第二道菜,喬智和麥斯的水平不相伯仲。
評委們希望兩人能在最後一輪正常發揮,甚至超常發揮,所以將總分拉到了原點。
台下的梅菱觀察觀眾,所有人的表情似乎都有些激動、緊張。
兩個選手用實力證明了自己,也成功讓結局變得撲朔迷離。
沐曉皺眉,“評委打分一點也不嚴謹,完全就是憑感覺打分。我覺得喬智這道菜比對手要好很多。我拍過一部清宮戲,晚清的老佛爺很喜歡喝一種秘製羊雜湯,一開始不知道如何製作,後來偶然得知,殺掉了那個廚師。喬智的這道菜,明顯融入了這個典故,加上那精致的擺盤,是一個完美無可挑剔的作品。”
梅菱沒想到沐曉熟知這道菜的典故,感慨,“你越來越像個美食家了。”
沐曉搖頭笑道:“我哪有那個本事啊,隻是那個劇本不錯,我很認真研究了好幾遍,所以印象深刻。”
梅菱輕輕地歎了口氣,“這就是華夏美食的困境,盡管現在國際認可中餐的影響力,但絕不承認它是頂級的餐飲文化。”
沐曉不悅道:“我對西餐無感,哪有中餐有趣,每一道菜都藏著故事,品嚐美食,就像是喝陳年老酒,越品越香。”
梅菱忍俊不已,笑道:“你啊,就是個地道的民族主義者。中餐和西餐因文化不同,彼此存在差異性。前幾年很多國人鼓吹什麽意大利餐、韓餐,島國料理等,那是一種變相地文化入侵。”
沐曉是一個明星,歸根到底也是一個文化工作者。
華夏這麽多年,一直倡導文化輸出,自己有幾部古裝劇也被翻譯成了外國文字,在境外播放。
大國的戰略,已經不局限於資本或者產業布局,文化出海,也是一個重要的舉措。
為何喬智和麥斯的交鋒如此受到關注,其中涉及到了更高層次的決策。
近一百多年以來,伴隨著西方國家的強盛,西餐一直在國內暢行,不僅西餐成為了高端的代名詞,而且西餐禮儀還成為了一種時尚。
華夏人進入西餐廳,不擅長使用刀叉,一度被視作“土包子”來看待。
西餐真的有那麽高不可攀嗎?
伴隨著華夏經濟實力日趨變強,中餐也開始逐步找迴了自信。
中餐的烹飪也可以營造出高級感,無論是對食材的講究,還是烹飪的精細,以及儀式感的營造,都不輸分毫。
中餐大有可為,但需要一個領軍人物,扛起華夏美食的旗幟。
麵對第二輪評委公布的結果,喬智和麥斯都鬆了口氣。
如果第一道菜是試探,那麽第二道菜雙方都拿出了真功夫,彼此都覺得對方可能贏得這一輪,所以重新迴到起點,對二人而言,是能接受的結果。
喬智采用宮廷羊雜湯,盡管意境營造的不錯,但華夏元素實在太多,這對於國際賽場而言,其實犯了一些忌諱。
所以評委們在滿分的基礎上減了零點一分,也是合乎情理的。
至於喬智覺得,用零點一分的劣勢,為華夏美食博取一個公開宣傳的環境,還是物有所值的。直播間的禮物狂飛不已。
所有人都被喬智那種融合華夏文化的烹飪作品感到自豪。
喬智能猜到這個結局。
這道菜不是為了迎合評委,而是為了迎合場內外的觀眾。
即使輸了比賽又如何,自己秀出了作為華夏廚師的風采。
有了觀眾們的支持,喬智就立於不敗之地。
對於那些外國評委而言,宮廷羊雜湯的國家色彩太濃鬱,但對於華夏人而言,這道菜卻符合他們的心意。
“這群黑評委,剛才那道菜不用品嚐味道,就能看得出來喬智的更勝一籌,竟然睜著眼睛說瞎話,偏幫麥斯。”
“倒也不能怪評委,隻能說麥斯的水平真的很強,同樣的食材,擺出六種不同意境的菜品,充滿想象力。”
“喬幫主的擺盤也不差啊,六份菜跟複製出來的一樣,隻能說他的刀工和眼力已經達到一種很可怕的境界,穩定、穩健!穩得一匹,是喬幫主一以貫之的風格!”
“喬幫主雖敗猶榮啊!”
“特麽的,別烏鴉嘴好不好?比賽還有最後一輪,鹿死誰手,還說不定呢。”
“這場廚藝比試實在太好看了,感覺比那些體育競技還要刺激。”
麥斯扳迴一城,使得劇情撲簌迷離。
費爾坐在辦公室內,捏緊了拳頭,狠狠地砸在桌麵上。
麥斯以零點一分的優勢贏得第二輪比賽,依然是難以接受的結果。
喬智之前勝算太低,以至於麥斯隻有贏兩分以上,費爾才能在這一輪賺迴來。
零點一分,這算什麽?
沒想到兩人的實力,竟然如此接近。
費爾有種不好的預感,他低估了喬智的實力,不可戰勝的麥斯似乎遭遇最強對手的挑戰。
費爾很頭疼,倒不是為了錢,而是覺得顏麵受損。
自己那麽支持麥斯,結果竟然這麽不給力。
至於這個年輕的華夏廚師,經此一役,無論最終勝敗如何,他都給費爾及其身邊的朋友留下了深刻的印象,前途不可限量。
“這個華夏廚師很厲害啊,我很期待他的作品,等過段時間,我一定要飛往華夏,品嚐他的手藝。”
“一起組團去吧,我也很感興趣。”
……
吳林風坐在會議室內,整個人陷入沉默。
盡管不在現場,但他僅從兩人在擺盤上的造詣,就感受到了強大的壓迫力。
吳林風數次輸給喬智,第一次覺得喬智偷奸耍滑,第二次喬智故意隱藏實力,每次吳林風都有種被喬智奸計愚弄的感覺,但這一次喬智與麥斯在擂台上的針鋒相對,讓吳林風清晰地感受到自己與喬智的差距。
如果說第一道菜,他有烹飪出來的實力,但第二道菜,他感覺到了壓力。
他的雕功不俗,但想要複製出五份一模一樣的菜式,根本不可能。
喬智的那種穩定性,實在太可怕了。
烹飪藝術講究的是天馬行空,麥斯用自己的技術完美地展現了這一點。
但喬智另辟蹊徑,用大巧若拙的工匠精神,告訴那些評委,烹飪藝術的極致,也可以是“嚴謹”。
“喬智烹飪的第二道菜是什麽來頭?”韓鵬望著吳林風,輕聲問道。
“宮廷羊雜湯,相傳是慈禧太後喝了十年,都沒有喝膩的一道菜品。雖然廚師因此惹來殺身之禍,但能征服享盡山珍海味的老佛爺,味道無可挑剔。”吳林風耐心解釋,“喬智在擺盤上布景製造的微型園林,那是故宮後花園的南邊一角,如果對比一下,可以發現細節之處也能看出特點。”
韓鵬吃驚道:“有這麽厲害嗎?”
吳林風微微頷首,“作為對手,必須得承認喬智的實力,恐怕那個麥斯對喬智也有重新改觀了。接下來還有最後一道菜,兩人都處於同一起跑線,勝負難料。”
遠在南太平洋的一個小島,滿臉唏噓胡渣的桑德拉目光冷峻觀看著手機裏網絡直播,喬智和麥斯的比賽。
兩輪比試之後,桑德拉關掉了手機。
結果對桑德拉已經不重要,無論是喬智、麥斯誰獲得比賽的勝利,他們的實力都在自己之上,隻有分別戰勝兩人,他才能解除自己的心結。
走到暫時寄身打工的大排檔,胖胖的老板娘愛莎好奇地望著桑德拉,“你不是說,要給你三個小時休息時間嗎?”
“不用了!我現在幫忙。”桑德拉開始準備接掌後廚。
愛莎的表情明顯一鬆,輕聲道:“今年來了很多老客戶,都是慕名而來,你的廚藝很不錯,讓我的生意好了很多,我必須要給你增加薪水。”
桑德拉淡淡地掃了一眼愛莎,沒有任何感情色彩地說道:“加薪就不用了。另外,我建議你觀察一下我烹飪食物的方法。我在這裏逗留不了太久,很快就會離開。”
愛莎的表情有些失落和遺憾。
桑德拉是一個外地人,身份很神秘,但毋庸置疑是一個很優秀的廚師。
以他的廚藝,無論流浪到何地,都能找到一份養活自己的工作。
桑德拉提醒自己的沒錯,靠人不如靠己,桑德拉幫自己打開了現在的局麵,她要將受歡迎的那些菜,全部學到手,才能留住這些顧客。
自從與麥斯戰敗之後,桑德拉宛如從世界消失了一般,再沒有傳出他一天狂砸多少家餐館的消息。
桑德拉像是一個流浪者,在全世界流浪式旅遊,每到一個地方,會匿名在當地廚房打工,利用自己的烹飪技藝賺取生活費。
他不再計較得失、成敗,選擇近距離地觀察食客的需求。
同時,他以求生為目的,從底端仰視烹飪的價值。
不同的角度,讓桑德拉找到了很多靈感。
在很多食客的眼中,他們對食物的要求很簡單,能填飽肚子便可以了。
還有些食客,隻要烹飪得足夠用心,就能給他們帶來比溫飽更高層次的愉悅。
桑德拉開始分析美食的本質,追求頂級食材帶來的極致味覺盛宴,似乎沒有那麽重要。
因地製宜,利用身邊的食材,滿足食客的基本需要,那似乎才是廚師需要下功夫的。
評委們希望兩人能在最後一輪正常發揮,甚至超常發揮,所以將總分拉到了原點。
台下的梅菱觀察觀眾,所有人的表情似乎都有些激動、緊張。
兩個選手用實力證明了自己,也成功讓結局變得撲朔迷離。
沐曉皺眉,“評委打分一點也不嚴謹,完全就是憑感覺打分。我覺得喬智這道菜比對手要好很多。我拍過一部清宮戲,晚清的老佛爺很喜歡喝一種秘製羊雜湯,一開始不知道如何製作,後來偶然得知,殺掉了那個廚師。喬智的這道菜,明顯融入了這個典故,加上那精致的擺盤,是一個完美無可挑剔的作品。”
梅菱沒想到沐曉熟知這道菜的典故,感慨,“你越來越像個美食家了。”
沐曉搖頭笑道:“我哪有那個本事啊,隻是那個劇本不錯,我很認真研究了好幾遍,所以印象深刻。”
梅菱輕輕地歎了口氣,“這就是華夏美食的困境,盡管現在國際認可中餐的影響力,但絕不承認它是頂級的餐飲文化。”
沐曉不悅道:“我對西餐無感,哪有中餐有趣,每一道菜都藏著故事,品嚐美食,就像是喝陳年老酒,越品越香。”
梅菱忍俊不已,笑道:“你啊,就是個地道的民族主義者。中餐和西餐因文化不同,彼此存在差異性。前幾年很多國人鼓吹什麽意大利餐、韓餐,島國料理等,那是一種變相地文化入侵。”
沐曉是一個明星,歸根到底也是一個文化工作者。
華夏這麽多年,一直倡導文化輸出,自己有幾部古裝劇也被翻譯成了外國文字,在境外播放。
大國的戰略,已經不局限於資本或者產業布局,文化出海,也是一個重要的舉措。
為何喬智和麥斯的交鋒如此受到關注,其中涉及到了更高層次的決策。
近一百多年以來,伴隨著西方國家的強盛,西餐一直在國內暢行,不僅西餐成為了高端的代名詞,而且西餐禮儀還成為了一種時尚。
華夏人進入西餐廳,不擅長使用刀叉,一度被視作“土包子”來看待。
西餐真的有那麽高不可攀嗎?
伴隨著華夏經濟實力日趨變強,中餐也開始逐步找迴了自信。
中餐的烹飪也可以營造出高級感,無論是對食材的講究,還是烹飪的精細,以及儀式感的營造,都不輸分毫。
中餐大有可為,但需要一個領軍人物,扛起華夏美食的旗幟。
麵對第二輪評委公布的結果,喬智和麥斯都鬆了口氣。
如果第一道菜是試探,那麽第二道菜雙方都拿出了真功夫,彼此都覺得對方可能贏得這一輪,所以重新迴到起點,對二人而言,是能接受的結果。
喬智采用宮廷羊雜湯,盡管意境營造的不錯,但華夏元素實在太多,這對於國際賽場而言,其實犯了一些忌諱。
所以評委們在滿分的基礎上減了零點一分,也是合乎情理的。
至於喬智覺得,用零點一分的劣勢,為華夏美食博取一個公開宣傳的環境,還是物有所值的。直播間的禮物狂飛不已。
所有人都被喬智那種融合華夏文化的烹飪作品感到自豪。
喬智能猜到這個結局。
這道菜不是為了迎合評委,而是為了迎合場內外的觀眾。
即使輸了比賽又如何,自己秀出了作為華夏廚師的風采。
有了觀眾們的支持,喬智就立於不敗之地。
對於那些外國評委而言,宮廷羊雜湯的國家色彩太濃鬱,但對於華夏人而言,這道菜卻符合他們的心意。
“這群黑評委,剛才那道菜不用品嚐味道,就能看得出來喬智的更勝一籌,竟然睜著眼睛說瞎話,偏幫麥斯。”
“倒也不能怪評委,隻能說麥斯的水平真的很強,同樣的食材,擺出六種不同意境的菜品,充滿想象力。”
“喬幫主的擺盤也不差啊,六份菜跟複製出來的一樣,隻能說他的刀工和眼力已經達到一種很可怕的境界,穩定、穩健!穩得一匹,是喬幫主一以貫之的風格!”
“喬幫主雖敗猶榮啊!”
“特麽的,別烏鴉嘴好不好?比賽還有最後一輪,鹿死誰手,還說不定呢。”
“這場廚藝比試實在太好看了,感覺比那些體育競技還要刺激。”
麥斯扳迴一城,使得劇情撲簌迷離。
費爾坐在辦公室內,捏緊了拳頭,狠狠地砸在桌麵上。
麥斯以零點一分的優勢贏得第二輪比賽,依然是難以接受的結果。
喬智之前勝算太低,以至於麥斯隻有贏兩分以上,費爾才能在這一輪賺迴來。
零點一分,這算什麽?
沒想到兩人的實力,竟然如此接近。
費爾有種不好的預感,他低估了喬智的實力,不可戰勝的麥斯似乎遭遇最強對手的挑戰。
費爾很頭疼,倒不是為了錢,而是覺得顏麵受損。
自己那麽支持麥斯,結果竟然這麽不給力。
至於這個年輕的華夏廚師,經此一役,無論最終勝敗如何,他都給費爾及其身邊的朋友留下了深刻的印象,前途不可限量。
“這個華夏廚師很厲害啊,我很期待他的作品,等過段時間,我一定要飛往華夏,品嚐他的手藝。”
“一起組團去吧,我也很感興趣。”
……
吳林風坐在會議室內,整個人陷入沉默。
盡管不在現場,但他僅從兩人在擺盤上的造詣,就感受到了強大的壓迫力。
吳林風數次輸給喬智,第一次覺得喬智偷奸耍滑,第二次喬智故意隱藏實力,每次吳林風都有種被喬智奸計愚弄的感覺,但這一次喬智與麥斯在擂台上的針鋒相對,讓吳林風清晰地感受到自己與喬智的差距。
如果說第一道菜,他有烹飪出來的實力,但第二道菜,他感覺到了壓力。
他的雕功不俗,但想要複製出五份一模一樣的菜式,根本不可能。
喬智的那種穩定性,實在太可怕了。
烹飪藝術講究的是天馬行空,麥斯用自己的技術完美地展現了這一點。
但喬智另辟蹊徑,用大巧若拙的工匠精神,告訴那些評委,烹飪藝術的極致,也可以是“嚴謹”。
“喬智烹飪的第二道菜是什麽來頭?”韓鵬望著吳林風,輕聲問道。
“宮廷羊雜湯,相傳是慈禧太後喝了十年,都沒有喝膩的一道菜品。雖然廚師因此惹來殺身之禍,但能征服享盡山珍海味的老佛爺,味道無可挑剔。”吳林風耐心解釋,“喬智在擺盤上布景製造的微型園林,那是故宮後花園的南邊一角,如果對比一下,可以發現細節之處也能看出特點。”
韓鵬吃驚道:“有這麽厲害嗎?”
吳林風微微頷首,“作為對手,必須得承認喬智的實力,恐怕那個麥斯對喬智也有重新改觀了。接下來還有最後一道菜,兩人都處於同一起跑線,勝負難料。”
遠在南太平洋的一個小島,滿臉唏噓胡渣的桑德拉目光冷峻觀看著手機裏網絡直播,喬智和麥斯的比賽。
兩輪比試之後,桑德拉關掉了手機。
結果對桑德拉已經不重要,無論是喬智、麥斯誰獲得比賽的勝利,他們的實力都在自己之上,隻有分別戰勝兩人,他才能解除自己的心結。
走到暫時寄身打工的大排檔,胖胖的老板娘愛莎好奇地望著桑德拉,“你不是說,要給你三個小時休息時間嗎?”
“不用了!我現在幫忙。”桑德拉開始準備接掌後廚。
愛莎的表情明顯一鬆,輕聲道:“今年來了很多老客戶,都是慕名而來,你的廚藝很不錯,讓我的生意好了很多,我必須要給你增加薪水。”
桑德拉淡淡地掃了一眼愛莎,沒有任何感情色彩地說道:“加薪就不用了。另外,我建議你觀察一下我烹飪食物的方法。我在這裏逗留不了太久,很快就會離開。”
愛莎的表情有些失落和遺憾。
桑德拉是一個外地人,身份很神秘,但毋庸置疑是一個很優秀的廚師。
以他的廚藝,無論流浪到何地,都能找到一份養活自己的工作。
桑德拉提醒自己的沒錯,靠人不如靠己,桑德拉幫自己打開了現在的局麵,她要將受歡迎的那些菜,全部學到手,才能留住這些顧客。
自從與麥斯戰敗之後,桑德拉宛如從世界消失了一般,再沒有傳出他一天狂砸多少家餐館的消息。
桑德拉像是一個流浪者,在全世界流浪式旅遊,每到一個地方,會匿名在當地廚房打工,利用自己的烹飪技藝賺取生活費。
他不再計較得失、成敗,選擇近距離地觀察食客的需求。
同時,他以求生為目的,從底端仰視烹飪的價值。
不同的角度,讓桑德拉找到了很多靈感。
在很多食客的眼中,他們對食物的要求很簡單,能填飽肚子便可以了。
還有些食客,隻要烹飪得足夠用心,就能給他們帶來比溫飽更高層次的愉悅。
桑德拉開始分析美食的本質,追求頂級食材帶來的極致味覺盛宴,似乎沒有那麽重要。
因地製宜,利用身邊的食材,滿足食客的基本需要,那似乎才是廚師需要下功夫的。