當奚天磊和孔博厚吃完鬆鼠桂魚之後,眼中露出驚愕之色。
如果說剛才那道蟹粉獅子頭,展現了孫晉強大的國廚實力,那麽這道鬆鼠桂魚已經達到了完美的境界。
奚天磊開始動搖,第一次有種喬智會輸給孫晉的感覺。
孫晉這麽多年來在國賓館擔任技術顧問,他的地位不可動搖,與他的強勁實力有關。
奚天磊意識到自己好像對孫晉太過輕視了。
主要是喬智多次比賽時,展現出來的才華,讓他有了惜才之心。
喬智今天采用的是開國第一宴的菜單,盡管政治正確,但那些菜單經過七十多年的演變,有些菜已經過時了,想要用這些菜跟功底深厚的孫晉對擂,難度實在太大了。
不過,他還是期待喬智的表現。
因為喬智向來習慣創造奇跡,讓人刮目相看、大吃一驚。
孔博厚比奚天磊早一步揭開罐子,一股濃鬱的香氣瞬間湧了出來。
“好香啊!”後廚所有人都露出驚歎之色。
孔博厚用勺子舀起湯汁,竟然有一種拉絲的粘稠感,眼中滿是欽佩之色,他迫不及待地將碩大的鮑魚送入口中,牙齒輕輕一咬,鮑魚直接在嘴裏爆開,濃鬱鮮美的湯汁,充盈著口腔,極其滿足。
“實在太鮮了!”孔博厚感慨道,鮑魚肉質極其嫩,角質豐富,不僅彈口,而且韌性十足,湯汁被吸收進鮑魚裏,一咬爆滿口腔的感覺,是一種美妙的體驗。
隻可惜隻有一枚鮑魚,剛才竟然吃了!
彌漫在孔博厚心田的強烈失落感,也是其他食客的共同感受。
紮耶德眯著眼睛,感慨道:“這道菜能不能再來一份,我可以付費。”
旁邊的服務員禮貌微笑,“對不起,今天每道菜都隻有一份,都是限量的。”
紮耶德臉上露出失望之色,“我想要知道這道菜是誰做的。”
服務員沒有隱瞞,“這道菜是喬智做的。”
紮耶德驚歎道:“這個叫做喬智的廚師,實在太厲害了。我原本以為孫晉是華夏實力最為超群的廚師,但他今天的表現讓我刮目相看。我得收迴剛才的無理言論,華夏優秀的廚師太多了。”
瑟奇亞克在旁邊也點頭道:“今天絕對是我來華夏最美好的一天。每一道菜都讓我吃得很盡興,而這道鮑魚菜,給我的印象太深刻了。我以前好像也吃過這道中餐,但這道菜給我帶來了新鮮的感覺,這種新鮮的感覺不會讓我有任何不適應,讓我徹底愛上了華夏的中餐。”
哈蘭沉默不語,菜實在太美味了,以至於他有種舔湯盅的衝動。
陳雲輝吃了鮑魚濃汁四寶,臉上的表情少了凝重,多了一份滿足。
“老高,今天我喊你過來當評委,值得了吧?”陳雲輝見高金山吃得很快,已經將湯盅裏麵的湯和食材全部吃得幹幹淨淨。
高金山用餐布擦了一下嘴巴,一向不苟言笑的臉上,多了一抹溫暖的色彩,“這道菜實在太棒了,食材很多,但味道卻很統一,鮑魚不是很大,但絕對是我有生以來吃過最好的鮑魚。”
孫櫻聽著評委們之間的交流,麵色開始變化,她有種不好的預感,難道板上釘釘的第二道菜的結果,會發生改變?
奚天磊拿到了評委們給出的分數,如實宣布,“第三道菜,經過評委們的商定,喬智獲得了10分,孫晉獲得了9.9分,喬智以零點二分的優勢,暫時領先。”
得到這個結果,孫晉嘴角浮出苦笑,沒想到自己最擅長的鬆鼠桂魚,竟然輸給了喬智。
他品嚐過鮑魚濃汁四寶,那味道用無敵來形容不為過。
更關鍵的是相,比較於第二道菜,喬智在調味上更近一步,對鹹淡口感的把控,已經接近自己的水準,能完美符合外賓的口味。
輸不可怕,可怕的是,對手在比賽中斷進步。
孫晉終於知道自己錯怪了孫世超。
喬智完全就是一個妖孽,跟他同場競技,完全就是噩夢。
當你使出渾身解數,覺得勝券在握的時候,他總能創造出奇跡。
“我必須得承認,你是一個天才,竟然通過前麵兩道菜的品嚐,找到了我對國宴菜總結了多年的經驗,這是一種很可怕的解析能力,關鍵是你還在自己的菜中融入了自己的理解。”孫晉朝喬智拱手道。
喬智見孫晉這麽說,連忙道:“孫國廚,我今天通過切磋受益良多,我建議剩下來的兩道菜就不用再比試了。我們將今天的五道菜湊齊,給嘉賓品嚐,讓美食迴歸初衷,如何?”
孫晉沒想到喬智直接給自己遞出了台階,盡管還有兩道菜,理論上自己還有勝利的機會,但難度太大,恐怕隻有百分之十都不到。
喬智在幾乎必勝的情況下選擇了退一步,他對勝負沒有太大的追求。
對喬智而言,繼續狠逼孫晉沒有任何意義。
在場明眼人都知道自己贏了,何必苦苦相逼,以至於顯得自己不夠灑脫。
這才比試沒有獎金,又沒有媒體廣泛關注,即使自己高調地贏了,那也隻是心理上慰藉,還不如以退為進。
他不僅是要爭取孫晉的好感,而是讓在場所有人的都認為自己是一個將勝負拋之身外的大好青年。
孫晉盡管已經辭退了國賓館技術顧問的職務,但他依然代表著國賓館的顏麵,如果他輸的太慘,自己相當於抽了國賓館的臉麵,自己後麵還得參與國廚籌備,如果有人在背後搗鬼,自己保準吃不了兜著走。
不求多一個朋友,但求少一個敵人。
所以喬智做出了選擇,在領先的情況下,給孫晉送出了台階,將這場原本充滿硝煙味的比試,變成一場廚師之間的正常切磋交流。
奚天磊很意外,沒想到喬智有這個決定,他滿意地點頭,“喬小子最大的優點便是懂得進退啊!”
孔博厚想起自己愣頭愣腦的弟子孔繁,唏噓歎了口氣,“是啊,如果換成其他人,恐怕絕對不會善罷甘休。”
奚天磊走到孫晉的身邊,嘴角露出笑容,“我讚同喬智的建議,今天這場比賽水平很高,孫國廚和喬智互有勝負。孫國廚想必也通過親自考核,看到了喬智身上的潛質,接下來的兩道菜,不再計分,以切磋交流為主。”
孫晉輕鬆一笑,麵向大家,溫和說道:“喬智不愧是年輕廚師中翹楚。還有兩道菜,其實對比試的結果影響不大。喬智之所以終止比賽,我知道他是給我留有餘地。年輕人如此豁達,作為長輩,又如何能心胸狹隘呢?就按照他的意思來,接下來兩道菜以交流為主。但喬智得到了我的認可,他完全擁有國宴主廚的實力。”
王世茂站在人群之中,輕輕地歎了口氣。
喬智果然厲害,連桀驁不馴的師父,對喬智也心生佩服。
喬智在此次比試已經占據了絕對主動,完全可以繼續比賽,用成績告訴大家:孫晉不過如此,他對自己的挑戰,是自不量力和自取其辱。
但喬智沒有那麽做,而是選擇以息事寧人的方式,解決此次的矛盾衝突。
喬智的做法,是以德報怨。
並不是所有人都能做到!
至少以王世茂的性格,肯定做不到這一點。
喬智比自己年輕那麽多,卻能含笑退步。
這份胸襟讓人折服。
喬智如果想贏孫晉,盡管現在領先,但在後麵的幾道菜,還是要拚盡全力,依然還有風險。
索性不如化幹戈為玉帛。
見好就收。
留人三分麵,日後好相見。
孫晉雖然氣焰囂張,但人家也是有原因的,你在第一輪就幹翻了人家好不容易培養出來的寶貝兒子,他當然要跳出來,給兒子爭口氣了。
換做是喬智的話,指不定一套連環招下去,讓對方身敗名裂,萬劫不複了。
孫晉並不一定是壞人,隻是和喬智立場不一樣,導致了彼此的敵對。
喬智為什麽要跟孫晉敵對呢?
為什麽不嚐試著拉攏孫晉呢?
在領先的情況下,主動示好,這猶如拋出了一個誘餌。
孫晉果然不出所料,咬住了這個魚餌,主動上鉤了。
喬智是一個喜歡計算得失的人。
如果在國賓館贏了孫晉,失去的東西明顯要少於得到的東西。
孫晉雖然辭職了,但在國賓館的徒子徒孫一大堆。
盡管奚天磊等烹飪協會的原來,在嘴巴上支持自己,但如果自己真強勢的贏了孫晉,心裏肯定不舒服,覺得自己不尊重前輩,有兔死狐悲之感。
如果那幫老前輩都集體抵製自己,唐騎也很難做。
為了出一口氣,得罪那麽多人,何必呢?
從另外一個角度來看,孫晉利用這次比試,其實給喬智當了一塊墊腳石。
即使喬智贏得了青年廚師試菜大會的優勝,但在一幫老前輩的心中,那是年輕人在一起的比賽,即使是第一名,跟他們這些大宗師還是存在差距。
喬智與孫晉的比賽,證明自己有比肩大宗師的實力,那就是這場比試的價值。
兩人握手言和,各有自己的想法和立場。
今天的表演還得繼續,因為還欠了兩道菜……
如果說剛才那道蟹粉獅子頭,展現了孫晉強大的國廚實力,那麽這道鬆鼠桂魚已經達到了完美的境界。
奚天磊開始動搖,第一次有種喬智會輸給孫晉的感覺。
孫晉這麽多年來在國賓館擔任技術顧問,他的地位不可動搖,與他的強勁實力有關。
奚天磊意識到自己好像對孫晉太過輕視了。
主要是喬智多次比賽時,展現出來的才華,讓他有了惜才之心。
喬智今天采用的是開國第一宴的菜單,盡管政治正確,但那些菜單經過七十多年的演變,有些菜已經過時了,想要用這些菜跟功底深厚的孫晉對擂,難度實在太大了。
不過,他還是期待喬智的表現。
因為喬智向來習慣創造奇跡,讓人刮目相看、大吃一驚。
孔博厚比奚天磊早一步揭開罐子,一股濃鬱的香氣瞬間湧了出來。
“好香啊!”後廚所有人都露出驚歎之色。
孔博厚用勺子舀起湯汁,竟然有一種拉絲的粘稠感,眼中滿是欽佩之色,他迫不及待地將碩大的鮑魚送入口中,牙齒輕輕一咬,鮑魚直接在嘴裏爆開,濃鬱鮮美的湯汁,充盈著口腔,極其滿足。
“實在太鮮了!”孔博厚感慨道,鮑魚肉質極其嫩,角質豐富,不僅彈口,而且韌性十足,湯汁被吸收進鮑魚裏,一咬爆滿口腔的感覺,是一種美妙的體驗。
隻可惜隻有一枚鮑魚,剛才竟然吃了!
彌漫在孔博厚心田的強烈失落感,也是其他食客的共同感受。
紮耶德眯著眼睛,感慨道:“這道菜能不能再來一份,我可以付費。”
旁邊的服務員禮貌微笑,“對不起,今天每道菜都隻有一份,都是限量的。”
紮耶德臉上露出失望之色,“我想要知道這道菜是誰做的。”
服務員沒有隱瞞,“這道菜是喬智做的。”
紮耶德驚歎道:“這個叫做喬智的廚師,實在太厲害了。我原本以為孫晉是華夏實力最為超群的廚師,但他今天的表現讓我刮目相看。我得收迴剛才的無理言論,華夏優秀的廚師太多了。”
瑟奇亞克在旁邊也點頭道:“今天絕對是我來華夏最美好的一天。每一道菜都讓我吃得很盡興,而這道鮑魚菜,給我的印象太深刻了。我以前好像也吃過這道中餐,但這道菜給我帶來了新鮮的感覺,這種新鮮的感覺不會讓我有任何不適應,讓我徹底愛上了華夏的中餐。”
哈蘭沉默不語,菜實在太美味了,以至於他有種舔湯盅的衝動。
陳雲輝吃了鮑魚濃汁四寶,臉上的表情少了凝重,多了一份滿足。
“老高,今天我喊你過來當評委,值得了吧?”陳雲輝見高金山吃得很快,已經將湯盅裏麵的湯和食材全部吃得幹幹淨淨。
高金山用餐布擦了一下嘴巴,一向不苟言笑的臉上,多了一抹溫暖的色彩,“這道菜實在太棒了,食材很多,但味道卻很統一,鮑魚不是很大,但絕對是我有生以來吃過最好的鮑魚。”
孫櫻聽著評委們之間的交流,麵色開始變化,她有種不好的預感,難道板上釘釘的第二道菜的結果,會發生改變?
奚天磊拿到了評委們給出的分數,如實宣布,“第三道菜,經過評委們的商定,喬智獲得了10分,孫晉獲得了9.9分,喬智以零點二分的優勢,暫時領先。”
得到這個結果,孫晉嘴角浮出苦笑,沒想到自己最擅長的鬆鼠桂魚,竟然輸給了喬智。
他品嚐過鮑魚濃汁四寶,那味道用無敵來形容不為過。
更關鍵的是相,比較於第二道菜,喬智在調味上更近一步,對鹹淡口感的把控,已經接近自己的水準,能完美符合外賓的口味。
輸不可怕,可怕的是,對手在比賽中斷進步。
孫晉終於知道自己錯怪了孫世超。
喬智完全就是一個妖孽,跟他同場競技,完全就是噩夢。
當你使出渾身解數,覺得勝券在握的時候,他總能創造出奇跡。
“我必須得承認,你是一個天才,竟然通過前麵兩道菜的品嚐,找到了我對國宴菜總結了多年的經驗,這是一種很可怕的解析能力,關鍵是你還在自己的菜中融入了自己的理解。”孫晉朝喬智拱手道。
喬智見孫晉這麽說,連忙道:“孫國廚,我今天通過切磋受益良多,我建議剩下來的兩道菜就不用再比試了。我們將今天的五道菜湊齊,給嘉賓品嚐,讓美食迴歸初衷,如何?”
孫晉沒想到喬智直接給自己遞出了台階,盡管還有兩道菜,理論上自己還有勝利的機會,但難度太大,恐怕隻有百分之十都不到。
喬智在幾乎必勝的情況下選擇了退一步,他對勝負沒有太大的追求。
對喬智而言,繼續狠逼孫晉沒有任何意義。
在場明眼人都知道自己贏了,何必苦苦相逼,以至於顯得自己不夠灑脫。
這才比試沒有獎金,又沒有媒體廣泛關注,即使自己高調地贏了,那也隻是心理上慰藉,還不如以退為進。
他不僅是要爭取孫晉的好感,而是讓在場所有人的都認為自己是一個將勝負拋之身外的大好青年。
孫晉盡管已經辭退了國賓館技術顧問的職務,但他依然代表著國賓館的顏麵,如果他輸的太慘,自己相當於抽了國賓館的臉麵,自己後麵還得參與國廚籌備,如果有人在背後搗鬼,自己保準吃不了兜著走。
不求多一個朋友,但求少一個敵人。
所以喬智做出了選擇,在領先的情況下,給孫晉送出了台階,將這場原本充滿硝煙味的比試,變成一場廚師之間的正常切磋交流。
奚天磊很意外,沒想到喬智有這個決定,他滿意地點頭,“喬小子最大的優點便是懂得進退啊!”
孔博厚想起自己愣頭愣腦的弟子孔繁,唏噓歎了口氣,“是啊,如果換成其他人,恐怕絕對不會善罷甘休。”
奚天磊走到孫晉的身邊,嘴角露出笑容,“我讚同喬智的建議,今天這場比賽水平很高,孫國廚和喬智互有勝負。孫國廚想必也通過親自考核,看到了喬智身上的潛質,接下來的兩道菜,不再計分,以切磋交流為主。”
孫晉輕鬆一笑,麵向大家,溫和說道:“喬智不愧是年輕廚師中翹楚。還有兩道菜,其實對比試的結果影響不大。喬智之所以終止比賽,我知道他是給我留有餘地。年輕人如此豁達,作為長輩,又如何能心胸狹隘呢?就按照他的意思來,接下來兩道菜以交流為主。但喬智得到了我的認可,他完全擁有國宴主廚的實力。”
王世茂站在人群之中,輕輕地歎了口氣。
喬智果然厲害,連桀驁不馴的師父,對喬智也心生佩服。
喬智在此次比試已經占據了絕對主動,完全可以繼續比賽,用成績告訴大家:孫晉不過如此,他對自己的挑戰,是自不量力和自取其辱。
但喬智沒有那麽做,而是選擇以息事寧人的方式,解決此次的矛盾衝突。
喬智的做法,是以德報怨。
並不是所有人都能做到!
至少以王世茂的性格,肯定做不到這一點。
喬智比自己年輕那麽多,卻能含笑退步。
這份胸襟讓人折服。
喬智如果想贏孫晉,盡管現在領先,但在後麵的幾道菜,還是要拚盡全力,依然還有風險。
索性不如化幹戈為玉帛。
見好就收。
留人三分麵,日後好相見。
孫晉雖然氣焰囂張,但人家也是有原因的,你在第一輪就幹翻了人家好不容易培養出來的寶貝兒子,他當然要跳出來,給兒子爭口氣了。
換做是喬智的話,指不定一套連環招下去,讓對方身敗名裂,萬劫不複了。
孫晉並不一定是壞人,隻是和喬智立場不一樣,導致了彼此的敵對。
喬智為什麽要跟孫晉敵對呢?
為什麽不嚐試著拉攏孫晉呢?
在領先的情況下,主動示好,這猶如拋出了一個誘餌。
孫晉果然不出所料,咬住了這個魚餌,主動上鉤了。
喬智是一個喜歡計算得失的人。
如果在國賓館贏了孫晉,失去的東西明顯要少於得到的東西。
孫晉雖然辭職了,但在國賓館的徒子徒孫一大堆。
盡管奚天磊等烹飪協會的原來,在嘴巴上支持自己,但如果自己真強勢的贏了孫晉,心裏肯定不舒服,覺得自己不尊重前輩,有兔死狐悲之感。
如果那幫老前輩都集體抵製自己,唐騎也很難做。
為了出一口氣,得罪那麽多人,何必呢?
從另外一個角度來看,孫晉利用這次比試,其實給喬智當了一塊墊腳石。
即使喬智贏得了青年廚師試菜大會的優勝,但在一幫老前輩的心中,那是年輕人在一起的比賽,即使是第一名,跟他們這些大宗師還是存在差距。
喬智與孫晉的比賽,證明自己有比肩大宗師的實力,那就是這場比試的價值。
兩人握手言和,各有自己的想法和立場。
今天的表演還得繼續,因為還欠了兩道菜……