再好看,最後的結果還是注重菜的味道和口感,一道魚香肉絲用不了幾分鍾,但是整個大廳可是坐滿了賓客,十個人一桌,五十張桌子一桌一盤,兩人各炒了五十盤。
在這之後,便是賓客們品嚐的時間,每個桌子上都擺著兩盤魚香肉絲,無論是食材亦或是顏色都差不多,但是也有一些老饕看出來一些不同。
林軒的魚香肉絲看上去更加鮮亮一些,感覺上來說味道應該略輕,川菜的口味比較重,所以顏色看上去有些暗。除此之外還有一點兒不同,林軒這道魚香肉絲要比李玉龍的幹爽一些,雖然看上去都是油汪汪的。
會吃的人都知道,魚香肉絲講究“見油不見湯”,魚香汁的調料比例要拿捏好,李玉龍的魚香肉絲在剛剛出鍋的時候也是幾乎沒有湯的,但是炒第一盤菜和最後一盤可是有時間差的,這麽一會兒魚香肉絲已經開始滲出了湯水,而林軒的菜幾乎沒有改變。
這僅僅是外觀的表現,最後還是要看口味。
李玉龍自然也看到了兩盤菜在外觀上的表現,苦笑道:“一開始我還有些不服氣,但是現在我服了,你究竟是怎麽做到的,這麽長時間過去菜裏的湯水按理說應該滲了出來。”
林軒微笑不語,心裏默默吐槽道:我能說在切菜的時候已經用九陽真經的內力把食材的水份逼出來一些?
好吧,能夠想起用內力炒菜作弊的人,除了《食神》裏麵的周某人,也就林軒能夠做到了。
不過為了不讓李玉龍傷心,林軒偷偷的說道:“我前麵炒的菜火候輕了一些,這樣過一段時間裏自然不會滲湯水了。”
“這樣也行?”李玉龍驚訝地問道。
林軒聳了聳肩,道:“反正我就是這樣做的,至於火候方麵還要靠你自己掌控。”
李玉龍頗有同感的點了點頭,道:“我現在相信你是廚藝宗師了,我們廚師雖然隻是炒菜,但是也要講究天時地利人和,你能夠想到上菜之間的時間差控製每道菜的火候,這樣的心思我學不來。”
屁的天時地利人和啊,林軒心裏有些好笑,對李玉龍的腦補有些無語。
接下來林軒和李玉龍兩人又展示了幾道菜,不過畢竟不是比賽,所以兩人之間的廚藝並沒有明確的結果,不過李玉龍卻是甘拜下風。
五百多人總不能隻吃幾道菜,待這次廚藝展示結束後,整個後廚立馬忙碌起來,這次雪軒亭的活動推廣也終於告一段落。
但是這次活動的風波遠遠沒有結束,先是在中川電視台的生活頻道上播出,立馬吸引了不少觀眾,雖然大多數人隻是偶爾播到這個台,但是看了一會兒後便被吸引了。
緊接著,雪軒亭的官微上也發布了這次廚藝展示的視頻,立馬引來一大波粉絲的圍觀點擊和轉發,關注雪軒亭**的粉絲數量更是突破了三百萬,而林軒本人更是成為了網絡紅人,足夠一大波大v哭暈在廁所。
接下來的日子,很多慕名而來的粉絲來這裏吃飯,更多的是來中川市旅遊的人,在他們的眼中,不在雪軒亭吃頓飯就不算來過中川市。
而這些人在吃飯的同時紛紛要求要和林軒合影,剛開始應孫雪的要求林軒非常配合,但是隨著人越來越多,他可頂不住這樣的壓力,嚇得落荒而逃,很長的一段時間內都沒有出現在雪軒亭裏。
這天,林軒從福利院自己的房間出來,雖然山上有別墅,但是他不喜歡一個人住在那裏,所以便一直住在福利院,正好還兼任食堂師傅。
玉湖農莊已經上了正軌,隨著第一茬青菜的收獲,菜田已經開始產出,第一次收獲了三萬斤青菜,十個菜農再加上招了二十多個幫工,淩晨四點就開始摘,一直到早上七點才運了出去,然後在最短的時間內運往食味居總部,開始向周圍擴散。ps:今天終於在書評區發現了書友留下的意見,讓宅豆羞愧的是俺隻知道青銅器在商周時期大行其道,卻不知道青銅器原來是兩種不同的礦物質熔煉而成,結果弄成了笑話,宅豆在這裏說句對不起。小說進行到了這裏,農莊經營將告一段落,接下來的第二卷將以解開第四層封印為主,也就是完成十個守護任務,故事主線已經明確,會爆發出不一樣的精彩,還請大家多多支持。
為了讓這個活動更加富有觀看性和娛樂性,兩人所做料理會有抽簽決定,在前麵放一個紙箱,然後把寫著菜名的紙條放進去,請一個賓客抽簽,抽到哪道菜兩人便做哪道菜,這個主意是電視台的人想出來的,不得不說他們的娛樂頭腦更發達一些。
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最後在眾人哄笑中小姑娘紅著臉從紙盒裏掏出了一張紙條。
魚香肉絲!
這是一道很普通的菜,任何一家飯館基本都能點到這道菜,但是它卻是川菜裏的經典名菜,魚香酸甜的口味適合任何人群食用,可以說是老少鹹宜的一道菜。
這道菜做法萬千,每個廚師的做法不同,但是最基本的還要看刀工和火候,至於食材方麵,兩人用的【,都是相同的食材。魚香肉絲裏最基本的食材有:豬裏脊肉、黑木耳、竹筍、胡蘿卜。至於輔料和調料那就各有不同了。
隨著菜品揭曉,林軒兩人都動了起來,李玉龍不愧是烹飪大師,立馬開始準備食材,把需要的食材一一擺好,然後開始按部就班的切菜。
反觀林軒直接抓起食材切了起來,讓一些沒有見過他做菜的人微微有些失望,正所謂“磨刀不誤砍柴工”,把東西準備好再進行下一步才顯得有條理。盡管如此,但是林軒那一手幹淨利落的刀工還是引起了不少人叫好,下刀又穩又快,切出來的肉絲好像經過卡尺測量一般十分均勻,再看李玉龍,動作雖然不慢,但和林軒一比就差了一些。
林軒貫徹落實了孫雪的指標,要吸引人的眼球,所以他不論從切菜到炒菜都引起了賓客們強烈的興趣,隻見得蔬菜滿天飛,被林軒高高的拋起,最後穩穩當當的接住,連一滴湯都沒撒。
但是過程再好看,最後的結果還是注重菜的味道和口感,一道魚香肉絲用不了幾分鍾,但是整個大廳可是坐滿了賓客,十個人一桌,五十張桌子一桌一盤,兩人各炒了五十盤。
在這之後,便是賓客們品嚐的時間,每個桌子上都擺著兩盤魚香肉絲,無論是食材亦或是顏色都差不多,但是也有一些老饕看出來一些不同。
林軒的魚香肉絲看上去更加鮮亮一些,感覺上來說味道應該略輕,川菜的口味比較重,所以顏色看上去有些暗。除此之外還有一點兒不同,林軒這道魚香肉絲要比李玉龍的幹爽一些,雖然看上去都是油汪汪的。
會吃的人都知道,魚香肉絲講究“見油不見湯”,魚香汁的調料比例要拿捏好,李玉龍的魚香肉絲在剛剛出鍋的時候也是幾乎沒有湯的,但是炒第一盤菜和最後一盤可是有時間差的,這麽一會兒魚香肉絲已經開始滲出了湯水,而林軒的菜幾乎沒有改變。
這僅僅是外觀的表現,最後還是要看口味。
李玉龍自然也看到了兩盤菜在外觀上的表現,苦笑道:“一開始我還有些不服氣,但是現在我服了,你究竟是怎麽做到的,這麽長時間過去菜裏的湯水按理說應該滲了出來。”
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這天,林軒從福利院自己的房間出來,雖然山上有別墅,但是他不喜歡一個人住在那裏,所以便一直住在福利院,正好還兼任食堂師傅。
玉湖農莊已經上了正軌,隨著第一茬青菜的收獲,菜田已經開始產出,第一次收獲了三萬斤青菜,十個菜農再加上招了二十多個幫工,淩晨四點就開始摘,一直到早上七點才運了出去,然後在最短的時間內運往食味居總部,開始向周圍擴散。ps:今天終於在書評區發現了書友留下的意見,讓宅豆羞愧的是俺隻知道青銅器在商周時期大行其道,卻不知道青銅器原來是兩種不同的礦物質熔煉而成,結果弄成了笑話,宅豆在這裏說句對不起。小說進行到了這裏,農莊經營將告一段落,接下來的第二卷將以解開第四層封印為主,也就是完成十個守護任務,故事主線已經明確,會爆發出不一樣的精彩,還請大家多多支持。