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重生後我被天敵捧在心裏 作者：隱空人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「星哥兒，還有泡好的豆子麽？」
「有！不過是明天要磨豆漿用的，我再多泡一些，明天客人肯定會很多。」
「先磨一些，我們做點豆腐。」
「好！」星哥兒應了一聲。小食肆裏廚房現在主要是大力和星哥兒負責，兩個人一個負責製作熱湯、包子等，星哥兒則是負責豆子這邊。泡豆子、磨豆漿、煮豆漿、點豆腐腦都是他的事情，不然大力一個人還真忙不過來。
宣慕之迴到後院，兩個少年已經將剖好的魚都洗淨了，宣慕之找吳伯要了一把帶鉤子的小刀，將三文魚側邊的大刺都仔細地剔除。
「東家，這魚還要提前剔刺？」何武一邊收拾最大的那條三文魚一邊好奇的問道。
「這個魚是可以生吃的，剔除了刺吃起來就更方便了。」
「生吃？」何武眨眨眼睛。他雖然以前常年出海，但是從來沒怎麽生吃過魚。「好吃麽？」
「好吃。唔，不過今天不行，還缺少一些配料。」宣慕之嘆口氣。沒有吃生魚片的專用醬油，也沒有芥末。這麽好的魚如果直接吃，雖然口感不錯，但是味道還是有點缺憾的。
「對了，東家這是什麽魚啊？好像在集市上很難看到的。」大力也跟過來詢問。他是個廚師，在來賀掌櫃的小食肆前跟著他的師父一位老廚師也在別的地方幹過，不過那些小食肆刀工能練出來，好食材卻看不到多少。
「這種叫麻糕魚，肉比較軟嫩肥美，所以都被一些大酒樓買去了，很少進入北區的市場。要不是我今天冒充大酒樓管事上去，還看不到這些。」宣慕之呲牙一笑。
他覺得他今天做的太對了，要不然他估計都看不到這魚了。不過要是銀月大陸也有藍鰭金槍魚就好了，那才是宣慕之最想要大快朵頤的美味，尤其是藍鰭金槍魚的腹肉。
收拾好了這些魚，宣慕之將分割好的魚肉中段重新收好，其他的邊邊角角打算今天做菜用。
店裏有不少的人，小食肆這邊有大力、星哥兒，還有何武父子，黃二黃杉叔侄。旁邊酒館有羅中，還有他兩個弟子，都留下來繼續當夥計。再加上吳伯，宣慕之自己還有出去還沒迴來的蘇安，吃飯的人還真不少。
幾個三文魚頭用鹽、胡椒和白酒醃製了一下下鍋燉湯，後麵星哥兒正在熬豆漿，一會兒做成豆腐直接放到鍋裏就是一道鮮美的魚頭豆腐湯。
切割下來的魚鰭好魚尾也不能浪費，清洗後醃製，煎熟了吃又肥美鮮嫩又沒有魚刺，絕對好吃。
魚肉就更不用說，除了中段宣慕之留著將來吃生魚片，其他的部位的魚肉拿出一部分切片來了個三文魚滑蛋。
就連那些魚皮，宣慕之也沒有浪費掉，去掉魚鱗和上麵多餘的油脂、魚肉洗淨，放上黑胡椒粉和芝麻、細鹽，再裹上一層層薄薄的麵粉在油鍋裏炸的酥脆。趁熱吃油香酥脆，簡直好吃的停不下來。
宣慕之一口氣將魚皮炸出來一小盆。除了一部分端出去讓大家吃，還留出來一部分放在儲物戒指裏，給宣煊留著。
三文魚做菜自然是好吃，其他的食物也不能浪費。買迴來的各種海殼子，什麽鮑魚、海螺、生蠔、扇貝，包括個頭小一些的螃蟹都洗幹淨上過蒸熟。生抽混著蒜泥等做了調味汁，一會兒可以蘸著吃。
尤其是那些狗爪子螺，比地球上的可是大多了。地球上的狗爪子螺學名鵝頸藤壺，也叫佛手螺，個頭其實並不大，肉更是隻有一小塊。
但是這裏的狗爪螺個頭要大的多，大的有手掌大，甚至半個手臂長，不知道是不是還是同一種東西。
狗爪螺不必太多調味，光是洗淨了清蒸就是無法抵擋的鮮美滋味了。
宣慕之想著將來要是能迴家，各種好東西一定要多帶一些。尤其是這裏的海域海水清澈蔚藍，沒有地球上的汙染，食材幹淨不說味道也鮮美，多帶迴去一些讓父母和哥哥吃個夠！
這些都是好東西，宣慕之自己做的時候都快流口水了。身後做豆腐的星哥兒更是飽受煎熬，簡直都要饞哭了。
牛肉燉了一大鍋，放上切成滾刀塊的地蛋。光是海鮮味道是鮮美，可不下飯吃不飽人。來點實在擋口的硬菜，才最下飯。
宣慕之抽空和蘇安聯繫了一下，詢問他在什麽地方。飯菜要好了，迴來晚了就吃不到熱乎的了。
蘇安簡單地迴復個知道了。
宣慕之聳聳肩繼續忙活自己的。
蒸米飯自然不用宣慕之操心，星哥兒把豆漿盛出來壓去水份做豆腐後就順手蒸上了米飯。不光米飯，還有饅頭，免得大家不夠吃。
剩下最後一口做菜的大灶，宣慕之又開始琢磨做點沒做過菜餚。
地蛋、茄子都有，還有青辣椒，做上一道地三鮮。
胡蘿蔔也還有很多，放上肉絲和筍絲一起炒也很好吃，若是有豆瓣醬就更完美了。可惜這裏的調料還有很多的空白。
這兩道都是辣菜，怕其他人一時不能適應，宣慕之又做了幾道不辣的炒菜。六月柿炒雞蛋、清炒南瓜片、肉沫圓白菜、醋溜白菜等等。
吃飯的人多，才分成了兩份。夥計們願意單獨吃，放鬆放得開，他們那一份宣慕之多盛了一些。他們這一桌就吳伯、羅中、宣慕之還有沒迴來的蘇安。
吳伯拿出酒來給大家，看宣慕之一副坐立不安的樣子，「怎麽了？」
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「有！不過是明天要磨豆漿用的，我再多泡一些，明天客人肯定會很多。」
「先磨一些，我們做點豆腐。」
「好！」星哥兒應了一聲。小食肆裏廚房現在主要是大力和星哥兒負責，兩個人一個負責製作熱湯、包子等，星哥兒則是負責豆子這邊。泡豆子、磨豆漿、煮豆漿、點豆腐腦都是他的事情，不然大力一個人還真忙不過來。
宣慕之迴到後院，兩個少年已經將剖好的魚都洗淨了，宣慕之找吳伯要了一把帶鉤子的小刀，將三文魚側邊的大刺都仔細地剔除。
「東家，這魚還要提前剔刺？」何武一邊收拾最大的那條三文魚一邊好奇的問道。
「這個魚是可以生吃的，剔除了刺吃起來就更方便了。」
「生吃？」何武眨眨眼睛。他雖然以前常年出海，但是從來沒怎麽生吃過魚。「好吃麽？」
「好吃。唔，不過今天不行，還缺少一些配料。」宣慕之嘆口氣。沒有吃生魚片的專用醬油，也沒有芥末。這麽好的魚如果直接吃，雖然口感不錯，但是味道還是有點缺憾的。
「對了，東家這是什麽魚啊？好像在集市上很難看到的。」大力也跟過來詢問。他是個廚師，在來賀掌櫃的小食肆前跟著他的師父一位老廚師也在別的地方幹過，不過那些小食肆刀工能練出來，好食材卻看不到多少。
「這種叫麻糕魚，肉比較軟嫩肥美，所以都被一些大酒樓買去了，很少進入北區的市場。要不是我今天冒充大酒樓管事上去，還看不到這些。」宣慕之呲牙一笑。
他覺得他今天做的太對了，要不然他估計都看不到這魚了。不過要是銀月大陸也有藍鰭金槍魚就好了，那才是宣慕之最想要大快朵頤的美味，尤其是藍鰭金槍魚的腹肉。
收拾好了這些魚，宣慕之將分割好的魚肉中段重新收好，其他的邊邊角角打算今天做菜用。
店裏有不少的人，小食肆這邊有大力、星哥兒，還有何武父子，黃二黃杉叔侄。旁邊酒館有羅中，還有他兩個弟子，都留下來繼續當夥計。再加上吳伯，宣慕之自己還有出去還沒迴來的蘇安，吃飯的人還真不少。
幾個三文魚頭用鹽、胡椒和白酒醃製了一下下鍋燉湯，後麵星哥兒正在熬豆漿，一會兒做成豆腐直接放到鍋裏就是一道鮮美的魚頭豆腐湯。
切割下來的魚鰭好魚尾也不能浪費，清洗後醃製，煎熟了吃又肥美鮮嫩又沒有魚刺，絕對好吃。
魚肉就更不用說，除了中段宣慕之留著將來吃生魚片，其他的部位的魚肉拿出一部分切片來了個三文魚滑蛋。
就連那些魚皮，宣慕之也沒有浪費掉，去掉魚鱗和上麵多餘的油脂、魚肉洗淨，放上黑胡椒粉和芝麻、細鹽，再裹上一層層薄薄的麵粉在油鍋裏炸的酥脆。趁熱吃油香酥脆，簡直好吃的停不下來。
宣慕之一口氣將魚皮炸出來一小盆。除了一部分端出去讓大家吃，還留出來一部分放在儲物戒指裏，給宣煊留著。
三文魚做菜自然是好吃，其他的食物也不能浪費。買迴來的各種海殼子，什麽鮑魚、海螺、生蠔、扇貝，包括個頭小一些的螃蟹都洗幹淨上過蒸熟。生抽混著蒜泥等做了調味汁，一會兒可以蘸著吃。
尤其是那些狗爪子螺，比地球上的可是大多了。地球上的狗爪子螺學名鵝頸藤壺，也叫佛手螺，個頭其實並不大，肉更是隻有一小塊。
但是這裏的狗爪螺個頭要大的多，大的有手掌大，甚至半個手臂長，不知道是不是還是同一種東西。
狗爪螺不必太多調味，光是洗淨了清蒸就是無法抵擋的鮮美滋味了。
宣慕之想著將來要是能迴家，各種好東西一定要多帶一些。尤其是這裏的海域海水清澈蔚藍，沒有地球上的汙染，食材幹淨不說味道也鮮美，多帶迴去一些讓父母和哥哥吃個夠！
這些都是好東西，宣慕之自己做的時候都快流口水了。身後做豆腐的星哥兒更是飽受煎熬，簡直都要饞哭了。
牛肉燉了一大鍋，放上切成滾刀塊的地蛋。光是海鮮味道是鮮美，可不下飯吃不飽人。來點實在擋口的硬菜，才最下飯。
宣慕之抽空和蘇安聯繫了一下，詢問他在什麽地方。飯菜要好了，迴來晚了就吃不到熱乎的了。
蘇安簡單地迴復個知道了。
宣慕之聳聳肩繼續忙活自己的。
蒸米飯自然不用宣慕之操心，星哥兒把豆漿盛出來壓去水份做豆腐後就順手蒸上了米飯。不光米飯，還有饅頭，免得大家不夠吃。
剩下最後一口做菜的大灶，宣慕之又開始琢磨做點沒做過菜餚。
地蛋、茄子都有，還有青辣椒，做上一道地三鮮。
胡蘿蔔也還有很多，放上肉絲和筍絲一起炒也很好吃，若是有豆瓣醬就更完美了。可惜這裏的調料還有很多的空白。
這兩道都是辣菜，怕其他人一時不能適應，宣慕之又做了幾道不辣的炒菜。六月柿炒雞蛋、清炒南瓜片、肉沫圓白菜、醋溜白菜等等。
吃飯的人多，才分成了兩份。夥計們願意單獨吃，放鬆放得開，他們那一份宣慕之多盛了一些。他們這一桌就吳伯、羅中、宣慕之還有沒迴來的蘇安。
吳伯拿出酒來給大家，看宣慕之一副坐立不安的樣子，「怎麽了？」
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