後一種更簡單一些,也更快一些,很適合現在全家都餓透的情況,宣慕之不假思索地選了第二種,同時在另一個大灶裏麵熬上了大米粥。


    大鍋烙肉餅宣慕之沒什麽經驗,尤其是一鍋一下子烙了三張,忙著翻鍋,一邊忙著叮囑宣煊火燒的小一點,忙活的手忙腳亂。


    天氣冷了,一家人不在坐在地上吃飯,而是坐到炕上。小桌放到炕上,土炕燒得熱乎乎的,墊上一層稻草鋪上褥子坐上去正合適,暖和又不會太燙。


    吳伯按照宣慕之說的,準備了四個小碗放上醋,又將宣慕之之前做的辣椒油也端了過來。而蘇安已經重新洗幹淨了手坐到炕上,一臉乖巧地等開飯了。


    「慕之,快好了沒有?」


    吳伯咕咚咽下一口口水問道。


    不是他嘴急,也不是太饞,實在是那香味從外麵一股子一股子地往屋裏飄,聞得他口水都快掉下來了。本來就餓,現在更覺得飢腸轆轆的了。


    蘇安也沒好到哪裏去,一眼一眼地往外屋瞄,就差站到灶台邊去眼巴巴地等了。宣煊這個小饞貓之前幫著燒火,後來已經不需要燒了,維持裏麵的火力已經足夠。可宣慕之催促了幾次都催不走他。


    灶台邊又暖和又可以聞到濃鬱的香味,宣煊肯走才怪。


    宣慕之小心翼翼地一直翻著鍋,謹慎的作風保證了三張肉餅良好的麵貌,都烙得外殼金黃香酥的。宣慕之盛出一張用竹刀切開,熱氣騰騰地從切口處冒出來,屋子裏的香味越發的濃鬱,宣煊小鼻子使勁兒地吸氣,仿佛要把那些香氣也都吸到肚子裏麵去。


    宣慕之哭笑不得,「看你饞得,去盛粥。」


    粥那邊早就熟了,吳伯在裏屋趕緊下來,生怕宣煊燙到自己。


    宣慕之切開肉餅先自己看了一眼,確定熟了才暗暗鬆了口氣。總算是沒丟了他廚房小當家的麵子。


    三張肉餅肯定是不夠吃的,宣慕之將烙好的三張肉餅每張切成八角送到炕頭讓大家先吃,自己又放進鍋裏三張。


    一共九張餅,宣慕之是按照大家的飯量做的。吳伯飯量不小,肉餅又不厚,怎麽也能吃上兩張。蘇安就更不用說了,三張還不見得扛不住,至於他和宣煊兩人,有兩張兩人就足夠了。


    「慕之,一起吃啊?」


    「你們先吃,這些很快就熟了,我烙完一起吃。不用等我,涼了就不好吃了。」宣家以前吃肉餅也是這樣,母親在旁邊烙餅,他和父親哥哥坐在桌子邊吃,誰先吃完了就是替換母親一下。


    現在終於也輪到他烙餅看著一家人吃,還真有種一家之主的感覺。


    有了第一次的經驗,第二次就踏實多了,宣慕之翻餅之餘還能到屋裏詢問一下大家的反饋。


    肉餅外表金黃,麵皮早就被沁出的油脂經過火力的催動煎烤到酥脆。雖然看著有些油亮,可這正對一家人的胃口,這裏可不是地球上減肥之風盛行,大家肚子裏都沒什麽太大的油水,根本沒有油膩,會胖什麽的困擾。


    可宣慕之進去一看,發現隻有吳伯一個人不怕燙地大吃,宣煊和蘇安都幹坐在那裏。


    第41章 .醬油和驢打滾


    「你們怎麽不吃……」宣慕之遲疑了一下問道, 「不好吃啊?」


    也不應該啊,看吳伯吃的多香, 簡直可以稱得上是狼吞虎咽了。


    「燙!」宣煊夾起一角餅小心翼翼地吹著, 「我要晾涼了再吃。」


    「熱著才好吃, 笨笨!」宣慕之笑罵道,「你為什麽不吃啊?」


    「……我、我還不餓……」蘇安嘴強牙硬地說道。


    「不餓?」宣慕之楞了一下, 剛才對方主動要求幫忙剁肉的樣子,可不像是不餓的樣子。而且不餓為什麽這麽積極地坐到桌子邊, 還夾了一塊放到自己碗裏?難不成也和宣煊一樣是怕燙?


    宣慕之隨之搖搖頭, 蘇安不可能怕燙的,又不是小孩子。


    「慕之坐下來一起吃。」吳伯咽下嘴裏的餅招唿了一聲。


    「我烙完了再吃,怕餅糊了。」宣慕之聊了幾句趕緊出去翻了餅又迴來, 「吳伯, 味道怎麽樣啊?」


    「好,味道太好了。慕之你這手藝實在是太好了,我真恨不得沒早點認識你啊。」


    「吳伯,您現在認識我哥哥也不晚啊。以前我哥哥都不給我做這些好吃噠。」宣煊天真地開口。


    宣慕之臉上閃過一絲不自然。


    天氣冷, 肉餅涼的也快。蘇安碗裏的肉餅很快就從滾燙變成能入口,蘇安試著小口咬了一下後,才開始大口吃了起來。


    宣慕之莫名地看了蘇安一眼。


    總……總不會是真的怕燙吧?


    第三鍋烙到一半,吳伯已經吃飽了,三張餅肉餅,外帶三大碗白米粥,吃的是心滿意足。吳伯吃的最早最快, 前麵三張有兩張進了他的肚子。第二鍋吃餅就著粥又是一張下肚,吃的是渾身舒坦。


    「慕之你坐下吃,這最後一鍋我看著。」


    「好。」吳伯平時也是自己做飯的,宣慕之還算是放心,就坐在炕邊夾了一塊剛出鍋的肉餅到碗裏。


    剛出鍋的肉餅最好吃了,趁著熱乎,趁著外皮酥脆趕緊咬上一口,又油又香。


    這裏的豬肉味道可比地球上的好多了,連那些什麽散養黑豬肉的味道也比不了,就算是肥肉都完全沒有油膩的感覺。雖然沒有醬油,但是蔥薑和調料水調味下,味道也是很別致的。相比第一批的肉餅稍微有點幹,第二鍋就非常完美了,外皮酥肉餡卻還保持著一定的肉汁。


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