雖然節目組有意分組比賽,但競技性很弱。


    因為沒有明確什麽懲罰,大家都沉浸在捉螃蟹的愉快氣氛當中。


    讓人出乎意外的是,林動在這個遊戲展現出了異乎尋常的嗅覺。


    幾乎每隔一段時間,便有一隻螃蟹陷入他的魔掌。


    至於喬智分出很大的精力,躲避沐曉和呂懿的偷襲,


    所以在捉螃蟹上沒有任何突出表現,甚至比向晚林還少了三隻。


    “林動,沒想到你竟然抓了這麽多,有什麽秘訣嗎?”沐曉好奇道。


    呂懿搶先迴答,“他肯定上網搜索捉螃蟹的辦法了。”


    林動倒也沒有隱瞞,鐵憨憨地笑道,“是啊,書上說,螃蟹喜歡躲在石塊的縫隙當中,所以我專門掀起石頭尋找螃蟹的蹤影,往往一下子能抓一窩。”


    呂懿在旁邊嘲諷道:“林動,沒想到你城府這麽深!”


    沐曉笑著替林動辯解:“他隻是不想永遠當吊車尾。”


    林動表情陰晴不定,分不清沐曉這句話究竟誇自己,還是在貶自己。


    吊車尾……自己有那麽糟糕嗎?


    數了一下,總共抓到了三十多隻螃蟹。


    今晚邀請兩桌老鄉,每人一隻,已經足夠了。


    返迴營地,喬智便開始準備晚宴。


    沐曉湊過來,低聲問道:“晚上做什麽好吃的款待老鄉啊?”


    “壩壩宴!”喬智道。


    “什麽?爸爸宴?這個名字好奇特,是受到呂懿的啟發嗎?”沐曉驚訝道。


    “堤壩的壩……又叫做九鬥碗,每宴必上九道菜。”喬智腦門滿是黑線地說道。


    “還真是個詭異的名字。”沐曉頗為尷尬地笑了笑。


    壩壩宴用大鬥碗盛菜,順序依次為:幹盤,涼拌菜,炒菜,鑲碗,圓子,肘子,燒白,雞以及湯菜。


    甚至農村還流傳著《九碗歌》。


    “主人請我吃餉午,九碗擺的勝姑蘇。頭碗魚肝炒魚肚,二碗仔雞燉貝母。三碗豬油燜豆腐,四碗鯉魚燕窩焯。五碗金鉤勾點醋,六碗金錢吊葫蘆。七碗墩子有塊數,八碗肥肉啪嚕嚕。九碗清湯把口漱,酒足飯飽一身酥。”


    喬智開始忙碌起來,很多菜需要花費一定的時間提前準備好。


    等客人陸續到來,喬智趕緊將餐具擺好。


    將筷子圍成長方形,桌麵內放一個辣椒醬沾碟,每方的兩雙筷子中間放兩個小湯匙,兩個湯匙要重疊起放。


    另外在桌子中間放一個酒碗,以便開席時倒酒。除了這些餐具,每桌還要放兩杯茶,供大家喝。


    這是巴蜀農村筵席的風俗,作為一個好廚子,對這種風俗也要了解得透徹。


    否則,客人入座之後,菜再美味,發現禮儀外行,先入為主的覺得廚師不地道,至於菜的口味也會相應打折扣。


    華夏的美食文化,不僅牽扯到各種美味佳肴,還涉及到風俗人文,值得細細品味研究。


    一道道香氣四溢的美食上周之後,老鄉們開始品嚐起來。


    有老鄉認出了沐曉,“你不是那個皇後娘娘嗎?”


    沐曉笑著說道:“是啊,今天皇後娘娘給你們上菜,你們可要吃飽喝足哦。”


    老鄉樂得咧嘴直笑,“放心吧,我們不會客氣的。”


    “哇,這肘子真好吃,究竟是用什麽方法做的!”


    席間傳來驚歎聲。


    “跟咱們吃過的肘子是不大一樣。”立即有人在旁邊附和。


    九鬥碗的肘子,是最經典的一道菜,喬智嚐試著進行改良,在燜燒之前,還進行了一步烘烤,所以外麵的皮不是軟的,而是酥脆帶著焦香。


    這是參考西式德國肘子的做法。


    “吧唧吧唧”咀嚼兩下,外麵酥脆的皮層,有一種奇特的香味。


    裏麵的瘦肉酥軟,帶著醬香氣息,還有一絲絲的酸甜味。


    難以置信,喬智是如何將兩種味道放在一起的。


    喬智對肘子進行了拚裝,將肘子的皮層和肉分別處理,然後再裝在一起,看上去完整,其實早已皮肉分離。


    外麵焦脆的酥皮,除了椒鹽和孜然味道之外,還透著一股淡淡的水果清香。


    一點點的焦香味,還有一絲絲的嚼勁,一點粗鹽提味,味道簡直不要太美妙。


    瘦肉入口即化,吃起來一點不油膩,粘上豐沛的肉汁,清爽的口感,酸甜的口感激發了人的食欲。


    “這肘子實在太美味了!”


    兩桌的肘子瞬間被消滅了。


    見桌上的菜,能得到老鄉的認可,喬智如釋重負地歎了口氣。


    菜雖然都做過,但畢竟不是拿手絕活,所以心裏還是有些忐忑。


    尤其還加入了創新元素。


    沒想到加入西方元素的肘子,會得到這麽好的評價,心裏也是欣慰不已。


    除了肘子之外,其他的幾道菜也很好吃。


    老鄉們拚命地伸出筷子,甚至忘記了交流,沉浸在食物帶來的美妙體驗當中。


    林動拿出吉他,主動給大家獻上一首新歌。


    基地的氣氛瞬間燃燒到高潮。


    “沐姐,你給大家也唱一首歌吧。”呂懿提議道。


    “不好吧,我可不太擅長唱歌。”沐曉謙虛道。


    “老鄉們等著呢,別讓他們失望哦。”呂懿催促道。


    沐曉狠狠地瞪了一眼呂懿,其實不是真的瞪,隻是表達一種被人陷害的無奈。


    拿出手機,翻出熟悉的電視劇主題曲,沐曉清脆溫婉的嗓音在基地飄揚。


    食物很美,歌聲也美。


    老鄉們欣賞著音樂,吃著美食,享受著從未有過的體驗。


    沐曉結束之後,呂懿給大家表演了一首新的國風舞蹈。


    手掌畫出一道道美妙的弧線,身姿伴隨著節奏感,充分伸展,展現著良好的柔韌性。


    臉上的表情,與歌曲有著良好的配合,一顰一笑,一動一靜,盡顯舞者綽約風姿。


    呂懿的這支舞,讓沐曉刮目相看。


    原本以為是個逗比女孩,沒想到也有寶藏的一麵。


    節目組選的人很不錯,這個節目不出意外會比想象中要火爆。


    老鄉們興盡而散,大家開始收拾殘局,沐曉也加入其中。


    她真的喜歡上了這個節目的感覺。


    辦了一場很圓滿的筵席,收獲了老鄉的感激。


    忙完一切,喬智給大家準備夜宵。


    除了肘子、燒白之外,還有螃蟹。舉起手中的酸奶,向晚林不忘讚助商,念了一段廣告詞。


    五人開始享受喧囂過後的安逸。


    讓他們最期待的無疑是自己親手抓的螃蟹。


    一般製作香辣蟹會選擇麵包蟹或者梭子蟹,因為肉質要多一些。


    喬智受限於食材選擇青蟹製作。


    呂懿一碰到螃蟹,就跟推倒了多米諾骨牌般,紅彤彤螃蟹就開始散架。


    螃蟹殼碎成四大塊,紅色的辣椒伴隨著油亮的蟹肉綻放出來。


    呂懿吃了一口,驚歎道,“原來不是蒸螃蟹,而是香辣蟹。”


    喬智竟然將所有的蟹肉取出,然後將螃蟹拚好,不僅需要刀工,還需要一雙巧手。


    辣椒斜切而成,大小一致,而蟹肉也是被弄成了小塊的形狀,跟辣椒差不多大。


    蟹肉放入口中,自然就化開了。


    呂懿抬頭看了一下其他人,他們也都沉浸在香辣蟹帶來的極致美味之中。


    之前吃過很多香辣蟹,一般都是辣味,但喬智用特殊的處理方法,提煉出了讓人無法拒絕的香味。


    “為什麽會這麽香?”沐曉忍不住問道。


    “因為我加入了魚肉。”喬智解釋道,“這個季節的螃蟹不夠肥美,但魚卻是最好的。所以我用魚肉加入蟹湯醃製,再將魚籽製作成了蟹黃的口感……”


    沒有為老鄉們做這一道菜。


    這道菜看似簡單,其實工序太複雜了。


    勉強做五隻拚裝香辣蟹,還算能夠接受。


    但如果要做二十多隻,得花費很長的時間。


    “哦,原來是這樣,難怪我覺得不對勁。我們早上捉的螃蟹並不是很大,但蟹殼裏麵藏著的肉卻很多。”


    林東恍然大悟。


    吧唧著嘴,明顯在迴味。


    肘子也好吃,燒白也極為爽口。


    眾人吃完了晚餐,或者說夜宵。


    一天又悄然而去。


    睡覺之前,幾人坐在聊天。


    “如果節目有第二季的話,我肯定要參加,記得到時候邀請我哦。”沐曉很認真地跟向晚林說道。


    向晚林頷首:“好啊,一定邀請你。”


    沐曉這種咖位,是有錢也請不來的。


    盡管隻做一期節目,帶來的影響力是巨大的。


    呂懿笑道:“我們每天這麽吃吃喝喝,觀眾會不會覺得超級無聊啊?”


    沐曉搖頭笑道:“沒有誰不喜歡很慢很慢的生活,迫於生活壓力沒法做到咱們這樣。所以他們看我們的生活時,會有一種代入感。”


    真的很喜歡這種慢悠悠的生活。


    不僅因為此情此景,還有溫暖的食物,和溫暖的人。


    ……


    “喔喔喔喔”,公雞打鳴。


    四月,青山綠水,半邊的紅太陽從山的那邊升起來,金色的光輝灑滿人間。


    第二期節目依然在一種平靜安逸又美好的氣氛下結束。


    沐曉因為要趕劇組的戲,昨天夜裏就離開。


    喬智和呂懿一同前往機場。


    臨別之前,喬智竟然看到呂懿的眼中閃爍著不舍的淚花。


    在他們的影響下,喬智突然覺得鼻子泛酸。


    自己也變得煽情了。

章節目錄

閱讀記錄

大國名廚所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者煙鬥老哥的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持煙鬥老哥並收藏大國名廚最新章節