日上三竿時,趙昊伸著懶腰走出了堂屋。
高家父子正在院中,看著木匠在量門窗的尺寸。更換門窗、刷牆換瓦這種雜事,如今已經完全不需要趙昊操心了。
見公子這麽早就起來,高老漢趕忙一邊給他準備洗漱用具,一邊笑道:“老爺還說,公子昨晚作詩熬了一夜,今天中午才能起床呢。”
“嗯……”趙昊含糊的應一聲,其實他昨晚睡的比平時還早,睡到這會兒已經是實在睡不著了。
詩又不是他做的,隻是從腦子裏默寫出來而已,統共能用多少時間?
所謂熬了一夜,都是趙守正的腦補而已。
趙昊雖然沒有靠詩詞給自己揚名的打算,卻也不會跟高老漢去掰扯這件事。
等他用萬香居的胰子洗完臉,蘸著上好的牙粉刷完牙,高老漢便將早飯端了上來。
“咦?”趙昊看看桌上的鴨血粉絲、小籠蒸包,感覺有些眼熟。
“這是巧巧姑娘早晨送來的,說以後早點她家包了。”高老漢喜滋滋的說著,感覺又給公子省錢了,卻見趙昊用筷子挑著碗裏的粉絲,有些食欲不振。
“怎麽,公子,不合胃口嗎?”高老漢察言觀色道:“那往後咱們換一家……”
“昨天讓你磨的粉,帶來了嗎?”趙昊放下筷子,看著高老漢。
“公子吩咐的話,小老兒能怠慢嗎?”高老漢馬上從懷裏,摸出個拳頭大小的粗瓷瓶子,獻寶似的奉上。
趙昊接過來,拔掉瓶塞,一股誘人的香氣便撲鼻而來。
他歪歪瓶口,倒出些粉末在手上,隻見那幹貝粉比他的白砂糖還要細上不少。
“怎麽能磨的這麽細?”
“先切成小塊,然後用小石磨慢慢研磨,反正老漢也覺少,就磨了大半宿呢。”高老漢矜持的笑道。
“老伯做事,太講究了!”趙昊伸大拇指讚一句。
“老漢原先可是造鳥銃的,一根槍管要敲十萬下呢,這點功夫算得了什麽?”
“嗬嗬……”趙昊心說,你要不是造槍的,我幹嘛這麽稀罕你啊?
說話間,他將手中的粉末,悉數倒進了湯碗中,用調羹攪拌一下,舀一勺嚐一口,登時發出了悠長的迴味聲。
“嗯,是內味兒……”
“公子,難道加了這個,味道就不一樣了?”看趙昊一臉陶醉的連喝了幾口,高老漢好奇問道。
“你嚐嚐就是。”趙昊將調羹遞給他。
高老漢擦擦手接過來,舀一勺送入口中,隻覺往日裏喝慣了的鴨血粉絲湯,居然煥發出完全不同的味道,鮮美的讓人想流淚。
“這,這,這也太好喝了吧?”高老漢激動的哆嗦起來,想要再喝幾口,卻不好意思動手。
“都喝了吧。”趙昊擺擺手,拿了個籠包吃起來。心說幹貝素可不是鬧著玩的,那是比雞精還鮮的東西。四百年後最健康的天然味精……
高老漢也覺得,自己喝過的湯,怎能再讓公子碰?便端過去一口接一口的喝起來,一邊眉飛色舞,讚不絕口道:“這世上怎會有如此鮮美絕倫之物?老漢這輩子都忘不掉這味道了……”
“籲,你小聲點……”趙昊瞥一眼在外頭忙活的木匠,小聲道:“秘方秘方,讓人知道了就不是秘方了。”
“那小老兒……”高老漢不禁心中一沉。
“老伯父子與我是一家人,當然無妨了。”趙昊慣會收買人心,笑著對高老漢說一聲。
“公子放心,老漢會把這個秘密爛在肚子了,就是高武也不會告訴的!”高老漢隻覺一陣熱流上湧,忙拍著胸脯保證道。
~~
整個下午,趙昊都泡在鐵匠鋪的廚房裏,和高老漢研究最終的配方。
為了能達到最佳的效果,他還貢獻出了家裏最後一斤糖……那是趙守正前次去德恆當時所用,因為趙二爺對張員外極度不爽,竟將那一斤多糖又帶迴了家,這兩天又吃掉了幾兩。
趙昊按照前世的記憶,讓高老漢給幹貝裏加少許薑汁、白砂糖和酒醃過蒸熟,再打成粉,這樣能更好的激發它的鮮味,去掉它的腥味。
然後又嚐試加入香菇粉、蝦皮粉和紫菜粉……繼續提鮮是一方麵,更重要的是為了讓人無法推測出這鮮粉真正的成分。
兩人在各種材料間不斷摸索比較,一直到天黑時,終於得到一個比單純用幹貝粉還要鮮一倍的配方。
趙昊素來不難為自己,感覺差不多了,便洗掉沾在手上的作料,囑咐高老漢道:“明早給你二十兩銀子,買最好的料,全都給我如法炮製!”
頓一頓,他又笑道:“當然,老伯也可以繼續摸索,看看還能不能提高鮮味……”
“明白,少爺!”高老漢神情一振,仿佛那種為抗倭造槍的使命感,重新又迴到了身上。
“對了,你這鋪子是租的還是買的?”趙昊問道。
“原先是租的,後來靠敲槍管和高武砍倭寇的錢,花了三百兩買下的。”高老漢忙如是答道。
“……”趙昊一陣暗暗咋舌,心說怪不得當初老伯說,若是我家缺錢可以周濟。原以為隻是客套話,沒想到人家是真有這個底氣……
想想也對,就他那種後頭的破院子,都能賣到五十兩,這種臨街二層,還帶著後宅的鋪子,哪怕是在蔡家巷,也要五百兩左右。
高老漢是先租了幾年,又趕上房東急需用錢,才能如此便宜拿下的。
三百來兩趙昊咬牙也能掏出來,可他哪能占自己人的便宜?
至於那從當鋪貸出的兩千五百兩,他還有別的用項,根本不能動。
“公子若是有用,隻管拿去用就是了。”見他不說話,高老漢便主動道:“反正這鐵匠鋪也開不成了,老漢正盤算著盤出去好還是租出去好呢。”
“考慮過用這鋪子直接入股嗎?”趙昊問道。
“說了公子要用直接拿去,”高老漢著急道:“跟老漢見外可不行……”
“成吧,這事兒我來做主,總之不會讓你父子吃虧的。”趙昊最討厭拖泥帶水,將麵巾丟給高老漢道:“不做晚飯了,去酒樓叫一桌上好的席麵,給我爹慶功。”
“哦……是。”高老漢應一聲,心裏卻有些迷糊,不知慶的是哪門子功?
~~
等到酒菜送來,碗筷擺好,趙守正和範大同也迴來了。
“哇,好香好香……”範大同還沒進門,就在外頭咋唿起來。
趙昊笑眯眯迎到天井裏,信心滿滿的拱手笑道:“恭喜父親一鳴驚人。”
“唉,一言難盡啊……”趙守正擺擺手,也朝趙昊拱拱手道:“抱歉抱歉,又給我兒惹麻煩了。”
“會是什麽麻煩呢?”趙昊都已經習慣了,居然還能笑得出來。
趙守正側身讓開,便見一物在黑暗中閃閃發亮。
趙昊不禁一愣,心說父親這照明工具有些意思,不知從哪來尋來的?
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“怎麽,公子,不合胃口嗎?”高老漢察言觀色道:“那往後咱們換一家……”
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“公子吩咐的話,小老兒能怠慢嗎?”高老漢馬上從懷裏,摸出個拳頭大小的粗瓷瓶子,獻寶似的奉上。
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他歪歪瓶口,倒出些粉末在手上,隻見那幹貝粉比他的白砂糖還要細上不少。
“怎麽能磨的這麽細?”
“先切成小塊,然後用小石磨慢慢研磨,反正老漢也覺少,就磨了大半宿呢。”高老漢矜持的笑道。
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“嗬嗬……”趙昊心說,你要不是造槍的,我幹嘛這麽稀罕你啊?
說話間,他將手中的粉末,悉數倒進了湯碗中,用調羹攪拌一下,舀一勺嚐一口,登時發出了悠長的迴味聲。
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高老漢是先租了幾年,又趕上房東急需用錢,才能如此便宜拿下的。
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“說了公子要用直接拿去,”高老漢著急道:“跟老漢見外可不行……”
“成吧,這事兒我來做主,總之不會讓你父子吃虧的。”趙昊最討厭拖泥帶水,將麵巾丟給高老漢道:“不做晚飯了,去酒樓叫一桌上好的席麵,給我爹慶功。”
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趙昊笑眯眯迎到天井裏,信心滿滿的拱手笑道:“恭喜父親一鳴驚人。”
“唉,一言難盡啊……”趙守正擺擺手,也朝趙昊拱拱手道:“抱歉抱歉,又給我兒惹麻煩了。”
“會是什麽麻煩呢?”趙昊都已經習慣了,居然還能笑得出來。
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