“……爺爺，您怎麽知道他人好？”關雎不服氣又好奇。石老爺子神秘一笑，“看眼睛。不過小蘇身上的氣質也不像普通人，你好好待他，會有迴報的。”關雎垂下眼睛，“……估計下周他就要走了，警察已經聯係他家人了。”“也未必呢。”石老爺子拍拍他的肩，“我知道你在偷偷攢錢，不過別了，我寧可慢慢養著，也不想老了老了還讓人開膛破肚的。”“爺爺！我……我知道了。”關雎他們下午三點多就迴到了價，一路上郝思嘉轉達了母親的感謝和對炸雞的誇獎，讓關雎信心更滿。關雎索性麻煩郝思嘉從菜市場那條路迴去，方便他買些食材迴去，約好了郝思嘉帶著室友一會兒下來一起吃飯。迴到店裏也不覺得累，將關東煮的鍋子插上，準備試做一點關東煮來吃。關東煮這東西是舶來品，在國內有些年頭了，可是反響平平。能當做食材的大多是一些丸子、雞蛋、白蘿卜、海帶、魔芋、魚丸、油豆腐等。關東煮要想好吃，食材隻是一方麵，湯頭才是靈魂。好在這一點，關雎已經有了秘方。將各種湯料食材仔細地煮湯再撈出，就可以放上食材慢慢煮了。剛才買的食材有豬肉和幾條收拾好的魚蝦，也有白蘿卜也都有。魔芋熱量低，是好的減肥食品，店裏就有不需要另外買。底湯煮好後，蘇漠北那邊將白蘿卜去皮切成厚厚的段、海帶打成結、炸好的油豆腐和店裏的魔芋絲等放到湯裏慢慢煮。關雎這邊則是將買迴的魚和肉放到丸子製作機裏，做成魚肉丸、豬肉丸和裹著豬肉糜的魚肉卷等。看著這邊肉放入，那邊簡單操作幾下片刻後就出了一個個很有彈性肉丸子，蘇漠北有點驚訝。“……這機器多少錢買的，很好用。”“五千多。”關雎換算了一下大概價錢。“一會兒煮熟了也放關東煮湯裏，咱們嚐嚐味道。”“哥哥我想吃炸噠！”萌萌在店裏跑來跑去，看到這邊做出了這麽多小肉丸頓時來了勁頭兒。“炸的？”關雎被妹妹提醒了。他這肉丸子完全可以炸著賣啊！生丸子要先煮一下定型，正好這關東煮鍋分左右兩個鍋，一邊現在是放著關東煮的湯，另一邊放的是白水，用來煮剛做好的生丸子。丸子煮定型直接撈到了關東煮湯的鍋裏慢慢煮。關東煮這種食物需要小火慢煮，煮到湯汁味道浸入食材，食材味道散發到湯裏才是最完美的。這邊慢慢煮著，那邊油鍋燒熱關雎先炸了一鍋丸子。小小的丸子已經煮的三分熟，再油鍋裏隻需要片刻就炸到四周金黃漲起撈出，撒上一層孜然粉、少許辣椒粉。萌萌飛快地跑到櫃台那邊爬到座位上，“哥哥放這裏，這裏！”“小口吃，別燙著，也別紮著！”關雎在丸子上插了幾根牙簽反複叮囑著。“哥哥，吃！”萌萌插了個丸子遞給關雎。“沒白疼你！”關雎唿嚕妹妹頭發一把，吸著氣吃了這個丸子，眼睛一亮隨手拿起另一根牙簽插了個丸子，遞到那邊忙活著的蘇漠北嘴邊，“嚐嚐味道。”蘇漠北瞥了關雎一眼，這種喂食的姿勢似乎有點曖昧啊。不過看關雎那眼神，似乎是自己想多了，就著對方的手將丸子咬了下來。丸子經過油炸又撒了料，吃起來變得香噴噴的，蘇漠北一邊嚼一邊點頭，“很香！”這丸子，除去油炸和香料的附加值之外，似乎也毫不遜色於昨天晚上吃的那份丸子湯啊。似乎是不太相信，關雎又撈了兩個白水煮熟的。丸子製作的時候，關雎選擇了淡鹽味，主要這和白蘿卜、油豆腐不同，鹹淡味不足味道會差一些。白水煮熟的丸子，裏麵隻有淡鹽調味，可入口是鮮嫩彈牙。豬肉丸有淡淡黑胡椒的香味，魚肉丸則是淡淡鮮甜，魚肉卷更是豬肉和魚肉兩種滋味的融合。不是錯覺！這丸子真的比昨天吃的丸子湯還要好吃。“發財了。”關雎不敢置信地低唿。就是平平常常的魚肉，放到機器裏做出的魚丸就這麽鮮美有彈性，這實在是意外。他可是知道昨天吃飯的那家小店的魚丸賣的有多火爆，現在自己店裏也有了這種級別的菜色，這可不就是要發財的節奏麽！和炸雞不同。炸雞雖然香噴噴，但是到底是油炸食品，誰也不會天天來吃。可魚丸就不同了，他們這裏可是海邊城市，魚蝦海鮮之類的，那是生活中不可或缺的，天天吃都不帶膩的。“哥哥，能不能給萌萌炸蝦餅吃？”“蝦餅？”關雎想了一下，無非就是白蘿卜絲卷心菜絲和雞蛋麵糊再加上幾隻蝦炸成的，如果配上蘸料，絕對是這附近最好吃的蝦餅。這些食材都有，關雎這種寵妹妹的接到指令立馬就去做了。本來那蝦是打算一會兒做菜的，個頭不大做蝦餅也合適。五點來鍾，有客人抱著試試看的心情下來看看，發現便利店真的在營業，立馬就掏出電話通知住在附近的親朋好友。很快店裏的顧客就多了起來，有買炸雞的，也有來問問還有沒有炸小黃魚的。昨天那小黃魚剛出鍋蘸醬吃味道真的是絕了，這種小魚自己迴家弄也麻煩，還不如買點現成的，味道還好。可大家很快就發現了今天雖然沒有炸小黃魚，但是多了別的。今天除了炸雞，還有炸丸子，分魚丸和豬肉丸兩種，還有五塊錢一個九塊錢兩個的玉蘭蝦餅，新品統統送醬料。店裏還有種若有似無的香氣，說不出的誘人，再尋找源頭，原來又是出自加工間這邊。那一個格子一個格子的鍋裏，正在煮著什麽。有人出口詢問，關雎自然樂不得的推廣一番，還主動說明今天的關東煮買一組送一盒蘸醬。雖然才兩天的功夫，可便利店的蘸醬已經是明星產品了，常來常往的顧客沒有不知道的，就算是不常來的也都被人安利了一番。甚至還有濠景小區附近的人也聽說了這裏的便利店每天賣兩次炸食，還有限量的蘸醬特別好吃，會特意進來買。幸虧這小區比較大，管理也不是特別嚴，換成那種高檔小區大概想進都進不來。最近便利店的食物都特別好吃，大家的認可度也越來越高，聽關雎一推薦，大家就下意識地看了過去。天氣冷，今天隊伍又排的長，很多排在後麵的人都已經排到了便利店外麵了。蘇漠北也都去詢問了一下。知道是店裏的新品，大家紛紛表示要一份。關雎店裏的這些關東煮，價格都不高。主要是各種食材都是他自己采購的，丸子也是自家的機器現場製作的，基本不費什麽人工。就拿豬肉丸來說，市場的後臀尖八塊一斤，一斤豬肉能出三十個左右豬肉丸，平均一個不到三毛錢。一根竹簽子上麵串三個賣三塊絕對對得起味道又幾倍利潤。魚肉丸用的是本地產量很高的一種魚，價格才四塊一斤，個大肉厚，但是說不上多美味。可用丸子製作機做出來的魚丸彈嫩鮮香，丸子潔白細膩。魚丸個頭稍大，一斤能出二十個左右，價格同樣也是三塊一串，一串三個潔白的大丸子。