第三百七十一章 品牌效應
奇怪的是，盡管顧客們的怨聲載道，但店裏東西的銷量，卻不比之前差，反而比之前還要好上許多。
中午休息時間，小徐清點完錢櫃，也有些驚奇了。
“這是怎麽迴事？”
“很簡單。”
劉姐倒是一副早就預料到的樣子，笑著說道。
“他們都排了這麽久的隊了，不買些東西迴去，心裏肯定不甘心啊！”
在生意場上，劉姐和甘露都是相當了不得的人物。
但兩者有著顯著的區別，甘露自幼在康成集團長大，眼界手段都相當高明，往往是從大局上出發，給出方向性的意見；而劉姐則是與諸多商人房客打招唿，見慣了人生百態，對這種人性的小弱點，很有種獨到的理解。
“可是，利用他們這種心理，不是把店鋪的形象給破壞了，相當於涸澤而漁麽？”
小徐有些擔心地問道。
劉姐沒有急著迴話，反而是看向方欣，忽然問道。
“欣兒，我問你，這家欣欣甜品，你是想做成一個暢銷店鋪，還是一個頂尖食品品牌？”
“有區別麽？”
小徐不解地問道。
“當然有，暢銷店鋪的話，欣兒可以不設立限量的規矩，把自己的東西無限放大，每天努力地做著手工甜品，保證天天生意都爆滿，讓你們忙不過來；做品牌的話，則是把其他的東西都加進來，讓自己的東西不斷精煉，從而傳遍大江南北，成為一種代名詞。”
這是兩種生活態度，如果隻是圖個安穩過生活的話，開個暢銷店就相當不錯了；但如果要做品牌，日後少不了有更多煩心的，負麵的瑣事，會讓人更加疲憊。
“要做當然是做最好的，食品品牌吧。”
方城大手一揮，便做下了決定，劉姐則是沒好氣地白了他一眼。
“我問的是欣兒，你插什麽嘴？”
在她看來，每個人都有選擇自己生活方式的權利，何況欣兒是女孩子，完全沒必要為一份事業勞心勞神。
“聽哥哥的。”
不出眾人所料，欣兒沉默了一會，給出了最終的答案。
在方欣的世界中，方城永遠是唯一的導向標。
“既然這樣的話，首先第一點，堅持限量販賣手工甜品，不管顧客怎麽說，都不能壞了規矩！”
劉姐神色一凜，鄭重地給出了意見。
“一個真正優質的店家，永遠不是讓顧客來買他們想買的商品，而是主動去賣他們想賣的東西。”
見眾人還是一臉茫然的樣子，劉姐慢慢地解釋道。
“就好像欣欣甜品，毫無疑問，顧客都是看重了欣兒的手中製品，這是他們想買的東西，我們如果全部滿足了他們的願望，無限量供應手工製品，那每天顧客等待的，永遠是欣兒的產品，銷售量再多，也永遠突破不了欣兒速度的極限，還會把欣兒累得夠嗆；
但反過來，我們通過限量的方式，把顧客吸引過來，先掐斷他們等待手工製品的希望，再展示給他們其他質量商品的路子，自然而然，他們會選擇放棄無謂的等待，從而購買更多的普通商品，這就是所謂的由我們引導購物趨向。”
聽劉姐這麽一解釋，眾人都有些明白過來，這就相當於變相的掛羊頭賣狗肉嘛，打著手中製品的照片，真正營銷的，還是普通商品。
當然，劉姐說的一點錯都沒有，要把店鋪做強，光靠一個人的手工製品絕對支撐不起來，普通商品，才應該是最重要的銷售渠道。
“可是，限量販賣手工製品，豈不是降低了店鋪裏的客流量，假如客人都少了，我們怎麽去賣東西？”
方城好像抓到了一個bug，連忙提了出來。
“我問你，一塊同等大小的鵝卵石和鑽石，那個更珍貴？”
劉姐卻是反問道。
“當然是鑽石。”
“為什麽呢？”
“鑽石值錢啊！”
方城想也沒想，直接迴答道，聞言，劉姐心中一陣無語，果然，方城還是像以前一樣，滿腦子惦記的，隻有錢！
“鑽石和鵝卵石從本質上，都是石頭；但為什麽鑽石比它珍貴千萬倍，便是因為鑽石比鵝卵石稀少千萬倍。
一件事物的價值，除了它本身固有的價值外，更多的，也在於其附加價值。
比如大師雕琢，寓意非凡，獨家典藏等等等等……
但歸結起來，可以用一個詞來形容，稀少！
物以稀為貴，但凡某件價值尚可的東西數量忽然減少了，我們給它的附件價值，便會遠遠超過他本身的價值。
而且，人類都有一種小小的劣根性，輕而易舉能得到的東西，往往不受到重視；而欲求不得的東西，總能引起大眾哄搶。
拿欣欣的手工甜品舉例，若是不限量販賣，顧客們等了半個小時，拿到了東西，反而會抱怨欣兒速度太慢；假如限製了每日售賣數量，那麽顧客就算等了一兩個小時，拿到的，會慶幸自己運氣好，拿不到的，會惋惜，會不甘心，很大的幾率會繼續來排隊購買。”
聞言，方城還是一頭霧水，關於人們的這些心理變化，他很難理解；倒是其他人都是一副恍然大悟的樣子，對劉姐的眼界也不由得讚歎起來。
劉姐說的，的確是大多數人的想法，抓住顧客的心理，劉姐比甘露更為擅長。
“而同樣的，手工製品的數量減少了，但名氣非但不減，反而會進一步地提升；
與之相對的，手工製品的價格，也可以相應的上漲，到時候，雖然數量少了，但賺取的利益，沒準會更多！
更為重要的是，這種特殊性，本身便是一個品牌效應，能被大眾念念不忘，這個品牌，便算是成功了一半。”
這就和那些頂尖廚師的作品一樣，味道也就比其他美食好上一些，正是因為這種品牌效應，才能頻頻爆出那樣的天價。
而真正值錢的，不是這些商品本身，而是它們所帶來的影響力與知名度，畢竟能買起頂尖產品的還是少數，湊其他優品熱鬧的，才是群眾。
“當然，這一切的核心，都有一個前提條件。
欣兒的東西，質量絕對要過硬，沒問題麽？”
“當然！”
方城想也沒想，直接便應道。
奇怪的是，盡管顧客們的怨聲載道，但店裏東西的銷量，卻不比之前差，反而比之前還要好上許多。
中午休息時間，小徐清點完錢櫃，也有些驚奇了。
“這是怎麽迴事？”
“很簡單。”
劉姐倒是一副早就預料到的樣子，笑著說道。
“他們都排了這麽久的隊了，不買些東西迴去，心裏肯定不甘心啊！”
在生意場上，劉姐和甘露都是相當了不得的人物。
但兩者有著顯著的區別，甘露自幼在康成集團長大，眼界手段都相當高明，往往是從大局上出發，給出方向性的意見；而劉姐則是與諸多商人房客打招唿，見慣了人生百態，對這種人性的小弱點，很有種獨到的理解。
“可是，利用他們這種心理，不是把店鋪的形象給破壞了，相當於涸澤而漁麽？”
小徐有些擔心地問道。
劉姐沒有急著迴話，反而是看向方欣，忽然問道。
“欣兒，我問你，這家欣欣甜品，你是想做成一個暢銷店鋪，還是一個頂尖食品品牌？”
“有區別麽？”
小徐不解地問道。
“當然有，暢銷店鋪的話，欣兒可以不設立限量的規矩，把自己的東西無限放大，每天努力地做著手工甜品，保證天天生意都爆滿，讓你們忙不過來；做品牌的話，則是把其他的東西都加進來，讓自己的東西不斷精煉，從而傳遍大江南北，成為一種代名詞。”
這是兩種生活態度，如果隻是圖個安穩過生活的話，開個暢銷店就相當不錯了；但如果要做品牌，日後少不了有更多煩心的，負麵的瑣事，會讓人更加疲憊。
“要做當然是做最好的，食品品牌吧。”
方城大手一揮，便做下了決定，劉姐則是沒好氣地白了他一眼。
“我問的是欣兒，你插什麽嘴？”
在她看來，每個人都有選擇自己生活方式的權利，何況欣兒是女孩子，完全沒必要為一份事業勞心勞神。
“聽哥哥的。”
不出眾人所料，欣兒沉默了一會，給出了最終的答案。
在方欣的世界中，方城永遠是唯一的導向標。
“既然這樣的話，首先第一點，堅持限量販賣手工甜品，不管顧客怎麽說，都不能壞了規矩！”
劉姐神色一凜，鄭重地給出了意見。
“一個真正優質的店家，永遠不是讓顧客來買他們想買的商品，而是主動去賣他們想賣的東西。”
見眾人還是一臉茫然的樣子，劉姐慢慢地解釋道。
“就好像欣欣甜品，毫無疑問，顧客都是看重了欣兒的手中製品，這是他們想買的東西，我們如果全部滿足了他們的願望，無限量供應手工製品，那每天顧客等待的，永遠是欣兒的產品，銷售量再多，也永遠突破不了欣兒速度的極限，還會把欣兒累得夠嗆；
但反過來，我們通過限量的方式，把顧客吸引過來，先掐斷他們等待手工製品的希望，再展示給他們其他質量商品的路子，自然而然，他們會選擇放棄無謂的等待，從而購買更多的普通商品，這就是所謂的由我們引導購物趨向。”
聽劉姐這麽一解釋，眾人都有些明白過來，這就相當於變相的掛羊頭賣狗肉嘛，打著手中製品的照片，真正營銷的，還是普通商品。
當然，劉姐說的一點錯都沒有，要把店鋪做強，光靠一個人的手工製品絕對支撐不起來，普通商品，才應該是最重要的銷售渠道。
“可是，限量販賣手工製品，豈不是降低了店鋪裏的客流量，假如客人都少了，我們怎麽去賣東西？”
方城好像抓到了一個bug，連忙提了出來。
“我問你，一塊同等大小的鵝卵石和鑽石，那個更珍貴？”
劉姐卻是反問道。
“當然是鑽石。”
“為什麽呢？”
“鑽石值錢啊！”
方城想也沒想，直接迴答道，聞言，劉姐心中一陣無語，果然，方城還是像以前一樣，滿腦子惦記的，隻有錢！
“鑽石和鵝卵石從本質上，都是石頭；但為什麽鑽石比它珍貴千萬倍，便是因為鑽石比鵝卵石稀少千萬倍。
一件事物的價值，除了它本身固有的價值外，更多的，也在於其附加價值。
比如大師雕琢，寓意非凡，獨家典藏等等等等……
但歸結起來，可以用一個詞來形容，稀少！
物以稀為貴，但凡某件價值尚可的東西數量忽然減少了，我們給它的附件價值，便會遠遠超過他本身的價值。
而且，人類都有一種小小的劣根性，輕而易舉能得到的東西，往往不受到重視；而欲求不得的東西，總能引起大眾哄搶。
拿欣欣的手工甜品舉例，若是不限量販賣，顧客們等了半個小時，拿到了東西，反而會抱怨欣兒速度太慢；假如限製了每日售賣數量，那麽顧客就算等了一兩個小時，拿到的，會慶幸自己運氣好，拿不到的，會惋惜，會不甘心，很大的幾率會繼續來排隊購買。”
聞言，方城還是一頭霧水，關於人們的這些心理變化，他很難理解；倒是其他人都是一副恍然大悟的樣子，對劉姐的眼界也不由得讚歎起來。
劉姐說的，的確是大多數人的想法，抓住顧客的心理，劉姐比甘露更為擅長。
“而同樣的，手工製品的數量減少了，但名氣非但不減，反而會進一步地提升；
與之相對的，手工製品的價格，也可以相應的上漲，到時候，雖然數量少了，但賺取的利益，沒準會更多！
更為重要的是，這種特殊性，本身便是一個品牌效應，能被大眾念念不忘，這個品牌，便算是成功了一半。”
這就和那些頂尖廚師的作品一樣，味道也就比其他美食好上一些，正是因為這種品牌效應，才能頻頻爆出那樣的天價。
而真正值錢的，不是這些商品本身，而是它們所帶來的影響力與知名度，畢竟能買起頂尖產品的還是少數，湊其他優品熱鬧的，才是群眾。
“當然，這一切的核心，都有一個前提條件。
欣兒的東西，質量絕對要過硬，沒問題麽？”
“當然！”
方城想也沒想，直接便應道。