“我一開始覺得這魚雜會很惡心,沒想到竟然這麽好吃,簡直比最頂級的魚子醬還要美味可口。”
林動仿佛發現了新大陸,連續夾了好幾塊魚雜。
其中不僅有魚籽塊,還有魚鰾、魚白。
魚白那柔韌的彈性,嚼爛後帶來的愉悅感,讓林動吃得興奮冒汗。
實在太棒了。
原本以為河魚的內髒,最沒有價值。
但喬智用精湛的廚藝,讓自己顛覆了傳統的想法。
他再嚐試涼拌魚皮。
膠質透明,宛如切薄涼皮。
入口先是爽脆,緊接著入口即,淡淡的鹹味和酸味和奇特的香味,還有一絲辣辣的味道作為刺激。
既有牛筋的彈性,又有海蜇的爽脆,還有類似果凍的潤滑。
比起一般的涼菜,多了豐沛的汁水,而且這個汁水的味道清新自然,沒有絲毫魚腥,略帶甜味。
林動試探道:“你是不是在涼拌魚皮的調料裏加入了蘋果汁。”
喬智微微有些意外,林動能品出果汁的味道,讓人有些吃驚。
“沒錯!你很厲害,竟然能嚐出果汁的味道。”
“我之前吃過一個西餐大廚做的涼菜,你這道菜讓我迴憶起了那道菜,點睛之筆,便是用了蘋果汁作底。”
呂懿平時喜歡吃稍重口味的菜。
但她今天卻被蝴蝶魚片給徹底征服了。
魚片薄厚均勻,蛋清加澱粉細鹽醃製過,炒出來絲一般順滑。
“這魚片怎麽會這麽好吃!”
呂懿筷子不停,瞬間吃了四五片。
清爽的口感,不會有絲毫油膩的感覺,卻給人一種吃肉的滿足感。
呂懿突然有點後怕。
再也吃不到這樣的菜,人生該有多麽遺憾。
幸好喬智開了一家很有名的網紅餐館,以後自己可以去餐館品嚐他做的美食。
現場的氣氛在變化。
原本是一個真人秀節目,現在變成了美食分享和評價大會。
甚至連林動都開始認真地對待每一樣食物。
向海林的情商很高,衝著四周的工作人員,笑道:“不出意外,你們都在流口水吧,哈哈,原本江導跟我說,這是一個吃喝玩樂,遊山玩水的節目,我還不相信,以為他又在套路我。現在我覺得這個節目特別值,江導,要不你也試試喬智的手藝,光看菜色稱得上美侖美奐,但吃到嘴裏才能意識到有多麽的驚豔。”
江濤連忙衝著向海林搖頭擺手。
向海林端著椒鹽魚骨遞到江濤的身邊,“就給你吃魚骨頭吧!”
嗅到一股淡淡的椒鹽和孜然味道,江濤還是沒忍住誘惑,將魚骨放入口中。
嘎嘣哢嚓,脆脆的口感,伴隨著細細的煙味,在口腔裏粉碎。
魚骨脆到了極致,因此不會有絲毫的傷口,宛如粉末一般在口腔裏炸開,與唾液混合之後,變成了濃稠的液體。
味道很純粹,焦香味特別濃厚,在細鹽的裝點下,在口腔裏化開一般。
當魚骨被吃完之後,自然的味道會反彈,形成第二次強烈的衝擊。
江濤下意識想取第二塊魚骨,可惜向海林已經遞給了副導演,然後分給了其他工作人員。
魚骨的份數不多,沒能讓所有工作人員都吃到。
但隻要品嚐到的,都被魚骨那獨一無二的口感征服了。
“向老師,你怎麽把魚骨分光了啊,我恨你。”呂懿有表演性質地撒嬌道。
“獨樂樂不如眾樂樂。和大家一起分享美食,是一種更夠境界的快樂。”向海林哈哈大笑。
呂懿輕輕地哼了一聲,“我覺得吃獨食比較爽。”
林動根本沒空說話,埋頭猛吃,感覺進入了另一個世界。
“林動吃得好香啊!”
“這個畫麵能不能播啊?雖然能給觀眾帶來直觀感受,但好像有點有損形象。”
喬智沒想到今晚的菜,讓大家這麽滿意。
作為一個廚師,能得到別人的認可,是最大的獎勵。
喬智給導演江濤專門盛了一碗魚頭湯。
有過剛才的經曆,江濤的臉皮變厚,沒有再拒絕。
喬智的行為,放在眾人眼中,有拍馬屁的嫌疑。
但這是人家獨一無二的實力。
有本事你也用頂級的美食去拍馬屁啊!
魚頭湯香濃可口,魚雜鍋香辣綿密,炒魚片爽口清甜,魚皮柔韌勁爽,至於魚骨酥脆奇香。
五道菜組成的小型全魚宴,不僅征服了嘉賓,還征服了導演江濤。
江濤甚至差點忘記,自己是來導演節目的。
他沉醉在美食帶來的極致感受。
開始反思,如何將這種美味,用具體的畫麵以及特效字幕,才能讓觀眾有直觀的感受。
喬智的手藝實在太驚人了。
值得自己花心思研究。
當初得知喬智是淮香集團安插進來的關係戶,內心有過反感、排斥。
但喬智用一手絕活,證明自己在四人組當中無可取代的地位。
甚至如果再錄下一季節目,喬智依然還是優先選擇的嘉賓。
因為如果沒有喬智,美食的檔次感要大幅度下跌。
前後差不多四十分鍾,五道分量十足的菜,被吃得幹幹淨淨。
今天的節目錄製也到了尾聲。
江濤將明天的節目錄製流程公布了一下。
按照原本的計劃,明天將要這座村莊,尋找特殊的食材,請來當地的名廚,指導大家做一道地方特色菜。
他想了想,咳嗽了一聲,“現在要加強難度,明天與當地的廚師和我們團隊來一場友誼賽。大家一起烹飪幾道菜,當地的老鄉作為評委,看強龍是否壓得了地頭蛇。當然了,我們節目是以放鬆追求自由為主,競技隻是調劑,最主要的目的,是能給村民帶來一次美味的體驗。”
呂懿笑著說道:“我們有喬大廚,怎麽可能輸呢?”
喬智啞然失笑,導演的意思能夠理解。
表麵上是比試,其實就是增加節目趣味性的方式。
明天的比賽,輸贏不論,關鍵是要讓村民滿意。
吃完晚餐,時間還早,才晚上八點半左右。
呂懿幫著喬智刷完碗之後,兩個人坐在河邊一塊石頭上閑聊。
天空中掛著清亮的月牙,河水是從山澗上流淌而下,發出嘩啦啦的水聲。
呂懿好奇道:“你的廚藝是怎麽練出來的?”
喬智笑道:“任何事情都沒有捷徑,做了無數道菜,吃了很多苦,手上多了很多厚繭,自然而然,就學會了。”
呂懿眨著大眼睛,道:“能看看你的手掌嗎?”
“不能!”喬智拒絕道。
呂懿愕然,笑道:“怎麽?怕跟我傳出緋聞嗎?”
喬智沒好氣道:“到處都是攝像頭,就不怕被拍著嗎?”
呂懿忍不住笑出聲,“放心吧,有些素材就算拍到了,也會在後期就剪掉的,如果真傳出我和你有什麽八卦,整個節目就徹底黃了。”
喬智仔細想想,微微頷首,“說的有道理。”
“現在能給我看看你的手掌了嗎?”呂懿堅持道。
“不行!”喬智依然搖頭。
“唉,還真是無趣呢。”呂懿聳肩道。
喬智道:“覺得我無趣,你可以去找林動啊,我本來就是個很乏味的人。”
喬智讓呂懿有些崩潰。
因為美食對他有了好感,但喬智現在拒人千裏的態度,讓她有點進退不得。
“讓你一個人呆著吧。我去幫向老師他們搭帳篷去了。”
呂懿往後麵走了幾步,突然彎腰從地上撿起了石塊,朝水裏扔了過去。
噗通,濺出的水花,打了喬智一個措手不及,冰涼的感覺,讓他打了個機靈。
喬智轉身迅速望了一眼呂懿的背影,暗自分析。
方才在準備晚餐的過程中,表現得太優秀了一點。
當務之急是要讓自己沉下來。
不跟其他嘉賓出現在同一個畫麵,便是一個不錯的決定。
原本以為扔了個石塊,會引起喬智的反應。
比如朝著自己咆哮表達不滿,可惜,迎來的卻是無視。
呂懿凝視著喬智有些朦朧和孤獨的背影,心裏湧起一股古怪的滋味。
不過,她的性格很開朗。
見向海林和林動為了搭帳篷,弄得滿頭大汗,微笑著加入其中。
搭好了帳篷,在營地中間生好了一堆火。
工作人員在距離四個小帳篷五十米處,早已搭好了一個小型的營地,將嘉賓團團圍住。
周衝跟林動的助理住在一個帳篷,臨睡的時候給喬智發來消息,“師父,救命!”
喬智奇怪問道:“怎麽了?”
周衝崩潰道:“跟我同住的那哥們腳味兒超級大,我都快窒息了。”
喬智想了想,道:“在鼻子裏塞兩團棉花?”
周衝歎氣道:“那豈不是臭味沒有經過任何過濾,就吞到肚子裏去了?”
喬智愕然。
周衝說的話,好有道理啊!
“那怎麽辦呢?要不,你今晚就別睡了。”
“……師父,我跟你睡吧。”
喬智愕然,沉默數秒。
周衝提著手電抱著睡袋,彎腰走入帳篷。
喬智無奈,挪了個位置給周衝。
周衝躺下之後,舒服地唿了口氣。
輕聲道:“你簡直是我的救命恩人。”
喬智啞然失笑,“早點睡吧。”
黑暗中,喬智閉上眼睛,很快進入夢鄉。
聽著外麵各種古怪的叫聲,周衝突然覺得一點也沒有睡意。
裹緊身體,下意識地朝喬智所在的方向靠了靠……
跟師父睡在一起,好有安全感啊!
林動仿佛發現了新大陸,連續夾了好幾塊魚雜。
其中不僅有魚籽塊,還有魚鰾、魚白。
魚白那柔韌的彈性,嚼爛後帶來的愉悅感,讓林動吃得興奮冒汗。
實在太棒了。
原本以為河魚的內髒,最沒有價值。
但喬智用精湛的廚藝,讓自己顛覆了傳統的想法。
他再嚐試涼拌魚皮。
膠質透明,宛如切薄涼皮。
入口先是爽脆,緊接著入口即,淡淡的鹹味和酸味和奇特的香味,還有一絲辣辣的味道作為刺激。
既有牛筋的彈性,又有海蜇的爽脆,還有類似果凍的潤滑。
比起一般的涼菜,多了豐沛的汁水,而且這個汁水的味道清新自然,沒有絲毫魚腥,略帶甜味。
林動試探道:“你是不是在涼拌魚皮的調料裏加入了蘋果汁。”
喬智微微有些意外,林動能品出果汁的味道,讓人有些吃驚。
“沒錯!你很厲害,竟然能嚐出果汁的味道。”
“我之前吃過一個西餐大廚做的涼菜,你這道菜讓我迴憶起了那道菜,點睛之筆,便是用了蘋果汁作底。”
呂懿平時喜歡吃稍重口味的菜。
但她今天卻被蝴蝶魚片給徹底征服了。
魚片薄厚均勻,蛋清加澱粉細鹽醃製過,炒出來絲一般順滑。
“這魚片怎麽會這麽好吃!”
呂懿筷子不停,瞬間吃了四五片。
清爽的口感,不會有絲毫油膩的感覺,卻給人一種吃肉的滿足感。
呂懿突然有點後怕。
再也吃不到這樣的菜,人生該有多麽遺憾。
幸好喬智開了一家很有名的網紅餐館,以後自己可以去餐館品嚐他做的美食。
現場的氣氛在變化。
原本是一個真人秀節目,現在變成了美食分享和評價大會。
甚至連林動都開始認真地對待每一樣食物。
向海林的情商很高,衝著四周的工作人員,笑道:“不出意外,你們都在流口水吧,哈哈,原本江導跟我說,這是一個吃喝玩樂,遊山玩水的節目,我還不相信,以為他又在套路我。現在我覺得這個節目特別值,江導,要不你也試試喬智的手藝,光看菜色稱得上美侖美奐,但吃到嘴裏才能意識到有多麽的驚豔。”
江濤連忙衝著向海林搖頭擺手。
向海林端著椒鹽魚骨遞到江濤的身邊,“就給你吃魚骨頭吧!”
嗅到一股淡淡的椒鹽和孜然味道,江濤還是沒忍住誘惑,將魚骨放入口中。
嘎嘣哢嚓,脆脆的口感,伴隨著細細的煙味,在口腔裏粉碎。
魚骨脆到了極致,因此不會有絲毫的傷口,宛如粉末一般在口腔裏炸開,與唾液混合之後,變成了濃稠的液體。
味道很純粹,焦香味特別濃厚,在細鹽的裝點下,在口腔裏化開一般。
當魚骨被吃完之後,自然的味道會反彈,形成第二次強烈的衝擊。
江濤下意識想取第二塊魚骨,可惜向海林已經遞給了副導演,然後分給了其他工作人員。
魚骨的份數不多,沒能讓所有工作人員都吃到。
但隻要品嚐到的,都被魚骨那獨一無二的口感征服了。
“向老師,你怎麽把魚骨分光了啊,我恨你。”呂懿有表演性質地撒嬌道。
“獨樂樂不如眾樂樂。和大家一起分享美食,是一種更夠境界的快樂。”向海林哈哈大笑。
呂懿輕輕地哼了一聲,“我覺得吃獨食比較爽。”
林動根本沒空說話,埋頭猛吃,感覺進入了另一個世界。
“林動吃得好香啊!”
“這個畫麵能不能播啊?雖然能給觀眾帶來直觀感受,但好像有點有損形象。”
喬智沒想到今晚的菜,讓大家這麽滿意。
作為一個廚師,能得到別人的認可,是最大的獎勵。
喬智給導演江濤專門盛了一碗魚頭湯。
有過剛才的經曆,江濤的臉皮變厚,沒有再拒絕。
喬智的行為,放在眾人眼中,有拍馬屁的嫌疑。
但這是人家獨一無二的實力。
有本事你也用頂級的美食去拍馬屁啊!
魚頭湯香濃可口,魚雜鍋香辣綿密,炒魚片爽口清甜,魚皮柔韌勁爽,至於魚骨酥脆奇香。
五道菜組成的小型全魚宴,不僅征服了嘉賓,還征服了導演江濤。
江濤甚至差點忘記,自己是來導演節目的。
他沉醉在美食帶來的極致感受。
開始反思,如何將這種美味,用具體的畫麵以及特效字幕,才能讓觀眾有直觀的感受。
喬智的手藝實在太驚人了。
值得自己花心思研究。
當初得知喬智是淮香集團安插進來的關係戶,內心有過反感、排斥。
但喬智用一手絕活,證明自己在四人組當中無可取代的地位。
甚至如果再錄下一季節目,喬智依然還是優先選擇的嘉賓。
因為如果沒有喬智,美食的檔次感要大幅度下跌。
前後差不多四十分鍾,五道分量十足的菜,被吃得幹幹淨淨。
今天的節目錄製也到了尾聲。
江濤將明天的節目錄製流程公布了一下。
按照原本的計劃,明天將要這座村莊,尋找特殊的食材,請來當地的名廚,指導大家做一道地方特色菜。
他想了想,咳嗽了一聲,“現在要加強難度,明天與當地的廚師和我們團隊來一場友誼賽。大家一起烹飪幾道菜,當地的老鄉作為評委,看強龍是否壓得了地頭蛇。當然了,我們節目是以放鬆追求自由為主,競技隻是調劑,最主要的目的,是能給村民帶來一次美味的體驗。”
呂懿笑著說道:“我們有喬大廚,怎麽可能輸呢?”
喬智啞然失笑,導演的意思能夠理解。
表麵上是比試,其實就是增加節目趣味性的方式。
明天的比賽,輸贏不論,關鍵是要讓村民滿意。
吃完晚餐,時間還早,才晚上八點半左右。
呂懿幫著喬智刷完碗之後,兩個人坐在河邊一塊石頭上閑聊。
天空中掛著清亮的月牙,河水是從山澗上流淌而下,發出嘩啦啦的水聲。
呂懿好奇道:“你的廚藝是怎麽練出來的?”
喬智笑道:“任何事情都沒有捷徑,做了無數道菜,吃了很多苦,手上多了很多厚繭,自然而然,就學會了。”
呂懿眨著大眼睛,道:“能看看你的手掌嗎?”
“不能!”喬智拒絕道。
呂懿愕然,笑道:“怎麽?怕跟我傳出緋聞嗎?”
喬智沒好氣道:“到處都是攝像頭,就不怕被拍著嗎?”
呂懿忍不住笑出聲,“放心吧,有些素材就算拍到了,也會在後期就剪掉的,如果真傳出我和你有什麽八卦,整個節目就徹底黃了。”
喬智仔細想想,微微頷首,“說的有道理。”
“現在能給我看看你的手掌了嗎?”呂懿堅持道。
“不行!”喬智依然搖頭。
“唉,還真是無趣呢。”呂懿聳肩道。
喬智道:“覺得我無趣,你可以去找林動啊,我本來就是個很乏味的人。”
喬智讓呂懿有些崩潰。
因為美食對他有了好感,但喬智現在拒人千裏的態度,讓她有點進退不得。
“讓你一個人呆著吧。我去幫向老師他們搭帳篷去了。”
呂懿往後麵走了幾步,突然彎腰從地上撿起了石塊,朝水裏扔了過去。
噗通,濺出的水花,打了喬智一個措手不及,冰涼的感覺,讓他打了個機靈。
喬智轉身迅速望了一眼呂懿的背影,暗自分析。
方才在準備晚餐的過程中,表現得太優秀了一點。
當務之急是要讓自己沉下來。
不跟其他嘉賓出現在同一個畫麵,便是一個不錯的決定。
原本以為扔了個石塊,會引起喬智的反應。
比如朝著自己咆哮表達不滿,可惜,迎來的卻是無視。
呂懿凝視著喬智有些朦朧和孤獨的背影,心裏湧起一股古怪的滋味。
不過,她的性格很開朗。
見向海林和林動為了搭帳篷,弄得滿頭大汗,微笑著加入其中。
搭好了帳篷,在營地中間生好了一堆火。
工作人員在距離四個小帳篷五十米處,早已搭好了一個小型的營地,將嘉賓團團圍住。
周衝跟林動的助理住在一個帳篷,臨睡的時候給喬智發來消息,“師父,救命!”
喬智奇怪問道:“怎麽了?”
周衝崩潰道:“跟我同住的那哥們腳味兒超級大,我都快窒息了。”
喬智想了想,道:“在鼻子裏塞兩團棉花?”
周衝歎氣道:“那豈不是臭味沒有經過任何過濾,就吞到肚子裏去了?”
喬智愕然。
周衝說的話,好有道理啊!
“那怎麽辦呢?要不,你今晚就別睡了。”
“……師父,我跟你睡吧。”
喬智愕然,沉默數秒。
周衝提著手電抱著睡袋,彎腰走入帳篷。
喬智無奈,挪了個位置給周衝。
周衝躺下之後,舒服地唿了口氣。
輕聲道:“你簡直是我的救命恩人。”
喬智啞然失笑,“早點睡吧。”
黑暗中,喬智閉上眼睛,很快進入夢鄉。
聽著外麵各種古怪的叫聲,周衝突然覺得一點也沒有睡意。
裹緊身體,下意識地朝喬智所在的方向靠了靠……
跟師父睡在一起,好有安全感啊!