第67章

    再比如，公良先生明明學了三年廚藝不止，雖然他在易先生身邊隻有三年，但他當初是帶藝拜師的，說明公良先生學了很多年。這在《公良學藝》裏都是說過的。再比如，公良先生明明已經很低調了。他有那樣的美貌，卻從來沒有主動在人前張揚過。像這樣拋棄外貌優勢專注於手藝的年輕人已經不多了。他是大家的楷模！……顏晉耘一直很注意京城中的輿論變化，畢竟這他和任務完成情況息息相關。就算沒有歐陽望山的神來一筆，顏晉耘也從來不畏懼廚師世家的步步緊逼。因為，那本來就是他主動引得他們步步緊逼的。盡管歐陽望山很小心，顏晉耘還是注意到了他。得知京城中出現了這麽一個機靈小鬼，顏晉耘悄悄問巫慎：“這會不會是男主？”“有點像。他是你的小迷弟？要不然我去會會他。”巫慎想了想說，“如果他真是男主的話，他的天賦一定很好，可以塞給師父當個小弟子。”巫慎自己實在沒什麽天賦的，混在易先生手底下，有時候真覺得對不起易先生，就想賠他一個天才小徒弟。巫慎去見了歐陽望山。問過名字，問過以前的經曆，得了，是男主沒錯了。“您是晉耘先生？您要帶我走？那我能見到公良先生嗎？”男主激動地問。“可以帶你去見他。不過你得做好心理準備，就長相來說，他和你想象中的不太一樣。”巫慎在除顏晉耘之外的人麵前還是習慣沒有表情，但已經會開一些玩笑了。歐陽望山很疑惑。這個不一樣到底是怎麽的不一樣呢？他就滿腹心思地被帶到了顏晉耘麵前，然後直麵了顏晉耘那英俊型男的模樣。歐陽望山的眼睛立刻就紅了。顏晉耘：“？？？”不是，我還不至於把人醜哭吧？腦補了顏晉耘的經曆，又聯想到自己的經曆，歐陽望山的眼淚就落下來了。“我……就知道，美貌對於別人來說是一樣值得誇耀的東西，但對於公良先生您來說卻是一種負擔。您從不在意這個。為了改變那些庸俗之人對您徒有美色沒有實力看法，您私底下肯定吃了不知道多少的苦頭吧，才練出了這樣的身板……”歐陽望山太理解其中的委屈了。因為他自己就是這樣的。作為原劇情男主，歐陽望山長得也好看，因此遇到了很多的惡心事，甚至還差點被人賣到小倌館裏頭去。為了保護自己，他曾把自己弄得又黑又瘦。後來能穩定弄到吃的了，他也使勁鍛煉，才練出了肌肉。“額，那個……好吧，你說得對。”顏晉耘厚顏無恥地點了點頭。第71章 在美食文裏神轉折。因為宣傳期長達兩年, 所以這一屆廚師大會非常熱鬧，報名參賽的選手竟然比三年一屆的春闈舉子還要多。因此，在正式的比賽之前要進行幾輪預選。像易先生那樣的老怪物, 每人能指定一位選手免於預選、直接進入決賽。易先生就點了顏晉耘。不用參加預選的選手共有十二人。除了顏晉耘，其他人都出自廚師世家。預選場地是露天的。到了比賽那天, 這裏外三層裏三層地圍滿了人。有錢有路子的自然早早在周邊的酒樓裏定好了位置, 可以坐在酒樓裏頭，舉著望遠鏡往下看。沒錢沒路子的後半夜就爬起來占位置了。預選比的是基本功, 第一輪就是切土豆絲。整個比賽一共分為三步。第一步將土豆去皮, 第二步將土豆先均勻切片再均勻切絲, 第三步將切好的土豆絲裝盤。聽上去非常簡單，圍觀群眾裏有不少人大言不慚地說，早知道他們也去報名參加比賽了, 切土豆絲誰不會啊，他們閉著眼睛都能切。然後，等評委們開始評分時, 他們再也不敢說這樣的話了。切好的土豆絲必須長短一致，有長短差異就要扣分。必須粗細一致。不能連刀, 有連刀情況要扣分……這裏頭還有一個隱藏的知識點, 有人把土豆絲切得像頭發絲一樣細，卻被淘汰了。因為在公布試題時, 評委們說了切土豆絲用於清炒。既然是清炒，那就不是越細越好。切土豆絲淘汰了不少選手, 接著比切青椒, 然後是肉絲，接著是豆腐……連著幾個小時的刀功比下來，參賽選手迅速被淘汰得隻剩下三百人了。切出來的菜也沒有浪費, 都送去另一條街上了，隻要加點油膏，一大鍋地煮出來，可以分給窮人們吃。在參賽選手中，有四十人格外與眾不同。“他們是一起的吧？他們身上穿的衣服都是一樣的。”這四十人在圍觀群眾那裏討論度很高。他們有著統一的發型，有著相似的身材和膚色，還穿著一模一樣的衣服。他們的製服看上去有些奇怪，不僅綁了寬腰帶，連袖口、腿肚子那裏也都綁了束帶。如此一來，他們腰是腰、臀是臀，結實的小腿肚是結實的小腿肚，好身材一覽無餘。“哦！我知道他們，他們是孫先生的徒弟，是公良先生的徒孫！”“孫先生什麽時候收徒弟了？從來沒聽說過啊！”有人洋洋得意地說：“你們都不知道了吧？原先我也是不知道的，不過我二姨家的表妹的夫家的小姑子嫁人後認識一小姐妹，那小姐妹有個兄弟娶了個媳婦是……”“你快些說吧！到底是怎麽一迴事？別廢話了！”“自從孫先生做了恩膳府的大廚，他就從皇莊裏收了好些人做幫廚。你們仔細看這些人的衣服，他們的胸口是不是繡了三個字？我要沒猜錯，就是恩膳府三字了。”有人倒吸一口涼氣：“恩膳府成立不過兩年，也就是說這幫人隻學了兩年？”“這有什麽！不是說公良先生也隻學了三年廚藝而已嗎？”有人立馬進行了反駁：“不不不，這不一樣。先不說公良先生有家學淵源，在被易先生收為徒弟前已經自學了好多年，要知道公良原也是廚師世家的姓，公良先生的天賦肯定是極高的。而這幫人卻隻是皇莊裏的世仆而已。他們完全沒有可比性啊。”這話一出，周圍皆是一靜。皇莊裏的世仆就是一幫世代為皇家打理田地的人，都是些普通人。普通人跟著孫先生學了兩年，就可以來參加廚師大會了，並且基本功還如此出色？意識到這一點後，很多人心裏情不自禁地冒出了一個想法，這些人可以學出來，說不定我也可以！安慶公主帶著幾位調香社的成員在酒樓裏定了包間。唐閣老的妻子指著那四十位出自恩膳府的參賽選手，說：“你們瞧那一邊……不知道為什麽，總覺得他們有些好看呢。”明明這些人是不符合這個時代主流審美的，他們個子高大、皮膚粗糙、肌肉橫生。但是，他們身上卻有一種精氣神，四十個人站一塊能牢牢抓住別人的眼球。可憐她不曾見過後世的閱兵儀式，因此輕易被這小小的陣仗唬住了。要知道，華國的軍營在後世被譽為帥哥改造營，把那些非主流、殺馬特、洗剪吹統統上交給國家，過上幾個月，國家就能還你一群陽光帥氣的兵哥哥。孫二按照顏晉耘給的方法，在恩膳府裏采用了軍事化管理製度。他手底下的那些幫廚們，隻要進了恩膳府，不管三七二十一先按照後世的那種標準來一通軍訓，直到他們擁有了軍人一樣的組織性和紀律性。可以說，幫廚們不僅在學廚藝，也是在學習軍人的品格啊。這樣的幫廚，單獨一個混在人群中可能還沒那麽顯眼，顏晉耘直接示意孫二派了一幫出來，前前後後站成一個方隊，他們動作一致地切著菜墩就成了一道風景線。細看他們的動作就能叫人體會到何為整齊劃一的美。而且人最怕對比。在眾多脖子短、肚子大的廚師裏頭，忽然出現了這麽一幫挺拔健美的男性，實在太犯規了。比完基本功後還剩下三百人，接著就要比上灶的能力了。這三百人做出來的食物，在專業評委嚐過後，都會分給圍觀的群眾吃。一直比到隻剩下二十人，預選才算結束。然後這二十人和之前免試的十二人，一共三十二人將會開始真正的廚師大會。來自恩膳府的四十人全都止步百強。專業評委點評說：“你們做的食物，匠氣太重了。四十個人做出來的菜，在我嚐來竟然是差不多的，這其實是一種悲哀。”明明之前考基本功時，他們四十人全都優秀過關，一到真正上灶卻顯出他們沒有靈氣了。這四十人裏有個領頭的，衝著評委鞠了躬，語氣恭敬地說：“您說得很有道理。這確實是我們的缺陷。但我們原本沒有任何學廚的天賦，我們的味覺不比一般人更敏銳，我們的感悟能力也不比一般人更優秀，我們就是最最普通最最平庸的那種人，隻憑著日複一日年複一年的練習，終於有了現在的成績，我們自己已經非常滿足了。”這話一出，滿座嘩然。真正的廚師大會還沒有開始，顏晉耘便又在京城中掀起了腥風血雨。因為那四十人都算是他的徒孫，所以廚師世家直接點名道姓地抨擊他，認為他毫無廚師之心。“他壞了行業內的規矩！他毀了廚師的名聲！”廚師世家是真的厭惡顏晉耘。這倒也不全是因為世家的利益被觸犯了，有些名廚心裏隻有廚藝，根本不屑去爭名奪利，但是他們同樣對顏晉耘充滿了不滿。因為，他們都把廚藝看得非常神聖。也有人是支持顏晉耘的。他們說：“恩膳府的食物太過匠氣？說真的，比賽時我就站在前排，有幸嚐到了幾口。我覺得很好吃啊，吃完心裏也有開心的感覺啊。我不知道名廚們的評判標準是怎樣的。但如果我能做出這樣的食物來，我該高興瘋了！”所有人都已經默認了學廚的門檻是很高的，到了顏晉耘這裏，他卻忽然告訴世人，學廚是沒有門檻的。隻要你好好學、認真學、勤奮學，那麽你肯定能學出成績。一時間，全京城的人都好像陷進了這一場辯論之中。讀書人在酒樓裏大談特談，有些人支持顏晉耘，有些人反對他。起先還是反對的人占了多數，直到有一位路過歇腳的挑夫搖著頭說了句話：“天賦不夠的就不能學廚？那照你們這樣說，寫詩做賦都沒有薛大家那樣的天賦，是不是就不能寫詩了？”