三日之後,鑄鑒局便傳來消息,李致要的蒸餾器已經造出來了。
收到消息後,李致便立刻馬不停蹄的前往鑄鑒局,然後吩咐趙九江召集工匠,將蒸餾酒精的具體步驟與他們分析清楚。
李致一聲令下,在他的吩咐之下工匠們便各司其職,生疏的將蒸餾器搭建起來。
蒸餾器很簡單,鍋體為圓壺式就是幾個鐵皮罐子相互連接,鐵皮經過相應的處理,鍋體表麵光滑利於清洗,鍋內也是經過反複打磨。呈光亮狀,目的就是為了減少雜質延長生鏽時間,增長使用壽命,否則鐵質鍋體一旦生鏽就會導致蒸餾出來的酒帶有鐵鏽味,影響口感及質量。但是同樣也有益處,因為其密閉性好,所以利弊皆有吧。
鍋底向內凸起以便利於排空,由於直接火加熱,因而鍋底會有一定的厚度。
此時鍋底加熱,其中的少量水沸騰,底部就會快速的升溫,如同一個蒸籠。這時發酵酒中的酒精沸點低,快速汽化,然後上升吸附在鍋頂,而通過連通器留流到收集器裏滴落,從而得到高度酒,從此往複便能得到度數更高的酒精。
發酵酒第一次蒸餾可以得到四十五到五十五度左右的酒,第二次蒸餾可以得到七十到八十度的酒,第三次蒸餾可以得到九十度以上的酒。
李致打算蒸餾幾種類型的酒,第一次蒸餾的四十五到五十五度的酒用以銷售,第二次蒸餾的七十到八十度的酒用作醫用酒精,第三次蒸餾九十度以上的酒為工業用酒精。
如此一來,發酵酒蒸餾後就能用以三種不同用途。
第一種普通蒸餾的四五十度蒸餾酒在古代可謂是酒中王者,一旦銷售,豐厚的利潤就能讓李致賺得盆滿缽滿。而醫用酒精用途則更為重要,在古代戰場很多的戰損不是致命傷導致的,絕多數的原因都是因為冷兵器穿刺的傷口感染導致的死亡,這在古代是很可怕的。但是古代喝的酒度數太低起不了消毒的作用,所以,戰場上醫用酒精消毒的重要性可見一斑。
而工業酒精的用途則效果不體現於當下,而在未來,今後一旦工業體係發展成型,工業酒精用途很為廣泛,可以用於印刷、化工合成、醫藥合成、清洗劑、溶劑等方麵,應用極其廣泛。
但是鐵鍋長時間被火燒,而且還接觸水,一旦稍微有點別的情況就會影響酒的質量,所以在蒸餾過程中一定得注意細節。
因為就算是在釀酒發達的現代,真假酒遍布市場,但是真正愛酒的人也一下子就能品出酒的各種差異,所以釀酒工藝得統一標準。
但是酒到底說還是糧食的產物,糧食在這個時代是奢侈品,更何況現在正值糧食低產之年,所以酒的價格也不算低,一旦經過反複蒸餾,那蒸餾酒的價格可能會高得驚人,更別說是蒸餾次數更多的醫用酒精了。
過了一會兒,在工匠們的操作下,蒸餾器收集器中緩緩淌出蒸餾好的酒精。
在一旁的工匠見狀,並不覺得有什麽不同,有些失望,低喃道:“本以為經殿下這器物後,這酒應該呈金色啊,再不濟應該也有所變化吧。”見慣了李致神奇的工匠一邊操作一邊嘀咕。
李致耳朵一動,將他的話聽到了,不覺有些想笑,難道本王放的屁都是香的嗎?但是這也從側麵凸顯出李致的形象在這些工匠心中的地位變得不同尋常。
隻見收集器中的酒越來越多,半個時辰左右,已然裝滿了半桶,一股濃鬱的酒香彌漫開來。
李致從後廚要來一個小碗,然後輕輕舀起半碗酒,稍稍聞了聞,然後對剛才在那嘀嘀咕咕的工匠笑道:“來,你來嚐一下本王這酒味道如何。”
這名工匠也是好酒之人,但是自從加入鑄鑒局之後,局中有規定不能飲酒,所以他也有些時日沒沾酒了,故此有些饑渴難耐了,砸吧著嘴接過碗,但是並不把這碗酒當迴事,一般來說他一次都能喝這樣的清酒好幾碗,所以不以為然的猛地一口酒灌入嘴中,隻見其滿臉漲紅,瞪大眼睛道:“好酒!....好上頭...”
李致微微一笑,對此他並不意外。
“三麻子,你把酒給我,我嚐嚐,我嚐嚐...”這時,身後冒出一個聲音,咽了口口水。
“陸老四,你慌什麽,我還沒喝夠呢?”三麻子不喜,雖然這酒上頭,但卻是自己喝過最好喝的酒了,於是將碗抱得緊緊的。
“你這死佬,讓我嚐一下又能怎樣..”陸老四一臉幽怨罵道。
李致見狀,哈哈一笑道:“你叫陸老四是吧?”
陸老四見李致問他,擔心是不是因為他在殿下身前大聲嚷嚷惹得李致不喜,不由有些畏懼連忙躬身道:“殿下恕罪...”
“呔,何罪之有....你且去後廚多要幾個碗來,統統賞酒喝!”李致大手一揮笑道。
李致話音剛落,陸老四就跑得沒了蹤跡,而周圍工匠們則無不歡喜,以前糧食高產之時基本來說酒的價格還趨向於平穩,閑暇之餘還能從月錢中留出一部分來喝點小酒,但是自從糧食低產之後,酒的價格越來越高,他們則從未喝過酒了,所以聽到李致賞酒喝,無不欣喜萬分。
不過一會兒,陸老四便捧著一大疊土碗跑了過來,這疊土碗可花了老大勁了,一開始後廚大媽還不同意,直到他將李致搬出來才成功拿到,而且後廚大媽也沒懷疑,因為李致出了名的愛搞這些新花樣,說不定是要用土碗做什麽呢。
愛喝酒的工匠們拿到土碗後,李致接連為其均乘上半碗,然後道:“本來鑄鑒局是不允許喝酒的,但此次是本王特許,今後下不為例啊,這酒呢,本王就隻給你們乘上一點,因為一會兒你們還要幹活呢,可不能耽誤了正事。”
李致說完,工匠們便端起土碗一幹而盡,一開始還對李致說擔心他們因為酒喝多而耽誤事不以為然,但當真正半碗酒下肚後,才感覺這酒的烈,濃烈的醇香在嘴裏碰撞。
李致見眾人有些意猶未盡,連忙提醒道:“還有活兒要幹呢,諸位別愣著了...”
對待這些匠人,李致一直都是采取包容的態度,沒別的原因就是出於對工匠精神的尊重罷了。
一天下來,李致一直呆在鑄鑒局,經過一天的時間,收獲還是頗為不小的,滿滿當當的幾大桶一次蒸餾的酒,李致打算吩咐玻璃車間生產中小型玻璃瓶用以灌裝瓶裝酒,用以出售。
還有少量二次蒸餾的醫用酒精,這些李致則打算用小玻璃瓶包裝,然後內部應用於軍中,用於傷口消毒,不僅這樣,李致還打算在軍中成立專業的醫療小組,用以在日後戰場上搶救傷員,大大減少戰損。
收到消息後,李致便立刻馬不停蹄的前往鑄鑒局,然後吩咐趙九江召集工匠,將蒸餾酒精的具體步驟與他們分析清楚。
李致一聲令下,在他的吩咐之下工匠們便各司其職,生疏的將蒸餾器搭建起來。
蒸餾器很簡單,鍋體為圓壺式就是幾個鐵皮罐子相互連接,鐵皮經過相應的處理,鍋體表麵光滑利於清洗,鍋內也是經過反複打磨。呈光亮狀,目的就是為了減少雜質延長生鏽時間,增長使用壽命,否則鐵質鍋體一旦生鏽就會導致蒸餾出來的酒帶有鐵鏽味,影響口感及質量。但是同樣也有益處,因為其密閉性好,所以利弊皆有吧。
鍋底向內凸起以便利於排空,由於直接火加熱,因而鍋底會有一定的厚度。
此時鍋底加熱,其中的少量水沸騰,底部就會快速的升溫,如同一個蒸籠。這時發酵酒中的酒精沸點低,快速汽化,然後上升吸附在鍋頂,而通過連通器留流到收集器裏滴落,從而得到高度酒,從此往複便能得到度數更高的酒精。
發酵酒第一次蒸餾可以得到四十五到五十五度左右的酒,第二次蒸餾可以得到七十到八十度的酒,第三次蒸餾可以得到九十度以上的酒。
李致打算蒸餾幾種類型的酒,第一次蒸餾的四十五到五十五度的酒用以銷售,第二次蒸餾的七十到八十度的酒用作醫用酒精,第三次蒸餾九十度以上的酒為工業用酒精。
如此一來,發酵酒蒸餾後就能用以三種不同用途。
第一種普通蒸餾的四五十度蒸餾酒在古代可謂是酒中王者,一旦銷售,豐厚的利潤就能讓李致賺得盆滿缽滿。而醫用酒精用途則更為重要,在古代戰場很多的戰損不是致命傷導致的,絕多數的原因都是因為冷兵器穿刺的傷口感染導致的死亡,這在古代是很可怕的。但是古代喝的酒度數太低起不了消毒的作用,所以,戰場上醫用酒精消毒的重要性可見一斑。
而工業酒精的用途則效果不體現於當下,而在未來,今後一旦工業體係發展成型,工業酒精用途很為廣泛,可以用於印刷、化工合成、醫藥合成、清洗劑、溶劑等方麵,應用極其廣泛。
但是鐵鍋長時間被火燒,而且還接觸水,一旦稍微有點別的情況就會影響酒的質量,所以在蒸餾過程中一定得注意細節。
因為就算是在釀酒發達的現代,真假酒遍布市場,但是真正愛酒的人也一下子就能品出酒的各種差異,所以釀酒工藝得統一標準。
但是酒到底說還是糧食的產物,糧食在這個時代是奢侈品,更何況現在正值糧食低產之年,所以酒的價格也不算低,一旦經過反複蒸餾,那蒸餾酒的價格可能會高得驚人,更別說是蒸餾次數更多的醫用酒精了。
過了一會兒,在工匠們的操作下,蒸餾器收集器中緩緩淌出蒸餾好的酒精。
在一旁的工匠見狀,並不覺得有什麽不同,有些失望,低喃道:“本以為經殿下這器物後,這酒應該呈金色啊,再不濟應該也有所變化吧。”見慣了李致神奇的工匠一邊操作一邊嘀咕。
李致耳朵一動,將他的話聽到了,不覺有些想笑,難道本王放的屁都是香的嗎?但是這也從側麵凸顯出李致的形象在這些工匠心中的地位變得不同尋常。
隻見收集器中的酒越來越多,半個時辰左右,已然裝滿了半桶,一股濃鬱的酒香彌漫開來。
李致從後廚要來一個小碗,然後輕輕舀起半碗酒,稍稍聞了聞,然後對剛才在那嘀嘀咕咕的工匠笑道:“來,你來嚐一下本王這酒味道如何。”
這名工匠也是好酒之人,但是自從加入鑄鑒局之後,局中有規定不能飲酒,所以他也有些時日沒沾酒了,故此有些饑渴難耐了,砸吧著嘴接過碗,但是並不把這碗酒當迴事,一般來說他一次都能喝這樣的清酒好幾碗,所以不以為然的猛地一口酒灌入嘴中,隻見其滿臉漲紅,瞪大眼睛道:“好酒!....好上頭...”
李致微微一笑,對此他並不意外。
“三麻子,你把酒給我,我嚐嚐,我嚐嚐...”這時,身後冒出一個聲音,咽了口口水。
“陸老四,你慌什麽,我還沒喝夠呢?”三麻子不喜,雖然這酒上頭,但卻是自己喝過最好喝的酒了,於是將碗抱得緊緊的。
“你這死佬,讓我嚐一下又能怎樣..”陸老四一臉幽怨罵道。
李致見狀,哈哈一笑道:“你叫陸老四是吧?”
陸老四見李致問他,擔心是不是因為他在殿下身前大聲嚷嚷惹得李致不喜,不由有些畏懼連忙躬身道:“殿下恕罪...”
“呔,何罪之有....你且去後廚多要幾個碗來,統統賞酒喝!”李致大手一揮笑道。
李致話音剛落,陸老四就跑得沒了蹤跡,而周圍工匠們則無不歡喜,以前糧食高產之時基本來說酒的價格還趨向於平穩,閑暇之餘還能從月錢中留出一部分來喝點小酒,但是自從糧食低產之後,酒的價格越來越高,他們則從未喝過酒了,所以聽到李致賞酒喝,無不欣喜萬分。
不過一會兒,陸老四便捧著一大疊土碗跑了過來,這疊土碗可花了老大勁了,一開始後廚大媽還不同意,直到他將李致搬出來才成功拿到,而且後廚大媽也沒懷疑,因為李致出了名的愛搞這些新花樣,說不定是要用土碗做什麽呢。
愛喝酒的工匠們拿到土碗後,李致接連為其均乘上半碗,然後道:“本來鑄鑒局是不允許喝酒的,但此次是本王特許,今後下不為例啊,這酒呢,本王就隻給你們乘上一點,因為一會兒你們還要幹活呢,可不能耽誤了正事。”
李致說完,工匠們便端起土碗一幹而盡,一開始還對李致說擔心他們因為酒喝多而耽誤事不以為然,但當真正半碗酒下肚後,才感覺這酒的烈,濃烈的醇香在嘴裏碰撞。
李致見眾人有些意猶未盡,連忙提醒道:“還有活兒要幹呢,諸位別愣著了...”
對待這些匠人,李致一直都是采取包容的態度,沒別的原因就是出於對工匠精神的尊重罷了。
一天下來,李致一直呆在鑄鑒局,經過一天的時間,收獲還是頗為不小的,滿滿當當的幾大桶一次蒸餾的酒,李致打算吩咐玻璃車間生產中小型玻璃瓶用以灌裝瓶裝酒,用以出售。
還有少量二次蒸餾的醫用酒精,這些李致則打算用小玻璃瓶包裝,然後內部應用於軍中,用於傷口消毒,不僅這樣,李致還打算在軍中成立專業的醫療小組,用以在日後戰場上搶救傷員,大大減少戰損。