紮好的肉塊一共十二塊，杜衡將肉塊放到了鍋中焯水，等到他將肉塊盛出來的時候，肉塊已經變了顏色。杜衡在鍋中炒了糖色，所謂糖色，就是在油中加入略多的白糖，油溫讓白糖融化變色。炒好的糖色色澤紅亮，潤而不油，比用醬油調味的顏色更好看。紅燒肉的製作方法多種多樣，杜衡知道的就有十幾種。他準備用他爹常用的方法來製作，製作方法簡單，省去了蒸製過程。杜衡在炒好的糖色中放入了捆紮結實的肉，翻炒幾下之後，每塊肉上都沾上了一層亮晶晶的糖色。他將十幾塊肉皮朝上一塊塊的擺好，加入了沒過肉的開水。加入開水能讓肉更加軟嫩，如果加冷水的話，會讓瘦肉發柴。其實要是有足夠多的黃酒，味道會更加好，隻是手裏材料就這麽多，能變通就變通吧。杜衡一直覺得，能利用手裏的材料做出美味的東西，才能體現廚子的手藝。在鍋中下入薑片蔥結料酒之後，杜衡蓋上了鍋蓋。鍋中的火不要太大，大了容易燒幹湯汁糊鍋。就這麽靜靜的燉上半個時辰，紅燒肉就能大成了！景楠不知何時又戳了個丸子在筷子上，他眯著眼睛歎道：“真難啊……”杜衡問道：“什麽真難？”景楠道：“想要吃一頓飯真難啊，一大早就看到你忙活開了，又是煎又是炸的，到現在還沒吃到嘴裏。”杜衡不服氣了：“把你吃下去的丸子給我吐出來！”景楠一口將筷子上剩餘的丸子全吞了：“不幹。”杜衡看了看太陽，也快到正午了。想起一早上他做酒做小雞酥做飯，忙的腳不沾地的，到現在還沒能歇一歇。不過一想到等一會兒大家都能聚在一起吃飯，他一點都不覺得累。杜衡道：“炒時蔬來不及了，就拍個黃瓜吧。”反正黃瓜也是綠色的，意思意思差不多得了。杜衡很快就將黃瓜拌好了，他對著玄禦他們說道：“飯好了！下午再處理吧？”玄禦立刻站起來擦擦手，他給杜衡遞過一個儲物袋：“處理好的山膏和土螻，裏麵還有一頭夔牛。”杜衡伸出手去接過儲物袋：“這麽……”話音沒落，杜衡就被手裏的儲物袋帶著重重的砸到了地上，他整個人都懵逼了，小小一個儲物袋也太重了吧？！景楠蹲在杜衡身邊長歎短籲：“明年開始，你真的要認真修行了。”玄禦趕緊拉起杜衡：“沒事吧？”老刀噓寒問暖：“骨頭沒斷吧？”杜衡齜牙咧嘴：“沒事……誰幫忙去喚笑笑他們來開飯吧……”他心有餘悸的看著地上的儲物袋，這裏麵到底裝了多少東西？也太重了吧？34杜衡摔了一下，不過不太重，就是磕到了腰，轉身的時候能聽見自己的骨頭哢嚓哢嚓的在響。為此盛飯端湯這種事情都是玄禦和老刀幫忙的。至於其他幾個蹭吃的，景楠就別說了，一開始還有一副君子的樣子，沒幾天就暴露出了他惡劣的本質。鳳歸？他往哪邊坐著就一副君臨天下的架勢，杜衡可不敢使喚他。仔細看去，桌上也就隻有肉丸子蒸肉餅拍黃瓜和海帶排骨湯，數量雖然不多，但是分量都很可觀。鳳歸瞅了瞅鍋：“裏麵還有什麽？”杜衡說道：“紅燒肉，隻是還沒煮好。”鳳歸問道：“還需要煮多久？”杜衡看了看鍋：“半個小時……嗯……兩炷香？”鳳歸手中靈光一閃：“好了。”景楠一邊喝湯一邊吩咐道：“玄禦去盛肉！”玄禦：“不要總是用這種術法，老夏的陣法要是壞了很麻煩。”鳳歸無所謂的說道：“不行就讓他再來建一個。”笑笑迴應著他叔叔：“啾啾！”杜衡一臉懵逼，他問玄禦道：“鳳歸做什麽了？”玄禦道：“鳳歸壓縮了你做菜的時間，現在你鍋裏的肉應該好了。”杜衡不信邪的站起來揭開了鍋蓋，這一看他都傻眼了，隻見鍋裏方才還沒了一半肉的湯現在已經收得差不多了。要不是親眼所見，杜衡一定以為自己睡糊塗了！他難以置信的看著鳳歸：“你怎麽做到的？”鳳歸剛想說話，景楠夾了個丸子塞住了鳳歸的嘴，他猥瑣的笑著：“想知道？跟著我們修行啊？”活脫脫傳銷人員的嘴臉，杜衡不想理他。盛出來的五花肉在盤子中顫巍巍的抖動著，紮在肉上的築龍草紅豔豔，看著特別喜慶。濃稠的湯汁淋在肉上，看著就好吃！玄禦接過了盤子放到了桌上，看到紅燒肉的老刀哇的一聲：“好香！”他迫不及待的夾了一塊肉到碗中，解開築龍草繩之後。老刀用筷子輕輕一夾，肉皮就破開了，露出了皮下白色的快要化成一汪水的脂肪。吃一口，肉的口感偏甜，卻又不覺得人。最棒的就是夾在脂肪中一層層的瘦肉了，色澤棗紅，筷子一碰就酥爛得一絲一絲的。老刀感覺到肥肉和瘦肉在自己口中化開，舌頭一攪，美妙的滋味就充盈了整個口腔。這樣的肉，他能一口氣吃三塊！在看桌上的肉丸子，就在杜衡去灶台盛肉的一會兒功夫，肉丸子就少了一半。還有桌上的肉餅子，圓圓的肉餅也缺了一小半。鳳歸慢條斯理的啃著排骨：“嗯，不錯。難怪笑笑死纏爛打要讓你迴村子。”笑笑驕傲的仰著頭對著杜衡啾啾叫了兩聲，杜衡剛想說什麽，就聽鳳歸說道：“你啃了笑笑一嘴毛的事情就此揭過，我不會找你茬了。”杜衡：……老大，你還記得這一茬呢？笑笑都不介意了，你竟然會介意。玄禦給杜衡夾了一筷子排骨：“吃飯。”這話卻是對著鳳歸說的，鳳歸眉頭一挑，景楠小聲說道：“我跟你說過了吧？”鳳歸金色的眼珠子在玄禦和杜衡身上掃過：“沒錯，老樹開花了。”杜衡：？？？玄禦老臉一紅，他給杜衡夾了一塊肉餅：“吃飯……”今天的菜很下飯，可是這麽幾個大男人在一起總覺得少了點什麽。鳳歸沉吟了片刻之後總算想起來了：“我得了酒中仙的一壇佳釀，諸位可否飲一杯？”聽到這句話，杜衡猛然想起來了：“哎喲，瞧我的記性！”杜衡早就想到了會喝酒這環，他提前就炸了花生米。不過後來為了做菜，他轉身就忘了。除了花生米，他還準備了他那一萬三一瓶的靈酒。事實證明那一小瓶靈酒挺經用的，不僅讓杜衡做了這麽久的菜，中間他們還喝過一次。看到杜衡拿出了靈酒，景楠嘴角抽抽：“我們喝酒就行了，你還是老老實實喝湯吧。”杜衡梗住了，他愧疚的看著笑笑：“好吧，我喝湯。不過你們隨意！”下酒菜還有比花生米更好的嗎？紅皮的花生米過完油之後油潤紅亮，緊致的紅皮都快包裹不住內裏的果仁了，有好些花生米被油溫氣裂了紅衣，露出了裏麵潔白的肉。花生米上撒著一點細鹽，紅的白的特別好看。杜衡將花生米放在了海帶湯旁邊，他順手舀了一碗湯。景楠正啃著排骨，他猛地一抬頭：“你還真喝湯啊？”杜衡笑道：“我給大黃喂點吃的，你們都在吃東西，人大黃還餓著呢。”混一刀手一抖感動極了：“謝謝謝謝。”杜衡順手把景楠啃下來的骨頭擼到碗裏：“給大黃啃骨頭去。”混一刀：……景楠笑得差點噴了，他對著混一刀說道：“要不要告訴他實情？”混一刀捂著臉：“不，不了，要臉。”杜衡一臉懵逼：“嗯？你們在說什麽？”杜衡對大黃還是挺好的，他舀了滿滿一大碗飯，澆上了排骨湯，上麵還臥了一個肉丸子，連肉餅子也夾了一塊放在了飯碗上。就在杜衡要端著碗出門的時候，鳳歸夾了一塊紅燒肉放在了碗裏：“這個也給混沌拿去。”杜衡一愣：“嗯？什麽？”不是大黃嗎？混沌是誰？杜衡看了看混一刀很快就反應過來了：“哦~原來大黃的原名叫混沌啊，不愧是老刀養的狗，這個名字取得好。”