人群之中,無不驚訝於宋子軒會往鍋裏倒上半勺水。


    因為魯菜的爆炒是講究熱油快速將食材炒熟了之後,立刻出鍋。


    這樣食材不僅已經熟了,而且帶有濃鬱的爆炒香味,還保持了脆嫩的口感。


    就好像宗天禹的爆三絲,食材在鍋內翻炒二十多秒便已經可以出鍋了,再炒便影響了口感。


    所以此時宋子軒的做法讓眾人不理解,爆炒時加上水,不就沒有爆炒的效果了嗎?


    而淩震則看出了宋子軒的意圖。


    昨晚雖然和淩震學了幾道魯菜,但他卻沒有照本宣科,而是選擇吸收精華而變相使用。


    此時他的烹飪便是這樣。


    旁人都說著有悖於爆炒的理論,卻沒有人認為,宋子軒壓根就沒打算爆炒,而是燴!


    海參絲通過煸炒和水燙,有了兩種完全不一樣的口感,在段時間燴過之後,依舊可以保證口感的偏差。


    再加上筍絲的清爽和醬汁的鮮美,會出來和爆炒完全不一樣,但絲毫不遜色的口感和味道。


    想到這,淩震緩緩點頭,好小子,這才是一個名廚應該有的天賦和應變能力啊。


    不過時間分秒而過,眼看著計時表上的時間即將歸零,宋子軒也在快速攪拌著鍋中的食材。


    這個時候,已經不是翻炒了,而是盡量用內力將火焰的強度增大,再加上不斷翻攪,讓食材和醬汁的味道充分融合。


    而對於宋子軒來說,分秒必爭成為了現在的任務。


    還有最後十秒,這一刻,所有人都是看一眼宋子軒,再看一眼計時表。


    宗天禹的心也是跟著緊張了起來,他睜大眼睛看著宋子軒:“不可能這麽快啊……這才……兩分鍾?”


    從一開始將牛肉煮熟,再到火焰打翻,淩可兒為宋子軒上藥,已經耽誤了太多時間。


    而宋子軒重新開始的時候,已經隻有最後的三四分鍾。


    宗天禹不相信他能在這麽短的時間內將一道菜做出來。


    不過就在時間歸到四秒鍾的時候,宋子軒已經開始盛菜入盤。


    叮!


    計時表發出一聲脆響的同時,宋子軒的菜也隨之盛入了菜盤。


    “我靠,他居然做完了?師哥,這家夥做的熟不熟啊……”


    李程睜著大眼驚訝道。


    宗天禹冷哼一聲:“誰知道,這三分鍾能從食材處理到盛菜入盤,能有什麽精品菜?”


    “就是,這踏馬讓師父吃了還不吐了?”


    這時,宋子軒讓方瑞將菜盤端到了淩震的麵前。


    淩震光是聞到那味道,便點了點頭。


    他心裏清楚,這場比試……宋子軒贏了。


    一旁的淩可兒急切道:“爺爺,您快嚐嚐吧。”


    “丫頭,看把你急的。”淩震笑道,瞥了她一眼。


    說完,他拿起筷子夾了一口放進嘴中,咀嚼間緩緩點頭。


    不錯,燴菜的精髓已經完全被宋子軒掌握了。


    這道菜的醬汁完全屬於魯菜的風格,鹹為主,甜為輔。


    有甜香口感,卻並不會太膩。


    海參絲的口感完全因為被煸炒和水燙形成了脆、嫩兩種口感。


    嫩的海參入味徹底,好像綿軟的肉筋,充分融入了醬汁的香味。


    而脆的海參則為口感提了一個檔次,加上筍絲的清淡,簡直是一個完美的結合。


    淩震不由得再夾了一筷子,這道菜比不了金鱗五道羹那麽經典,但絕對是一個縮小版的五道羹。


    “爺爺,怎麽樣?誰贏啦?”


    淩可兒著急地問道。


    淩震笑了笑:“你自己嚐嚐。”


    淩可兒白了他一眼:“小氣勁兒,還賣關子!”


    說著,淩可兒拿著淩震的筷子吃了兩道菜一邊一口。


    “哇,好吃啊,這個真好吃!”


    淩震一笑:“你都嚐出來了,嗬嗬。”


    “李叔,咱家還有米飯沒?給我盛一碗來!”淩可兒朝著一個淩家下人說道。


    “啊?有,小姐,你等一下,我給你盛一碗!”


    說著,那下人朝著淩家廚房跑去。


    淩震笑了笑:“丫頭,你怎麽這麽沒出息,要是出去了,人家能相信你是我淩震的孫女?”


    “您就別說我了,關鍵是這菜太好吃了嘛……”


    爺孫兩人在這說著,倒是讓其他人都看懵逼了。


    到底他們說的是哪道菜太好吃了?


    宗天禹道:“師父,您……還是公布結果吧。”


    其實宗天禹還是有些信心的。


    宋子軒做菜一波三折,而自己算是順利。


    就算結尾處宋子軒也給他造成了一些麻煩,不過菜品出鍋還是完好的。


    而宋子軒由於時間趕落,很難把菜品做到最好,所以說從這一點來說,他的勝算更大。


    淩震瞥了他一眼:“急什麽?你還怕老夫不公平?”


    “這……天禹不敢。”


    說完,宗天禹沒再說別的,他明顯看到了師父不爽,索性不說了。


    很快,那個李叔便端著一碗飯從別墅裏跑了出來。


    淩家就是淩家,一碗米飯都不是普通的端法。


    李叔一手端著托盤,一手按著保溫蓋,要是不知道的,還以為上什麽法國大餐呢。


    端過來之後,李叔取下了保溫蓋,露出裏麵的不鏽鋼固定架,從架上取出了一碗飯遞給了淩可兒。


    淩可兒接過飯碗便將宋子軒做的菜直接撥進去了一些,然後大口地吃了起來。


    這個看起來鄰家妹子一般的女孩兒,就在大庭廣眾之下,開始扒拉飯了……


    看著孫女的樣子,淩震非但沒有生氣,而是用疼愛的眼神看著她,不斷地點頭微笑。


    看得出,淩震這輩子是改不了寵孫女的習慣了。


    看到這個畫麵,所有人也都明白了,淩震和淩可兒已經把結果宣布了。


    宗天禹微微皺起眉:“這……沒理由啊?他……他怎麽可能在短時間做出的菜勝得過我?”


    淩震旋即起身道:“行了,這場比試也結束了,我宣布勝者是宋子軒!”


    隨後,所有人都鼓起掌來。


    雖然沒有親自嚐,不過淩震的話就是評判,他是全華夏美食的權威,這不容置疑。


    “子軒啊,今晚再休息一晚吧,順便讓可兒為你敬茶。”


    宋子軒微笑點了點頭:“淩老,那子軒就恭敬不如從命了。”


    “哈哈哈,好,好啊。”


    淩震說完,便要離開。


    其實他的意思很簡單,那就是給宗天禹一個台階下。


    畢竟他們賭注是如果宗天禹輸了,那就要退出師門,淩震不提,就是給他個機會,希望他以後可以低調一些,多學本事。


    不過宗天禹卻沒打算就這麽算了。


    他上前一步:“師父,等一下,我不服!”


    所有人的目光都看向了宗天禹。


    淩震無奈轉過身,露出些許不耐煩的表情:“不服?嗬嗬,你在質疑老夫?”


    “天禹不敢,不過……我不懷疑師父的廚藝和品嚐級別,但……我覺得這對天禹不公平!”宗天禹道。


    “哦?你憑什麽?”


    “就憑我覺得我的菜可以勝過宋子軒!”宗天禹睜大眼睛道,說完,他狠狠地瞪了宋子軒一眼。


    這句話也讓周圍不少的人開始質疑,畢竟宗天禹的實力他們有所了解。


    宋子軒雖強,但今天做的又不是他的成名菜帝王炒飯,而且真正的做菜時間不過三四分鍾,他真的能做出一道勝得過宗天禹的菜?


    聽著周圍的議論,淩震點了點頭:“好啊,既然你不服……那你就自己來嚐嚐吧。”


    宗天禹快步上前,拿起筷子嚐了一口自己的菜。


    放進嘴中一刻,他不由得皺眉。


    這……這怎麽可能?我的菜怎麽會過火?我明明控製在了最佳的時機出鍋啊。


    這時,他想起了宋子軒的那道火焰。


    “對,一定是他搗的鬼,雖然我當時保住了菜,但火候卻被他影響了!”


    “小人,卑鄙……”宗天禹口中喃喃自語著。


    一旁的淩可兒則又撥了一些菜,一邊吃著一邊說道:“你嚐嚐二爺的菜吧,少嚐啊,給我留點。”


    宗天禹也是醉了,淩可兒也算是吃過見過了,這至於嗎……


    我才不屑嚐他的菜!


    “師父,我覺得不公平!”


    淩震冷笑道:“你先嚐了子軒的菜再說!”


    宗天禹唿出一口氣,點了點頭,還是嚐了一口宋子軒的菜。


    菜品入口,他心頭一愣。


    這……味道當真到了極致,可是他是如何在這麽短時間之內完成的?


    不得不承認,這醬汁的味道非常鮮美,而食材更是火候適中、入味。


    “這……怎麽可能……”


    淩震笑了笑:“天禹,你輸了。”


    “我、我不服,師父,如果不是他用火焰攻擊我,我的菜不會口感過火的,這不公平!”宗天禹道。


    聞言,淩震冷哼一聲,道:“哼,你還說不公平?今天多少雙眼睛盯著你們了?到底是誰先用火控攻擊對手的?”


    宗天禹不語,的確,先挑釁的人是他。


    “子軒的食材被你搞廢了,你不說不公平,反倒是人家讓你的菜過火,你便覺得不公平了,難道隻準州官放火?”


    “我……”宗天禹一時間不知道說什麽,在他看來,師父簡直是老糊塗了,怎麽幫著外人整自己?


    但他忘了,其實在比試結束一刻,他已經不是淩震的弟子了。


    “你要公平是吧?好,那我就讓旁人再做評判,來,找三個人過來嚐菜!”

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