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重生後我被天敵捧在心裏 作者：隱空人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「能吃。很甜很好吃的。」宣慕之笑道。以前家裏也常常會做一些米酒之類的，這種酒度數不高，味道甜甜的，夏天的時候在冰箱裏放上一夜，吃的時候冰涼甘甜。
宣煊歡唿起來。
酒的味道他這個年紀還是不懂得欣賞的，但是聽哥哥說甜甜的，頓時來了興趣。
「噓！」宣慕之示意宣煊小聲點，兩人將絆好酒麴的粢米飯放到釀造機，在麵板上選擇了甜米酒。
「哥哥，什麽時候能釀好啊？」
「甜米酒很快的，今天晚上就能好。」釀造機有時間加成作用，秋冬這種天氣甜米酒要釀造三天左右，可在釀造機裏顯示的時間才四小時，用這裏的時間計算就是兩個時辰。
想想醬油隻需要十天，甜酒釀也算不得太快了。
「今晚……」宣煊小臉都開始發亮。
「……」宣慕之目瞪口呆，這孩子是饞成什麽樣了!
今天日子算算醬油也該釀好了。宣慕之特意買迴來幾個比較大的罐子，都能裝十斤左右的液體，刷幹淨晾幹等著出醬油。
黃豆經發酵後，第一次提煉出來的豉油，所以味道最為香醇濃鬱，被稱為頭抽。頭抽不光味道最好，營養也好。
頭遍豉油抽走後，可以再注入鹽水進行第二遍釀製，抽油得二抽，同一批黃豆釀造醬油最多可以出四抽，不過後兩次質量太差，宣慕之隻打算釀製兩次。
釀造機可是隻能用九十九次，沒必要特意去釀造質量差的醬油浪費次數。
頭抽到底出了多少斤，宣慕之沒辦法稱重，他買迴來據說能裝十斤的罐子，第一罐裝了九成滿，蓋上蓋子放了起來。又拿了一個兩斤左右的小罐子，也裝了八成滿。
有了醬油，宣慕之也有了底氣。晚上炒的幾樣青菜都放了生抽，這顏色不同，風味也不同，看著就有食慾。
尤其一道類似尖辣椒的蔬菜炒豬肉，味道辛辣爽口，連不太愛吃辣的蘇安都就著這菜吃了兩碗飯，吳伯更是連這道菜的菜湯都沒放過。
第42章 .那小子睡相不好！
「慕之, 今天的菜格外的好吃啊，有種特別不一樣的感覺, 這菜色看著也誘人。這是不是你說的那個醬油的功效？」吳伯放下筷子才有心情問一句。
「是。」宣慕之笑眯眯地點點頭。「明天咱們就搬家了, 晚上咱們湊在一起好好吃一頓, 有什麽想吃的？」
「肉餅！」
「驢打滾！」
「紅燒肉！」
三個人不假思索地點餐。
「沒問題。」宣慕之點頭，「以後都會做的, 明天就先吃米飯，我多做幾個菜。」
「明天還做這個炒肉。」蘇安接了一句。
「嗯。」宣慕之沒想到大家都潛意識裏這麽愛吃辣。原本辣味在在這裏不是很受歡迎, 這種青辣椒雖然也叫辣椒, 模樣和地球上的青辣椒也很像，但是口感脆爽鮮嫩多汁，炒熟了也不見綿軟, 反而有點像萵筍的口感, 隻是辣度要比地球更高。
除了宣煊有點承受不住外，他和吳伯都很愛吃，連蘇安都倒戈了。
青辣椒在這裏居民心裏不太受重視，價格也偏低。明天倒是可以多做幾道辣菜。
吃過飯宣慕之留吳伯和蘇安暫時別走, 自己則用之前搗的年糕搓成沒餡的小湯圓。
甜米酒又叫酒釀，也有叫醪糟的，各地稱唿不同，但是喜歡的人群不少。宣慕之自小也愛吃，不過大了喜歡喝甜米酒汁，小時候更喜歡酒釀糰子，或者酒釀蛋。
大晚上吃冷的也不好, 尤其小孩子吃最好是煮一下，天天的想必大家都會喜歡。
吳伯和蘇安不知道宣慕之什麽意思，但是他們倆也沒拒絕，相比迴去之後兩人大眼對小眼一句話沒有，還不如留在這裏。吳伯和宣煊一起玩七巧板，蘇安則靠在牆角閉目養神。
不過在吳伯看來，那好像是一種修煉方式。
天色擦黑的時候，甜米酒已經好了，宣慕之嚐了一口，咂咂嘴。不知道是不是原料的問題，這甜米酒酒汁醇厚濃稠，簡直甜如蜜，酒精度數也略高一點的感覺。
鍋裏放了清水燒開，將小湯圓放進去煮透後放入甜米酒裏的米粒和少量甜米酒一起煮片刻後出鍋，撒上一小捏幹桂花。
這幹桂花還是從希家拿來的，因為數量少一直都沒用到過。
宣慕之開始煮湯圓的時候宣煊就放下玩具了，「哥哥這就是你說的甜酒？」
「嗯，這叫甜酒釀圓子。我端，你去等著吧。」
四碗湯圓煮好端上桌，宣慕之又將甜酒裏放了清水，除了能讓米酒停止發酵，也是因為酒太甜太稠了。
好在天氣越來越冷了，放在外麵也不怕變質。
天冷，湯圓也涼的快，宣慕之在外麵忙活了一圈，屋裏幾個人已經開始吃上了。
大黃米本身就有種淡淡的甜味，甜酒的味道也仿佛蜜糖一般，煮出來有淡淡的酸氣，也有淡淡的酒味，可依然香甜。
「哥哥這個好好吃！」
「慕之，這是什麽啊？我怎麽吃著有點酒味？你放酒了？」
「吳伯，這叫甜酒。我剛剛釀好的。」
「什麽？能釀酒了？那你……」吳伯一下子坐直了，急吼吼地詢問。
「我這先試一下，然後就給您釀酒。」
「這東西挺好吃，你不是說要開個店麵，我覺得賣這個就挺好的。」吳伯得到了自己想知道的，心滿意足地重新坐好，開始點評麵前的甜酒釀圓子。「這個成本高不高？」
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宣煊歡唿起來。
酒的味道他這個年紀還是不懂得欣賞的，但是聽哥哥說甜甜的，頓時來了興趣。
「噓！」宣慕之示意宣煊小聲點，兩人將絆好酒麴的粢米飯放到釀造機，在麵板上選擇了甜米酒。
「哥哥，什麽時候能釀好啊？」
「甜米酒很快的，今天晚上就能好。」釀造機有時間加成作用，秋冬這種天氣甜米酒要釀造三天左右，可在釀造機裏顯示的時間才四小時，用這裏的時間計算就是兩個時辰。
想想醬油隻需要十天，甜酒釀也算不得太快了。
「今晚……」宣煊小臉都開始發亮。
「……」宣慕之目瞪口呆，這孩子是饞成什麽樣了!
今天日子算算醬油也該釀好了。宣慕之特意買迴來幾個比較大的罐子，都能裝十斤左右的液體，刷幹淨晾幹等著出醬油。
黃豆經發酵後，第一次提煉出來的豉油，所以味道最為香醇濃鬱，被稱為頭抽。頭抽不光味道最好，營養也好。
頭遍豉油抽走後，可以再注入鹽水進行第二遍釀製，抽油得二抽，同一批黃豆釀造醬油最多可以出四抽，不過後兩次質量太差，宣慕之隻打算釀製兩次。
釀造機可是隻能用九十九次，沒必要特意去釀造質量差的醬油浪費次數。
頭抽到底出了多少斤，宣慕之沒辦法稱重，他買迴來據說能裝十斤的罐子，第一罐裝了九成滿，蓋上蓋子放了起來。又拿了一個兩斤左右的小罐子，也裝了八成滿。
有了醬油，宣慕之也有了底氣。晚上炒的幾樣青菜都放了生抽，這顏色不同，風味也不同，看著就有食慾。
尤其一道類似尖辣椒的蔬菜炒豬肉，味道辛辣爽口，連不太愛吃辣的蘇安都就著這菜吃了兩碗飯，吳伯更是連這道菜的菜湯都沒放過。
第42章 .那小子睡相不好！
「慕之, 今天的菜格外的好吃啊，有種特別不一樣的感覺, 這菜色看著也誘人。這是不是你說的那個醬油的功效？」吳伯放下筷子才有心情問一句。
「是。」宣慕之笑眯眯地點點頭。「明天咱們就搬家了, 晚上咱們湊在一起好好吃一頓, 有什麽想吃的？」
「肉餅！」
「驢打滾！」
「紅燒肉！」
三個人不假思索地點餐。
「沒問題。」宣慕之點頭，「以後都會做的, 明天就先吃米飯，我多做幾個菜。」
「明天還做這個炒肉。」蘇安接了一句。
「嗯。」宣慕之沒想到大家都潛意識裏這麽愛吃辣。原本辣味在在這裏不是很受歡迎, 這種青辣椒雖然也叫辣椒, 模樣和地球上的青辣椒也很像，但是口感脆爽鮮嫩多汁，炒熟了也不見綿軟, 反而有點像萵筍的口感, 隻是辣度要比地球更高。
除了宣煊有點承受不住外，他和吳伯都很愛吃，連蘇安都倒戈了。
青辣椒在這裏居民心裏不太受重視，價格也偏低。明天倒是可以多做幾道辣菜。
吃過飯宣慕之留吳伯和蘇安暫時別走, 自己則用之前搗的年糕搓成沒餡的小湯圓。
甜米酒又叫酒釀，也有叫醪糟的，各地稱唿不同，但是喜歡的人群不少。宣慕之自小也愛吃，不過大了喜歡喝甜米酒汁，小時候更喜歡酒釀糰子，或者酒釀蛋。
大晚上吃冷的也不好, 尤其小孩子吃最好是煮一下，天天的想必大家都會喜歡。
吳伯和蘇安不知道宣慕之什麽意思，但是他們倆也沒拒絕，相比迴去之後兩人大眼對小眼一句話沒有，還不如留在這裏。吳伯和宣煊一起玩七巧板，蘇安則靠在牆角閉目養神。
不過在吳伯看來，那好像是一種修煉方式。
天色擦黑的時候，甜米酒已經好了，宣慕之嚐了一口，咂咂嘴。不知道是不是原料的問題，這甜米酒酒汁醇厚濃稠，簡直甜如蜜，酒精度數也略高一點的感覺。
鍋裏放了清水燒開，將小湯圓放進去煮透後放入甜米酒裏的米粒和少量甜米酒一起煮片刻後出鍋，撒上一小捏幹桂花。
這幹桂花還是從希家拿來的，因為數量少一直都沒用到過。
宣慕之開始煮湯圓的時候宣煊就放下玩具了，「哥哥這就是你說的甜酒？」
「嗯，這叫甜酒釀圓子。我端，你去等著吧。」
四碗湯圓煮好端上桌，宣慕之又將甜酒裏放了清水，除了能讓米酒停止發酵，也是因為酒太甜太稠了。
好在天氣越來越冷了，放在外麵也不怕變質。
天冷，湯圓也涼的快，宣慕之在外麵忙活了一圈，屋裏幾個人已經開始吃上了。
大黃米本身就有種淡淡的甜味，甜酒的味道也仿佛蜜糖一般，煮出來有淡淡的酸氣，也有淡淡的酒味，可依然香甜。
「哥哥這個好好吃！」
「慕之，這是什麽啊？我怎麽吃著有點酒味？你放酒了？」
「吳伯，這叫甜酒。我剛剛釀好的。」
「什麽？能釀酒了？那你……」吳伯一下子坐直了，急吼吼地詢問。
「我這先試一下，然後就給您釀酒。」
「這東西挺好吃，你不是說要開個店麵，我覺得賣這個就挺好的。」吳伯得到了自己想知道的，心滿意足地重新坐好，開始點評麵前的甜酒釀圓子。「這個成本高不高？」
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