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茶山村的村長帶路，大家走了大概一個鍾頭，才達到那座山的山腳。這山並不高，甚至比周圍的要相對矮一點。山上沒有高樹，隻有一些灌木跟茶樹。
“就是這座了。”茶山村的村長對大家說道。
楚家強走過去，來到其中一株茶樹，發現正是十裏香茶老樹，長成一叢。這種茶很容易辨別，楚家強自然不會看錯。
外形扁直平滑，形似杉鬆葉，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣高銳，味濃鮮爽，湯色黃綠清澈，葉底肥嫩成朵。
“不錯！正是它們。”楚家強往上看，發現這山上一大半的樹木都是這種十裏香茶，初步估計，就不會少於一千株。相對於外麵僅存的二十多棵，這上千株是什麽概念？有點頭腦的人都知道茶山村的人要發財了。
茶山村的村長等人頓時激動地老臉通紅，看向這一山的茶樹就像搖錢樹一樣。
“這有路上去嗎？”楚家強問道。發現這座山長滿了各種高草，沒有一條路走。看得出，這裏的確少人過來。
“有的，很小！大家跟我來。”茶山村的一個村民連忙開口道。
他奮自告勇，立即走在前麵。饒了山半圈，大家才發現一條僅供兩三個人走的小路，或者說不算路，也就是那些植物稍微往兩邊傾斜，讓出一條通道而已。
楚家強一看，下麵地麵有幾個牛腳印，便知道這是牛走出來的。這山上有不少草，其中有些是黃牛挺喜歡吃的，走出一條路也是很正常。
放過牛的人都知道，黃牛很不好看。總喜歡踩險地，讓人不放心。隻要它看見自己喜歡的食物，就算有墜崖的危險，還是千方百計去吃。水牛就不一樣，老實很多。趕到山上基本上不用怎麽看。
葉鎮長等領導微微皺眉，提醒道：“明天組織一下大家，動手除除草，管理一下。”
不用他們提醒，看到這一幕，村長等人心裏已經有了計較。這座山本就是自由山。不屬於誰，那麽就是村裏的公有財產，這一山的十裏香茶也就人人有份，組織村人過來幹活，那也是理所當然。
況且，這座山在他們看來。已經是寶山，自然不會讓其繼續荒廢下去。隻是想想之前，那麽多的珍貴茶葉沒有采集，年年化成春泥，就無比心疼。
“這個自然，這個自然！”村長連忙點頭。
“先不用忙，等那些生物學家過來再說。這些植物生長條件很苛刻。一不小心可能就破壞了它們的生存環境，很容易死亡。”楚家強立即對他們說道，示意千萬不要衝動，有時候好心辦壞事，那就真的後悔得腸子都要青了。
葉鎮長等人一聽，也急忙改口，這要是弄死一批，那就真要集體寫檢討了。
聽從楚家強的吩咐，眾人開始滿山鑽，統計整座山的十裏香茶的數目。這個問題所有人都很關心。村長千叮萬囑，一定要查仔細，不要漏掉一棵小苗。
盡管這次來的人多，但還是花了一個多小時，才終於將數目統計清楚。一共一千零五十六棵。其中特老的茶樹兩百多棵，樹齡比較小的接近一半，但目測也有幾十年的歲月。
站在山上，整個人都有種心曠神怡的感覺，淡淡的茶香令人陶醉。
“很好！隻要管理好這些茶樹，你們就算不幹其他的，也絕對不會貧困。”陳書記開口道。
楚家強等人就看到文教授他們慢慢走近，一群老頭子不辭辛苦，走路過來，恐怕也就十裏香茶有這種魅力。
“咦！楊老他們也來了？”楚家強一眼看見隊伍中間的楊老等老中醫。
一群老爺子軍團浩浩蕩蕩來到山腳，看見落在邊上的茶樹，果然就是快要滅絕的十裏香茶，頓時都激動起來。
這個時候，可不單止生物學家興奮，隻好好那麽兩口茶的人，看到這滿山的好茶，都會忍不住高興。
“這迴好了，不用擔心外麵那二十來棵要滅絕的問題。”
“這麽多，以後想喝總能拿到一點吧！”
……
這茶實在太少，尤其是近年來，幾乎是絕了種。僅存的那二十多株本來就怕死掉，誰還會天天去摘葉子？
“快了，還有兩個月左右就能采摘，到時候我親自過來，就不信分不到幾兩。”一個愛喝茶的老中醫開口道。
這種茶比較早，一般在每年雨水節令開采，至清明節令前5天左右結束，所產的春茶都是明前茶。外省的很多知名的綠茶一般在清明節令前5至10天才能開采，即十裏香茶春茶采製結束後，外省的茶才剛開始開采。當然，這十裏香茶跟其他茶一樣，也分春秋兩季采摘。
“這茶好呀！很久以前喝過幾次。”另一個老人家感歎道。
十裏香茶鮮爽度高，而且隻采摘一芽一、二葉，嫩度高，故品飲時對口腔舌麵的刺激弱，感覺順滑，鮮甜。
“這茶要求挺高的，采得早、采期短，還要採得嫩。每年雨水節令時開采，清明前五至十天采摘茶葉束。采摘標準為一芽一葉和一芽二葉初展。”丁院長雖然不是專攻植物的，但對這種自己有興趣的茶樹，還是有點了解的。
不單這樣，其他炒茶的工序也精細不少。采迴的鮮葉薄攤在竹簸箕內，攤放3~5小時，使其散發部分水份。去除青草味氣，便於炒製。主要工藝分殺青，攤涼迴潮、煇鍋三道工序。炒製手法有抖、擄、抓、扣、撳、壓、推、磨八種。炒製時根據鮮葉老嫩、含水量高低成形度靈活變換，因勢嗬成。
總之，就是挺麻煩的。
“這座山也列為保護單位吧！”一個生物學家建議道。
茶山村的村長等人就急了眼，這被列為保護單位，那豈不是沒他們份了？他們可是知道，那些什麽保護區，就是不準人進去溜達的。
“這……這……”這村長有點後悔讓這些生物學家過來了。
楚家強看出這些人的擔憂，笑道：“這被列為保護單位，隻是說明上麵的茶樹要被保護，不許砍伐之類，但正常采摘，獲得的利益還是你們的。”
那些生物學家也是一愣，隨即笑著將事情解釋清楚，才讓茶山村的人鬆了口氣。
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茶山村的村長帶路，大家走了大概一個鍾頭，才達到那座山的山腳。這山並不高，甚至比周圍的要相對矮一點。山上沒有高樹，隻有一些灌木跟茶樹。
“就是這座了。”茶山村的村長對大家說道。
楚家強走過去，來到其中一株茶樹，發現正是十裏香茶老樹，長成一叢。這種茶很容易辨別，楚家強自然不會看錯。
外形扁直平滑，形似杉鬆葉，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣高銳，味濃鮮爽，湯色黃綠清澈，葉底肥嫩成朵。
“不錯！正是它們。”楚家強往上看，發現這山上一大半的樹木都是這種十裏香茶，初步估計，就不會少於一千株。相對於外麵僅存的二十多棵，這上千株是什麽概念？有點頭腦的人都知道茶山村的人要發財了。
茶山村的村長等人頓時激動地老臉通紅，看向這一山的茶樹就像搖錢樹一樣。
“這有路上去嗎？”楚家強問道。發現這座山長滿了各種高草，沒有一條路走。看得出，這裏的確少人過來。
“有的，很小！大家跟我來。”茶山村的一個村民連忙開口道。
他奮自告勇，立即走在前麵。饒了山半圈，大家才發現一條僅供兩三個人走的小路，或者說不算路，也就是那些植物稍微往兩邊傾斜，讓出一條通道而已。
楚家強一看，下麵地麵有幾個牛腳印，便知道這是牛走出來的。這山上有不少草，其中有些是黃牛挺喜歡吃的，走出一條路也是很正常。
放過牛的人都知道，黃牛很不好看。總喜歡踩險地，讓人不放心。隻要它看見自己喜歡的食物，就算有墜崖的危險，還是千方百計去吃。水牛就不一樣，老實很多。趕到山上基本上不用怎麽看。
葉鎮長等領導微微皺眉，提醒道：“明天組織一下大家，動手除除草，管理一下。”
不用他們提醒，看到這一幕，村長等人心裏已經有了計較。這座山本就是自由山。不屬於誰，那麽就是村裏的公有財產，這一山的十裏香茶也就人人有份，組織村人過來幹活，那也是理所當然。
況且，這座山在他們看來。已經是寶山，自然不會讓其繼續荒廢下去。隻是想想之前，那麽多的珍貴茶葉沒有采集，年年化成春泥，就無比心疼。
“這個自然，這個自然！”村長連忙點頭。
“先不用忙，等那些生物學家過來再說。這些植物生長條件很苛刻。一不小心可能就破壞了它們的生存環境，很容易死亡。”楚家強立即對他們說道，示意千萬不要衝動，有時候好心辦壞事，那就真的後悔得腸子都要青了。
葉鎮長等人一聽，也急忙改口，這要是弄死一批，那就真要集體寫檢討了。
聽從楚家強的吩咐，眾人開始滿山鑽，統計整座山的十裏香茶的數目。這個問題所有人都很關心。村長千叮萬囑，一定要查仔細，不要漏掉一棵小苗。
盡管這次來的人多，但還是花了一個多小時，才終於將數目統計清楚。一共一千零五十六棵。其中特老的茶樹兩百多棵，樹齡比較小的接近一半，但目測也有幾十年的歲月。
站在山上，整個人都有種心曠神怡的感覺，淡淡的茶香令人陶醉。
“很好！隻要管理好這些茶樹，你們就算不幹其他的，也絕對不會貧困。”陳書記開口道。
楚家強等人就看到文教授他們慢慢走近，一群老頭子不辭辛苦，走路過來，恐怕也就十裏香茶有這種魅力。
“咦！楊老他們也來了？”楚家強一眼看見隊伍中間的楊老等老中醫。
一群老爺子軍團浩浩蕩蕩來到山腳，看見落在邊上的茶樹，果然就是快要滅絕的十裏香茶，頓時都激動起來。
這個時候，可不單止生物學家興奮，隻好好那麽兩口茶的人，看到這滿山的好茶，都會忍不住高興。
“這迴好了，不用擔心外麵那二十來棵要滅絕的問題。”
“這麽多，以後想喝總能拿到一點吧！”
……
這茶實在太少，尤其是近年來，幾乎是絕了種。僅存的那二十多株本來就怕死掉，誰還會天天去摘葉子？
“快了，還有兩個月左右就能采摘，到時候我親自過來，就不信分不到幾兩。”一個愛喝茶的老中醫開口道。
這種茶比較早，一般在每年雨水節令開采，至清明節令前5天左右結束，所產的春茶都是明前茶。外省的很多知名的綠茶一般在清明節令前5至10天才能開采，即十裏香茶春茶采製結束後，外省的茶才剛開始開采。當然，這十裏香茶跟其他茶一樣，也分春秋兩季采摘。
“這茶好呀！很久以前喝過幾次。”另一個老人家感歎道。
十裏香茶鮮爽度高，而且隻采摘一芽一、二葉，嫩度高，故品飲時對口腔舌麵的刺激弱，感覺順滑，鮮甜。
“這茶要求挺高的，采得早、采期短，還要採得嫩。每年雨水節令時開采，清明前五至十天采摘茶葉束。采摘標準為一芽一葉和一芽二葉初展。”丁院長雖然不是專攻植物的，但對這種自己有興趣的茶樹，還是有點了解的。
不單這樣，其他炒茶的工序也精細不少。采迴的鮮葉薄攤在竹簸箕內，攤放3~5小時，使其散發部分水份。去除青草味氣，便於炒製。主要工藝分殺青，攤涼迴潮、煇鍋三道工序。炒製手法有抖、擄、抓、扣、撳、壓、推、磨八種。炒製時根據鮮葉老嫩、含水量高低成形度靈活變換，因勢嗬成。
總之，就是挺麻煩的。
“這座山也列為保護單位吧！”一個生物學家建議道。
茶山村的村長等人就急了眼，這被列為保護單位，那豈不是沒他們份了？他們可是知道，那些什麽保護區，就是不準人進去溜達的。
“這……這……”這村長有點後悔讓這些生物學家過來了。
楚家強看出這些人的擔憂，笑道：“這被列為保護單位，隻是說明上麵的茶樹要被保護，不許砍伐之類，但正常采摘，獲得的利益還是你們的。”
那些生物學家也是一愣，隨即笑著將事情解釋清楚，才讓茶山村的人鬆了口氣。
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