等他將鵪鶉蛋剝好了,鍋裏的油也熱的差不多了。為了測試油溫, 他含蓄的拿了一根筷子, 筷子尖入油鍋冒出了細密的白色泡沫之後, 他將幹幹淨淨的鵪鶉蛋們順著鍋邊滑到了鍋裏。隻聽鍋中冒出了滋滋的油炸聲, 雲清拿了個笊籬不時的推著裏麵的蛋蛋,他的目光卻不時的飄到了旁邊的大廚們的鍋裏。
左邊的大廚在做小炒肉,辣椒翠綠, 肉片薄薄微卷, 看起來好好吃。右邊的大廚在做手抓肉, 一揭開鍋蓋湯白肉香,沸騰的湯鍋裏麵的肉在抖啊抖的,雲清口水都下來了。他踮起腳看了看前麵的大廚, 啊!大廚在做糖醋排骨,一塊塊的小排骨大小均勻,一看就很好吃啊!
他咽著口水轉過頭,他後麵的大廚做了一鍋母雞湯,一鍋子的金黃,裏麵還有筍!!雲清都快忘了自己在做什麽了,他竟然鬼使神差的摸出了小碗湊到了正在做小炒肉的大廚旁邊,就差口水嘩嘩嘩的流了。
他旁邊的大廚強忍著笑,然後從鍋裏舀了一勺肉放到了雲清碗中,雲清高興的就差搖尾巴了:「謝謝謝謝!」當然,雲清沒有尾巴,他隻有小圓臉和讓人忘記煩惱的笑容。
眾人哄堂大笑,這小廚子也太可愛了。別人的肉都快熟了,他的肉還白花花的放在案板上,他就隻煎了鵪鶉蛋,這樣子能在規定時間做好嗎?
雲清才不管這個,兩個時辰呢,就算還剩一個時辰,他都來得及做。他美滋滋的夾了一片小炒肉吃了:「好好吃啊!師傅你好厲害!」大廚沒忍住摸摸雲清的頭髮:「好好做菜。」
雲清點頭:「好的好的!」他大大方方的將碗裏剛出鍋的肉片撿光了,就連當配菜的辣椒都丟到了嘴裏吃光了。看到雲清這幅樣子,周圍的大廚都笑了起來:「小道友到我這裏來,我的快熟了!」
雲清還記得他的正事呢,他笑嘻嘻的說道:「謝謝謝謝,等我把我的肉燒在鍋裏就過去。」說著他的幹坤鍋給放到了火上,倒油下糖炒完糖色之後,他將案板上麵的肉全部丟到了鍋裏顛了起來。兩千多塊紅燒肉放到鍋中竟然一點都不覺得多,雲清掂起來也很輕鬆。
廚子們友善的笑了:「小道友的鍋不錯。有陣法的吧?」雲清笑著說道:「是呀,我師兄做的,裏麵可以燒很多很多菜!」
雲清做菜很粗獷,同樣是燒紅燒肉,其他的廚師燒紅燒肉還會用燉鍋還會用蒸鍋,他從頭到尾就隻有一口小鐵鍋。當然,現在小鐵鍋已經鳥槍換炮變成了幹坤鍋了。
白色的五花肉沾了糖色之後變成了晶亮的紅色,他放上了糖,醬油還有酒和薑。別人的生薑都切成了均勻的薄片,這貨直接啪啪啪的把生薑拍碎,力氣大的像是要把灶台給拍散架了。看他這個架勢分明是惦記著別人鍋裏麵的肉,急著將肉下鍋之後好去蹭肉吃。
雲清的做菜方法引起笑聲一片,溫衡他們不由得開始擔憂了:「這樣真的沒問題嗎?」雲白很有經驗:「沒事,你們平時吃的肉也是這樣做出來的。」聽到雲白的解釋,溫衡才稍稍安心了一點:「真是太讓人擔憂了,他也太敷衍了。」
雲白道:「要不這場比試之後,我告訴他真實情況,對他說歡歡被人綁架了,讓他認真一點別分心?」眾人想了想:「算了,還是不要說了。」就怕說了這句之後,雲清做菜都苦大仇深謹小慎微了。
秦初晴道:「比起這個,還從來沒有人能在和別人比試的時候跑過去吃別人的參賽作品的。雲清這樣真的沒問題嗎?」謝謹言道:「我看了比賽說明,沒有說不許品嚐別人的東西。」隻不過大家都默認了比賽是嚴肅的事情,身邊的人都是自己的對手,沒有誰願意承認對手比自己優秀罷了。
雲清很快就放好了作料,還添上了沒過肉的水,他等火將水燒開之後便一股腦的將鵪鶉蛋倒入鍋內,然後隨意的翻了幾下就蓋上了鍋蓋。他的一番操作引得圍觀的人笑聲不斷:「那是誰家的小娃娃,也太好玩了吧?」「雖然做菜方式粗魯了一點,不過炒糖色和切肉的時候有模有樣的。」「鵪鶉蛋放早了吧?」
雲清可不管這些議論,他蓋好了鍋蓋繼續捧著小碗出發了。廚子們看到捧著碗雙眼亮晶晶的雲清就樂了,不知道的還以為雲清也攜帶了悠哉靈獸。做廚子的都不會吝嗇鍋裏的那一塊肉,雲清就在這裏喝一碗雞湯,那邊嚐一片火腿的,沒一會兒他就滿場轉圈圈,誰的菜熟了他就跑去蹭一點。
雲清嘴巴甜,他吃了別人的菜都會誇別人一句。廚子們樂嗬的不行,倒是下麵的評委麵麵相覷:「那個小廚子……該不會就是悠哉靈獸化形的吧?」不過他們拿雲清一點辦法都沒有,有幾個評委看到雲清之後眼睛都亮了:「這孩子臉皮厚吃得開!將來一定有所作為。」
雲清也不是吝嗇的人,他吃了別人的肉也會還的。等沙漏快要走到底部的時候,他終於打著飽嗝迴到了自己的爐子前揭開了鍋蓋。
隻見一鍋濃油赤醬的紅燒肉,每一塊肉都有五層肥瘦相間的花紋。肉方方正正,肥肉透亮,瘦肉紅潤,夾在筷子上顫巍巍的。在紅燒肉中間還有一顆顆吸飽了湯汁的虎皮鵪鶉蛋,一股甜香撲鼻而來。
雲清戳了一筷子滿意的點頭:「好了!」然後他熱情的招唿大家:「熟啦!我的紅燒肉燒好啦!大家來嚐嚐啊!」
這時候隻聽一聲鼓點響起,評委中有人站起來喊道:「時間到——上菜!」
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左邊的大廚在做小炒肉,辣椒翠綠, 肉片薄薄微卷, 看起來好好吃。右邊的大廚在做手抓肉, 一揭開鍋蓋湯白肉香,沸騰的湯鍋裏麵的肉在抖啊抖的,雲清口水都下來了。他踮起腳看了看前麵的大廚, 啊!大廚在做糖醋排骨,一塊塊的小排骨大小均勻,一看就很好吃啊!
他咽著口水轉過頭,他後麵的大廚做了一鍋母雞湯,一鍋子的金黃,裏麵還有筍!!雲清都快忘了自己在做什麽了,他竟然鬼使神差的摸出了小碗湊到了正在做小炒肉的大廚旁邊,就差口水嘩嘩嘩的流了。
他旁邊的大廚強忍著笑,然後從鍋裏舀了一勺肉放到了雲清碗中,雲清高興的就差搖尾巴了:「謝謝謝謝!」當然,雲清沒有尾巴,他隻有小圓臉和讓人忘記煩惱的笑容。
眾人哄堂大笑,這小廚子也太可愛了。別人的肉都快熟了,他的肉還白花花的放在案板上,他就隻煎了鵪鶉蛋,這樣子能在規定時間做好嗎?
雲清才不管這個,兩個時辰呢,就算還剩一個時辰,他都來得及做。他美滋滋的夾了一片小炒肉吃了:「好好吃啊!師傅你好厲害!」大廚沒忍住摸摸雲清的頭髮:「好好做菜。」
雲清點頭:「好的好的!」他大大方方的將碗裏剛出鍋的肉片撿光了,就連當配菜的辣椒都丟到了嘴裏吃光了。看到雲清這幅樣子,周圍的大廚都笑了起來:「小道友到我這裏來,我的快熟了!」
雲清還記得他的正事呢,他笑嘻嘻的說道:「謝謝謝謝,等我把我的肉燒在鍋裏就過去。」說著他的幹坤鍋給放到了火上,倒油下糖炒完糖色之後,他將案板上麵的肉全部丟到了鍋裏顛了起來。兩千多塊紅燒肉放到鍋中竟然一點都不覺得多,雲清掂起來也很輕鬆。
廚子們友善的笑了:「小道友的鍋不錯。有陣法的吧?」雲清笑著說道:「是呀,我師兄做的,裏麵可以燒很多很多菜!」
雲清做菜很粗獷,同樣是燒紅燒肉,其他的廚師燒紅燒肉還會用燉鍋還會用蒸鍋,他從頭到尾就隻有一口小鐵鍋。當然,現在小鐵鍋已經鳥槍換炮變成了幹坤鍋了。
白色的五花肉沾了糖色之後變成了晶亮的紅色,他放上了糖,醬油還有酒和薑。別人的生薑都切成了均勻的薄片,這貨直接啪啪啪的把生薑拍碎,力氣大的像是要把灶台給拍散架了。看他這個架勢分明是惦記著別人鍋裏麵的肉,急著將肉下鍋之後好去蹭肉吃。
雲清的做菜方法引起笑聲一片,溫衡他們不由得開始擔憂了:「這樣真的沒問題嗎?」雲白很有經驗:「沒事,你們平時吃的肉也是這樣做出來的。」聽到雲白的解釋,溫衡才稍稍安心了一點:「真是太讓人擔憂了,他也太敷衍了。」
雲白道:「要不這場比試之後,我告訴他真實情況,對他說歡歡被人綁架了,讓他認真一點別分心?」眾人想了想:「算了,還是不要說了。」就怕說了這句之後,雲清做菜都苦大仇深謹小慎微了。
秦初晴道:「比起這個,還從來沒有人能在和別人比試的時候跑過去吃別人的參賽作品的。雲清這樣真的沒問題嗎?」謝謹言道:「我看了比賽說明,沒有說不許品嚐別人的東西。」隻不過大家都默認了比賽是嚴肅的事情,身邊的人都是自己的對手,沒有誰願意承認對手比自己優秀罷了。
雲清很快就放好了作料,還添上了沒過肉的水,他等火將水燒開之後便一股腦的將鵪鶉蛋倒入鍋內,然後隨意的翻了幾下就蓋上了鍋蓋。他的一番操作引得圍觀的人笑聲不斷:「那是誰家的小娃娃,也太好玩了吧?」「雖然做菜方式粗魯了一點,不過炒糖色和切肉的時候有模有樣的。」「鵪鶉蛋放早了吧?」
雲清可不管這些議論,他蓋好了鍋蓋繼續捧著小碗出發了。廚子們看到捧著碗雙眼亮晶晶的雲清就樂了,不知道的還以為雲清也攜帶了悠哉靈獸。做廚子的都不會吝嗇鍋裏的那一塊肉,雲清就在這裏喝一碗雞湯,那邊嚐一片火腿的,沒一會兒他就滿場轉圈圈,誰的菜熟了他就跑去蹭一點。
雲清嘴巴甜,他吃了別人的菜都會誇別人一句。廚子們樂嗬的不行,倒是下麵的評委麵麵相覷:「那個小廚子……該不會就是悠哉靈獸化形的吧?」不過他們拿雲清一點辦法都沒有,有幾個評委看到雲清之後眼睛都亮了:「這孩子臉皮厚吃得開!將來一定有所作為。」
雲清也不是吝嗇的人,他吃了別人的肉也會還的。等沙漏快要走到底部的時候,他終於打著飽嗝迴到了自己的爐子前揭開了鍋蓋。
隻見一鍋濃油赤醬的紅燒肉,每一塊肉都有五層肥瘦相間的花紋。肉方方正正,肥肉透亮,瘦肉紅潤,夾在筷子上顫巍巍的。在紅燒肉中間還有一顆顆吸飽了湯汁的虎皮鵪鶉蛋,一股甜香撲鼻而來。
雲清戳了一筷子滿意的點頭:「好了!」然後他熱情的招唿大家:「熟啦!我的紅燒肉燒好啦!大家來嚐嚐啊!」
這時候隻聽一聲鼓點響起,評委中有人站起來喊道:「時間到——上菜!」
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