四月初八的早晨,吃過早飯之後,雲雪就敞開了烀著豆子的鍋。裏麵的豆子已經烀的很爛糊了,顏色呈暗紅,帶著五味子和貓把蒿的特有香氣。


    雲雪用鏟子把醬豆子上下翻了一遍,使其全都涼透。然後她把昨天刷過的醬引子又重新刷了一遍,然後倒進鍋裏,同醬豆子攪拌到一起。


    “天福,來幫我推磨吧。”雲雪喊道。


    每個人做醬的方法都不一樣的,雲雪做醬,都是得用磨把醬豆子和醬引子全都推成碎的,然後加鹽。有的人家,則是喜歡做豆瓣醬,各種方法都有。


    昨天炒了三十斤的黃豆,此時烀熟了,再加上醬引子,裝了好幾桶才算完事。雲雪和天福兩個換班推磨,也用了大半上午,才算是全都推出來。


    雲霓已經把醬缸裏收拾好了,裏麵剩下的醬盛出來單獨放著,留著這陣子吃,新做的醬要滿一個月才能吃呢。韓家的醬缸挺大的,是那種裏麵帶著釉麵的粗瓷缸,僅僅比裝水的缸小一號罷了。大醬是北方人生活所必須的物品,韓家做的醬又好吃,雲雪若是做的少了,別人來要不好不給,給了最後自家就不夠吃,所以也就必須得多做一些了。


    雲雪和天福兩個,拎著推出來的醬倒進了缸裏。每倒進去一桶,雲雪就會往裏麵加一些鹹鹽,直到最後,又放了不少鹽進去。推磨的時候,都會加一些水的,雲雪瞧了瞧,感覺水好像還是少了一點兒,於是又加進去了一些水。這下子,缸裏的醬隻差七八寸,就要到缸沿兒了。


    雲雪接過雲霓遞過來的一根棍子,這根棍子打磨的很光滑,大概不到一人高。雲雪拿著棍子,在醬缸裏順時針不停的攪動,直到她感覺把醬攪勻了為止。根子拿出來,把上麵的醬刮到缸裏,然後雲雪在大醬的表麵,又撒了一層鹽。


    最後,雲雪用洗幹淨的白布,把醬缸口蓋住,並用紅布條捆緊了那白布。再在上麵蓋上一個比缸口略大一點的蓋簾,這樣,也就算是完事了。


    “好了,等著過了一個月,就能吃新醬了。記住啊,醬缸不能讓雙身子的人看了,要不然這醬就發不起來,會壞掉的。”做醬也有一些規矩,其中最重要的一條,就是沒滿月的醬不能吃,同時也不能讓孕婦看到。這些都是老祖宗留下來的規矩,不管科學不科學的,雲雪都比較願意娶遵守。這一缸醬,光是鹽就放了十來斤,這就是好些錢呢。更不要說還有豆子等糧食了,要是有點差錯,豈不是可惜麽?


    雲雪這個辦法做的醬,不用拿到外麵去曬,也不用經常的攪動醬缸,往外收白蒲。所以別看之前費工夫,需要炒醬引子等,但是算起來反而省事。有的人家做醬,都需要在外麵用太陽曬才好吃,可是放到外頭,風吹雨淋的,一個控製不好,就容易壞掉。更不用說那些可惡的蒼蠅了,一個不注意,就會在大醬裏加作料,到時候裏麵很容易就生了蛆蟲。


    韓家的孩子從來都不敢吃別人家的醬,因為實在是不知道那醬是不是幹淨。這做醬,其實也是有好多學問的,想要做出好吃的醬,並不容易。


    “大姐,現在大家夥都種完地了,是不是咱們該找人蓋房子了啊?”等到雲雪忙活完,就坐在院子裏歇著,天福和雲霓也在院子裏坐著,天福忽然問道。


    “嗯,是該開始蓋房子了,這時候地裏的莊稼還沒出苗,正是動手蓋房子的時候,等著小苗出來,大家夥就得忙了。下午吧,下午我去找村裏人問問,還不知道人家有沒有工夫呢。再者,請人幫工,不是還得預備飯菜麽?也得去縣城裏看看,采買些肉食迴來。家裏可是沒啥東西了,總不好弄的太差,那樣讓人笑話。”雲雪微微皺眉,有點發愁道。


    如今這個時節,園子裏也沒什麽菜蔬,隻是山上的野菜而已,可是野菜都需要油水大一些才好吃。家裏的肉已經用光了,看來需要去縣城裏買些肉迴來。村子裏的規矩就是如此,請人幫工,必須的預備好菜好飯,要不然,下一次你家再有活,就會請不來人的。雲雪本身也是個好臉麵的,哪裏肯在這上頭丟臉啊?所以飯菜的預備上,就必須得好好琢磨了。


    “對了,天福,你去找雲震迴來,咱們得跟他商量一下,房子怎麽蓋,蓋多大。這是給他成親用的,總得他滿意才行。”雲雪覺得,還是把雲震叫迴來商量一下算了。


    “好,我這就去。”天福麻溜的站起來,一溜煙兒的走了。


    “天福這孩子,辦事最是周到麻利,是個難得的好孩子呢。”雲雪看著天福的背影,笑道。


    “是啊,平日裏說話不多,但是想事情卻周到的很。比二哥心思細,比雲霆穩重,的確是挺難得的。”雲霓手裏拿著針線,正給雲霞縫夏天的衣裳呢。“大姐,你要是舍得的話,不如過兩年,就讓天福跟著沈三哥身邊鍛煉鍛煉。我覺得,天福將來,會有出息的。”雲霓提議道。


    雲雪愣了一下,然後才搖頭道,“不行,從軍太苦了,又危險。天福家裏就剩他一個獨苗,若是有點閃失,我如何對得起宋老爺子啊?”


    “大姐,你還真是偏心,二哥去從軍你還沒這麽說呢。”雲霓抬頭看著雲雪,表情裏有一點不愉快的意思。


    “那不一樣,天福畢竟不是咱們家的孩子,我不能讓他有危險。雲震的本事我清楚,再者還有致遠照應著,不會出問題的。”雲雪也知道,自己這樣是有點兒偏心了,“看見天福,我就會想起來咱們幾個,若是當初我沒有堅持著咱們單獨另過,怕是還不知道會成了什麽樣子。天福比咱們還慘,咱們好歹有這麽些兄弟姐妹互相依靠,天福就自己。”


    “你也看見了,天福在咱家,也是不停的幹活,家裏家外的,哪一樣不是他幹的最多?這樣的孩子,大姐如何能不心疼?若是大姐再不心疼他一些,那還和天福的大伯他們有什麽區別了?雲霓,我們是骨肉相連的同胞親人,我們之間,不需要多說太多,你懂麽?”雲雪抬眼,看向遠處,幽幽的說道。


    “嗯,我懂。”雲霓低頭繼續做衣服了。


    這時天福已經迴來了,雲震和沈鴻駿一同跟了過來。


    “雪兒,你要蓋房子了啊?不用去找別人幫忙了,我帶了那麽多人過來,調十幾二十個的,就夠用了。”沈鴻駿率先開口道。“你隻要請一兩個好手的泥瓦匠,再請幾個木匠就行了,其餘的活,這些人都能幹的。”


    “那樣好麽?讓這些士兵給我家蓋房子,人家會不會說你假公濟私啊?”雲雪猶豫道。


    “原本我就是來看你的,要不然我就在州城裏算了。大家夥都知道的,他們巴不得來給你幹點活,好好的巴結一下未來的將軍夫人呢。”沈鴻駿笑笑,根本就沒當一迴事。


    雲雪也知道,沈鴻駿說的都是實情,如果不是為了自己,他還真是沒必要跑到這裏來的。“那好,那就麻煩大家夥了,村子裏要是有人要來幫忙,我們也不能把人往外攆。你這邊來幫忙的,中午和晚上我這裏管飯,成麽?”


    沈鴻駿點頭,“隨你,這些你看著辦就是了。”他也明白,雲雪不是那種喜歡占小便宜的人。要是人家來幹活,還不在這吃的話,雲雪一準兒心裏過意不去了。


    “那好,就這麽定了。明天我和天福去縣城看看,總得預備一些吃食迴來。村子裏的規矩,人家來幫忙,必須得做好吃的才行。”雲雪很是高興的說道。


    沈鴻駿看著雲雪那個樣子,就覺得心裏也跟著高興了起來,“好,隨你怎麽預備都好,能吃點好的,相信大家夥也是很開心的。這些當兵的也苦,不過是勉強混個肚子飽而已,軍營裏的飯菜,真的不怎麽好吃。”


    “也不用預備的特別好,量力而為就行,畢竟如今這世道在這兒,東西那麽貴,能省就省。其實主要是你做的東西,我覺得都挺好吃的。”沈鴻駿盯著雲雪,又說了這麽幾句。


    雲雪臉上有點發熱,這人也是,當著弟弟妹妹們的麵兒呢,就這麽直勾勾的看人。雲雪斜睨了沈鴻駿一眼,然後才扭頭跟雲震說話。“我打算是東西廂房都蓋起來,你看一看,要蓋多寬多大的,咱們好心裏有數啊。木匠來了,也得讓人家趕緊給照著尺寸做梁柁什麽的。”


    雲震撓撓頭,有點為難的說道,“大姐,這些我也不算懂,你說啥就是啥唄。”在雲震看來,隻要有房子就好,哪裏還管多寬多大啊?


    雲雪歎口氣,這可真是,人家倒是省心了,自己則事事操心。


    “雪兒,要我看的話,就蓋的稍微大一些算了。”沈鴻駿這時開口說道。“家裏人口會越來越多的,蓋的大一些最好。反正這個院子挺大,來,你過來看看。”說著,沈鴻駿扯著雲雪站起來,將正房打量了半天,然後又在院子裏用步子丈量了一下。


    四月初八的早晨,吃過早飯之後,雲雪就敞開了烀著豆子的鍋。裏麵的豆子已經烀的很爛糊了,顏色呈暗紅,帶著五味子和貓把蒿的特有香氣。


    雲雪用鏟子把醬豆子上下翻了一遍,使其全都涼透。然後她把昨天刷過的醬引子又重新刷了一遍,然後倒進鍋裏,同醬豆子攪拌到一起。


    “天福,來幫我推磨吧。”雲雪喊道。


    每個人做醬的方法都不一樣的,雲雪做醬,都是得用磨把醬豆子和醬引子全都推成碎的,然後加鹽。有的人家,則是喜歡做豆瓣醬,各種方法都有。


    昨天炒了三十斤的黃豆,此時烀熟了,再加上醬引子,裝了好幾桶才算完事。雲雪和天福兩個換班推磨,也用了大半上午,才算是全都推出來。


    雲霓已經把醬缸裏收拾好了,裏麵剩下的醬盛出來單獨放著,留著這陣子吃,新做的醬要滿一個月才能吃呢。韓家的醬缸挺大的,是那種裏麵帶著釉麵的粗瓷缸,僅僅比裝水的缸小一號罷了。大醬是北方人生活所必須的物品,韓家做的醬又好吃,雲雪若是做的少了,別人來要不好不給,給了最後自家就不夠吃,所以也就必須得多做一些了。


    雲雪和天福兩個,拎著推出來的醬倒進了缸裏。每倒進去一桶,雲雪就會往裏麵加一些鹹鹽,直到最後,又放了不少鹽進去。推磨的時候,都會加一些水的,雲雪瞧了瞧,感覺水好像還是少了一點兒,於是又加進去了一些水。這下子,缸裏的醬隻差七八寸,就要到缸沿兒了。


    雲雪接過雲霓遞過來的一根棍子,這根棍子打磨的很光滑,大概不到一人高。雲雪拿著棍子,在醬缸裏順時針不停的攪動,直到她感覺把醬攪勻了為止。根子拿出來,把上麵的醬刮到缸裏,然後雲雪在大醬的表麵,又撒了一層鹽。


    最後,雲雪用洗幹淨的白布,把醬缸口蓋住,並用紅布條捆緊了那白布。再在上麵蓋上一個比缸口略大一點的蓋簾,這樣,也就算是完事了。


    “好了,等著過了一個月,就能吃新醬了。記住啊,醬缸不能讓雙身子的人看了,要不然這醬就發不起來,會壞掉的。”做醬也有一些規矩,其中最重要的一條,就是沒滿月的醬不能吃,同時也不能讓孕婦看到。這些都是老祖宗留下來的規矩,不管科學不科學的,雲雪都比較願意娶遵守。這一缸醬,光是鹽就放了十來斤,這就是好些錢呢。更不要說還有豆子等糧食了,要是有點差錯,豈不是可惜麽?


    雲雪這個辦法做的醬,不用拿到外麵去曬,也不用經常的攪動醬缸,往外收白蒲。所以別看之前費工夫,需要炒醬引子等,但是算起來反而省事。有的人家做醬,都需要在外麵用太陽曬才好吃,可是放到外頭,風吹雨淋的,一個控製不好,就容易壞掉。更不用說那些可惡的蒼蠅了,一個不注意,就會在大醬裏加作料,到時候裏麵很容易就生了蛆蟲。


    韓家的孩子從來都不敢吃別人家的醬,因為實在是不知道那醬是不是幹淨。這做醬,其實也是有好多學問的,想要做出好吃的醬,並不容易。


    “大姐,現在大家夥都種完地了,是不是咱們該找人蓋房子了啊?”等到雲雪忙活完,就坐在院子裏歇著,天福和雲霓也在院子裏坐著,天福忽然問道。


    “嗯,是該開始蓋房子了,這時候地裏的莊稼還沒出苗,正是動手蓋房子的時候,等著小苗出來,大家夥就得忙了。下午吧,下午我去找村裏人問問,還不知道人家有沒有工夫呢。再者,請人幫工,不是還得預備飯菜麽?也得去縣城裏看看,采買些肉食迴來。家裏可是沒啥東西了,總不好弄的太差,那樣讓人笑話。”雲雪微微皺眉,有點發愁道。


    如今這個時節,園子裏也沒什麽菜蔬,隻是山上的野菜而已,可是野菜都需要油水大一些才好吃。家裏的肉已經用光了,看來需要去縣城裏買些肉迴來。村子裏的規矩就是如此,請人幫工,必須的預備好菜好飯,要不然,下一次你家再有活,就會請不來人的。雲雪本身也是個好臉麵的,哪裏肯在這上頭丟臉啊?所以飯菜的預備上,就必須得好好琢磨了。


    “對了,天福,你去找雲震迴來,咱們得跟他商量一下,房子怎麽蓋,蓋多大。這是給他成親用的,總得他滿意才行。”雲雪覺得,還是把雲震叫迴來商量一下算了。


    “好,我這就去。”天福麻溜的站起來,一溜煙兒的走了。


    “天福這孩子,辦事最是周到麻利,是個難得的好孩子呢。”雲雪看著天福的背影,笑道。


    “是啊,平日裏說話不多,但是想事情卻周到的很。比二哥心思細,比雲霆穩重,的確是挺難得的。”雲霓手裏拿著針線,正給雲霞縫夏天的衣裳呢。“大姐,你要是舍得的話,不如過兩年,就讓天福跟著沈三哥身邊鍛煉鍛煉。我覺得,天福將來,會有出息的。”雲霓提議道。


    雲雪愣了一下,然後才搖頭道,“不行,從軍太苦了,又危險。天福家裏就剩他一個獨苗,若是有點閃失,我如何對得起宋老爺子啊?”


    “大姐,你還真是偏心,二哥去從軍你還沒這麽說呢。”雲霓抬頭看著雲雪,表情裏有一點不愉快的意思。


    “那不一樣,天福畢竟不是咱們家的孩子,我不能讓他有危險。雲震的本事我清楚,再者還有致遠照應著,不會出問題的。”雲雪也知道,自己這樣是有點兒偏心了,“看見天福,我就會想起來咱們幾個,若是當初我沒有堅持著咱們單獨另過,怕是還不知道會成了什麽樣子。天福比咱們還慘,咱們好歹有這麽些兄弟姐妹互相依靠,天福就自己。”


    “你也看見了,天福在咱家,也是不停的幹活,家裏家外的,哪一樣不是他幹的最多?這樣的孩子,大姐如何能不心疼?若是大姐再不心疼他一些,那還和天福的大伯他們有什麽區別了?雲霓,我們是骨肉相連的同胞親人,我們之間,不需要多說太多,你懂麽?”雲雪抬眼,看向遠處,幽幽的說道。


    “嗯,我懂。”雲霓低頭繼續做衣服了。


    這時天福已經迴來了,雲震和沈鴻駿一同跟了過來。


    “雪兒,你要蓋房子了啊?不用去找別人幫忙了,我帶了那麽多人過來,調十幾二十個的,就夠用了。”沈鴻駿率先開口道。“你隻要請一兩個好手的泥瓦匠,再請幾個木匠就行了,其餘的活,這些人都能幹的。”


    “那樣好麽?讓這些士兵給我家蓋房子,人家會不會說你假公濟私啊?”雲雪猶豫道。


    “原本我就是來看你的,要不然我就在州城裏算了。大家夥都知道的,他們巴不得來給你幹點活,好好的巴結一下未來的將軍夫人呢。”沈鴻駿笑笑,根本就沒當一迴事。


    雲雪也知道,沈鴻駿說的都是實情,如果不是為了自己,他還真是沒必要跑到這裏來的。“那好,那就麻煩大家夥了,村子裏要是有人要來幫忙,我們也不能把人往外攆。你這邊來幫忙的,中午和晚上我這裏管飯,成麽?”


    沈鴻駿點頭,“隨你,這些你看著辦就是了。”他也明白,雲雪不是那種喜歡占小便宜的人。要是人家來幹活,還不在這吃的話,雲雪一準兒心裏過意不去了。


    “那好,就這麽定了。明天我和天福去縣城看看,總得預備一些吃食迴來。村子裏的規矩,人家來幫忙,必須得做好吃的才行。”雲雪很是高興的說道。


    沈鴻駿看著雲雪那個樣子,就覺得心裏也跟著高興了起來,“好,隨你怎麽預備都好,能吃點好的,相信大家夥也是很開心的。這些當兵的也苦,不過是勉強混個肚子飽而已,軍營裏的飯菜,真的不怎麽好吃。”


    “也不用預備的特別好,量力而為就行,畢竟如今這世道在這兒,東西那麽貴,能省就省。其實主要是你做的東西,我覺得都挺好吃的。”沈鴻駿盯著雲雪,又說了這麽幾句。


    雲雪臉上有點發熱,這人也是,當著弟弟妹妹們的麵兒呢,就這麽直勾勾的看人。雲雪斜睨了沈鴻駿一眼,然後才扭頭跟雲震說話。“我打算是東西廂房都蓋起來,你看一看,要蓋多寬多大的,咱們好心裏有數啊。木匠來了,也得讓人家趕緊給照著尺寸做梁柁什麽的。”


    雲震撓撓頭,有點為難的說道,“大姐,這些我也不算懂,你說啥就是啥唄。”在雲震看來,隻要有房子就好,哪裏還管多寬多大啊?


    雲雪歎口氣,這可真是,人家倒是省心了,自己則事事操心。


    “雪兒,要我看的話,就蓋的稍微大一些算了。”沈鴻駿這時開口說道。“家裏人口會越來越多的,蓋的大一些最好。反正這個院子挺大,來,你過來看看。”說著,沈鴻駿扯著雲雪站起來,將正房打量了半天,然後又在院子裏用步子丈量了一下。

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