第205章

    非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！第八十八章 佛跳牆, 華夏傳統名菜，以膾炙人口的典故以及昂貴珍奇的原材料聞名。此菜需選用鮑魚、海參、蹄筋、瑤柱等一係列山珍海味，經高湯與黃酒熬煮, 方可完成。涪城不靠海, 鮑魚海參這些，很難獲取。不過如今是非常時期，鮑魚海參這些珍饈美味甚至比不過能填飽肚子的五穀雜糧，為了換取足夠的食物, 有不少人拿出了家中珍藏的山珍海味作為交換。所以，賀長季還真湊齊了足夠製作佛跳牆的食材。前些天, 賀長季寫信問自家夫郎, 有沒有什麽菜能夠包羅萬象還上檔次, 可以表達齊心共贏好寓意的。邵清儀迴信說，包羅萬象上檔次的菜倒是有不少, 不過菜的寓意這種東西，從來不都是全靠一張嘴嗎？我把自己知道的菜譜都寫給你, 你自己挑著選吧。於是，賀長季就在一眾菜譜中, 挑選了這道一看就很高端大氣上檔次的菜肴。賀長季之所以會想要親手做菜，一方麵是知道俞家人喜好口舌之欲, 親手做菜更能表達誠意, 另一方麵也是希望借此菜肴, 來象征雙方合作的圓滿成功。先不說口味如何，至少這架勢，倒是的確把俞家父子三人給震到了。他們原以為賀長季就算做菜，也不過是做些簡單的小菜意思意思而已，結果沒想到一上來就是這種一看就非常考驗水平的大菜。不管這菜的味道如何, 光是這份心意，就已經足以讓人心中熨帖了。看著碗中的各種珍饈美味，在如今這個時候，還能吃上這樣的珍奇，實屬不易啊。“各位嚐嚐，看看賀某的手藝如何？”賀長季笑眯眯地說道。因為食材不多，所以今天這次，僅是他的第二次嚐試。他的第一次嚐試有些失敗了，失敗品都被他一個人吃光了。這次，他吸取了上迴的教訓，規避了所有犯過的錯誤，光聞這香味，應當是妥了。雖然還有些不確定自己這一次會不會又浪費了食材，但是正如自家夫郎所言，食物的寓意全靠一張嘴，味道其實也是。如果不好吃，賀長季也自信能用自己這番口才，來讓俞家人相信這道菜就是這個味道！不知道賀長季心中所想的俞家主與俞家兩位少爺，好奇地拿起勺子嚐了嚐味道。熬煮了一個多時辰的湯汁，清亮透徹，上麵浮著一層薄油，更讓人食欲大增。一勺入口，鮮美而複雜的滋味，讓幾人瞬間失去了表情，這味道，他們過去從未嚐到過。賀長季看著幾人的神色，知道自己這一次是真的成功了。他也盛了一勺嚐了嚐味道，嗯，的確就如清儀信中所描述的那樣，湯頭濃鬱鮮香，滋味美得連舌頭都差點要囫圇吞下去。還是清儀這位老師教得好啊，即使沒有現場教學，也讓他把這道菜的真味做出了八-九分出來。俞家主連喝了兩口湯，又吃了些碗裏的珍饈食材，這才有了心思與賀長季聊天：“賀老弟，這湯真的是你自己做的？”賀長季聞言輕笑：“怎麽？俞老哥是不相信小弟所言嗎？”“當然不是！”俞家主聞言也笑了，迴道，“隻是沒想到賀老弟竟然還有這等好廚藝！”“我自身的廚藝也不過是能入口的水準罷了。”賀長季笑著說道，“這道菜的做法，是我向我夫郎討教而來的。”俞家主記得之前吃到的蛋糕，就是賀長季的夫郎做的，那種鬆軟香甜的味道，他到現在都記憶猶新。“賀老弟真是好福氣啊！”俞家主忍不住豔羨道，“對了，先前與萬先生說的讓令正教習廚藝一事，不知賀老弟意下如何？”賀長季微笑道：“這件事情，賀某自己可做不了主。不過俞老哥放心，過些日子，等我家夫郎來涪城的時候，我會和他說這件事情，到時候如果他同意的話，我再通知俞老哥。”“那可再好不過了。”俞家主笑著說道，“我俞某人，也沒別的愛好，就喜歡吃點好的。我這倆兒子，也隨我，在這吃上邊兒，特別講究。我們宴請的大廚，雖然比不上藺家的禦廚，但也是梁國頂尖的水準了。但與令正的手藝相比，還是差了些啊！”聽到俞家主誇自家夫郎，賀長季嘴角的笑意更深，嘴上卻謙虛道：“俞老哥謬讚了。”“我看賀老弟做的這道菜，用了不少好料啊！”俞家主也是識貨人，一眼就看出了這道佛跳牆用料之貴重，便好奇道，“不知賀老弟是從什麽渠道得來的食材？近期梁國動亂，商隊都不願出行，府上的存活日益減少。賀老弟若是有好渠道，不妨告知老哥一聲啊！”賀長季搖了搖頭，笑著迴道：“俞老哥，這些食材可不是從商隊買來的。”“哦？莫非你有自己的渠道？”俞家主聞言更好奇了。賀長季再次搖頭：“非也非也。”見俞家主滿臉疑惑，賀長季便把食材的來曆告知了俞家主。俞家主先前雖然也有聽聞賀長季這邊搞了個名為積分的東西，代替了銅板銀兩，但沒想到這東西竟然還能換取到這些好東西？他敏銳的商人嗅覺，促使著他詳細追問起了有關積分的事情。賀長季非常配合，他詳盡地向俞家主講解了積分的使用方式。讓世族參與到積分體係中，也是賀長季邀請俞家主的目的之一。賀長季向來相信威逼不如利誘，而這個貢獻積分就是很好的利誘工具。日後世族歸順之後，如何讓世族與百姓和諧共處就成了一個大問題。要讓世族一下子放棄原有的超然地位是相當困難的，但如果再像以前一樣肆意奴役百姓當然也不被允許。雖然製定了涪城律，但律法永遠不可能十全十美。比如世族要雇傭百姓，按照賀長季編製的涪城律，世族這邊需與百姓簽訂契約，約定每月工錢，工作期限，工作內容等，並在相關部門進行登記公證。但如果僅僅是臨時幹些體力活，就辦理這些程序未免太過繁瑣麻煩。這時候，貢獻積分的作用就體現出來了。世族可以發布積分任務，隻要對方完成了，就給予積分獎勵。至於世族的積分怎麽獲得？當然是完成涪城官方，也就是賀長季這邊發布的任務咯！