三月裏，家家戶戶儲存的菜都光了，有的人家還行，還有點鹹菜將就著，有的人家幹脆就是連鹹菜都沒有了。好在，地裏的大蔥開始發芽，大家也隻能是大蔥蘸大醬的對付了。
韓家還算好一點的，可以發點黃豆芽吃，黃豆芽可以和豆腐、土豆、鹹菜、鹹芥菜纓子等一起燉，吃起來都不錯。
雲雪從安東迴來之後，就用穀草把園子裏的韭菜給蓋上了。白天把穀草撥拉開，到晚上再蓋好，這樣能夠保溫，使韭菜盡快的出來。這時，雲雪就歎氣，要是有塑料布就好了，可以弄個大棚，這個時候就能有挺多菜可以吃了。
“大姐，你又歎什麽氣啊？”雲霓拿著鏟子在園子裏挖婆婆丁呢，聽到雲雪歎氣，就問道。
“我在想啊，啥時候這韭菜才能長高，啥時候咱們才能不用愁著吃菜的事情啊？”雲雪盯著那剛剛冒出頭，還是紅色的韭菜芽兒說著。
“那東西長得最快了，再加上你這麽精心的侍弄，十來天大概就能吃到頭刀韭菜了啊，這個還有啥著急的？”雲霓頭也不抬的找著婆婆丁，“大姐，下午咱們去地裏看看，挖點婆婆丁、薺菜或者小根菜吧，你看園子裏的婆婆丁長得都不小了呢。弄點迴來蘸醬吃也好啊。”
“行，這個簡單，咱們家那麽多的地，隨便挖。”婆婆丁那東西，隻要有一點根留在土裏，就會生長。所以即便每年種地都會翻地，但是地裏的婆婆丁也不會絕了根兒的。
吃過了中午飯，雲雪和雲霓就拎著籃子去地裏了。這時地裏星星點點的能夠看到一些綠色，新長出來的婆婆丁，葉子還是暗紅色的呢。荒地裏麵婆婆丁比較多，倒是好地裏頭，薺菜和小根菜比較多。
雲霓手裏拿著鏟子，在荒地那頭找婆婆丁，隻要看到了，就在婆婆丁的根部用鏟子一鏟，就可以把婆婆丁挖起來了。雲雪這邊拿了一把小鎬頭，用來刨小根菜。
小根菜，有的地方也叫小根蒜，長得比較像是最小號的洋蔥。地下鱗莖，吃起來的味道，就跟蔥差不多，辛辣。這東西，可以蘸醬吃，也可以剁碎了加雞蛋炒著吃。雲霓說，這東西也是一種藥材，可以行氣散結，止痛的。不過，大家夥可沒把這東西當成什麽好玩意兒，不過是初春的時候，弄點吃而已。
雲雪也不光是刨小根菜，遇上薺菜什麽的，也都刨了放筐裏。這個時候，隻要是能吃的東西就好。
地裏野菜有的是，用不了多長時間，姐妹兩個的筐裏就裝了一大半了。“雲霓，再挖一會兒，咱們就迴去吧，這東西還得費勁摘出來才行呢。”雲雪見筐裏弄了不少，就喊道。
姐妹兩個離著不算近便，雲霓在緊東頭的荒地裏呢，雲雪喊的話，雲霓剛剛能聽見而已。“好啊，反正有的是，啥時候來挖都成。”雲霓也高聲的說著。
姐妹倆用了一個多時辰，就挖了滿滿兩籃子的野菜。雲雪後來就挖薺菜比較多了，這東西蘸醬，還可以熬湯，拌著吃，比小根菜可是好多了呢。
迴到家裏，兩姐妹就把菜倒在地上，一點一點的挑揀著。這種多年生的物種，上麵都會帶著去年秋天的老葉子，都得摘下去才行。別看挖野菜比較快當，這摘野菜可就沒那麽容易了。尤其是現在這些野菜還是嫩芽的狀態，並不算很大，都得一點一點的挑幹淨才行。
好在天福在家，也過來幫忙，他們費了不少的工夫，才算是摘好了。挑好的野菜，一樣一樣的單獨放著，然後全都用水泡上。野地裏的東西，泥土最多了，需要多洗幾遍才行。
家裏如今吃的是沈鴻駿讓人送來的玉米，雲雪也舍不得可勁兒吃，都是摻了地瓜粉還有豆麵蒸餅子。
等到雲霆他們迴來時，晚飯已經弄好了。雲雪姐妹用薺菜熬了一個湯，小根菜剁碎了和雞蛋炒了一盤，另外就是洗幹淨的野菜，還有一碗大醬，一碗鹹菜。
韓家養的雞二月就開始下蛋了，平日裏大家也舍不得吃，趕上沒菜吃的時候，拿幾個炒上一盤，大家夥吃的特別香。今天這麽摻了小根菜炒，吃著味道也挺好的。
“沒想到婆婆丁都長得這麽大了呢，快該要種地嘍。”吃飯的時候，董老夾了些婆婆丁蘸醬吃，“這東西吃點兒好，春天了火大，這東西去火的。”
薺菜湯裏放了一些切成細條的土豆，又加了點兒醃肉絲兒，味道就特別的鮮美。大家夥咬著餅子，喝著湯，就覺得美極了。
“可算是見著點新鮮菜了，哎呀，這陣子啃鹹菜啃的，我都覺得嘴裏快要起泡了。”雲霆一邊吃一邊說著。
盡管雲雪醃的鹹菜樣式很多，也很好吃，但是天天吃鹹菜，任誰也會夠了的。現在見到這些嫩嫩的野菜，大家夥可就啥都不顧了，盡情的吃著。
“過一陣子就好了，眼看著天越來越熱，再過一陣子，山上的大葉芹什麽的就能下來，那時候就有菜吃了。”雲雪安慰他們。
“明天雲霆是不是沐休啊？幫我們多去挖點婆婆丁迴來吧。咱們餷點小豆腐吃，那東西又當菜又當飯的，還省事兒。”雲霓想了想道。
第二天，天福領著雲霆和雲雷都去了地裏，沒用上多長時間，就弄迴來滿滿的兩大筐婆婆丁迴來。雲雪和雲霓在家一頓挑，才算是全都清洗出來。
餷小豆腐，其實就是把豆子泡的半開，然後上磨推出來，放到鍋裏，摻著剁碎了的菜一起，餷開鍋熟了就行。菜可以是幹菜，像秋天曬的芥菜纓子，蘿卜纓子這些，都可以用。當然也可以是鮮菜，主要就是婆婆丁、老牛銼這些野菜鮮著餷小豆腐比較好吃。
豆子是一早泡上的，不用泡的太開，要不然磨出來的太細了不好吃，就是要粗粗的才好。天福和雲霆幾個挖迴來野菜，就去推豆子了。等到他們用石磨把豆子推出來，這頭雲雪姐妹也把婆婆丁挑好洗淨，用開水燙過了。
婆婆丁是苦的，所以必須用開水燙了，才能把苦味去掉。燙過的婆婆丁，其實也可以包包子，包餃子，吃起來味道都不錯的。不過以目前來看，這些就不要想了。
雲雪用刀把婆婆丁全都剁碎了，鋪在鍋底，慢慢地往鍋裏倒進去那些推好的豆沫子。推豆子的時候都會加上一點水，但是並不夠用，還需要再添上一些水。添水的時候，都要慢慢的往裏倒，等到水差不多了，鍋底下燒火，慢慢的把鍋裏的豆沫子和幹菜全都煮開。這個過程，必須要慢，急了就容易糊鍋，小豆腐裏麵有了糊味，可就不好吃了。
等到鍋裏的快開的時候，就用勺子一點一點的翻動，把菜和豆沫子均勻的攪拌開，要出鍋之前，放上一點鹹鹽就可以了。
新餷好的小豆腐，湯汁雪白，裏麵有綠綠的碎菜，看起來就挺好的。小豆腐餷好之後，還可以用油和蔥花炒一下吃，也可以炸了辣椒麵拌著吃，當然了，還有的人用小豆腐包包子吃。
“天福，你把這盆送到鍾奶奶家，雲霆，這盆送到大姑家去。”村子裏都是這樣，誰家餷了小豆腐，都會分給相處好的人家嚐一嚐。這東西，即便是同樣的材料，做出來味道也不移動相同的。
天福和雲霆各自端了一個小盆，出門去了。
“大姐，晚上咱們就吃小豆腐了唄？餅子不夠了啊，中午沒發麵。”雲霓想起來了，中午大家夥忙的忘了發麵了。
“不是還有煎餅麽？小豆腐帶著湯呢，正好吃煎餅就行。”年前烙了那麽多的煎餅，家裏應該還有些的。
“行，那我去撣煎餅。”雲霓拿著水瓢和幹淨的刷帚走了，不多時，就疊了一遝煎餅迴來。“大姐，煎餅沒有多少了，看樣再吃一兩迴就沒了呢。”
“沒事，抽空再烙些就是了，地瓜粉還有挺多，正好摻著吃了。再過一陣子就得種地，到時候忙的沒工夫蒸餅子，正好提前預備點煎餅算了。”雲雪倒是沒在意，現在還沒到農忙的時候，他們抽空再烙一些就行。
等到天福他們迴來，也就該吃晚飯了。雲雪從外麵的房簷下摘了兩個紅辣椒迴來，在灶坑用炭火烤的發出一股子香味兒的時候，用手把辣椒揉碎了放到一個碗裏。“這有辣椒，你們誰想吃，就自己往碗裏放。”
大家夥都是各自一個小碗，碗裏盛著小豆腐，都有著不少的湯汁。雪白的湯汁，綠色的碎菜，白色的碎豆渣，再加上紅紅的辣椒，看著就讓人胃口大開了。
“嗯，味道不錯，挺好的。”董老喝了一口湯，不由得點頭。“這婆婆丁餷小豆腐，味道就是鮮。”
“師父要是喜歡吃，過幾天再餷，這個時候，也就是吃豆子了，豆芽，豆腐，小豆腐的，幸虧咱家去年種了不少黃豆呢。”雲雪笑嘻嘻的說道。
三月裏，家家戶戶儲存的菜都光了，有的人家還行，還有點鹹菜將就著，有的人家幹脆就是連鹹菜都沒有了。好在，地裏的大蔥開始發芽，大家也隻能是大蔥蘸大醬的對付了。
韓家還算好一點的，可以發點黃豆芽吃，黃豆芽可以和豆腐、土豆、鹹菜、鹹芥菜纓子等一起燉，吃起來都不錯。
雲雪從安東迴來之後，就用穀草把園子裏的韭菜給蓋上了。白天把穀草撥拉開，到晚上再蓋好，這樣能夠保溫，使韭菜盡快的出來。這時，雲雪就歎氣，要是有塑料布就好了，可以弄個大棚，這個時候就能有挺多菜可以吃了。
“大姐，你又歎什麽氣啊？”雲霓拿著鏟子在園子裏挖婆婆丁呢，聽到雲雪歎氣，就問道。
“我在想啊，啥時候這韭菜才能長高，啥時候咱們才能不用愁著吃菜的事情啊？”雲雪盯著那剛剛冒出頭，還是紅色的韭菜芽兒說著。
“那東西長得最快了，再加上你這麽精心的侍弄，十來天大概就能吃到頭刀韭菜了啊，這個還有啥著急的？”雲霓頭也不抬的找著婆婆丁，“大姐，下午咱們去地裏看看，挖點婆婆丁、薺菜或者小根菜吧，你看園子裏的婆婆丁長得都不小了呢。弄點迴來蘸醬吃也好啊。”
“行，這個簡單，咱們家那麽多的地，隨便挖。”婆婆丁那東西，隻要有一點根留在土裏，就會生長。所以即便每年種地都會翻地，但是地裏的婆婆丁也不會絕了根兒的。
吃過了中午飯，雲雪和雲霓就拎著籃子去地裏了。這時地裏星星點點的能夠看到一些綠色，新長出來的婆婆丁，葉子還是暗紅色的呢。荒地裏麵婆婆丁比較多，倒是好地裏頭，薺菜和小根菜比較多。
雲霓手裏拿著鏟子，在荒地那頭找婆婆丁，隻要看到了，就在婆婆丁的根部用鏟子一鏟，就可以把婆婆丁挖起來了。雲雪這邊拿了一把小鎬頭，用來刨小根菜。
小根菜，有的地方也叫小根蒜，長得比較像是最小號的洋蔥。地下鱗莖，吃起來的味道，就跟蔥差不多，辛辣。這東西，可以蘸醬吃，也可以剁碎了加雞蛋炒著吃。雲霓說，這東西也是一種藥材，可以行氣散結，止痛的。不過，大家夥可沒把這東西當成什麽好玩意兒，不過是初春的時候，弄點吃而已。
雲雪也不光是刨小根菜，遇上薺菜什麽的，也都刨了放筐裏。這個時候，隻要是能吃的東西就好。
地裏野菜有的是，用不了多長時間，姐妹兩個的筐裏就裝了一大半了。“雲霓，再挖一會兒，咱們就迴去吧，這東西還得費勁摘出來才行呢。”雲雪見筐裏弄了不少，就喊道。
姐妹兩個離著不算近便，雲霓在緊東頭的荒地裏呢，雲雪喊的話，雲霓剛剛能聽見而已。“好啊，反正有的是，啥時候來挖都成。”雲霓也高聲的說著。
姐妹倆用了一個多時辰，就挖了滿滿兩籃子的野菜。雲雪後來就挖薺菜比較多了，這東西蘸醬，還可以熬湯，拌著吃，比小根菜可是好多了呢。
迴到家裏，兩姐妹就把菜倒在地上，一點一點的挑揀著。這種多年生的物種，上麵都會帶著去年秋天的老葉子，都得摘下去才行。別看挖野菜比較快當，這摘野菜可就沒那麽容易了。尤其是現在這些野菜還是嫩芽的狀態，並不算很大，都得一點一點的挑幹淨才行。
好在天福在家，也過來幫忙，他們費了不少的工夫，才算是摘好了。挑好的野菜，一樣一樣的單獨放著，然後全都用水泡上。野地裏的東西，泥土最多了，需要多洗幾遍才行。
家裏如今吃的是沈鴻駿讓人送來的玉米，雲雪也舍不得可勁兒吃，都是摻了地瓜粉還有豆麵蒸餅子。
等到雲霆他們迴來時，晚飯已經弄好了。雲雪姐妹用薺菜熬了一個湯，小根菜剁碎了和雞蛋炒了一盤，另外就是洗幹淨的野菜，還有一碗大醬，一碗鹹菜。
韓家養的雞二月就開始下蛋了，平日裏大家也舍不得吃，趕上沒菜吃的時候，拿幾個炒上一盤，大家夥吃的特別香。今天這麽摻了小根菜炒，吃著味道也挺好的。
“沒想到婆婆丁都長得這麽大了呢，快該要種地嘍。”吃飯的時候，董老夾了些婆婆丁蘸醬吃，“這東西吃點兒好，春天了火大，這東西去火的。”
薺菜湯裏放了一些切成細條的土豆，又加了點兒醃肉絲兒，味道就特別的鮮美。大家夥咬著餅子，喝著湯，就覺得美極了。
“可算是見著點新鮮菜了，哎呀，這陣子啃鹹菜啃的，我都覺得嘴裏快要起泡了。”雲霆一邊吃一邊說著。
盡管雲雪醃的鹹菜樣式很多，也很好吃，但是天天吃鹹菜，任誰也會夠了的。現在見到這些嫩嫩的野菜，大家夥可就啥都不顧了，盡情的吃著。
“過一陣子就好了，眼看著天越來越熱，再過一陣子，山上的大葉芹什麽的就能下來，那時候就有菜吃了。”雲雪安慰他們。
“明天雲霆是不是沐休啊？幫我們多去挖點婆婆丁迴來吧。咱們餷點小豆腐吃，那東西又當菜又當飯的，還省事兒。”雲霓想了想道。
第二天，天福領著雲霆和雲雷都去了地裏，沒用上多長時間，就弄迴來滿滿的兩大筐婆婆丁迴來。雲雪和雲霓在家一頓挑，才算是全都清洗出來。
餷小豆腐，其實就是把豆子泡的半開，然後上磨推出來，放到鍋裏，摻著剁碎了的菜一起，餷開鍋熟了就行。菜可以是幹菜，像秋天曬的芥菜纓子，蘿卜纓子這些，都可以用。當然也可以是鮮菜，主要就是婆婆丁、老牛銼這些野菜鮮著餷小豆腐比較好吃。
豆子是一早泡上的，不用泡的太開，要不然磨出來的太細了不好吃，就是要粗粗的才好。天福和雲霆幾個挖迴來野菜，就去推豆子了。等到他們用石磨把豆子推出來，這頭雲雪姐妹也把婆婆丁挑好洗淨，用開水燙過了。
婆婆丁是苦的，所以必須用開水燙了，才能把苦味去掉。燙過的婆婆丁，其實也可以包包子，包餃子，吃起來味道都不錯的。不過以目前來看，這些就不要想了。
雲雪用刀把婆婆丁全都剁碎了，鋪在鍋底，慢慢地往鍋裏倒進去那些推好的豆沫子。推豆子的時候都會加上一點水，但是並不夠用，還需要再添上一些水。添水的時候，都要慢慢的往裏倒，等到水差不多了，鍋底下燒火，慢慢的把鍋裏的豆沫子和幹菜全都煮開。這個過程，必須要慢，急了就容易糊鍋，小豆腐裏麵有了糊味，可就不好吃了。
等到鍋裏的快開的時候，就用勺子一點一點的翻動，把菜和豆沫子均勻的攪拌開，要出鍋之前，放上一點鹹鹽就可以了。
新餷好的小豆腐，湯汁雪白，裏麵有綠綠的碎菜，看起來就挺好的。小豆腐餷好之後，還可以用油和蔥花炒一下吃，也可以炸了辣椒麵拌著吃，當然了，還有的人用小豆腐包包子吃。
“天福，你把這盆送到鍾奶奶家，雲霆，這盆送到大姑家去。”村子裏都是這樣，誰家餷了小豆腐，都會分給相處好的人家嚐一嚐。這東西，即便是同樣的材料，做出來味道也不移動相同的。
天福和雲霆各自端了一個小盆，出門去了。
“大姐，晚上咱們就吃小豆腐了唄？餅子不夠了啊，中午沒發麵。”雲霓想起來了，中午大家夥忙的忘了發麵了。
“不是還有煎餅麽？小豆腐帶著湯呢，正好吃煎餅就行。”年前烙了那麽多的煎餅，家裏應該還有些的。
“行，那我去撣煎餅。”雲霓拿著水瓢和幹淨的刷帚走了，不多時，就疊了一遝煎餅迴來。“大姐，煎餅沒有多少了，看樣再吃一兩迴就沒了呢。”
“沒事，抽空再烙些就是了，地瓜粉還有挺多，正好摻著吃了。再過一陣子就得種地，到時候忙的沒工夫蒸餅子，正好提前預備點煎餅算了。”雲雪倒是沒在意，現在還沒到農忙的時候，他們抽空再烙一些就行。
等到天福他們迴來，也就該吃晚飯了。雲雪從外麵的房簷下摘了兩個紅辣椒迴來，在灶坑用炭火烤的發出一股子香味兒的時候，用手把辣椒揉碎了放到一個碗裏。“這有辣椒，你們誰想吃，就自己往碗裏放。”
大家夥都是各自一個小碗，碗裏盛著小豆腐，都有著不少的湯汁。雪白的湯汁，綠色的碎菜，白色的碎豆渣，再加上紅紅的辣椒，看著就讓人胃口大開了。
“嗯，味道不錯，挺好的。”董老喝了一口湯，不由得點頭。“這婆婆丁餷小豆腐，味道就是鮮。”
“師父要是喜歡吃，過幾天再餷，這個時候，也就是吃豆子了，豆芽，豆腐，小豆腐的，幸虧咱家去年種了不少黃豆呢。”雲雪笑嘻嘻的說道。
韓家還算好一點的，可以發點黃豆芽吃，黃豆芽可以和豆腐、土豆、鹹菜、鹹芥菜纓子等一起燉，吃起來都不錯。
雲雪從安東迴來之後，就用穀草把園子裏的韭菜給蓋上了。白天把穀草撥拉開，到晚上再蓋好，這樣能夠保溫，使韭菜盡快的出來。這時，雲雪就歎氣，要是有塑料布就好了，可以弄個大棚，這個時候就能有挺多菜可以吃了。
“大姐，你又歎什麽氣啊？”雲霓拿著鏟子在園子裏挖婆婆丁呢，聽到雲雪歎氣，就問道。
“我在想啊，啥時候這韭菜才能長高，啥時候咱們才能不用愁著吃菜的事情啊？”雲雪盯著那剛剛冒出頭，還是紅色的韭菜芽兒說著。
“那東西長得最快了，再加上你這麽精心的侍弄，十來天大概就能吃到頭刀韭菜了啊，這個還有啥著急的？”雲霓頭也不抬的找著婆婆丁，“大姐，下午咱們去地裏看看，挖點婆婆丁、薺菜或者小根菜吧，你看園子裏的婆婆丁長得都不小了呢。弄點迴來蘸醬吃也好啊。”
“行，這個簡單，咱們家那麽多的地，隨便挖。”婆婆丁那東西，隻要有一點根留在土裏，就會生長。所以即便每年種地都會翻地，但是地裏的婆婆丁也不會絕了根兒的。
吃過了中午飯，雲雪和雲霓就拎著籃子去地裏了。這時地裏星星點點的能夠看到一些綠色，新長出來的婆婆丁，葉子還是暗紅色的呢。荒地裏麵婆婆丁比較多，倒是好地裏頭，薺菜和小根菜比較多。
雲霓手裏拿著鏟子，在荒地那頭找婆婆丁，隻要看到了，就在婆婆丁的根部用鏟子一鏟，就可以把婆婆丁挖起來了。雲雪這邊拿了一把小鎬頭，用來刨小根菜。
小根菜，有的地方也叫小根蒜，長得比較像是最小號的洋蔥。地下鱗莖，吃起來的味道，就跟蔥差不多，辛辣。這東西，可以蘸醬吃，也可以剁碎了加雞蛋炒著吃。雲霓說，這東西也是一種藥材，可以行氣散結，止痛的。不過，大家夥可沒把這東西當成什麽好玩意兒，不過是初春的時候，弄點吃而已。
雲雪也不光是刨小根菜，遇上薺菜什麽的，也都刨了放筐裏。這個時候，隻要是能吃的東西就好。
地裏野菜有的是，用不了多長時間，姐妹兩個的筐裏就裝了一大半了。“雲霓，再挖一會兒，咱們就迴去吧，這東西還得費勁摘出來才行呢。”雲雪見筐裏弄了不少，就喊道。
姐妹兩個離著不算近便，雲霓在緊東頭的荒地裏呢，雲雪喊的話，雲霓剛剛能聽見而已。“好啊，反正有的是，啥時候來挖都成。”雲霓也高聲的說著。
姐妹倆用了一個多時辰，就挖了滿滿兩籃子的野菜。雲雪後來就挖薺菜比較多了，這東西蘸醬，還可以熬湯，拌著吃，比小根菜可是好多了呢。
迴到家裏，兩姐妹就把菜倒在地上，一點一點的挑揀著。這種多年生的物種，上麵都會帶著去年秋天的老葉子，都得摘下去才行。別看挖野菜比較快當，這摘野菜可就沒那麽容易了。尤其是現在這些野菜還是嫩芽的狀態，並不算很大，都得一點一點的挑幹淨才行。
好在天福在家，也過來幫忙，他們費了不少的工夫，才算是摘好了。挑好的野菜，一樣一樣的單獨放著，然後全都用水泡上。野地裏的東西，泥土最多了，需要多洗幾遍才行。
家裏如今吃的是沈鴻駿讓人送來的玉米，雲雪也舍不得可勁兒吃，都是摻了地瓜粉還有豆麵蒸餅子。
等到雲霆他們迴來時，晚飯已經弄好了。雲雪姐妹用薺菜熬了一個湯，小根菜剁碎了和雞蛋炒了一盤，另外就是洗幹淨的野菜，還有一碗大醬，一碗鹹菜。
韓家養的雞二月就開始下蛋了，平日裏大家也舍不得吃，趕上沒菜吃的時候，拿幾個炒上一盤，大家夥吃的特別香。今天這麽摻了小根菜炒，吃著味道也挺好的。
“沒想到婆婆丁都長得這麽大了呢，快該要種地嘍。”吃飯的時候，董老夾了些婆婆丁蘸醬吃，“這東西吃點兒好，春天了火大，這東西去火的。”
薺菜湯裏放了一些切成細條的土豆，又加了點兒醃肉絲兒，味道就特別的鮮美。大家夥咬著餅子，喝著湯，就覺得美極了。
“可算是見著點新鮮菜了，哎呀，這陣子啃鹹菜啃的，我都覺得嘴裏快要起泡了。”雲霆一邊吃一邊說著。
盡管雲雪醃的鹹菜樣式很多，也很好吃，但是天天吃鹹菜，任誰也會夠了的。現在見到這些嫩嫩的野菜，大家夥可就啥都不顧了，盡情的吃著。
“過一陣子就好了，眼看著天越來越熱，再過一陣子，山上的大葉芹什麽的就能下來，那時候就有菜吃了。”雲雪安慰他們。
“明天雲霆是不是沐休啊？幫我們多去挖點婆婆丁迴來吧。咱們餷點小豆腐吃，那東西又當菜又當飯的，還省事兒。”雲霓想了想道。
第二天，天福領著雲霆和雲雷都去了地裏，沒用上多長時間，就弄迴來滿滿的兩大筐婆婆丁迴來。雲雪和雲霓在家一頓挑，才算是全都清洗出來。
餷小豆腐，其實就是把豆子泡的半開，然後上磨推出來，放到鍋裏，摻著剁碎了的菜一起，餷開鍋熟了就行。菜可以是幹菜，像秋天曬的芥菜纓子，蘿卜纓子這些，都可以用。當然也可以是鮮菜，主要就是婆婆丁、老牛銼這些野菜鮮著餷小豆腐比較好吃。
豆子是一早泡上的，不用泡的太開，要不然磨出來的太細了不好吃，就是要粗粗的才好。天福和雲霆幾個挖迴來野菜，就去推豆子了。等到他們用石磨把豆子推出來，這頭雲雪姐妹也把婆婆丁挑好洗淨，用開水燙過了。
婆婆丁是苦的，所以必須用開水燙了，才能把苦味去掉。燙過的婆婆丁，其實也可以包包子，包餃子，吃起來味道都不錯的。不過以目前來看，這些就不要想了。
雲雪用刀把婆婆丁全都剁碎了，鋪在鍋底，慢慢地往鍋裏倒進去那些推好的豆沫子。推豆子的時候都會加上一點水，但是並不夠用，還需要再添上一些水。添水的時候，都要慢慢的往裏倒，等到水差不多了，鍋底下燒火，慢慢的把鍋裏的豆沫子和幹菜全都煮開。這個過程，必須要慢，急了就容易糊鍋，小豆腐裏麵有了糊味，可就不好吃了。
等到鍋裏的快開的時候，就用勺子一點一點的翻動，把菜和豆沫子均勻的攪拌開，要出鍋之前，放上一點鹹鹽就可以了。
新餷好的小豆腐，湯汁雪白，裏麵有綠綠的碎菜，看起來就挺好的。小豆腐餷好之後，還可以用油和蔥花炒一下吃，也可以炸了辣椒麵拌著吃，當然了，還有的人用小豆腐包包子吃。
“天福，你把這盆送到鍾奶奶家，雲霆，這盆送到大姑家去。”村子裏都是這樣，誰家餷了小豆腐，都會分給相處好的人家嚐一嚐。這東西，即便是同樣的材料，做出來味道也不移動相同的。
天福和雲霆各自端了一個小盆，出門去了。
“大姐，晚上咱們就吃小豆腐了唄？餅子不夠了啊，中午沒發麵。”雲霓想起來了，中午大家夥忙的忘了發麵了。
“不是還有煎餅麽？小豆腐帶著湯呢，正好吃煎餅就行。”年前烙了那麽多的煎餅，家裏應該還有些的。
“行，那我去撣煎餅。”雲霓拿著水瓢和幹淨的刷帚走了，不多時，就疊了一遝煎餅迴來。“大姐，煎餅沒有多少了，看樣再吃一兩迴就沒了呢。”
“沒事，抽空再烙些就是了，地瓜粉還有挺多，正好摻著吃了。再過一陣子就得種地，到時候忙的沒工夫蒸餅子，正好提前預備點煎餅算了。”雲雪倒是沒在意，現在還沒到農忙的時候，他們抽空再烙一些就行。
等到天福他們迴來，也就該吃晚飯了。雲雪從外麵的房簷下摘了兩個紅辣椒迴來，在灶坑用炭火烤的發出一股子香味兒的時候，用手把辣椒揉碎了放到一個碗裏。“這有辣椒，你們誰想吃，就自己往碗裏放。”
大家夥都是各自一個小碗，碗裏盛著小豆腐，都有著不少的湯汁。雪白的湯汁，綠色的碎菜，白色的碎豆渣，再加上紅紅的辣椒，看著就讓人胃口大開了。
“嗯，味道不錯，挺好的。”董老喝了一口湯，不由得點頭。“這婆婆丁餷小豆腐，味道就是鮮。”
“師父要是喜歡吃，過幾天再餷，這個時候，也就是吃豆子了，豆芽，豆腐，小豆腐的，幸虧咱家去年種了不少黃豆呢。”雲雪笑嘻嘻的說道。
三月裏，家家戶戶儲存的菜都光了，有的人家還行，還有點鹹菜將就著，有的人家幹脆就是連鹹菜都沒有了。好在，地裏的大蔥開始發芽，大家也隻能是大蔥蘸大醬的對付了。
韓家還算好一點的，可以發點黃豆芽吃，黃豆芽可以和豆腐、土豆、鹹菜、鹹芥菜纓子等一起燉，吃起來都不錯。
雲雪從安東迴來之後，就用穀草把園子裏的韭菜給蓋上了。白天把穀草撥拉開，到晚上再蓋好，這樣能夠保溫，使韭菜盡快的出來。這時，雲雪就歎氣，要是有塑料布就好了，可以弄個大棚，這個時候就能有挺多菜可以吃了。
“大姐，你又歎什麽氣啊？”雲霓拿著鏟子在園子裏挖婆婆丁呢，聽到雲雪歎氣，就問道。
“我在想啊，啥時候這韭菜才能長高，啥時候咱們才能不用愁著吃菜的事情啊？”雲雪盯著那剛剛冒出頭，還是紅色的韭菜芽兒說著。
“那東西長得最快了，再加上你這麽精心的侍弄，十來天大概就能吃到頭刀韭菜了啊，這個還有啥著急的？”雲霓頭也不抬的找著婆婆丁，“大姐，下午咱們去地裏看看，挖點婆婆丁、薺菜或者小根菜吧，你看園子裏的婆婆丁長得都不小了呢。弄點迴來蘸醬吃也好啊。”
“行，這個簡單，咱們家那麽多的地，隨便挖。”婆婆丁那東西，隻要有一點根留在土裏，就會生長。所以即便每年種地都會翻地，但是地裏的婆婆丁也不會絕了根兒的。
吃過了中午飯，雲雪和雲霓就拎著籃子去地裏了。這時地裏星星點點的能夠看到一些綠色，新長出來的婆婆丁，葉子還是暗紅色的呢。荒地裏麵婆婆丁比較多，倒是好地裏頭，薺菜和小根菜比較多。
雲霓手裏拿著鏟子，在荒地那頭找婆婆丁，隻要看到了，就在婆婆丁的根部用鏟子一鏟，就可以把婆婆丁挖起來了。雲雪這邊拿了一把小鎬頭，用來刨小根菜。
小根菜，有的地方也叫小根蒜，長得比較像是最小號的洋蔥。地下鱗莖，吃起來的味道，就跟蔥差不多，辛辣。這東西，可以蘸醬吃，也可以剁碎了加雞蛋炒著吃。雲霓說，這東西也是一種藥材，可以行氣散結，止痛的。不過，大家夥可沒把這東西當成什麽好玩意兒，不過是初春的時候，弄點吃而已。
雲雪也不光是刨小根菜，遇上薺菜什麽的，也都刨了放筐裏。這個時候，隻要是能吃的東西就好。
地裏野菜有的是，用不了多長時間，姐妹兩個的筐裏就裝了一大半了。“雲霓，再挖一會兒，咱們就迴去吧，這東西還得費勁摘出來才行呢。”雲雪見筐裏弄了不少，就喊道。
姐妹兩個離著不算近便，雲霓在緊東頭的荒地裏呢，雲雪喊的話，雲霓剛剛能聽見而已。“好啊，反正有的是，啥時候來挖都成。”雲霓也高聲的說著。
姐妹倆用了一個多時辰，就挖了滿滿兩籃子的野菜。雲雪後來就挖薺菜比較多了，這東西蘸醬，還可以熬湯，拌著吃，比小根菜可是好多了呢。
迴到家裏，兩姐妹就把菜倒在地上，一點一點的挑揀著。這種多年生的物種，上麵都會帶著去年秋天的老葉子，都得摘下去才行。別看挖野菜比較快當，這摘野菜可就沒那麽容易了。尤其是現在這些野菜還是嫩芽的狀態，並不算很大，都得一點一點的挑幹淨才行。
好在天福在家，也過來幫忙，他們費了不少的工夫，才算是摘好了。挑好的野菜，一樣一樣的單獨放著，然後全都用水泡上。野地裏的東西，泥土最多了，需要多洗幾遍才行。
家裏如今吃的是沈鴻駿讓人送來的玉米，雲雪也舍不得可勁兒吃，都是摻了地瓜粉還有豆麵蒸餅子。
等到雲霆他們迴來時，晚飯已經弄好了。雲雪姐妹用薺菜熬了一個湯，小根菜剁碎了和雞蛋炒了一盤，另外就是洗幹淨的野菜，還有一碗大醬，一碗鹹菜。
韓家養的雞二月就開始下蛋了，平日裏大家也舍不得吃，趕上沒菜吃的時候，拿幾個炒上一盤，大家夥吃的特別香。今天這麽摻了小根菜炒，吃著味道也挺好的。
“沒想到婆婆丁都長得這麽大了呢，快該要種地嘍。”吃飯的時候，董老夾了些婆婆丁蘸醬吃，“這東西吃點兒好，春天了火大，這東西去火的。”
薺菜湯裏放了一些切成細條的土豆，又加了點兒醃肉絲兒，味道就特別的鮮美。大家夥咬著餅子，喝著湯，就覺得美極了。
“可算是見著點新鮮菜了，哎呀，這陣子啃鹹菜啃的，我都覺得嘴裏快要起泡了。”雲霆一邊吃一邊說著。
盡管雲雪醃的鹹菜樣式很多，也很好吃，但是天天吃鹹菜，任誰也會夠了的。現在見到這些嫩嫩的野菜，大家夥可就啥都不顧了，盡情的吃著。
“過一陣子就好了，眼看著天越來越熱，再過一陣子，山上的大葉芹什麽的就能下來，那時候就有菜吃了。”雲雪安慰他們。
“明天雲霆是不是沐休啊？幫我們多去挖點婆婆丁迴來吧。咱們餷點小豆腐吃，那東西又當菜又當飯的，還省事兒。”雲霓想了想道。
第二天，天福領著雲霆和雲雷都去了地裏，沒用上多長時間，就弄迴來滿滿的兩大筐婆婆丁迴來。雲雪和雲霓在家一頓挑，才算是全都清洗出來。
餷小豆腐，其實就是把豆子泡的半開，然後上磨推出來，放到鍋裏，摻著剁碎了的菜一起，餷開鍋熟了就行。菜可以是幹菜，像秋天曬的芥菜纓子，蘿卜纓子這些，都可以用。當然也可以是鮮菜，主要就是婆婆丁、老牛銼這些野菜鮮著餷小豆腐比較好吃。
豆子是一早泡上的，不用泡的太開，要不然磨出來的太細了不好吃，就是要粗粗的才好。天福和雲霆幾個挖迴來野菜，就去推豆子了。等到他們用石磨把豆子推出來，這頭雲雪姐妹也把婆婆丁挑好洗淨，用開水燙過了。
婆婆丁是苦的，所以必須用開水燙了，才能把苦味去掉。燙過的婆婆丁，其實也可以包包子，包餃子，吃起來味道都不錯的。不過以目前來看，這些就不要想了。
雲雪用刀把婆婆丁全都剁碎了，鋪在鍋底，慢慢地往鍋裏倒進去那些推好的豆沫子。推豆子的時候都會加上一點水，但是並不夠用，還需要再添上一些水。添水的時候，都要慢慢的往裏倒，等到水差不多了，鍋底下燒火，慢慢的把鍋裏的豆沫子和幹菜全都煮開。這個過程，必須要慢，急了就容易糊鍋，小豆腐裏麵有了糊味，可就不好吃了。
等到鍋裏的快開的時候，就用勺子一點一點的翻動，把菜和豆沫子均勻的攪拌開，要出鍋之前，放上一點鹹鹽就可以了。
新餷好的小豆腐，湯汁雪白，裏麵有綠綠的碎菜，看起來就挺好的。小豆腐餷好之後，還可以用油和蔥花炒一下吃，也可以炸了辣椒麵拌著吃，當然了，還有的人用小豆腐包包子吃。
“天福，你把這盆送到鍾奶奶家，雲霆，這盆送到大姑家去。”村子裏都是這樣，誰家餷了小豆腐，都會分給相處好的人家嚐一嚐。這東西，即便是同樣的材料，做出來味道也不移動相同的。
天福和雲霆各自端了一個小盆，出門去了。
“大姐，晚上咱們就吃小豆腐了唄？餅子不夠了啊，中午沒發麵。”雲霓想起來了，中午大家夥忙的忘了發麵了。
“不是還有煎餅麽？小豆腐帶著湯呢，正好吃煎餅就行。”年前烙了那麽多的煎餅，家裏應該還有些的。
“行，那我去撣煎餅。”雲霓拿著水瓢和幹淨的刷帚走了，不多時，就疊了一遝煎餅迴來。“大姐，煎餅沒有多少了，看樣再吃一兩迴就沒了呢。”
“沒事，抽空再烙些就是了，地瓜粉還有挺多，正好摻著吃了。再過一陣子就得種地，到時候忙的沒工夫蒸餅子，正好提前預備點煎餅算了。”雲雪倒是沒在意，現在還沒到農忙的時候，他們抽空再烙一些就行。
等到天福他們迴來，也就該吃晚飯了。雲雪從外麵的房簷下摘了兩個紅辣椒迴來，在灶坑用炭火烤的發出一股子香味兒的時候，用手把辣椒揉碎了放到一個碗裏。“這有辣椒，你們誰想吃，就自己往碗裏放。”
大家夥都是各自一個小碗，碗裏盛著小豆腐，都有著不少的湯汁。雪白的湯汁，綠色的碎菜，白色的碎豆渣，再加上紅紅的辣椒，看著就讓人胃口大開了。
“嗯，味道不錯，挺好的。”董老喝了一口湯，不由得點頭。“這婆婆丁餷小豆腐，味道就是鮮。”
“師父要是喜歡吃，過幾天再餷，這個時候，也就是吃豆子了，豆芽，豆腐，小豆腐的，幸虧咱家去年種了不少黃豆呢。”雲雪笑嘻嘻的說道。