喬智是一個精打細算會過日子的人。
手裏有多少錢,每天有多少純利潤,一本帳都在自己的腦海之中。
他現在可以生活得很優渥,但因為家庭環境的影響,他還是保持很樸素的生活方式。
坐飛機高鐵必須頭等艙,住酒店必須五星級總統套房,夜店泡吧由喬公子買單,那樣奢侈的生活,並不是他的風格。
但該花的錢,他從來不手軟。
他仔細算了一下財產狀況,如果將金麟集團收購的話,他現在賬戶上可以調動的資金大約還有三四百萬,現在攤子鋪得太大,所以還是存在一定的風險係數,當務之急還是得加快速度賺錢。
雖然喬幫主是一個造錢的怪獸,三家門店每天的淨利潤扣除成本,可以達到六七十萬,但食堂正在急速擴張之中,每新開一家食堂,都需要花費大量的資金。
喬智打心底感覺後悔,明明可以更輕鬆的活,非要把自己折騰得如此疲憊。
難道說真應了那句話,能力越大,肩上的責任越重嗎?
喬智的世界觀沒那麽複雜,他從來不覺得自己會成為英雄,會成為旗幟,他單純地想做一個普通人。
隻是……事與願違,人生好像給他開了個玩笑。
當財富太多,麻煩也會增加,即使你不阻礙別人,別人也會眼紅你獲得的一切。
餐飲行業的空間很大,隻要用心去做,每個人都能找到致富的機會,但像滿東流之類,不追求將自己做到完美,卻企圖腳踩別人上位,這種心態便不可取。
喬智的策略在改變。
以前實力比較孱弱,手中的底牌不多,必須要謹慎使用,隻能采取比較苟的策略,但如今他已經不再是吳下阿蒙,手中掌握的財富和人脈,已經足夠和別人正麵交鋒,所以該亮劍的時候,沒必要再畏畏縮縮。
至少對付滿東流這種宵小之輩,已經有足夠的手段?收拾他。
當喬智贏得奚天磊等一眾圈內大佬的認可,燕京烹飪圈內對滿東流的態度也隨之改變。
自私、陰險、狡詐、卑鄙……滿東流早先年打壓新人的消息也被不斷挖了出來。
滿東流十年前曾經收過一個弟子,名叫徐謙,此人的天賦很高,在魚尾樓幹了五年,將滿東流的一身本領學到了十之八九,甚至還做出了幾道自己的拿手菜。
滿東流的二女兒與徐謙相處得融洽,被滿東流得知之後,硬生生地拆散了徐謙。
理由很簡單,他覺得好不容易將女兒培養成名牌大學高材生,不能跟一個中專學曆的廚師在一起。
滿東流花錢將二女兒送出了國,徐謙為此傷心不已,離開了魚尾樓,滿東流忌憚徐謙,生怕他會將滿家菜的秘方傳出去,因此動用自己在圈內的人脈和影響力,惡意詆毀徐謙的手腳不幹淨,以至於燕京沒有一家酒樓願意收容徐謙。
喬智返迴酒店之後,打開郵箱,胡展驕發來一封郵件,內容是徐謙的信息,沒想到他如今還在燕京,隻是現在的處境比較窘迫。
……
燕京師範大學附屬小學門口,每天早晨六點左右,會有幾個早餐攤鋪,盡管上麵政策號召支持擺攤經濟,讓生活困難的人依靠流動攤點,增加收入。
此處到了七點半左右,會有大量的人流,所以攤鋪在七點左右,就得轉移陣地,前往距離此處十公裏外的cbd。
“老板,給我一份雞蛋灌餅,再加一碗胡辣湯。”帶著紅領巾的小女孩,將書包擱在凳子上,輕車熟路地擺好了碗筷。
不一會兒,老板將早餐端了過來,笑道:“今天比往常好像遲了幾分鍾。”
小女孩皺眉歎氣,“是啊,走到半路,發現作業沒帶,隻能返迴去拿了,不然要被老師給批評了。對了,還是按照老規矩……”
老板哈哈大笑,衝著小女孩頷首道,“我知道該怎麽做!”
半個小時之後,一個微胖的小男孩走了過來,見小女孩埋頭吃早餐,眼睛一亮,走到老板的身前,低聲道:“老板,給我來兩份手抓餅,還有一碗不翻湯。另外,曉蕎的早餐,我幫她付了。”
老板搖頭,笑道:“她的錢,我已經收了。”
“啊?老板,我上次不是跟你說好的嗎?”胖男孩生氣地說道。
“小娃娃,你還太小了,想要追女孩,再過幾年,起碼得等到上了中學吧!”老板衝著他灑然一笑,去接待其他顧客了。
老板雖然做的生意很簡單,但早餐做的味道很好,經營了十年,積累了很多熟客,這一男一女小娃娃的父母,老板也是認識的,隔山差五會起早來這裏照顧他的生意。
雞蛋灌餅、胡辣湯、烙饃卷菜、油饃頭、羊肉湯、牛肉湯、丸子湯、媽糊……雖然都是簡單的小吃,但因為用料講究,講究衛生,口味地道。
“老板,來一份炸菜角。”
“稍等片刻!”
炸菜角是用紅薯粉絲、雞蛋、韭菜、西葫蘆、蝦米等作為原材料,包在餃子裏麵炸,炸至兩麵金黃,出鍋金黃酥脆,撈出晾涼,等口感焦脆的時候,便可以品嚐。
“老板,你這燙麵用的很地道啊!”年輕人品嚐了一口炸菜角,微微一笑說道。
老板微微一怔,打量那年輕人,看上去二十多歲,剛才沒太在意他的長相,如今仔細一看竟然有點眼熟。
老板笑著說道:“小兄弟你是個行家啊!”
年輕人微笑,“行家談不上,但對美食稍微有點研究。菜角需要油炸,需要把麵和的軟一些,最好是用燙麵,這樣炸出來菜角吸油少,而且涼了也不硬。燙麵對一般人而言,比較難以掌控,燙過的麵特別的黏手,需要對水量有把握,經過充分醒發也是可以做到光滑不粘手。”
老板哈哈大笑,“很難想象,名震燕京烹飪圈子的喬幫主,竟然大清早地趕到我一個早餐攤捧場。”
喬智也笑了起來,“我也難以想象,頂級的滿家菜大廚,竟然潛伏在市井!”
生意很好,陸續有人過來點單,徐謙用餘光掃著喬智,揣測他來找自己的動機。
喬智與滿東流不和之事,早已傳遍了京城。
滿東流此人做事跋扈,不講道義,徐謙作為他曾經的弟子,比誰都清楚滿東流有多麽下作,所以喬智突破了滿東流的封鎖,徐謙打心底感覺到高興。
“滿家菜嗎?我早已忘得差不多了,現在就是一個普普通通,賣早餐的大叔。”徐謙自嘲笑道,他其實年齡不大,也就三十七八歲,但語氣中充滿了滄桑之感。
喬智轉眼之間,就吃掉了炸菜角,用紙巾擦拭了一下嘴角,“徐老板,今天這頓早餐,讓我感受到了市井餐飲的靈魂,食材雖然很普通,但處理得很細致,灶具雖然很普通,但對油溫和火候的掌控到了隨心所欲的境界。我現在鄭重其事地向你發出邀請,是否願意加入喬幫主食堂,擔任主廚一職?”
徐謙愕然,停下了手中的動作,“喬先生,你是在跟我開玩笑嗎?我已經十多年,沒有進入正規酒樓後廚工作過了。”
喬智搖頭,微笑,“我像是那麽隨便做決定的人嗎?剛才點的那道炸菜角,便是我對你的考核,雖然隻是簡單的一道菜,但能看出你的功底。當然,我也不瞞你。之所以慕名而來,是因為你和我擁有共同的敵人,那就是滿東流。”
徐謙聽到滿東流之名,眼中迅速閃過恨色,如果不是滿東流對自己各種封殺,他又如何淪落到流動早餐小販?
盡管靠著出眾的收益,徐謙的生意不錯,收入不菲,但他的夢想肯定是正規大酒樓的後廚,那裏才是實現他人生價值的舞台。
喬智繼續說道:“徐老板,我知道你現在的收入不錯,但人活著不能像鹹魚一樣,還是要有更長遠的追求,難道你就不希望有朝一日,讓滿東流心服口服地承認,他當初的決定是錯誤的,為自己的無知與淺薄而悔恨嗎?”
徐謙咬緊牙關,油鍋裏發出劈裏啪啦的炸響聲。
這麽多年過去了,原本以為自己早就已經忘記了仇恨,心甘情願地藏在市井,為生活奔波忙碌。
他七年前結婚,有一個六歲大的兒子,在老家人的眼中,他能在燕京紮根,已經是很了不起的人物。
但他真的就這麽屈服了嗎?
喬智的出現,點燃了他內心的野火。
沒錯,他不能像鹹魚那樣活下去。
“喬先生,我願意接受你的邀請。你說的沒錯,我不應該就這麽頹廢。”徐謙嘴角露出笑容,“能否等我一會兒,我得站好最後一班崗,服務好這些老客戶,他們是我的衣食父母。”
“好,我給你打下手!”喬智笑著說道。
徐謙發現喬智不是嘴上說說,而是真的幫自己招待這些顧客。
偶爾有路人認出了喬智,他也不以為意,跟顧客們寒暄打招唿,與顧客們拍影留念。
喬智很快融入到了早餐攤的氛圍之中!
手裏有多少錢,每天有多少純利潤,一本帳都在自己的腦海之中。
他現在可以生活得很優渥,但因為家庭環境的影響,他還是保持很樸素的生活方式。
坐飛機高鐵必須頭等艙,住酒店必須五星級總統套房,夜店泡吧由喬公子買單,那樣奢侈的生活,並不是他的風格。
但該花的錢,他從來不手軟。
他仔細算了一下財產狀況,如果將金麟集團收購的話,他現在賬戶上可以調動的資金大約還有三四百萬,現在攤子鋪得太大,所以還是存在一定的風險係數,當務之急還是得加快速度賺錢。
雖然喬幫主是一個造錢的怪獸,三家門店每天的淨利潤扣除成本,可以達到六七十萬,但食堂正在急速擴張之中,每新開一家食堂,都需要花費大量的資金。
喬智打心底感覺後悔,明明可以更輕鬆的活,非要把自己折騰得如此疲憊。
難道說真應了那句話,能力越大,肩上的責任越重嗎?
喬智的世界觀沒那麽複雜,他從來不覺得自己會成為英雄,會成為旗幟,他單純地想做一個普通人。
隻是……事與願違,人生好像給他開了個玩笑。
當財富太多,麻煩也會增加,即使你不阻礙別人,別人也會眼紅你獲得的一切。
餐飲行業的空間很大,隻要用心去做,每個人都能找到致富的機會,但像滿東流之類,不追求將自己做到完美,卻企圖腳踩別人上位,這種心態便不可取。
喬智的策略在改變。
以前實力比較孱弱,手中的底牌不多,必須要謹慎使用,隻能采取比較苟的策略,但如今他已經不再是吳下阿蒙,手中掌握的財富和人脈,已經足夠和別人正麵交鋒,所以該亮劍的時候,沒必要再畏畏縮縮。
至少對付滿東流這種宵小之輩,已經有足夠的手段?收拾他。
當喬智贏得奚天磊等一眾圈內大佬的認可,燕京烹飪圈內對滿東流的態度也隨之改變。
自私、陰險、狡詐、卑鄙……滿東流早先年打壓新人的消息也被不斷挖了出來。
滿東流十年前曾經收過一個弟子,名叫徐謙,此人的天賦很高,在魚尾樓幹了五年,將滿東流的一身本領學到了十之八九,甚至還做出了幾道自己的拿手菜。
滿東流的二女兒與徐謙相處得融洽,被滿東流得知之後,硬生生地拆散了徐謙。
理由很簡單,他覺得好不容易將女兒培養成名牌大學高材生,不能跟一個中專學曆的廚師在一起。
滿東流花錢將二女兒送出了國,徐謙為此傷心不已,離開了魚尾樓,滿東流忌憚徐謙,生怕他會將滿家菜的秘方傳出去,因此動用自己在圈內的人脈和影響力,惡意詆毀徐謙的手腳不幹淨,以至於燕京沒有一家酒樓願意收容徐謙。
喬智返迴酒店之後,打開郵箱,胡展驕發來一封郵件,內容是徐謙的信息,沒想到他如今還在燕京,隻是現在的處境比較窘迫。
……
燕京師範大學附屬小學門口,每天早晨六點左右,會有幾個早餐攤鋪,盡管上麵政策號召支持擺攤經濟,讓生活困難的人依靠流動攤點,增加收入。
此處到了七點半左右,會有大量的人流,所以攤鋪在七點左右,就得轉移陣地,前往距離此處十公裏外的cbd。
“老板,給我一份雞蛋灌餅,再加一碗胡辣湯。”帶著紅領巾的小女孩,將書包擱在凳子上,輕車熟路地擺好了碗筷。
不一會兒,老板將早餐端了過來,笑道:“今天比往常好像遲了幾分鍾。”
小女孩皺眉歎氣,“是啊,走到半路,發現作業沒帶,隻能返迴去拿了,不然要被老師給批評了。對了,還是按照老規矩……”
老板哈哈大笑,衝著小女孩頷首道,“我知道該怎麽做!”
半個小時之後,一個微胖的小男孩走了過來,見小女孩埋頭吃早餐,眼睛一亮,走到老板的身前,低聲道:“老板,給我來兩份手抓餅,還有一碗不翻湯。另外,曉蕎的早餐,我幫她付了。”
老板搖頭,笑道:“她的錢,我已經收了。”
“啊?老板,我上次不是跟你說好的嗎?”胖男孩生氣地說道。
“小娃娃,你還太小了,想要追女孩,再過幾年,起碼得等到上了中學吧!”老板衝著他灑然一笑,去接待其他顧客了。
老板雖然做的生意很簡單,但早餐做的味道很好,經營了十年,積累了很多熟客,這一男一女小娃娃的父母,老板也是認識的,隔山差五會起早來這裏照顧他的生意。
雞蛋灌餅、胡辣湯、烙饃卷菜、油饃頭、羊肉湯、牛肉湯、丸子湯、媽糊……雖然都是簡單的小吃,但因為用料講究,講究衛生,口味地道。
“老板,來一份炸菜角。”
“稍等片刻!”
炸菜角是用紅薯粉絲、雞蛋、韭菜、西葫蘆、蝦米等作為原材料,包在餃子裏麵炸,炸至兩麵金黃,出鍋金黃酥脆,撈出晾涼,等口感焦脆的時候,便可以品嚐。
“老板,你這燙麵用的很地道啊!”年輕人品嚐了一口炸菜角,微微一笑說道。
老板微微一怔,打量那年輕人,看上去二十多歲,剛才沒太在意他的長相,如今仔細一看竟然有點眼熟。
老板笑著說道:“小兄弟你是個行家啊!”
年輕人微笑,“行家談不上,但對美食稍微有點研究。菜角需要油炸,需要把麵和的軟一些,最好是用燙麵,這樣炸出來菜角吸油少,而且涼了也不硬。燙麵對一般人而言,比較難以掌控,燙過的麵特別的黏手,需要對水量有把握,經過充分醒發也是可以做到光滑不粘手。”
老板哈哈大笑,“很難想象,名震燕京烹飪圈子的喬幫主,竟然大清早地趕到我一個早餐攤捧場。”
喬智也笑了起來,“我也難以想象,頂級的滿家菜大廚,竟然潛伏在市井!”
生意很好,陸續有人過來點單,徐謙用餘光掃著喬智,揣測他來找自己的動機。
喬智與滿東流不和之事,早已傳遍了京城。
滿東流此人做事跋扈,不講道義,徐謙作為他曾經的弟子,比誰都清楚滿東流有多麽下作,所以喬智突破了滿東流的封鎖,徐謙打心底感覺到高興。
“滿家菜嗎?我早已忘得差不多了,現在就是一個普普通通,賣早餐的大叔。”徐謙自嘲笑道,他其實年齡不大,也就三十七八歲,但語氣中充滿了滄桑之感。
喬智轉眼之間,就吃掉了炸菜角,用紙巾擦拭了一下嘴角,“徐老板,今天這頓早餐,讓我感受到了市井餐飲的靈魂,食材雖然很普通,但處理得很細致,灶具雖然很普通,但對油溫和火候的掌控到了隨心所欲的境界。我現在鄭重其事地向你發出邀請,是否願意加入喬幫主食堂,擔任主廚一職?”
徐謙愕然,停下了手中的動作,“喬先生,你是在跟我開玩笑嗎?我已經十多年,沒有進入正規酒樓後廚工作過了。”
喬智搖頭,微笑,“我像是那麽隨便做決定的人嗎?剛才點的那道炸菜角,便是我對你的考核,雖然隻是簡單的一道菜,但能看出你的功底。當然,我也不瞞你。之所以慕名而來,是因為你和我擁有共同的敵人,那就是滿東流。”
徐謙聽到滿東流之名,眼中迅速閃過恨色,如果不是滿東流對自己各種封殺,他又如何淪落到流動早餐小販?
盡管靠著出眾的收益,徐謙的生意不錯,收入不菲,但他的夢想肯定是正規大酒樓的後廚,那裏才是實現他人生價值的舞台。
喬智繼續說道:“徐老板,我知道你現在的收入不錯,但人活著不能像鹹魚一樣,還是要有更長遠的追求,難道你就不希望有朝一日,讓滿東流心服口服地承認,他當初的決定是錯誤的,為自己的無知與淺薄而悔恨嗎?”
徐謙咬緊牙關,油鍋裏發出劈裏啪啦的炸響聲。
這麽多年過去了,原本以為自己早就已經忘記了仇恨,心甘情願地藏在市井,為生活奔波忙碌。
他七年前結婚,有一個六歲大的兒子,在老家人的眼中,他能在燕京紮根,已經是很了不起的人物。
但他真的就這麽屈服了嗎?
喬智的出現,點燃了他內心的野火。
沒錯,他不能像鹹魚那樣活下去。
“喬先生,我願意接受你的邀請。你說的沒錯,我不應該就這麽頹廢。”徐謙嘴角露出笑容,“能否等我一會兒,我得站好最後一班崗,服務好這些老客戶,他們是我的衣食父母。”
“好,我給你打下手!”喬智笑著說道。
徐謙發現喬智不是嘴上說說,而是真的幫自己招待這些顧客。
偶爾有路人認出了喬智,他也不以為意,跟顧客們寒暄打招唿,與顧客們拍影留念。
喬智很快融入到了早餐攤的氛圍之中!