第93章

    邵清儀做的第一個嚐試是豆腐幹。還在現代社會的時候，他曾經自製過豆腐幹。方法非常簡單, 就是把豆腐切片、醃製之後用烤箱烘烤。用這種方法做出來的烤豆幹不軟不硬，很有嚼勁。這兒沒有烤箱, 邵清儀就幹脆直接用油炸的方式來去除豆腐中的水分了。他把豆腐切成了小條，這樣油炸起來更快更充分。隨後就是下鍋炸的過程。因為家裏既要做炸魚塊, 又要做麻花, 所以邵清儀特地買了好幾罐菜籽油迴來。胡家的商鋪也有賣菜籽油, 但大部分村民還是習慣直接去向做菜籽油的陸家購買。做菜籽油需要菜籽, 陸家把自家的所有農田都用來種油菜花了，因此他們也很需要這種交易來獲取糧食。邵清儀是拿家裏的臘肉去交易的, 幾條臘肉換來了這幾桶菜籽油, 可以說是非常劃算了。其實嚴格算起來, 賀家的地窖算是個寶庫了。畢竟這個世界的肉價不低，普通老百姓一年也吃不上幾次肉，也就賀家仗著賀長季能打獵, 可以存下這麽一大地窖的肉了。欸，怎麽又想到賀長季了？邵清儀趕緊把這些念頭從腦海中消去, 然後開始往熱油鍋裏下豆腐條。豆腐在高溫油的作用下變成了漂亮的金黃色。滋滋滋的油炸聲吸引了本應在認真學習的兩個孩子。“姆父姆父, 你在做什麽好吃的呀？”明明剛吃了早飯，但聽著這悅耳的滋滋聲，他們還是忍不住流著口水過來打秋風了。“姆父在炸豆腐呢。”邵清儀微笑著說道，“等會兒炸好了就給你們拿過去嚐。”“嗯嗯！”兩個孩子齊齊點頭。成安看著姆父臉上的笑意比以往淡了幾分, 不禁糯糯地問道：“姆父，你今天是不是有點不開心呀？”邵清儀沒想到成安竟然這麽敏銳。但是，感情的事情，怎麽好跟孩子分享呢？於是邵清儀搖了搖頭，撒了謊：“沒有，姆父隻是在想事情。”“想事情？姆父在想什麽呀？”單純的成安相信了邵清儀的說辭。邵清儀胡謅道：“我在想，怎麽才能做出來烤箱。”“烤箱？烤箱是什麽？”一旁的成平好奇地問道。“烤箱就是一種可以高溫烘烤食物的廚具。”邵清儀簡單解釋道。“烤？火不就可以烤嗎？”成平疑惑道。“火的溫度散布不均勻，很容易把食物給烤焦了。”邵清儀聞言繼續解釋道，“烤箱的話，不是讓火直接接觸食材，而是讓食材處於一個高溫的環境中，讓食材在高溫作用下漸漸烤熟。”“哦~”兩個孩子似懂非懂。“你們繼續去學習吧，等會兒炸好了豆腐條，我會喊你們的。”邵清儀笑著說道。“好~”兩個孩子齊齊應聲。但出了廚房，兩個孩子卻並沒有立刻開始學習，而是偷摸摸地出門去找正在做雙層床的阿爹了。“阿爹阿爹，我們知道姆父是因為什麽原因而不開心了！”成平壓低了聲音，但語氣中的炫耀卻擋也擋不住。“哦？”賀長季有些懷疑，但還是追問道，“是因為什麽？”“姆父說，他想要做個烤箱！”成平得意地迴道。“烤箱？”又是一個從來沒有聽說過的名詞，賀長季皺了眉。他現在懷疑，這個邵清儀不但是另一個靈魂進入了原邵清儀的身體，而且還可能是另一個世界的靈魂。否則的話，他口中怎麽會蹦出那麽多奇奇怪怪的名詞，又知道這麽多聞所未聞的東西呢？“姆父說了，烤箱就是一種用來烤食物的廚具！”成平小大人似地說道，“姆父還說，用火直接烤出來的食物很容易焦，而烤箱不容易讓食物烤焦。”一旁的成安點頭補充道：“姆父說是因為烤箱是間接給食物加熱的，所以不容易烤焦！”“對！”成平聞言也點頭附和。“所以，阿爹你能做出烤箱，讓姆父高興起來嗎？”兩個孩子抬起頭齊聲問道。賀長季知道邵清儀必然不是因為這種原因而生氣的，不過既然他對孩子們這麽說，那他應該確實對這個“烤箱”也有所需求。“我試試吧。”賀長季迴答道，“對了，你們先別和你們姆父說哦。”“知道啦！”兩個孩子人小鬼大，信誓旦旦地點頭答應後，迴到了屋內。邵清儀背對著窗戶炸豆腐條，並沒有看到孩子們和賀長季交流的這一幕。第一批的豆腐幹已經炸了一遍了，邵清儀撈了起來瀝油放涼，同時往油鍋裏加了新一批的豆腐條。邵清儀先是直接拿起一根放涼的豆腐條嚐了嚐味道。唔，豆腐已經被炸得**的了。但因為沒有加任何調料，所以味道很淡。