一聽這個,宋子軒也懵了,二樓包間要敲盤子了?
“雅琪,你說什麽?尋風苑包間滿了?”
“是啊,就差把你辦公室騰出來了,你在哪呢?”唐雅琪著急地說道。
宋子軒看了看窗外:“快到了,十分鍾之內!”
“方瑞你給我聽著,五分鍾不到,我讓你好看!”
唐雅琪的聲音非常大,別說宋子軒,正在開車的方瑞都聽得一清二楚。
一聽這聲音,方瑞隻覺臉頰往下滴汗,腳下油門一踩,極強的推背力便出現了……
到了尋風苑,兩人幾乎是衝下車跑進飯店的。
唐雅琪站在櫃台後麵看著二人跑進來,按下了手中的秒表計時。
“不錯,四分四十秒,瑞子,下迴就這麽開啊,你得比宋子軒有時間觀念。”
“是,二奶奶,我知道了。”
方瑞脫口而出,唐雅琪都愣了,這些人師娘叫不夠,還有出了個二奶奶……
宋子軒都沒時間廢話,直接迴屋換了廚師服就去了後廚。
看了看菜單,一共點了六份金鱗五道羹。
別看隻有六份,但金鱗五道羹的價格被唐雅琪定到了1488一份,可是要比帝王炒飯貴了近四百塊一份的,而且屬於絕對的主菜。
尋風苑剛開業半個月左右,二樓一共有九個包間,這就點了六份,已經是飛躍式的進步了。
而且就在宋子軒操刀開始做的時候,又傳來了兩個單子,都含有金鱗五道羹。
“二爺,又兩份,八份了,你挨得住嗎?”鄭輝一臉擔心道。
宋子軒一笑:“你說呢,掙錢誰挨不住?”
聞言,鄭輝也是笑了出來,旋即開始著手做其他的菜品。
鄭輝這晚上也是忙壞了,九個包間全滿,這就要做九桌,再加上一樓的俄餐人也不少,基本上後廚就沒歇過一分鍾。
看著這麽多份,宋子軒也就沒法著急了,索性讓切工廚子一次性切出了一堆各種絲,留著備用。
雖然他還沒試過金鱗五道羹量產,不過能接連不斷地出菜,也能節省不少時間。
隨後,宋子軒基本站在灶台前整整一個半小時沒有離開,才將八份金鱗五道羹全部做完。
接過方瑞遞的毛巾,宋子軒擦了一把才發現自己的頭發已經全部濕透了。
後廚的溫度本來就高,金鱗五道羹又偏燉煮,更是讓他像是在蒸籠裏一樣的感覺。
“看來以後得想點辦法了,不然如果金鱗五道羹真的爆了,那可就麻煩了。”
話剛說完,就見唐雅琪著急忙慌跑了進來:“子軒,加三份。”
宋子軒一愣:“三份?什麽?金鱗五道羹?”
“對,今兒咱生意爆了,包間已經進第二波人了。”
宋子軒抬手看了看手表,已經快八點了,這還來第二波人?
“對了子軒,有人要點帝王炒飯,做不做?”
“不做!”宋子軒想都沒想就迴應道。
“哦……”
隨後,宋子軒又是做出了三份五道羹。
八點半左右,他走出後廚的時候頭發就好像剛洗完澡一樣。
他點燃一根煙,心中暗想這樣不行,要麽就得給自己整一個更舒適一些的環境,要麽就得想其他辦法做金鱗五道羹,不然的話恐怕真的死在灶台前麵。
走到前廳,唐雅琪看到渾身濕透的宋子軒也是特別心疼,趕忙上前那毛巾給他擦了把臉。
“怎麽出這麽多汗啊?後廚特別熱?”
“您試試就知道了,關鍵五道羹是燉菜,熱死我了,不行,我出去涼快涼快去。”
“哎呀,小心感冒……”
坐在門前的台階上,宋子軒心中想著能有什麽辦法改善烹飪的條件。
要說後廚裝空調,那純屬是扯淡,那樣廚師是涼快了,菜可毀了……
“或許……要在灶台上加幾個灶眼了。”
說到這,宋子軒睜大雙眼。
對啊,加幾個灶眼,同時多做幾份,這樣雖然不能緩解悶熱,但可以少受罪啊。
而且如果今天說明著尋風苑真的爆了,那未來很有可能形成排隊吃飯的局麵了。
“嗬嗬,看來……俄餐可以早一些被取締了。”
其實宋子軒也一直這麽打算,用俄餐來帶動前期的營業流水,畢竟相比私房菜的價格,俄餐還是稍低一些。
可一旦金鱗五道羹火了,俄餐就沒有存在的必要了,整個尋風苑就可以做成一個純粹的中餐私人會所。
正想著,他的手機響了起來。
看到是王強的來電,宋子軒也明白了什麽,看來今兒的效果又要歸功於王強找人做的宣傳了。
“嗬嗬,王哥,我正要給你打電話呢。”宋子軒的反應倒是也快,馬上說了最恰當的話。
王強笑道:“哈哈,看來剛一推就有反應了啊,兄弟,生意好嗎?”
“好得很呢,王哥,這可都得感謝你了,看來我又欠你一頓大的啊。”
“好說好說,兄弟,你發財了哥哥替你高興,不過……陸局那邊可別鬆懈,他可是喜歡吃你做的菜呢。”
宋子軒一笑,心說王強當真是個好幹部啊。
不僅工作能力很好,而且拍馬屁也是花樣百出。
他現在這麽和宋子軒說,目的就是希望宋子軒把話帶到陸利君的耳朵裏。
到時候說他王主任一心想著陸局,陸局自然會在提拔方麵對他更照顧一些了。
“王哥,你真有心啊,這樣吧王哥,找個機會陸局過來的時候,我把你也叫過來,咱們三個人喝一口,聊聊天。”
王強聞言心裏暗暗高興:“好啊,老弟,這事兒可就拜托在你身上啦。”
“好說好說,我本來就該謝謝你的。”
掛了電話,王強頗為欣慰,至少說明宋子軒這個人他沒白幫,而且非常上道。
而另一邊宋子軒自然也是高興,尋風苑能短時間內爆起來,自己兩道菜都要征服渡門餐飲市場,這可真是件大喜事。
不過他也明白一件事,那就是今兒這隻是開始而已,明天開始,或許硬來一波接一波的持續高峰。
他必須馬上在後廚加裝多灶眼的灶台,同時也把一樓利用上。
畢竟吃俄餐的人,就算點了一桌子菜,也不過五六百塊錢,但一道金鱗五道羹可就是近一千五百塊的價格啊。
現代人錢賺的比以前多了,有錢人更是多了,白天的忙碌也讓他們晚上更希望可以找到一個可口的美食。
至於價格……或許有人花了會心疼,但高端菜對著的群體畢竟隻是有錢人,這無需考慮太多。
隨後,又是來了兩個包間,昨晚最後兩份五道羹,宋子軒真心感覺有點支持不住了。
這還是他最近一直冥想吐納的結果,要換做以前的身子骨,恐怕這會兒非過勞休克了不行。
一共十三份金鱗五道羹,光是一道菜的流水賬就達到了近兩萬塊,再加上其他菜品和俄餐,尋風苑破天荒地一天賣了三萬五……
算賬的時候,唐雅琪樂得都合不攏嘴了。
其實這點錢對她來說並不算什麽,她平時光零花每個月都二三十萬,但真到了自己賺來,這種喜悅感卻是她從未感受過的。
“哈哈哈,子軒,三萬五啊,三萬五啊!”
宋子軒笑了笑,拿起茶杯喝了一口茶,然後點了一根煙。
“少抽點吧,今兒累不累。”唐雅琪道。
宋子軒笑道:“還好,丫頭,這是尋風苑的開始,後麵的壓力……你可要頂住了啊。”
“子軒,我今天考完試了,過段時間我都會在店裏,倒是你……今天看你太辛苦了。”唐雅琪說著,撇了撇嘴。
宋子軒一笑:“今天的確有點頂不住了,雅琪,明天白天我們恐怕需要去采購一下。”
“采購?”
“對,我需要一個多灶眼的操作台,還需要有一個廚師專門打下手,而且明天最好把一樓也利用上。”
“這……灶台好說,明天我們一起去買,廚師……咱們後廚人手應該能給你配出來一個人,不過廚師長那邊恐怕要辛苦一下,一樓咱不是已經利用了嗎?”
宋子軒搖搖頭:“不是俄餐,而是中餐。”
“中餐?你不是說過一樓二樓分開嗎?一樓做俄餐啊。”唐雅琪道。
“那是剛開始的時候,現在可不一樣了,明天開始如果是爆發性地賣金鱗五道羹,俄餐的利潤就必須讓路。”宋子軒道。
唐雅琪緩緩點頭:“那倒是……不過你怎麽這麽肯定?你知道咱們今兒為什麽爆了?”
“是,王哥那邊網絡推廣的力度非常大,發財飯店的帝王炒飯也是他的作用,這次真得好好謝謝他了。”
“原來是這樣啊,那明天開始,我就把一樓換成中餐,至於包間……先到先得吧。”
“不,先不急,”宋子軒掐滅了手中的煙,道,“俄餐繼續保留,一樓隻加一個菜。”
“五道羹?”
“沒錯,五道羹意外,俄餐的利潤和中餐就差不多了,沒有必要這麽快取締俄餐。”宋子軒說道。
唐雅琪點點頭:“明白了,子軒,你真厲害啊,真沒發現你除了懂曆史、文學,還這麽懂經營管理。”
“嗬嗬,我這是什麽經營管理啊,充其量就是做小買賣,你們才是正規大學生呢。”宋子軒笑了笑。
“嘁,你又來了,我跟你說啊,我爸說過,真正的管理者都不用整天盯著,就能坐等賺錢,就因為他用了好的管理形式。”
“嗯?”
“就是啊,就好像你,發財飯店你現在去不去都正常運轉,這才是本事呢,我相信以後尋風苑也是一樣。”
聽到這句話,宋子軒突然陷入了沉思。
對啊,帝王炒飯可以通過密封來量產,那五道羹……
想到這,宋子軒微微一笑:“姑奶奶,你可真是福星啊,怎麽好主意都是你出的。”
聞言,唐雅琪臉一紅:“德行,說什麽呢……”
一時間,辦公室裏的氣氛頓時溫暖了起來。
“雅琪,你說什麽?尋風苑包間滿了?”
“是啊,就差把你辦公室騰出來了,你在哪呢?”唐雅琪著急地說道。
宋子軒看了看窗外:“快到了,十分鍾之內!”
“方瑞你給我聽著,五分鍾不到,我讓你好看!”
唐雅琪的聲音非常大,別說宋子軒,正在開車的方瑞都聽得一清二楚。
一聽這聲音,方瑞隻覺臉頰往下滴汗,腳下油門一踩,極強的推背力便出現了……
到了尋風苑,兩人幾乎是衝下車跑進飯店的。
唐雅琪站在櫃台後麵看著二人跑進來,按下了手中的秒表計時。
“不錯,四分四十秒,瑞子,下迴就這麽開啊,你得比宋子軒有時間觀念。”
“是,二奶奶,我知道了。”
方瑞脫口而出,唐雅琪都愣了,這些人師娘叫不夠,還有出了個二奶奶……
宋子軒都沒時間廢話,直接迴屋換了廚師服就去了後廚。
看了看菜單,一共點了六份金鱗五道羹。
別看隻有六份,但金鱗五道羹的價格被唐雅琪定到了1488一份,可是要比帝王炒飯貴了近四百塊一份的,而且屬於絕對的主菜。
尋風苑剛開業半個月左右,二樓一共有九個包間,這就點了六份,已經是飛躍式的進步了。
而且就在宋子軒操刀開始做的時候,又傳來了兩個單子,都含有金鱗五道羹。
“二爺,又兩份,八份了,你挨得住嗎?”鄭輝一臉擔心道。
宋子軒一笑:“你說呢,掙錢誰挨不住?”
聞言,鄭輝也是笑了出來,旋即開始著手做其他的菜品。
鄭輝這晚上也是忙壞了,九個包間全滿,這就要做九桌,再加上一樓的俄餐人也不少,基本上後廚就沒歇過一分鍾。
看著這麽多份,宋子軒也就沒法著急了,索性讓切工廚子一次性切出了一堆各種絲,留著備用。
雖然他還沒試過金鱗五道羹量產,不過能接連不斷地出菜,也能節省不少時間。
隨後,宋子軒基本站在灶台前整整一個半小時沒有離開,才將八份金鱗五道羹全部做完。
接過方瑞遞的毛巾,宋子軒擦了一把才發現自己的頭發已經全部濕透了。
後廚的溫度本來就高,金鱗五道羹又偏燉煮,更是讓他像是在蒸籠裏一樣的感覺。
“看來以後得想點辦法了,不然如果金鱗五道羹真的爆了,那可就麻煩了。”
話剛說完,就見唐雅琪著急忙慌跑了進來:“子軒,加三份。”
宋子軒一愣:“三份?什麽?金鱗五道羹?”
“對,今兒咱生意爆了,包間已經進第二波人了。”
宋子軒抬手看了看手表,已經快八點了,這還來第二波人?
“對了子軒,有人要點帝王炒飯,做不做?”
“不做!”宋子軒想都沒想就迴應道。
“哦……”
隨後,宋子軒又是做出了三份五道羹。
八點半左右,他走出後廚的時候頭發就好像剛洗完澡一樣。
他點燃一根煙,心中暗想這樣不行,要麽就得給自己整一個更舒適一些的環境,要麽就得想其他辦法做金鱗五道羹,不然的話恐怕真的死在灶台前麵。
走到前廳,唐雅琪看到渾身濕透的宋子軒也是特別心疼,趕忙上前那毛巾給他擦了把臉。
“怎麽出這麽多汗啊?後廚特別熱?”
“您試試就知道了,關鍵五道羹是燉菜,熱死我了,不行,我出去涼快涼快去。”
“哎呀,小心感冒……”
坐在門前的台階上,宋子軒心中想著能有什麽辦法改善烹飪的條件。
要說後廚裝空調,那純屬是扯淡,那樣廚師是涼快了,菜可毀了……
“或許……要在灶台上加幾個灶眼了。”
說到這,宋子軒睜大雙眼。
對啊,加幾個灶眼,同時多做幾份,這樣雖然不能緩解悶熱,但可以少受罪啊。
而且如果今天說明著尋風苑真的爆了,那未來很有可能形成排隊吃飯的局麵了。
“嗬嗬,看來……俄餐可以早一些被取締了。”
其實宋子軒也一直這麽打算,用俄餐來帶動前期的營業流水,畢竟相比私房菜的價格,俄餐還是稍低一些。
可一旦金鱗五道羹火了,俄餐就沒有存在的必要了,整個尋風苑就可以做成一個純粹的中餐私人會所。
正想著,他的手機響了起來。
看到是王強的來電,宋子軒也明白了什麽,看來今兒的效果又要歸功於王強找人做的宣傳了。
“嗬嗬,王哥,我正要給你打電話呢。”宋子軒的反應倒是也快,馬上說了最恰當的話。
王強笑道:“哈哈,看來剛一推就有反應了啊,兄弟,生意好嗎?”
“好得很呢,王哥,這可都得感謝你了,看來我又欠你一頓大的啊。”
“好說好說,兄弟,你發財了哥哥替你高興,不過……陸局那邊可別鬆懈,他可是喜歡吃你做的菜呢。”
宋子軒一笑,心說王強當真是個好幹部啊。
不僅工作能力很好,而且拍馬屁也是花樣百出。
他現在這麽和宋子軒說,目的就是希望宋子軒把話帶到陸利君的耳朵裏。
到時候說他王主任一心想著陸局,陸局自然會在提拔方麵對他更照顧一些了。
“王哥,你真有心啊,這樣吧王哥,找個機會陸局過來的時候,我把你也叫過來,咱們三個人喝一口,聊聊天。”
王強聞言心裏暗暗高興:“好啊,老弟,這事兒可就拜托在你身上啦。”
“好說好說,我本來就該謝謝你的。”
掛了電話,王強頗為欣慰,至少說明宋子軒這個人他沒白幫,而且非常上道。
而另一邊宋子軒自然也是高興,尋風苑能短時間內爆起來,自己兩道菜都要征服渡門餐飲市場,這可真是件大喜事。
不過他也明白一件事,那就是今兒這隻是開始而已,明天開始,或許硬來一波接一波的持續高峰。
他必須馬上在後廚加裝多灶眼的灶台,同時也把一樓利用上。
畢竟吃俄餐的人,就算點了一桌子菜,也不過五六百塊錢,但一道金鱗五道羹可就是近一千五百塊的價格啊。
現代人錢賺的比以前多了,有錢人更是多了,白天的忙碌也讓他們晚上更希望可以找到一個可口的美食。
至於價格……或許有人花了會心疼,但高端菜對著的群體畢竟隻是有錢人,這無需考慮太多。
隨後,又是來了兩個包間,昨晚最後兩份五道羹,宋子軒真心感覺有點支持不住了。
這還是他最近一直冥想吐納的結果,要換做以前的身子骨,恐怕這會兒非過勞休克了不行。
一共十三份金鱗五道羹,光是一道菜的流水賬就達到了近兩萬塊,再加上其他菜品和俄餐,尋風苑破天荒地一天賣了三萬五……
算賬的時候,唐雅琪樂得都合不攏嘴了。
其實這點錢對她來說並不算什麽,她平時光零花每個月都二三十萬,但真到了自己賺來,這種喜悅感卻是她從未感受過的。
“哈哈哈,子軒,三萬五啊,三萬五啊!”
宋子軒笑了笑,拿起茶杯喝了一口茶,然後點了一根煙。
“少抽點吧,今兒累不累。”唐雅琪道。
宋子軒笑道:“還好,丫頭,這是尋風苑的開始,後麵的壓力……你可要頂住了啊。”
“子軒,我今天考完試了,過段時間我都會在店裏,倒是你……今天看你太辛苦了。”唐雅琪說著,撇了撇嘴。
宋子軒一笑:“今天的確有點頂不住了,雅琪,明天白天我們恐怕需要去采購一下。”
“采購?”
“對,我需要一個多灶眼的操作台,還需要有一個廚師專門打下手,而且明天最好把一樓也利用上。”
“這……灶台好說,明天我們一起去買,廚師……咱們後廚人手應該能給你配出來一個人,不過廚師長那邊恐怕要辛苦一下,一樓咱不是已經利用了嗎?”
宋子軒搖搖頭:“不是俄餐,而是中餐。”
“中餐?你不是說過一樓二樓分開嗎?一樓做俄餐啊。”唐雅琪道。
“那是剛開始的時候,現在可不一樣了,明天開始如果是爆發性地賣金鱗五道羹,俄餐的利潤就必須讓路。”宋子軒道。
唐雅琪緩緩點頭:“那倒是……不過你怎麽這麽肯定?你知道咱們今兒為什麽爆了?”
“是,王哥那邊網絡推廣的力度非常大,發財飯店的帝王炒飯也是他的作用,這次真得好好謝謝他了。”
“原來是這樣啊,那明天開始,我就把一樓換成中餐,至於包間……先到先得吧。”
“不,先不急,”宋子軒掐滅了手中的煙,道,“俄餐繼續保留,一樓隻加一個菜。”
“五道羹?”
“沒錯,五道羹意外,俄餐的利潤和中餐就差不多了,沒有必要這麽快取締俄餐。”宋子軒說道。
唐雅琪點點頭:“明白了,子軒,你真厲害啊,真沒發現你除了懂曆史、文學,還這麽懂經營管理。”
“嗬嗬,我這是什麽經營管理啊,充其量就是做小買賣,你們才是正規大學生呢。”宋子軒笑了笑。
“嘁,你又來了,我跟你說啊,我爸說過,真正的管理者都不用整天盯著,就能坐等賺錢,就因為他用了好的管理形式。”
“嗯?”
“就是啊,就好像你,發財飯店你現在去不去都正常運轉,這才是本事呢,我相信以後尋風苑也是一樣。”
聽到這句話,宋子軒突然陷入了沉思。
對啊,帝王炒飯可以通過密封來量產,那五道羹……
想到這,宋子軒微微一笑:“姑奶奶,你可真是福星啊,怎麽好主意都是你出的。”
聞言,唐雅琪臉一紅:“德行,說什麽呢……”
一時間,辦公室裏的氣氛頓時溫暖了起來。